【現代心素派】20160201 - 名人廚房 - 吳蕙菁 - 銅鑼燒

《 銅鑼燒 》
材料：全蛋450克、白砂糖450克、蜂蜜30克、小蘇打粉8克、水250cc、低筋麵粉500克、紅豆沙500克
作法：
1.將蛋放入鋼盆，以打蛋器打勻，再將糖分三次加入拌勻後
2.放入蜂蜜、蘇打粉，以及一半的清水攪勻
3.接著倒入麵粉快速拌勻後，靜置20分鐘
4.再加入剩下的清水延展麵糊
5.平底鍋平均塗油，試燒調整鍋中溫度後，用圓湯杓舀起麵糊，倒入鍋中約8公分大小的形狀，當麵皮開始起氣泡後，翻面烤一下，再起鍋冷卻
6.接著取兩片麵皮，中間夾入紅豆餡即可

[@user-mo5cp1nu3n]

讚喔說了很清楚

[@user-rt9bo4sc9j]

真的很軟很好吃,....太感謝了

[@user-up6qq4zn6n]

加蜂蜜好香

[@enkievatoes270]

做過了！真的很難食！ 甜得像吃馬卡龍……

[@alicepau2513]

甜死人

[@Kelly-dr7lu]

是20分鐘後加水，還是20分鐘前加水？？

[@xinglin0322]

20分後

[@hansdoreen]

19:47

[@jingjingli8517]

放450g的糖會不會太甜了

[@user-cl8hg5mv8g]

做到變聊天了?😅

[@steamriceroll]

Is 小蘇打粉 same as baking soda? or baking powder? Please help me.

[@user-eu2xy8wp6t]

steamriceroll baking soda

[@steamriceroll]

Thanks.

[@kukyinglam1944]

steamriceroll

[@kukyinglam1944]

coffeedimsum j

[@pakhoyik9259]

steamriceroll 这个是品牌吗？

[@user-ot4wk1xq4l]

一直聊天，難道做出來的東西不好吃！

[@truonghongba]

抱歉！我要找的是无蛋铜锣烧给那些要做佛的吃。

[@user-dc5qy6kx7q]

珊瑚草

[@yuehuidrenou-he4138]

这个配方不对吧，做起来不太好吃

[@pakhoyik9259]

试过了？有尝试改良一下吗？

[@bartlike543]

老師明明說麵粉要過篩，而且要分三次，主持人一次就全倒下去，實在是搗亂

[@christinawang4002]

主持人废话太多

[@yonsanjohsnon7602]

做的很好啊，那些不会做的在这里喷人是什么意思？毛病！

[@suchulee9972]

聊天太長，沒什麼好學👎👎👎

[@lynnyuen706]

很业余。很不卫生。都不用小汤匙或手套之类... 用手指直接搅榕苏打粉; 直接挖蜜糖... 蛮恶心的。