昔ながらの製法守る…釜で炊く豆腐屋さん

高松市に、薪の釜を使って炊く昔ながらの製法を守る豆腐屋さんがあります。いまや香川県では珍しくなったこだわりの豆腐づくりの工程を映像と音を中心にじっくりとご覧ください。