Xôi Xéo - NHANH - Siêu Ngon - Hạt Xôi Mềm Dẻo Dù Để Nguội

Diễm chia sẻ cách làm món Xôi Xéo, món xôi đơn giản nhưng rất ngon từ miền Bắc Việt Nam. Hạt xôi vàng nhạt, phủ lên trên là lớp đậu xanh bùi bùi, ít hành phi giòn rụm thơm lừng, ngon lắm luôn. Có nhiều cách nấu, nhưng Diễm luôn thích cách làm nhanh, và hạt xôi dù để nguôin vẫn mềm. Rất tiện để nấu khi nhà có tiệc hoặc mang đi chơi xa. Xôi Xéo mình có thể ăn kèm với chả lụa, chả Huế, Pate, gà luộc,... rất ngon.
Diễm có xem video giới thiệu quán Xôi Xéo ở quận Long Biên - Hà Nội của youtube Hanoi Food, có chia sẻ cách làm hành phi rất chi tiết. Nếu mình muốn tự làm hành phi, hãy xem video này.
Mình cùng vào bếp làm Xôi Xéo với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
◽️Mỡ gà ( Tuỳ chọn ) / Chicken fat ( Optional )
100g mỡ và da gà / 100g chicken fat and skin
10g hành tím / 10g shallots
◽️ Xôi / Glutinous rice
500g nếp cái hoa vàng / 500g round glutinous rice
1 lít nước / 1 liter water
5g bột nghệ / 5g turmeric powder ( 2 tsp )
280ml - 300ml nước / 280ml - 300ml water
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
1 - 1,5 mc mỡ gà hoặc dầu hành / 1 - 1,5 tbsp chicken fat or vegetable oil
◽️ Đậu xanh / Mung bean
100g đậu xanh / 100g mung bean
300ml nước / 300ml water
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
◽️ Ăn kèm / Side serving
Hành phi / Fried onioj
Chả mỡ / Pork bologna ( • Chả Chiên / Chả Mỡ - 2... )
◽️Dưa leo chua ngọt / Cucumber pickle
200g dưa leo / 200g cucumber
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
1 mc đường / 1 tbsp sugar
1 mc giấm / 1 tbsp vinegar
#diemnauy #xoixeo
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music: Sweet Hope, Musician: Megan Wofford, Album: Megan Wofford, Source: www.vcg.com/
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[@MehongAn]

Diễm ơi chị vừa đồ xong chỏ xôi theo cách của D rất mềm ngon Cảm ơn em đã chia sẻ nhiệt tình

Em rất vui khi nhà mình có xôi ngon ♥️♥️♥️

[@MehongAn]

@ chị để qua đêm đến giờ là giữa trưa hôm sau rồi xôi vẫn mềm dẻo ngon , anh nhà chị nói xôi của mẹ hôm nay đạt tiêu chuẩn xôi nhà hàng rồi cực ngon Một lần nữa cảm ơn sự chia sẻ của em , Chúc em và gia đình ngày cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc

@@MehongAn Em cảm ơn chị nhiều lắm! Em chúc chị cùng gia đình tuần mới nhiều may mắn 🍀💝

[@kvc1958]

Cám ơn con. Tất cả các món ăn con chỉ dẫn đều rất rõ ràng và cho thấy con đã nghiên cứu rất kỹ và đã làm thử nhiều lần trước khi đem lên mạng.

Diễm cảm ơn Cô nhiều ♥️♥️♥️

[@user-qv7pu5yq1v]

Tuyệt Vời. Cảm ơn Diễm đã chia sẻ👍

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@dongthao2053]

Rất thích coi các video của Diễm, xúc tích, ngắn gọn nhưng đầy đủ dễ thực hành. Cảm ơn Diễm rất nhiều. Fan from USA

Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰♥️

[@thuyluu3557]

Rất Hấp dẫn! Cám ơn Diễm!

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@mylenguyen5221]

Mâm xôi vàng và đẹp ngon lắm, cám ơn Diễm 👍👏🌹

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@quyenkiem5797]

Con làm món xôi Bắc này quá chuẩn và ngon, món nào của Diễm nấu cũng ngon lành sạch sẽ,trình bày đẹp mắt. Cám ơn con.

