辛うま！【唐辛子味噌】の作り方！byまかないチャレンジ

季節の青唐辛子を使って保存のきく唐辛子味噌の作り方の紹介、使い勝手がよく力のつくスープにもなりますよ。
ぜひ参考にしてみて下さい。

[@user-pw7wh6en1u]

こんな神動画が無料で観れる幸せ！

[@user-bd5tb7xm8s]

まかないにも関わらず、少しずつの手間が見れて本当にためになる

[@user-ry7ej5uz2h]

味噌って不思議だ。毎日食っても飽きない。先達の知恵には敬服するのみ。腹ごしらえはこれで充分。オフクロがよく作ってくれた味。 料理って本当に作ってる時が一番充実してる。自分のために作るってえのが美味えんだよ！

[@garocojp]

こう言う40代以降が好きそうな食べ物動画良いですね。 辛子味噌 一回作ってみようかな😃

[@user-io3mk6yu6p]

先日、旅先でピーマンだと思って買ったのが「かぐら南蛮」という唐辛子でした。辛くて食べられない・・捨てるしか無いと思ったら大将の唐辛子味噌にヒット。かぐら南蛮を捨てないで済みました。ありがとうございました。

[@mitsuyu1888]

自宅で取れた青唐辛子、少量でこのレシピやってみましたが美味しくできました。毎年作ろうと思います。とても丁寧でコツをキッチリ教えてくれるので失敗なく出来ました。ありがとうございます。

[@gonnzoh]

にじみ出る人柄の良さと包丁のリズム感が良い！大好きですね。

[@user-eu3tx1iz1l]

技術を惜しみなく伝えるのが凄い

[@superrpopeye]

美味いのが想像出来ますね。 うまそー。食べたいー。

[@vei05066]

これほど心揺さぶる作り方動画は、個人的に初めてです 今すぐにもで作って食べたい！

[@makanai]

ありがとうございます😊 青唐辛子は九月までが旬ですよ、お早めにどうぞ！

[@kota2040]

わかりやすく、作りたくなる動画ありがとうございます。ネギの醤油豆板醤付け早速作りました。本当に上手いです。店も行ってみたいです。

[@user-eu9oi8vb2i]

大将‼️マジで惚れてしましそうなセンス最高です。簡単な佃煮昆布リクエストします。

[@user-rg3mk8gf2u]

ご教授、誠に ありがとうございます。感謝です

[@makanai]

こちらこそご視聴ありがとうございます😊

[@user-pr4tw6om7n]

家で唐辛子がたくさんできたから作ってみたら感動のおいしさ！ ありがとうございます！

[@user-ge1cb4dd4t]

お料理以前に気持ちのいい挨拶をされる方で、いいお店なんだな❇️と思いました。 作ってみます❗

[@user-jw6px3oc6j]

今年もこの動画にお世話になりにきました。夏とくれば青唐辛子味噌です。茄子炒めやキュウリ、冷やし中華にちょっと入れてピリ辛にして食べたり。ほんとお世話になってます。ありがとうございます

[@user-fl6rj8jf8c]

青唐辛子があったから作ってみたら神の食べ物ができた KZbinの料理動画でこんなに美味しい物が作れたのは初めてで感動！ これ作るためにわざわざ青唐辛子取り寄せたいレベル

[@user-gg3of7ru5f]

美味そう、この方の料理良いの〜

[@user-zn9sy3hd7u]

唐辛子を栽培して二キロ程味噌作りました、周りにあげると好評で、レシピを訊ねられ、貴殿の動画を教えてあげました、また私の周りの食文化進化しましたょ、感謝です。

[@surarin01]

ほほう…これは美味しそうだ。ご飯に乗せても味の感じからして良さそうっすね。 山わさびも加えて乗せても良さそうだ。

[@user-eg4nw7mz7z]

凄い美味しそう！健康にも良さそう！ありがとうございます。次の動画も楽しみにしてます。

[@makanai]

