Xerocomus Badius @ Conoscere i funghi 02.10.2014

Nuova stagione di "Conoscere i funghi", il programma di approfondimento ideato e curato da Fabio Padovan, Associazione Micologica Bresadola, Belluno.
Conduce: Giorgia Segato
In onda dal lunedì al sabato su Telebelluno alle ore: 13.33 - 17.52 - 19.10 - 22.10

[@bertox4969]

È un fungo che apprezzo. Assai squisito.

[@giakon1]

Imleria badia comunemente conosciuto come boleto baio (nome antico Boletus badius). Commestibile, di media qualità ma localmente molto apprezzato. Si sconsiglia di consumarlo crudo. Si presta molto bene ad essere essiccato.

[@michelecataldo5627]

In Germania e pieno di questi funghi ! Stamattina un ora ne abbiamo raccolti tre bustoni!!

[@stefanoforesti4134]

Io lo trovo ottimo

[@bellastoria84]

Buona! Ora si chiama Imleria badia! grandi come sempre..! vi Adoro!

[@stefanotansini8024]

fungo che per me è ottimo ,molti non lo apprezzano o non lo conoscono, profumato da appena colto ,profumato da cotto gusto tendente al dolciastro, ottimo quindi per salse ,risotti , flan accompagnandolo anche con delle fondute per esaltarne il gusto

[@giuseppenigro7722]

Come viene chiamato questo fungo in gergo italiano?

[@123salera321]

Nell'alto lazio vengono chiamati "spugne"

[@maciga]

in Germania si chiamano Maronen. Ottimi da seccare e da mangiare,se di grande dimensione togliere la spugna di sotto

[@SimonBoat]

Castagnoli in lombardia

[@sergiotarducci6376]

@@123salera321 oj

[@ziopommo]

Se fatto seccare assume un profumo molto forte

[@samuelebarillaro8673]

Ci ho fatto il risotto , un consiglio cuocetili bene a fuoco vivace, xk se no afflosciano un casino e perdono tutto il gusto, hanno un ottimo profumo da cotti

[@quitanero]

Io vivo in Polonia e nel bosco é pieno. Non hanno un gran sapore, peró non sono male dai. Poi é un alimento naturale, e a costo zero, no, infatti é meno di zero, perche la passeggiata infatti te la godi. Ma come dico, poco sapore. Speriamo di trovare altri funghi nelle prossime settimane.

[@stefanodamato6620]

Anch'io in Polonia, qua è pieno. Apparentemente non hanno il sapore dei veri porcini, però una volta disseccati hanno un profumo eccezionale.

[@quitanero]

@@stefanodamato6620 e infatti avevo sentito che era meglio disseccarli. ma tu sai se si trovano anche porcini in Polonia?