【西区ランチ】つけ汁がトックリで登場！大阪伝来の人気うどん店「釜揚うどん 一忠」

今回は西区発寒にある人気うどん店「釜揚うどん 一忠」さんをご紹介します！
コチラのお店は、数年前に閉店してしまった大阪のうどんの名店「釜揚うどん 一忠」のお弟子さんが暖簾分けして札幌で開店したお店で、名店のメニュー・手法を忠実に踏襲しています。
メニューはしっかりとコシのある手打ちの釜揚うどんのみで、出汁の効いたつけ汁がトックリで登場するのが特徴です。
特につけ汁は非常に美味しく、うどんをつける度に薄まっていくので、ゴクゴク飲んでいくのがおススメです。天かすやゴマ、生姜・ネギといった付け合わせや、出汁に使った昆布や鰹節などで作った佃煮もつまめますので、是非一度ご賞味ください！
➖店舗情報➖
店名　釜揚うどん一忠
住所　札幌市西区発寒14条3丁目5-12
最寄　JR発寒中央駅から1,352m
営業　11:00 - 15:30
定休　日曜日・月曜日（但し、月曜日が祝日の場合は月曜営業・火曜休業）
※営業時間・定休日は変更となる場合があります。
　　 来店前に店舗へご確認ください。
➖ 目次 ➖
0:15 オープニング
0:34 アクセス
0:47 本日の店舗
1:30 メニュー
2:05 釜揚うどん・大おーめ
6:24 その他
6:50 まとめ
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[@TomTom兄やん]

石狩郡当別町の 「かばと製麺所」と 札幌市北区の 「まんでがん外伝」に 行ったことがあります。(╹◡╹) 冬場は「かばと製麺所」は 営業していなくて 「まんでがん外伝」として 札幌で営業しているそうです…。(ω・ )ゝ

[@TomTom兄やん]

以前、桑園駅の近くに 「きじや」という きしめんの店がありました…。(ω・ )ゝ 一度食べに行ってまた別の機会に 食べに行ったら閉店していて ショックでした…。(´・ω・`) 後日、移転したということを 知って安堵しました…。(ω・ )ゝ

[@sapporo_food]

いつもコメントありがとうございます！季節で移動するなんておもしろいお店ですね！こちらはうどんがまた食べたくなったころに挑戦してみたいと思います！情報提供ありがとうございました！

[@sapporo_food]

いつもコメントありがとうございます！こちらはきしめんのお店でしょうか？札幌では珍しいですよね！？しかも豚カレーのカレールーはコロンボさん、というのも気になります。こちらも情報提供ありがとうございました！是非そのうち言ってみたいと思います！

[@TomTom兄やん]

正式な店名は 「きしめん きじや」で 昔、「水曜どうでしょう」で 大泉さんが食べに行ったと 言っていた店です。(╹◡╹) 移転した場所は すすきの駅と 中島公園駅の間あたりです。(╹◡╹) 前は通りましたが入っていません…。(^^;A

[@sapporo_food]

いつもコメントありがとうございます！はい、食べログでも確認できました！あとはそっちの方に仕事で行く機会があれば…でもきしめんは本当に珍しいので、食べてみたいです！

[@akamarustuyoshi]

すいません、北海道民なのでぜひとも一緒にご飯食べに行きたいですｗｗｗｗ いつも美味しいところを紹介されているので食欲が刺激されてひどいですｗ

[@sapporo_food]

コメントありがとうございます！食欲刺激してしまって申し訳ないです！(笑)楽しんで頂けたなら嬉しいです！おススメのお店などございましたら教えて下さい！

[@lan2020]

美味しそうなうどん🤤味変もいろいろ楽しめるみたいでいいですね!店先のたぬきはいいけど蛙は不気味💧笑

[@sapporo_food]

いつもコメントありがとうございます！うどんが釜揚げでシンプルな分、胡麻やらすだち酢やら生姜やら、色々楽しめます。佃煮も美味しいですよ！たぬき・蛙は昔おじいちゃんのうちにありそうな置物ですよね！

[@TheDamons13]

ここは超穴場紹介しちゃダメっすよ！ ここで釜揚げ食べたら他で食べられないです！

[@sapporo_food]

コメントありがとうございます！紹介しちゃってごめんなさい！(笑)うどんもしっかりした手打ちでコシがあるし、あの出汁の効いたつけ汁をふんだんに使えるのもいいですよね！佃煮はお酒飲みながらつつきたいぐらいです。