新宿「但馬屋珈琲店」店長が伝授! コーヒーこだわりの入れ方…最高等級の豆、自家焙煎、ネルドリップ Shinjuku,coffee shop

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新宿・思い出横丁のすぐ近くにある、但馬屋珈琲店、店長の大久保さんは珈琲一筋30年の超ベテラン。珈琲のプロが家庭でもできる、美味しい珈琲の淹れ方を教えてくれた。
１９６４年に新宿西口「思い出横丁」にて
純喫茶を創業し、
今年で54年目をむかえる但馬屋珈琲店本店。
但馬屋珈琲店には、
①最高等級のコーヒー豆が16種。
②自家焙煎で作り出す深煎りコーヒー。
③ネルドリップ抽出。
④ほっとひと息できる大人の空間。
の４つのこだわりがある。