こちらこそご視聴ありがとうございます😊 楽しみながらやっていきますのでこれからも宜しくお願いします。

[@user-mu6iu8qt8u]

美味しそうですね👍参考になりました。

[@takeda7314]

好評でした2回目我が家で作りました。

[@user-hi4rn9ji7l]

料理人の技がすごい。大将男前やわ。

[@nekodama3055]

美味そう！さっそく作ってみるか！

[@user-qf1br8ou2f]

夏からもう3回も作ってます。 焼きおにぎりも美味しいし、 味噌南蛮とマヨネーズをまぜて、 トーストにつけて長ネギをのせて焼いて食べるのにハマりました。 ワカメや大根のあっさり具材の味噌汁の時は、この味噌南蛮を少しだけいれると、味噌汁のコクが美味しいです。南蛮がなくても、 この味噌だけは常備したい気分です。

[@ikf1691]

美味しそう。 作り方もわかりやすい✨ 青唐辛子買って作りたいです。

[@Dandanchanneru]

いや〜今日作りましたよ メチャ辛いですね　　旨いです😋 焼き鳥とかに超合いそうですネ 明日焼き鳥と胡瓜試してみます ありがとうございました😊

[@rizumuss1783]

おいしそうです。そして、さすがのプロの手つき。二日間の断食後に見たから、余計たまらんです。

[@user-bh4ht9ez5k]

辛いの美味しそー 早速作ってみます。

[@motaka5664]

みそスープご飯にかけても旨そうー

[@mujinamiti]

これは素晴らしい。挽き肉別に炒めての肉味噌に応用できそうです。

[@tico1481]

道の駅で青唐辛子が沢山売っていた。早速に作ってみます。親分のレシピは本当に好き！

[@user-yy1ny4js8w]

わかりやすくて、動画UPありがとうございます😊

[@user-qg5iw8qw5r]

ほんとに分かりやすくて、楽しい動画ですね。自分も作ってみようと思います！ありがとうございました😃

[@makanai]

ありがとうこざいます😊 美味しくできるといいですね。

[@ao7382]

ずっとずっと作ってみたくてうずうずしておりました！ 青唐が直売所で安く売っていたので作ってみたのですが、からうまでした！ 何にでも合うので何にでも乗せちゃいます😌 ありがとうございます！！

[@softcreeeeeam]

そそられるものばかりですぐに実践したくなりますね！

[@syousannan1]

料理した事ないのですが、物凄く食べたくなり動画見ながら作りました！ほんと美味いです！ご飯何杯でもいけちゃいますね。これからも参考に暑いろいろ作りたいと思います！ありがとうございます！

[@makanai]

そうですか！作っていただきありがとうございます😊 美味しく出来てよかったですね、こちらこそ宜しくおねがいします。

[@user-ng1nl9pe9m]

美味しそうです！食べたいので作ってみます！

[@user-hf2dv4wx7b]

美味しそうなので 作ります ありがとうございます

[@takuma6862]

旨そうです❗️今度チャレンジしてみます👍

[@user-kc3rt2mk5c]

実家から大量の青唐辛子が届いて困っていたところ、この動画を見つけました！ 作ってみたら美味しすぎましたー！ 鰹節入れるのがとてもいいですね😍

[@buffalo7163]

これは保存しておかなきゃ‼︎ いつも為になるレシピ、ありがとうございます‼︎

[@user-oo9xl7yf4i]

これ、おいしそうだったので、去年に仕込んで１年くらい持ちました。また作ろうと思います。

[@yusa9415]

ニンニクと生姜がシュワシュワするとこ好き

[@takahisaiwashita1086]

作ってみました！！ 秤を持ってないので目分量で作りましたが旨くできました！！ ますます酒量が増えそうですｗｗ。

[@makanai]

何か作ってほしい料理がありましたらお気軽にリクエストしてくださいね、料理初心者からの質問も大歓迎ですからの。

[@yoshi5781]