Con cảm ơn Cô nhiều 🥰❤️

[@phillipnguyen628]

Cảm ơn bạn Diễm nhé

[@ThanhTran-zd4od]

Cảm ơn con và tất cả những món ăn, nhưng món xôi, và những món thạch,chè ngon của con. Love you a bunch! 💕💕

Con cảm ơn Cô nhiều 😘😘😘

[@xuanhoanguyen5332]

Cám ơn Diễm lắm lắm,mai nấu liền luôn! 😋.Ủng hộ bạn với nhiều món thiệt ngon và đẹp! 👍🏻

Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn nấu xôi thật ngon 😘

[@nhango7942]

Cám ơn Diễm

[@Nguyenthingochuyen1]

Xôi Xéo màu sắc đẹp và ngon quá em Diễm ơi, chị Thank you em Diễm chia sẻ công thức và cách nấu nha ❤️.

Em cảm ơn chị nhiều 🥰

[@thonguyenvan1618]

Cam on diem rat nhieu diem chi rat Ky de hieu ,diem kheo qua mon nao cung biet ,chuc gd diem manh khoe

Diễm cảm ơn nhiều ♥️♥️♥️

[@phido9235]

Gioi qua Diem oi,ngon tuyet!! Thanks ❤

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@khanhchihoangngoc7958]

Hóng món này lâu lắm rùi!😆😆😆 Cảm ơn Diễm nhiều!

Diễm chúc bạn nấu xôi thật ngon ❤️😋

[@NhiNguyen-mt5vv]

Cảm ơn chị nhiều ạ. Cứ khi nào thèm ăn là lại vào xem video của chị và đều thành công 100%.

Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều ♥️🥰

[@maido8977]

You are a wonderful cook Diem. Thank you so much!

Thank you 🥰♥️

[@quynhoan8251]

Ngưỡng mộ c lắm lun

Chị cảm ơn em nhiều 🥰

[@kieudo4778]

Màu xôi tự nhiên đẹp quá.

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@thaobenn6339]

Cô sẽ nấu thử món xôi này, vì rất thích nhưng chưa bao giờ nấu. Cô cám ơn Diễm đã gợi nguồn cảm hứng cho fans nhiều lắm luôn. ❤️❤️

Diễm chúc Cô nấu xôi thật ngon ♥️🥰

[@clavinnguyen4589]

Chị làm theo em 2 lần rồi ,ngon lắm cám ơn em nhiều

Em rất vui khi chị nấu xôi ngon!

[@yoshinorikanemoto8067]

Xôi ngon quá Diễm ơi, buổi sáng mà có một dĩa xôi như này thì thích lắm luôn 🤗 Cảm ơn Diễm đã chia sẻ, chúc Diễm ngon miệng nha!

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@thungo1818]

Nhìn ngon và đẹp quá diễm ơi

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@montv-monngonthuongngay9140]

Xôi xéo bạn nấu ngon quá Cảm ơn bạn rất nhiều

Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰

[@anlackhoitutam5392]

Hấp dẫn quá cảm ơn chị

Chị cảm ơn em nhiều 💝

[@listakim]

Cảm ơn Diễm đã chia sẽ, cách này hay quá mà giờ mình mới biết.😎

Diễm chúc bạn nấu xôi thật ngon 💝

[@canhphanthi1332]

Thấy thèm luôn

[@jaydenquach1058]

Chị Diễm ơi em mới nấu xong nè. Xôi rất là ngon luôn. Xin chân thành cảm ơn chị

Vui khi thấy em nè 🥰🥰🥰

[@catherinen7271]

Ngon lắm,cám ơn con ,cô đi nấu liền,lâu quá không ăn xôi.

Diễm chúc Cô nấu xôi thật ngon ❤️🥰

[@moraxemnao]

Ngon quá Diễm ơi, Danke

Diễm chúc nhà mình có món xôi thật ngon ♥️♥️♥️

[@carolineguibert465]

Thanks Chau Da chia se mon xoi ngon 😘🥰🌹💕💕

Diễm cảm ơn Cô nhiều 🥰

[@thamanhquoc]

Nấu xôi xéo khéo quá

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@qdtran1307]

Xem video hướng dẫn nấu ăn của D không chỉ để học nấu món đó như thế nào đâu. Từ sự nghiên cứu kỹ về món ăn đến hình ảnh, âm nhạc và lời dẫn, tổng thể video thật sự như một liệu pháp chữa lành tâm lí vậy, xem vid của D mang lại cảm giác bình yên, nhẹ nhàng,chút hoài niệm, cho những ai đang có vấn đề gì trong cuộc sống thì lòng lắng lại nhiều lắm, cho những ai ở xa thì nhớ Sài Gòn, nhớ Hà Nội da diết. Cảm ơn D!!!

