هي نوزورتما! لحمة محمرة مع سمن بلدي. أضيف معلقتين مية البندورة البلدية و تنطبخ شوي. ثم يضاف الماء مع ورق الغار و شوي ملح. رشة بهار حلو مع الحمة قبل الشوي (البهار الأكثر استعمال بالمطبخ الحلبي مو دقة ولا سبع بهارات). هي الوصفة الأصلية. Otherwise you’re making pasta sauce with lamb
@user-be1zt2br3d8 жыл бұрын
مبدع شيف محمد..بدي طريقة الصفيحة السورية بلييييز
@ramontaxi14034 жыл бұрын
👍👍👍
@kalimatayyeba77465 жыл бұрын
الناس اللي عمبتقول نزل دم من اللحمة هاد مو دم وإنما عصارة اللحمة. الدم بيصفى تماما وقت الدبح على الطريقة الإسلامية. هي عصارة اللحمة وطبيعى يكون لونها نفس اللحمة. متل اللحمة بتكون احمر وبتصير بني. هي عصارة طاهرة. النباتيين ما رح ياكلو لحمة أصلا لذلك بيقولوا هيك
@mahmoudjazara34184 жыл бұрын
شيف اورفلي برأيك لو احطينا البندورة بالفرن بدل السلق ما بتكون ازكى؟
@halepinmy93915 жыл бұрын
أوزورتما اكلة حلبية اصيلة تسلم ايدك شيف أورفه لي 💐
@user-nl9vb9zf5n5 жыл бұрын
مابس احسن شي خزانتك يلي عقدتني.. كل مطبخك بجنن..
@sanaaldabbagh44866 жыл бұрын
بس زيت الزيتون يتغير طعمة من يوضع على النار
@alaakesrly31363 жыл бұрын
بعتنا طريقه المعول. وكربيج حلب
@khedijaheri41537 жыл бұрын
انت روعة
@user-br1ks7mr1s4 жыл бұрын
كل الاكل المصري كدة مع اضافة اي نوع خضار فاصوليا خضرا بطاطس فاصوليا بيضا بعد سلقها نص سوي او كوسة
@user-ug6nm4ix4q4 жыл бұрын
بس اخوانة المصريين يسلقو الحمة ويقدموها بطبق لإحالة والخضار لحالها
اوزوتما كلمة تركية ومعنها لاتطيل او بلهجة الحلبية متل خلصنا
@user-bz8us8jm1h4 жыл бұрын
من بعد اذنك بصير اعمل نفس الطريقة بس بصدر الفروج
@abdulkerimabdulkerim5399Ай бұрын
اي بصير وبالفروج اطيب انا بعملها كتير طيبه بفروج فخاد او شو مابدك
@kalimatayyeba77465 жыл бұрын
ما بحب الازورتما كانت أمي الله يرحمها تعمل أحسن ازورتما بلحمة طرية وبتحط سمنة بقري لتقلي اللحمة لكن لا أحبها. يمكن لإنه ما كتير بحب اكلات مية البندورة مع اللحمة الحمرا . بحس بالدجاج أطيب بينحط شرائح بصل وفليفلة
@hyamhalas75354 жыл бұрын
اسمها معقدة البندوره واللحمه
@SD-xd9jc4 жыл бұрын
طالما تريد أن تعصر البندورة بالعصارة فلا داعي لتقشيرها !!! ثاني ملاحظة البصلة تقطع طوليا فلا داعي لتقطيعها من العرض حيث أن البصلة عبارة عن شرائح متراكمة فوق بعضها عرضيا فكر في تعليقي ستجده سليم للأسف أجدك دائما تعقد الأمور بلا مبرر!!!