辛うま！【唐辛子味噌】を作ってみたいのですが保存方法と保存可能な期間を教えて下さい。

[@user-BABA_KAMO]

近くのスーパー等に青唐辛子が無かったので鷹の爪を代用して作ってみましたがかなりいけました👍 会社の先輩たちにも大好評です笑 コレに挽肉を入れたらさらにご飯に合いそうなのですがどれくらいの量が適量ぐらいですかね？？😅

[@foxblue41]

幼い頃に大嫌いだったピーマン。何故か今は大好きに。(笑)　ピーマン料理をお願いします🎵

[@user-sv5pc2xp2t]

手軽な昼飯を教えて下さい。

[@tonton_0805]

今までももちろんやってらっしゃる内容ですが、作り置きレシピもっと見たいです！ 辛子ネギとこの味噌は近々作ります

[@tukunenegima1175]

素晴らしい動画を見つけてしまった。次の動画も楽しみにしてます。

[@makanai]

ありがとうございます😊 これからも宜しくお願いします。

[@miaasami8259]

さっき作って一晩待てず、白米で食べました。 激辛❗激ウマ❗素敵なレシピありがとうございます🎵

[@user-fl9jq3ld8d]

味噌スープに梅干しって味の想像がつかないけど試してみます😄

[@user-hz1iq7nq2s]

大将の動画、どれも美味しいくて、大好きです。 今日、唐辛子味噌作りました。辛いけど、とても美味しいです。

[@user-vf8ee3bv3j]

味噌汁になった瞬間ものすごい衝撃をうけた！！！！お腹すいたぁ。

[@monrokumada1351]

辛子味噌を家で作ってみました。細い青唐辛子がなくハラペイニョで代用しましたがとっても美味しいです!ありがとうございました!豆腐に乗せてサラダといっしょにして食べました。

[@makanai]

そうですか！ありがとうございます。 豆腐にのせても、美味しそうですね。

[@kayo6857]

甘長とうがらしで作りました。高校生のお弁当にめちゃ役立ってます❗️何にでも使えて凄く美味しい味噌ありがとうございました😊

[@y.s.k7186]

今日作りました。とても美味しかったです。米国在住なので青唐辛子が手に入らないので似たようなSerrano　Chileというものを使いました。即席みそ汁も試しました。御飯がとても進みます。レシピ、有難うございました。

[@pelopiku2368]

美味しそうです！梅干しのスープも食べてみたいです🤩

[@user-gb2xp4hv3t]

素敵な動画に出会い、即チャンネル登録しました！海外から見ていますー！最後の他の楽しみ方を教えてくれる所とか素晴らしいです!!おさらいもポイントを絞ってくれて有難い!!

[@makanai]

ありがとうございます😊 そう言っていただけると嬉しいです。 もっと精進します！

[@genyama714]

アタシも海外からなんですがね、死ぬほど辛い唐辛子か、辛く無いの2種しか生ないんですよねえ。

[@TV-gl7ff]

青唐辛子を使って元気が出るスープを 作る姿を見ると 老練な包丁さばき姿から 長い経験を感じ コクのある味が感じられます。

[@kazueshigedo4027]

美味しそう！早速つくります。

[@netafuri]

この動画を参考に、私は拙宅の家庭菜園で採れたナンバンで唐辛子ならぬナンバン味噌を作らせていただきました。家族には大変、好評で定番メニューになりました。ありがとうございました。

[@makanai]

こちらこそ、ありがとうございます😊 これからも宜しくお願いします＼(^o^)／

[@SIVAUNION]

これも絶対うまいやつだ！！いろんなのに使えそう！やってみますよ！！

[@hiroyuki6494]

作ってみました！めっちゃご飯に合います！美味しい！

[@makanai]

よかったですね~😊 ありがとうございます！

[@user-df8vp4xk5l]

いつも勉強になりやーす👏

[@y19780201]

