和食のプロが大好物の【牛タン定食】を再現してみた

[@shige9473]

最後の言葉にとても共感しました。｢いただきます｣と手を合わせ、美味しく食べてあげることが食材に対する最大限の供養だと思います。🙏🏻

[@mpp11111]

概要欄に毎回書いてくれてるレシピも とても見やすく分かりやすい!! 動画は切り抜きやショートより フルで見るのが絶対いいですね😆 めちゃくちゃ為になる豆知識やポイント､ 応用がしっかり盛り込まれてる！ お話の内容も面白い☺️ 29歳すごく参考にさせてもらってます🙏🏾 改めて80万人突破おめでとうございます㊗️🍻 これからも楽しみにしてます👨🏻‍🍳🔥

[@appi6213]

私も勢いと見た目だけのショート動画には騙されませんキリ！

[@mpp11111]

80万人おめでとうございます🎉

[@みか-v8q]

笠原さんの最後の言葉、感動しました。私もいつもご飯食べる時は、農家さんと生き物に感謝しています。

[@kbs12sj]

動物の命を頂いて、美味しくしてやるからな❗️ の言葉がカッコ良すぎ❗️ 料理人って感じで好き❤️

[@坂上田村麻呂-f7j]

８０万人おめでとうございます！ 鯖の味噌煮や冷や汁など　和食のレシピでは本当にお世話になっています 他の既存の料理系KZbinrさんのレシピより本当に仕上がりが良く かつ、動画の通りに作っても思うようにいかず、繰り返し作っていると「あ、こうやれば近づくのか」と自身の成長を感じれる１年でした　（特に親子丼） これからも参考にさせていただきます！

[@スタンバイ-w3o]

８０万人おめでとうございます!!。笠原さんの魅力と人徳ですね💐😊。

[@伊達政宗-h3p]

80万人突破おめでとう🎉 御当地グルメ定食シリーズ続編どんどん出してほしいな。 チキン南蛮、骨付鳥、山賊焼き、きりたんぽ鍋、ほうとう鍋、八戸せんべい汁、十和田バラ焼き、カキフライ、エビフライ、カニクリームコロッケ、味噌カツ、わらじカツ、お好み焼き、たこ焼き、明石焼き、もんじゃ焼き、豚テキ、冷や汁定食とかね

[@masterninja0690]

極端にバズりはしないですが、見る度に増え続けてるんですよね。笠原さんの腕も然る事ながら番組自体が本当に見やすい。

[@モコマコ-d9q]

80万人達成おめでとうございます、笠原さんの謙虚さと地に足ついてる感じがとても良いと思います。応援してます。

[@大島洋子-m8m]

朝からビックリしました😱80万人おめでとうございます。🎊🎊🎊🎊🎊やっぱりなぜか惹きつけられる料理，分かりやすく美味しい心のこもった料理されていますね（笑）ビールにも感謝てすね〜（笑）元気の素ですね❤隠し味に私も昆布茶使っています。きゅうりのお漬物にも👌👌

[@pb_ch]

お料理やトークはもちろん、火元シーンで映り込む生花も毎回違っていて、ステキだなぁと楽しみに拝見しております🌾 年齢とともに、健康を意識して、おやつを控えるようになりましたが、それでも食べたいので😂ヘルシーな和のデザートを教えてください💕

[@shinosan-e9k]

80万人おめでとうございます🎊本日のメニューを伝えてる笠原さんのお顔がニコニコでした今日のメニューは嬉しそうでした。他の定食もお願いします。生き物の命を頂いているのですから感謝は大事です。

[@でーひーばやし]

笠原さんの作る漬物大好きだから浅漬け最高❤

[@あーぼー-b1f]

料理系では一番分かりやすくて面白く作ると美味しいので最も見たい番組てす

[@motokiisoda216]

仙台市出身で牛タン屋さんによく行きます　麦飯を家でも炊いてみるのですがなかなかお店の味が作れなかったのですが笠原さんのこの動画を参考にして麦飯を炊いてみます　南蛮漬けやスープもしかりです　 80万人おめでとうございます！！