Cảm ơn bạn nhiều đã dành thời gian ghi lại cảm nhận thật quí cho Diễm 🌿 Diễm chúc bạn luôn bình an và tìm được nhiều niềm vui, hạnh phúc trong cuộc sống 💕💕💕

[@maithanhdo7992]

Chị Diễm đổi khung giờ này quá hợp lí luôn ạ 😘

Chị cảm ơn em nhiều 😘

[@kylie9397]

Xoi xeo Màu vang dep ngon lắm 👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️💯

Em cảm ơn chị nhiều 🥰

[@LdK050810]

Em hướng dẫn cách làm xôi xéo dẻo và ngon quá. Cảm ơn em đã chia sẻ

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@LdK050810]

Cảm ơn em

[@NganNguyen-yv3og]

Xôi ngon quá em

Em cảm ơn chị nhiều ♥️🥰

[@isabellle5507]

Xôi xéo em gái nấu ngon quá hôm nào chị sẽ nấu cảm ơn em đã chia sẻ những món ngon và hấp dẫn cảm ơn em gái rất nhiều

Em cảm ơn chị nhiều 😘😘😘

[@ducvu5218]

Thanks😄

[@nhungtruong5696]

Thanks em ❤️❤️

💝🥰

[@diemtran3932]

Thank you for sharing

[@tonthatoai5621]

Cám ơn cô Diễm chỉ dẫn cách làm xôi xéo và những món ăn khác rất tận tưởng. Nhà tôi rất ấn tượng ngoài những món ngon do cô hướng dẫn, còn học về cách trình bày gọn gàng và sạch sẽ của cô. Thành thật cám ơn và chúc cô cùng gia đình luôn được nhiều sức khỏe, hạnh phúc. ❤

Diễm cảm ơn Cô / Chú nhiều ♥️ Diễm chúc Cô / Chú cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ và mọi sự may mắn 🍀♥️

[@tonthatoai5621]

Gia đình thành thật cảm ơn cô Diễm.❤️

[@hbvinhvn4184]

Thanks ❤❤❤

[@phuongtrinh3551]

Xoi mau đẹp ngon de lam

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@bich-thynguyen6458]

Ngon qua Diem !

Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰

[@candytran8714]

Tối rồi xem cái này sao ngủ được c ơi, chết thôi ngon quá

Hihi... mai nấu thử đi 😘

[@HueNguyen-fe6hs]

Yêu Diễm. Món nào cũng hd rất cẩn thận

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@yen-xj5ho]

Ngon......

Diễm cảm ơn nhiều ❤️

[@thienphan1005]

Cam on em Diễm. Chi hay xem các kênh KZbin thấy món này chi thèm ghê bi chi thích vừa xôi vừa đâu xanh, coi enh em thường lắm và rất thích. Lâu lâu vào hỏi thăm em và chúc gia đình em luôn vui vẻ.

Em cảm ơn chị nhiều! Chị làm thử đi chị, dễ mà ngon. Em chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ ♥️🍀

[@phuongvuong5652]

Thanks

trời mưa nhiều thèm xôi xéo quá ^_^!

❤️❤️❤️

[@kolloyansuos342]

Merci madame

[@kimnguyenfromunitedstates4760]

Xoi ngon lm

[@hiendo5222]

Cô chưa nghe tên xôi xéo bao giờ, tên lạ quá, như nhìn hấp dẫn lắm 😊😊😊

Dạ, xôi này của miền Bắc. Con cũng mới biết sau này 🥰

[@Nurnberg-tj1nz]

Ban that là khéo tay và rāt thông minh. Cam on Video đã chia sė Gui loi chao tu Germany Đűc

Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰♥️

[@truclynguyen9700]

Yummy ❤

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@thoaihanghi2672]

Chao Em, Xoi hoac Banh Tet Man , Chuoi , la Chi thich lam , nen Tuan Sau , Chi se chuan bi lam Banh U Nuoc Tro. Cam On Video cua Em. Chuc Em nhieu niem VUI.

Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Em chúc chị làm bánh ú thật ngon 😘

[@thixuatsactuong2414]

Diễn khéo tay nè❤ Món xôi xéo qua chia xẻ của bạn , mình nghĩ ông bà cô chú anh và các em theo dõi đều có thể đãi gia đình , bạn bè và người thân món ngon này . Thank you for sharing !

Diễm cảm ơn bạn nhiều ♥️

[@bich-thynguyen6458]

Minh nau roi ngon lam. Minh de 6 tieng dong ho moi an xoi mem deo lam. An ko het minh de vao tu lanh qua ngay hom sau ham len de nguoi Ăn xoi Van mem deo nhu ngay hom qua moi nau. Minh co mo ga cho vao xoi thom ngon lam D. Cam on D da chia se 🥰

Diễm rất vui khi bạn có xôi ngon ♥️🥰

[@canhphanthi1332]

Nhiệt tình lắm

Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰

[@minhphamvunhat4678]

Welcome chị...

Chị cảm ơn em nhiều 😘🥰

[@giangtrang5300]

Bạn làm khéo lắm

Diễm cảm ơn nhiều ♥️

[@kimphuongnguyenthi9613]

❤❤❤👍

[@rosesemary2mariam210]

Diễm ơi, nhìn đĩa xôi ngon quá. Cảm ơn Diễm. Mua xửng hấp ở đâu chỉ dùm mình.

Diễm mua xửng hấp ở tiệm Scanasia Oslo.

[@hanhuc259]

Luc nao. H nau xoi cung hoi bi song ah D

Thử cách này đi, đảm bảo chín mềm dẻo ngon.

[@NguyenThanh_79]

Rồi xong cho T 1 dĩa mai sáng đi làm ăn Diễm ơi

Hết rồi, nấu xong năn nỉ anh chị hai của Diễm ăn phụ, hết trong 1 nốt nhạc 😂😘

[@suonghoalam3083]

Diểm ơi , nghiên cứu làm video về chả quế và chả mở chay đi Diểm Chị tin là em sẻ có nhiều Clips về món chay hơn ,với thủ thuật dùng gia- vị cùng phương cách nấu nướng của em , em sẻ luôn giúp cho có nhuêu món chay tinh khiết , bổ dưởng và nhất là ngon miệng lắm lăm đó. Thành thật cảm ơn em trước.❤❤❤

Dạ, để em làm thử, khi nào ngon em sẻ chia sẻ video ❤️

[@hango4764]

E toàn ngâm qua đêm vs nghệ tươi dâm ra c ạ . Nhưng sao hạt xôi nó cứng ko dc mềm á c

[@ngocpham-fd1kn]

Xin cách dưa leo chua ngọt c diễm ơi

Chị để công thức ở phần miêu tả video, em cắt dưa leo rồi trộm đều giấm đường, để 15 phút là ăn được.

[@hango4764]

C oi,!E ngâm nếp qua đumw vs bột nghệ dc ko chị

Ngâm qua đêm cũng được,nhưng ko cần thiết. Em có viết ở trên là ngâm qua đêm nhưng vẫn bị cứng là do nếp vẫn chưa đủ nước. Cách xào nếp như chị chia sẻ giúp nếp đủ nước, xôi để nguội vẫn rất mềm.

[@seessoos456]

👍👍👍👍👍👍😂😂😂😂😂😂

❤️❤️❤️

[@maitrang7699]

Diễm có thể cho chị biết là làm sao em đục lỗ tờ giấy mà đẹp quá,bằng dụng cụ nào em,cám ơn em

Dạ, em dùng dụng cụ bấm lỗ cho giấy. Video bánh mì VN em có quay cách bấm.

[@maitrang7699]

@ cám ơn em nhiều lắm ❤️

[@ThaoNguyen-zh5vt]

Mình hấp k cần xào đc k c?

Xào nếp để nguội mới mềm dẻo em ah.

[@vanthonguyen5556]

Chị có thể chỉ cách nấu xôi trắng bằng nồi cơm điện được không ạ…?

Em xem video xôi đậu phộng, nếu em nấu xôi trắng thì mình ko cần cho đậu phộng.

[@xuanhoang3258]

Dùng bột nghệ có bị mùi nghệ khi ăn ko bạn

Mình rửa sạch nếp sau khi ngâm sẻ ko còn mùi bạn nhé!

