【現代心素派】20141224 - 香積料理 - 蘿蔔絲餅 - 來去素宿看 - 萬華靜思堂

◎林碧玉．51歲．2002年受證．法號：明達．茹素8年
用麵粉水和油煎過的餅皮，真是香香酥酥，而內餡則充滿了鮮甜清爽的白蘿蔔絲。如此皮Q料鮮美的點心，是香積志工林碧玉為了和人結緣而學的呢！萬華靜思堂自2008年動土興建，林碧玉為了慰勞辛苦的工地菩薩，也在那時開始學做點心，竟然變成了點心達人囉！
《 蘿蔔絲餅 》
材料：白蘿蔔900克、素東坡肉50克、乾香菇6朵、中筋麵粉300克
調味料：香油2匙、鹽少許、白胡椒2匙、香菇粉1匙
1、中筋麵粉混合250㏄的溫水、1小匙的酵母粉，攪拌成麵團，放置室溫醒2小時備用。
2、香菇泡軟切細丁並炒香備用。
3、素東坡肉切丁炒香備用。
5、白蘿蔔去皮刨絲，放入熱鍋中，加少許水煮半熟後撈起瀝乾，再加入炒香的香菇、素東坡肉，和所有調味料拌勻成內餡備用。
6、取30克的麵團，將其擀開成圓形片狀，再放入適量的餡料後，包起來捏合封口。
7、接著將一個一個蘿蔔絲餅放入鍋中，加入適量的麵粉水與少許的油，蓋上鍋蓋燜熟，並煎至兩面呈金黃色即可。
《 來去素宿看-萬華靜思堂 - 好人多的萬華區 》
俗語說一府二鹿三艋舺，今天終於來到艋舺萬華區啦!大家對”艋舺”的電影應該不陌生吧!這裡也是艋舺拍攝的場景之。對艋舺大家的印象似乎就是繁華，然後背後深藏著陰暗的角落，不過現在可不一樣囉！
萬華區的慈濟人，在當地深耕人文，我就要來帶大家看一看，到底他們在社區裡做了些什麼呢!

[@user-lz6nt7bp8z]

感恩. 分享教學 感恩

[@jennywang2533]

碧玉姐，讚！

[@yiuyiu1948]

👍👍👍非常好！謝謝分享！

[@user-pv5wv4zx9f]

我想學做麵糰，料隨各人喜好。

[@user-rz4tp4fw4b]

不加香菇 會更好吃!!

[@millybowl9819]

譚艾珍是和張小燕同一輩份的。兩個都是從童星開始。是演藝圈的長青樹。喜歡裝口愛。習慣就好。😭😭😭

[@user-ol5rb9te9g]

好想學習做包子饅頭，因為我每次都失敗，都凹陷無法跟一般的包子饅頭

[@jiangshanghuang4327]

受不了老太婆

[@godiscominggodiscoming8156]

主持人啊，您这年纪还是素点好

[@user-ri3eu3kb8i]

為什麼老挖人家的家事？受不了😰

[@gohxinfoo7870]

主持人話太多

[@immenso1990]

这主持人装着萌萌的样子，真受不了

[@user-vm1cu2xn4m]

fei feI Chang 我看了 也受不了 😣

[@1677LAN]

不會啦!還好吧! 節目中除做菜外，也能於聊天之中育教化於其中啦!

[@taiwangodai1]

每次很想看這節目，但是很掙扎⋯因為這位主持人有點太誇張做作⋯雖然滿心感謝，卻真的是繞來繞去的，不太願意進來看～

[@amytsui8680]

太有同感，話太多，造作

[@peggyhsu6082]

Amy Tsui 咬文嚼字。表情作怪，很討人嫌。 難道找不到別的人主持？也有夠醜了

[@user-mn3kn9vt4d]

題外話太多，很是干擾！

[@kellychan7824]

這節目能換主持嗎？

[@kongsingman909]

加發粉？不太明白，请提供具体的步骤。谢谢!

[@ireneleung5443]

主持少說話啦

[@yeopenghua6223]

Irene Leung 5看。

[@cutetinsu]

文不對題 蘿蔔絲餅的細節哪去了

[@user-ei8xu1gg2t]

配方公克數錯了嗎？ 麵糰有些黏⋯

[@user-Audreykum]

說故事還是教烹飪？

[@karenong4114]

发糕

[@user-sk7dd8oj5j]

素肉是食品加工品有很多化學添加物，盡量不要吃，最好吃原食，很多素食者吃太多這種加工品健康都出問題了

[@user-cn2pu4tv3x]

k

[@user-ri3uo9hj7o]

請問這溫水的溫度是幾度呢

[@williamchan0418]

有加酵母，建議不要超過42度

[@hsiuluanchen609]

李子柒

[@isaopeng5559]

是料理節目還是聊天節目？

[@maytong3541]

主持人太多話

[@chingladys8867]

這位女士講得大多，影響覌衆聽

[@absurdfool]

呢个主持人太做作，吓得我马上转台

[@user-ub2xq7zd5u]

废话太多。

[@andilam3517]

主持太煩不想看下去🙄

[@JJ-nx9mk]

主持人真的很吵...