[@syan5844]

80万人おめでとございまーす🎉 めざせ100万人❗️💪ですね❤ 自家製の柚子胡椒を手袋付けずにフードプロセッサーで作ったんですが青唐辛子をなめていました ちょっと顔を掻いたらピリピリ 次の日まで指先もピリピリでした😱 牛タンにとろろ、浅漬け、スープ、南蛮味噌とビール🍺 パーフェクト💯ですね 私も最近矢部さんと同じく肉や魚を調理したり食べる時に同じ感情が湧きます😣 が、やっぱり好きなのでヴィーガンになれないし、笠原さんのおっしゃる通り無駄なく感謝してこれからもいただいていきます🙏

[@杏仁豆腐-f2r]

㊗️80万人 笠原さんの料理って 何処にでもある食材、簡単で 最大の決め手は素人の私が作っても美味しく出来た。 食べた友人、同僚評価にて それは登録者さんが増えますよ😊 ちなみに令和の○○ですシリーズのファンです。 毎回、後から調べる楽しみもあります。

[@吉田ひろ子-p4v]

ビール🍺✨、いつもコッソリしてないですよ😂💛 笠原さんはほんとに可愛らしくて癒されます😂😂💛

[@嶋崎潤子-z2o]

８０万人おめでとうございます⤴️⤴️🎉🎉 牛タン定食ヤバいですよ〜　美味しそう過ぎる〜　観るのが辛い　食べたい➰💜 焼き肉にちょっと牛タンじゃなくて　牛タンオンリーで日頃の頑張りのご褒美に牛タン定食作ろう⤴️😄✋

[@Jwhimsical]

すっごく楽しそうに定食の話してる序盤すき😊

[@姫-m2m]

80万人🎉おめでとう御座います。㊗️ 笠原さんの料理とても丁寧に教えていただきありがたいです。 今日は、牛タン定食美味しそうなんですが、牛タン食べれません😢 なので青唐辛子🌶️の味噌作ってみたいと思いました。目を擦ると大変な事になるんですね。 気をつけて作ってみます。 ありがとうございました😊

[@maxkinnoji845]

「美味しくしてやるからな。俺に任せておけ。」 カッコいい！！ 自分は釣りが好きで釣ってきてた魚を捌いて食べることが多いんですが、こんなこと言えるようになりたい。

[@manitou3892]

登録者数80万人おめでとうございます。 私は青森県在住(人口約120万人)なのでその目線ですが、今の1.5倍行けば青森県の人口カバー率100%ですね！www そう考えると80万人って凄い！

[@sl-kugakan]

たまには頑張っている自分にご褒美良いですよね🍺←コレも。 牛タン定食なかなかお店でも注文できないけれど、もし贅沢できるくらいお金ができたら食べたいです🐮仙台にも２回旅してるけど牛タンどころかずんだ餅も笹かまぼこも食べられてない！今度仙台行ったら牛タン定食食べたろ😋 矢部さんは優しいなぁ✨牛さんの顔を思い出すなんて… 最後の『美味しくしてやるからな、俺に任せとけ』という言葉が牛さんにとって最高の供養じゃん！かっこいい✨🐮🧑‍🍳

[@turbostele]

おめでとうございます🎉100万人突破したらさらなるスペシャルレシピお願いいたします！

[@奈緒子川筋]

笠原さんの料理人としての信念が聞けて、また好きになった❤ 理想のおとこや〜😊😊

[@Mamiyanmama-fs2om]

80万人おめでとうございます🎉 家族みんな好きな牛タン 早速作ります。 マスターバンザイ　🍻

[@黒樹仔山羊]

牛タンって不思議な食材で、（ミディアム）レア→柔らかい、良く焼き→硬い、更に良く焼き→何故か分からないケド柔らかい。 みたいな性質があって、なので薄切りは均質に火通りしやすいのでレア、厚切りは全体的に均質に焼き難いので全体的に柔らかくなるまでじっくり良く焼きというのがスタンダードらしいです。 ご参考まで。

