อาม่าสอนทำบะหมี่ไข่โฮมเมด นวดแป้ง 1 นาทีทำบะหมี่ไข่ไว้ทานได้เอง

บะหมี่ไข่โฮมเมด ทำง่าย เส้นเหนียวนุ่ม
น้ำด่าง ตัวเดียวกันกับน้ำด่างทำขนมไหว้พระจันทร์ ใครไม่มีใช้เบคกิ้งโซดาต้มกับน้ำ
หรือใช้ (ผงโซเดียมคาร์บอเนต หรือ โซดา แอช 1/4 ช้อนชา ชนิดทำอาหารนะคะ ตามตลาดสด จะเรียกว่า ผงด่าง ผงกี แปะกี กีเหลือง ชนิดเดียวดกับการทำขนมจ้าง กีจ่าง นั้นเอง)
แป้งสาลี ชนิดอเนกประสงค์ หรือ จะใช้แป้งขนมปังก็ได้
ไข่ไก่เบอร์ 1 ถ้าใช้เบอร์ 2 ให้เติมน้ำ ครึ่งถึงหนึ่งช้อนโต๊ะ
เมื่อนวดให้เข้ากัน แป้งจะดูแห้งๆ ไม่ต้องกลัว การพักแป้งเพื่อให้ส่วนผสมได้เข้ากันดี
ลักษณะที่ดีของเส้นบะหมี่ หลังจากตัดเป็นเส้น เราสามารถดึงให้ยืดยาวได้มากกว่าเดิม เมื่อลวกเส้นสุก ตัวเส้นก็จะเหนียวนุ่ม หอมอร่อยค่ะ

[@minnieinsouthafrica4577]

ถามอาม่าหน่อยคะเวลาเราเก็บเส้นบะหมี่ไว้2วันทำไมเส้นออกสีคล้ำๆๆคะ

[@user-ws6iw1ho3q]

#น้ำดาง..ทำได้หลากหลายวิธี 1:ใช้แบกกิ้งโซดา(สามารถกินได้) 2:ขี้เถ่า...(ขี้เถ่าเปลือกทุเรียนดีที่สุด) 3:น้ำปูนใส ครับ

[@woraluckkobkaewcharoen8210]

ขอบคุณมากค่ะ⚘️

[@kknine5602]

รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าใช้เบกกิ้งโซดาแทนน้ำด่าง ต้องใช้ปริมาณยังไงคะ

[@nutbenya5137]

🙏🥰🌹 อาม่าเป็นอย่างไรบ้างคะ อากาศเปลี่ยนบ่อยรักษาสุขภาพด้วยนะคะ

[@Amashantou]

อาม่าสบายดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@woraluckkobkaewcharoen8210]

น้ำด่างคือน้ำปูนใสหรือป่าวคะ

[@user-lq6qs6qz2m]

ใช้เบคกิ้งโซดานิดหน่อยแทนได้เจ้าของเพจน่าจะมาให้คำตอบคนถามนะจริงๆแล้ว ถ้าน้ำด่างไม่มีอีกอย่างแช่ขี้เถ้าให้ขึ้นน้ำใสๆกรองมาใส่แต่ฟังแล้วมันแย่ใช่มัย😅แต่ได้นะ

[@id53693]

กำลังจะถามถึงอาม่ามีคนถามให้ล่ะ ฝากกอดอาม่าด้วยนะอาเจเจ้ ปีใหม่นี้ขอให้อาม่าและครอบครัวมีความสุขสุขภาพแข็งแรงทุกท่านค่ะ...🥰