しっかし。厨房、店内が綺麗ですね✨素晴らしい。

[@makanai]

ありがとうございます😊

[@deeltoku2957]

うまそう！😋

[@MrJONHY]

初めて仙台風の牛タンを食べた時に付いてきたなんばん味噌が美味しくって大ファンになりました。

[@user-hs5hd6df2r]

旨そう🎵やってみようかな☀️

[@Andromedanebula]

最近この動画を見つけて美味そうだったので自分で作ってみたらこれがまた実に美味い!! ご飯に乗っけて食べるともうメシがガツガツと止まりませんｗ この唐辛子味噌は正にメシの友ですね♪

[@masakunisaito6058]

先程完了して味見して見ました！ 美味い❣️👍😋　　 嫁にも絶評判でした❣️

[@MrScie]

今日スーパーで千葉県産の青唐辛子を見つけたので、作ってみます。

[@abqbabe]

アメリカはニューメキシコ州からです。 片田舎なので、日本の青唐辛子が手に入らないので、家庭菜園のドラゴン・カイエンヌペッパーというのを使いましたが、半端ない辛さなので、私は味見程度で咳が止まらない状態になりますが、美味しいと言うことだけはわかります。 乾燥地で雨の降らない土地柄、唐辛子系統で育った夫は、辛いのは全く平気。 ものすごく喜んで食べています。 こんな美味しいい秘密兵器を隠し持っていたのか？と言わんばかりに。 今朝はトーストに塗って食べていました。 私は糖質制限ダイエット実践中なので、ご飯が恋しいです。 本当に美味しい動画、ありがとうございました。 次は、庭でいっぱい採れたナスで、たたき茄子に挑戦。 ありがとうございます！

[@saekojola4787]

おじゃまします💨 私はノースカロライナ州なんですが、abqbabeさんちのお近くにアジアングロサリーストアとかないですか？そういうお店に“Thai Hot Green Pepper”というのがあって、それがこの青唐辛子に近い気がします🚩 今週末、私はそれ☝で作ってみるつもりです😏💨 でも私、辛いの大好きなので、そのドラゴンカイエンペッパーでの唐辛子味噌も食べてみたいです🔥😂🔥

[@yi521]

HIからです！つい最近Costcoで初めて青唐辛子を初めてみました！アメリカ本土から来ているのでそちらにCostcoが有れば入荷するかもしれませんよー！

[@Sr.Jemenes]

普通にハラペーニョかセラーノでいいんじゃない？タネが大きいから縦半分に切って種を取り除いた方がいいかも。

[@riewaka2272]

日本ですが、簡単には青唐辛子が見つからないです😂けど、種を植えたらプランターで3ヶ月で簡単に良く育ちました。虫対策もいらず、植えっぱなしで水やりだけ。 素敵なレシピをありがとうございます。

[@user-hc9cr4vm3x]

美味しそうなので❗やってみます😄

[@cosmossagan7234]

最後の梅干入り味噌スープ 二日酔いにめっちゃ効きそう､作ってみよう･･･

[@user-hx8cb5bn2t]

ご飯に、焼きナスにも。 作ります。ありがとうございました。

[@user-zs5cu3ef8t]

これ大さじ一杯でどんぶり飯二杯行けるよな。 地元のばっけ味噌とか茗荷味噌も良いけど、これは作ってみたいね。

[@user-kz1es9qk4i]

とても参考になりました 職人感が、とてもかっこいいです。

[@makanai]

ありがとうございます😊

[@user-wl5ec5ps3d]

美味そうでたまらん。

[@makanai]

ありがとうございます😊

[@user-ez9ve7jf1w]

とにかく美味しそう！

[@makanai]

ありがとうございます😊

[@letscookgourmet3975]

なんでも会うあら好きです👍👍👍 ありがとうございます

[@user-hl8mg3yg7x]