[@m.kurokawa6280]

「店名が『賛否両論』なんだから大目に見ろよ」 確かにそうw

[@Catorce7]

私は大正生まれの祖父母に育てられたので食べること、命を頂くことの尊さを毎日言われて育ったので、料理するときは極限まで無駄なく、米粒一粒無駄にしないように心がけてます。 物資の少ない日本なので食べ物を粗末にしないのは当たり前だと思ってたんですが、笠原さんじゃないですが他の日本料理人で 料理人ほど食材を雑に扱うのがかっこいい、みたいな考え方もあって驚いています。 使える部位があるのに気にせず捨てる、常温に置いて腐らせる、調理台が水浸し(超不潔)、片付けない、害虫がいてもお構いなし、私の感覚が変なのかなと思いつつ日本料理っていつからそんな変なことになったんだろうと思ってたところ、 本当の日本料理人とはってところを聞けて嬉しいです。 食べることに不自由しないと、どんどん雑に、感謝の気持ちもなくなっていくんですかね… せめて日本の料理に携わる人は、笠原さんのようにきちんとした考え方でいてほしいなと思います。

[@甲斐真弓-o8z]

おめでとうございます🎉いつも矢部さんのビールを運ぶ時の所作が素晴らしと思います❤

[@蒔田友哉]

最初は牛タンでご飯はって思ってましたが駅弁でスキになりました😊うす切りのが何枚もあるのが良いです

[@ちゃゆず-d8f]

80万人おめでとうございます🎉そして、遅くなりましたが20周年おめでとうございます㊗️これからもずっと応援してます😊

[@tirosankiti]

高橋くん困ったよ・・・牛タン定食オレも食べたくなっちゃったよ・・・ 80万おめでとうございます！！

[@さいとうみなみ-k4q]

おめでとうございます🎉お話しも料理への思いも、楽しく見させていただいています！今回も美味しそうーって画面越しに声がもれました。 これからも、応援しています‼️

[@hidenoriandou4648]

80万おめでとうございます🎉家にはちゃんとすり鉢有ります、二尺と尺と薬味用 後は、拘りの山椒のスリコギ 何か田舎感まるだしですね!

[@半澤剛-p4k]

やっぱりマスターはすごい職人さんだ😊👍

[@甘海老烏賊太郎]

タンとかホルモンは苦手で食べられないんですが、浅漬けととろろだけでも美味しそう🤤

[@shigueruwatanabe6527]

80 万人 おめでとうございます。南米 ブラジルから 引き続き 応援 しております。

[@パンドーラー]

東京でねぎしという牛タン屋によく行っていました。ネギ味噌ですか、あれを食べると胃が痛くなって困ったのを思い出しました。牛タン定食食べたくなりました。。。

[@西村さんちのみちゃん]

うわぁ〜美味しそう😊 再現してみたくなりました。

[@千葉いく子]

料理の手順もよく、説明も、わかりやすく、ト-クも、楽しく、毎日見る様に、なりました、応援してます。❤❤❤❤

[@728-ban]

８０万人！ 嬉しいです！笠原さんのお料理がどんどん広まる事 願います❤

[@user-px1tk7wb9n]

笠原先生！ 80万人おめでとうございます！！ いつも、勉強させて頂いております！ 料理のリクエストではないのですが、 愛用の調理具の紹介のまとめ動画などつくって頂けると嬉しいです！！ これからも、 お体にお気をつけて頑張ってください！！

[@にゃん太-z2u]

おめでとう御座います🎉毎回楽しく何度も繰り返し拝見させて頂いております。KZbinやって下さって本当感謝です😊これからも御無理無い程度に頑張って下さい。応援してます。

[@shunsukekon1578]

KZbinひらいたらちょうど新作🎉 楽しみです😊

[@appi6213]

すごい！ 一年で80万人なんてびっくり！！ 流石としか言えません！！！

[@とし-w9e8u]

いつも動画の投稿楽しみにしています。昔の職場の近くに「ねぎし」があったのでよく行ってました。今度家で作ってみます！

[@lethe1215]