[@HongNguyen-qw3pq]

Phi mỡ gà để làm gì vậy Diễm

Để lúc hấp xôi chín mình cho vào xôi, thơm lắm.

[@DurianPrice-ov4jz]

òa, sao không cho muối vào nước trước, rồi mới cho nước muối trộn với nếp

[@minhhang5279]

Cô thay mỡ gà bằng nước cốt dừa được khg con? Hoặc dầu dừa? Vì bất ngờ khg có mỡ gà để dành trong tủ đá con ơii❤

Dạ dầu dừa được Cô nhé.

[@minhhang5279]

@ ok, cám ơn con, cô làm xong rồi. Bóng bẩy nhìn ngon lắm. 🥰🥰🥰🥰

@@minhhang5279 🥰😘

[@minhliennguyen5763]

Nếu mình làm bán thì đỗ chộn thêm khoai lang đc k bạn ? Vì đỗ k sợ bán bị hao ý

Như vậy ko ngon bạn ah, đậu xanh mình cho rất ít, ko tốn nhiều vốn đâu.

[@lethuylinh9319]

Vô liền mà đã 6 lượt xem mấy c nhanh quá D oi 😂😂😂

Hihi... thương gì đâu. Rồi nay còn thức khuya hong? 😘

[@lethuylinh9319]

@ vẫn còn nha D , luyện tới 6h sáng , đạt đc Ngũ Âm Chân Kinh lun r 😂😂😂

@@lethuylinh9319 Chòi ui 😂 Vậy chuyển qua Nauy ở vừa rồi, theo múi giờ châu Âu 🤗

[@lethuylinh9319]

@ đi đc là L đi liền á , kiếm một a chàng nào làm mai cho L đi là đi liền á 😂

@@lethuylinh9319 hehe… sợ L qua đây chán rồi hối hận á 😂

[@huonglai7821]

Xôi ngâm 1 tiếng có mềm k bạn?

Xào nếp như D chia sẻ thì xôi mềm bạn nhé

[@huonglai7821]

@ mình ngâm gạo 8tieng ,đồ xôi rất kĩ mà sao vẫn bị cứg,bạn chia sẻ bí quyết dùm nhé

@@huonglai7821 Ngâm gạo hấp vẫn ko đủ để xôi mềm. Bạn thử làm như Diễm. Đảm bảo xôi để sang ngày vẫn mềm ngon.

[@huonglai7821]

@ cảm ơn bạn nhiều!

[@thuthien3869]

Xôi này là cách đặt biệt của Diễm ,lai miền Nam xào nếp ,chứ xôi xéo miền Bắc ko nấu vậy , nấu hàng tạ mỗi ngày ,xào vậy có mà đến trắng đêm 😁.lúc nào rãnh em sẽ chỉ chị sau nhé !

Hihi… chị biết mà. Cách nấu truyền thống vẫn là ngâm nếp, nhưng chị nấu thì muốn để nguội xôi vẫn mềm dẻo. Em có cách nào ko xào nếp mà xôi vẫn mềm khi nguội ko? Hấp 2 lần, ngâm nếp, đỗ nước sôi,… chị thủ nhiều lắm rồi vẫn thấy cách xào nếp là ngon nhất.

[@sangnguyen-oc1gd]

Bạn chỉ mình cách nấu với, sao cho nếp dẻo

[@huonglai7821]

Nay mình đã làm theo và k đủ khéo léo nên đã thất bại thảm hại,chắc mình chỉ có thể nấu theo kiểu truyền thống ,ngâm gạo 8tieng và đồ

Thất bại là xôi bị nhão hay sao bạn?

[@huonglai7821]

@ nát bạn ạ,để sau vẫn mềm nhưng nát xôi lắm

@@huonglai7821 Vậy là nếp xào chưa khô ráo và ko nên ngâm nếp quá 30 phút, ngâm bằng nước mát ko nóng bạn nhé! Xào nếp lửa lớn, đến khi hạt nếp khô ráo.

[@oanhluong7051]

Cái giấy chị cắt làm sao mà nó có lộ hay vậy chị. Chị chỉ cho em cat với

Chị dùng đồ bấm lỗ giấy để cắt đó em.

[@oanhluong7051]

Thanks chi