かつおぶしを入れるのは初めてです。美味しそうですね。早早速やってみます

[@user-xj7dx9dz1n]

青唐辛子切ってる時点で既に美味しそう

[@user-qg8fr4sh8l]

これだけで、酒のツマミになる‼️

[@user-hn5ot8fp9c]

焼いたひき肉混ぜてご飯に入れたらおいしそう！！ 入れなくても色んな料理に使えますね！

[@chancekuma2139]

学生時代、埼玉の東松山あたりだと「やきとり」と看板だしてやきとん出したりしてた。それに辛子味噌つけて食べると美味かったなあ。

[@user-zw3lg9ki5c]

最後のからし味噌スープは 悪阻中の私にも良さそう！ 夏になったら自家製の青唐辛子が できるから作ってみよう。

[@kurz999jp]

鰹節を粉にするとき、一度フライパンでカラッカラにしてからジップロックに入れてクシャクシャっと揉めば、大将のように火耐性がなくてもキレイに粉にできますよ。

[@user-zs5fk5vn3z]

先日のキュウリ漬け作りました。ヘビリピしてます！ この味噌も絶対作ります♪♪

[@user-um6tp4vm1l]

個人的に辛いもの好きなので激辛唐辛子で唐辛子味噌はよく作るんですがとっても参考になりました。今度はこの作り方でトライしてみますね❤️ ホント勉強なります！

[@makanai]

ありがとうございます😊 やはり削り節がポイントですね。

[@tai1003jp]

畑で激辛青唐を育てています。 辛味噌、やってみます！謝

[@user-qu7xd5wg3z]

青唐辛子今すぐ買いに行きたい！

[@makanai]

是非やってみてくださいね。

[@user-eb1dh8mt6x]

青唐辛子を見つけたので早速作りました😊 とっても美味しくて感動しました😂 夜中に我慢が出来ず温かいご飯にのせて食べちゃいました😅 明日の夕飯は豚バラとキャベツの青唐味噌炒めにします💕 素敵な動画を有り難うございました✌️

[@kuronana9857]

美味しいだろうね早速とがらし見つけてこなくては！ 有り難う💛

[@izumitauchi5909]

唐辛子が苦手なので、辛くない野菜で作れないかなと考えていたら、ネギ味噌レシピも紹介してくれてありがとうございます。

[@teruki2680]

本と胡瓜は万能食材 辛党うちの兄弟にめっちゃ好評でした(酒の宴会で親戚一同)ホントありがとうがざいました

[@user-vs8qe8yh5u]

はじめまして、よろしくお願いします🤲早速、作ってみます。いいですね❤️梅干スープいいですね‼️ ありがとうございます😊

[@ine6663]

おすすめで出てきたけど、ちゃんとオススメでびっくりした

[@makanai]

ありがとうございます😊 これからもよろしくお願いします。

[@user-iq5sl7zp8o]

この間、ピリ辛きゅうりの中華風も我が家の新メニューになりました。今回も作ってみたいと思います、凄い分かりやすく作って見たくなる説明でやられてしまいます。登録しました。

[@user-qf2nf4vh1m]

道の駅で青唐辛子を発見👀 あー去年作り損ねたんだった！と思い購入😊 きっと目にくるんだろうと覚悟して刻んでいたら全く平気　ん？青唐辛子だよね？とうっかりひと口かじってしまい口内爆発😱 そして鼻水とくしゃみが最後まで止まらない😭 でも仕上がりは完璧！とっても美味しく作ることができました😋 父に食べさせてあげたかったので届けて驚かせようと思います😜 ありがとうございました😊

[@NN-il7le]

子供の時、親が誰かから頂いた辛みそが衝撃的でそれ以降辛い物好きになったが、 それ以降自分で作ってもおいしい辛みそは食べられなかった。 今度挑戦してみます。

[@makanai]

是非作ってくださいね(^.^) 美味しくできるといいですね！

[@user-yatchon]

ちょー旨そーー！