800,000人突破おめでとうございます🎉 いつもオープニングトークから楽しく拝見させていただき、笠原さんの料理を参考にさせていただいています✨ これからも応援しております✌️

[@b_t_hide]

チャンネル登録者数80万overおめでとうございます 今回のは牛タンはもちろんですが、唐辛子味噌がすごく美味そう！ 自分でも作ってみます

[@728-ban]

本物！牛タン定食‼️ お家で食べられたらご馳走です❤

[@yu6Diamond]

最高すぎて泣きそう🥹❤❤❤丁寧な積み重ねしてきた実績が節々から感じる✨うまそ😂

[@荒木慎一-u6k]

最近手軽で時短でって動画多いけど手間も時間もかかっていいから家庭でできる料理が逆に知りたい!

[@美代子ウグアニ]

80万人突破おめでとうございます㊗️ これからも応援します。

[@うこ-j9y]

おめでとうございます🎉❤ 嬉しいなぁ〜 お料理も美味しく できるしお話も楽しい100万人すぐです

[@isayamatamiko8366]

80万人おめでとうございます🎉 明日のシェフフェス楽しみにしています😊

[@hw1538]

矢部さん‥😂 牛タン定食おいしそ😇 作ったことなかった！ 笠原ありがとうございます😇

[@ゆもみ-y5u]

最後の笠原さんの言葉素敵です🥺👏

[@京子-z6z]

80万人おめでとうございます🎉これからも動画楽しみです🥰

[@kokimo62]

仙台の牛タン発祥の店「太助」の創業者がフランス料理のタンシチューを食べ、その美味しさに感銘を受けたことから、牛タン定食という日本人に好まれる牛タン料理を完成させ、そのスタイルが様々な店で定番化しました。 戦後ＧＨＱ統治下で食糧難だった為、当時は食すのが一般的ではなかった牛タンを焼き、テールでスープを作りました。 麦飯なのも、米の使用量を節約する為です。 都市ガスがなかった時代なので炭火で焼き、冷蔵設備も無かった為、野菜は常温でも保存可能な浅漬けとしたのです。 そして、店主の出身地である山形県で食べられていた味噌南蛮を添えました。 「とろろ」は女性客の獲得を目的に、全国チェーンのねぎしが提供したのが始まりと言われています。したがって、牛タン発祥の店である仙台の太助では、とろろの提供はありません。

[@辻慎也-o9l]

ホント‼️凄えよ…

[@glormify]

お店の唐辛子の味噌漬けの代わりに南蛮味噌は手軽でいいですね。

[@の屋玉]

通過点ですよ。今日も素晴らしい仕事をありがとうございます。

[@新米飼い主とお局猫様のほん]

おめでとう御座います🍾

[@はちこう-u6q]

盛り付けも綺麗ですね😆

[@user-xr3yw7yf1h]

80万人おめでとう御座います！100万人突破したら何か大きい企画やってほしい！🎉

[@yuichifluorite]

見てると自然と笑顔になれる。ありがとうございます。

[@shion5829]

😃おめでとうございます🍾㊗️おめでとう🎉ございます。牛タン定食、私も、ご褒美に？作りたいです。

[@あべし-p7p]

以前の吉牛の再現は美味しかったなぁ😊これも間違いないな。

[@北國真哉-z9d]

いつも分かりやすく、高橋くん困ったよも大好きです😊

[@かずぴぴ]

美味しくしてやるからな！俺に任せとけ❤素敵💖😘 ねぎし。。昔、よく行ってたなぁ🤣

[@ひとみ-n6h]

おめでとうございます🎉 次は…100万人ですね❤

[@ユウキ-t4z]

冒頭の 「どうも料理界の○○です」が無い回がすごく寂しいですｗｗ

[@nisemonogoya]

再現シリーズ好き笑

[@kkr6410]

笠原さん、スタッフの皆様80万人おめでとうございます！そしてファミマで笠原さん監修の🍙今日買ったのでお昼頂きます🍙

[@てんてん-l9z]

