【新鮮藍青口煲】清甜白酒忌廉醬汁 尋找英國 Borough Market 味道！ Mussels Pot with White Wine Sauce

青口本身係啲好容易煮嘅貝殼類海鮮，係英國讀書嘅時候，好鍾意去Borough Market 食過度嘅生蠔呀，青口呀，Paella 呢啲食物。其實青口煲呢。。。 主要都係整個醬汁出嚟，配法包呀，意粉都好好食嘅！今次用到嘅澳洲活藍青口可以係以下連結買到。順便講下少少處理嘅技巧啦！
傳送門：
oriolefood.com.hk/app/web/pro...
優惠碼：
Ckingroom

[@williamw8348]

黐住隻青口嗰啲唔係（養殖用）繩，嗰啲係青口足絲腺分泌出來的足絲，用嚟黐住（捉實）礁石，避免被海水沖走，呢啲分泌物本身係帶弱酸性的蛋白質，遇到弱鹼性的海水是產生化學作用，形成黏性和韌性很強的足絲。

[@yeungwalter2954]

冇錯 同埋掹個時唔好向下掹 會令到隻青口中間湯開，冇晒的汁，應該向上拉出黎

[@darker_thanblack]

睇到流晒口水 正❤

[@zhili7625]

鲜甜，配白酒，清酒，

[@discusme3279]

❤我至爱的

[@ckafu817]

搶個頭香😂好耐冇煮過青口，正

[@hyy2510]

青口買紐西蘭果d甜到爆

[@zooiee]

👍🏻👍🏻

[@fung112141]

如果唔用青口係咪其他貝殼類都可以？

[@kfung4662]

想問下牛油係有鹽定無鹽？

[@cheungchung5667]

無鹽都OK 青口有海水鹹

[@user-es5qg9pc4r]

手震

[@MrForevermarlboro]

個汁水汪汪,完全掛唔到汁落啲青口度

[@Kitherland]

唔夠cream

[@canche3885]