えっ、そうなんですね。ファミマには滅多に行かないので知りませんでした。早速行きます！

[@kkr6410]

お昼に食べました！カップ麺のそばと頂きましたが生姜いい仕事してますしやはり日本人は醤油ですね！生姜と醤油でSSコンビです！

[@ちゃたろー-e6w]

牛タンととろろ最高ですね。

[@shunpoyoyoyoyo]

おいしそう😱 あとスープどう再現するんかとおもたら 鶏がらスープだったンゴ🎉 おいしくしてやるからな！ みならって頑張ります😊

[@古川陽子-f1z]

80万人おめでとうございます🎉牛タン定食大好きです💕辛味噌は少し残して〆のビールのアテが私の定番

[@鈴木千鶴-v6b]

100万人も目の前ですネ🎉 とりあえずおめでとうございます🎊🎖️🏆笠原さんと同い年の夫も、 感心してました🤗🤯

[@user-kaeyounipon5555]

80万人おめでとうございます。

[@よいち-r4r]

国産の青唐辛子は素手での調理はヤバいですよね　必ず手袋してから刻んでます😊

[@sunkei8658]

100万人まですぐですね。　撮影は1日に何本撮っているのですか？ 毎回ビール🍺飲んでいる笠原さん、さすがですね。

[@icetea8076]

牛タンおいしそう（鶏むね牛タン風もおいしかったですｗ） 本場を考えるとテールスープも機会あればお願いします

[@Q-pu3ko]

自家製柚子胡椒の作り方もお願いします🙌

[@野球-w5y]

毎回美味しそうだなあ いつもありがとうございます😊

[@0709masam]

大好きですですね〜 笠原先生のトークで牛タンゲームの話題が出ないとはw

[@鼻くそ一発]

矢部さんの優しさと笠原さんのマザーテレサのフォローに料理人の愛情を感じました

[@一丸-l6c]

80万人おめでとうございます。最後の言葉、本当にそうだと思います、頂きます。ありがとうございました。これからも楽しく応援させて頂きます。

[@まんもー-l1b]

矢部美奈子 「牛が、かわいそう」 笠原将弘 「美味しく食べて供養」 雄剛 「・・・。」

[@hana-nl9uu]

祝‼️80万人‼️お身体大切に…いつも楽しく🎵わかりやすいお言葉ありがとうです💐💐

[@のえる-g2g]

８０万人おめでとうございます🎉、今日シェフフェス行ってきましたよ〜、美味しく楽しい一日でした！来年もお願いします😊写真もありがとうございました!

[@naotech]

【ヴィソンのシェフフェス】いよいよ明日ですね。チケット完売おめでとうございます！自分は今回どうしても参加できないのでまたぜひ企画ください！！大成功願っています😄😄

[@kinako3878]

こんにちわ。笠原さんの最初の懐かしいお話大好きです😘韓国料理のチヂミの作り方教えて頂きたいです。挑戦しても美味く出来なくて困ってます。もしも作る機会あればお願いします。

[@シンミキ]

とろろ入れたトクサの器が良すぎて。欲しい。

[@まゆっち-v5n]

チャンネル登録者、80万人おめでとうございます。🎉

[@田中雄一郎-l6d]

今日は一段とビールを美味しそうに飲みますね

[@Payashin-h1r]

80万人おめでとう🎉 すごいですね🙌

[@stabatmaterhijiri]

ウチの実家のとろろご飯、とろろは味噌汁で伸ばしてたなあ。 宮城の人って、あんまり牛タン定食食べないんですよね。良いお値段だから。 お家でじゅうじゅう焼いて食べるのはいいかも。

[@なっち-o9z]

いつも子供達と見ています。品川区在住です。テレビに出演予定の笠原さんをみて、驚きの娘たち！笠原さんはKZbinrだと思っていたみたいよ❤

[@matsucco]

見よう見まねでこんな美味しそうな牛タン定食作られたら、牛タン定食屋がこのチャンネルの登録者で乱立してしまう😂 80万人登録おめでとうございます🎉これからも色んなレシピ楽しみにお待ちしてます！