【鮮蝦炸雲吞🍤】騙案！根本唔係雲吞皮！究竟用咗咩皮？Fried Wonton [Eng Sub]

【會員專享】上碟界kol
• 【會員專享】上碟界kol
【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：
/ @dim_cook_guide
👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
8隻份量 8pcs
蝦 16 Shrimps
砂糖 ¼tsp Sugar
鹽 ⅛tsp Salt
胡椒粉 少許 Ground White Pepper
麻油 ½tsp Sesame Oil
春卷皮 8 Spring Roll Pastry
蛋液 適量 Liquid Egg
茄汁 15g Ketchup
醋 10g Vinegar
喼汁 ½ tsp Worcestershire Sauce
砂糖 15g Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
粟粉 1tsp Corn Starch
水 80ml Water
00:00 鮮蝦炸雲吞介紹
01:23 蝦洗淨去殼,加入砂糖,鹽及胡椒粉拌勻
04:00 加入麻油拌勻
04:38 茄汁,醋及喼汁拌勻
05:29 加入砂糖,鹽,粟粉及水拌勻後以慢火煮至醬汁變濃稠
07:05 將蝦放在春卷皮上,半邊塗上蛋液對摺黏實
07:36 角位塗上蛋液,將春卷皮向內黏實
10:18燒熱油鍋,加入雲吞油炸至兩邊金黃色
12:27 完成
---------------------------------------------------------
📺更多影片📺：
【麻辣鴨血】台灣名物！成本$50勁大鍋？零難度簡化版！Spicy Duck Blood with Bean Thread Noodles [Eng Sub]
• 【麻辣鴨血】台灣名物！成本$50勁大鍋？零難...
【乾煸四季豆】煮錯會中毒！超重口味蔬菜第一名🏅 Dry-Fried Green Beans [Eng Sub]
• 【乾煸四季豆】煮錯會中毒！超重口味蔬菜第一名...
【泰式香蕉煎餅🍌】超簡單麵皮！零技巧都得？Banana Roti [Eng Sub]
• 【泰式香蕉煎餅🍌】超簡單麵皮！零技巧都得？B...
【雲吞雞🐔🥟】超平！零難度！全家啱食！Chicken Wonton Soup [Eng Sub]
• 【雲吞雞🐔🥟】超平！零難度！全家啱食！Chi...
---------------------------------------------------------
食譜:
dimcookguide.com/fried-wonton/
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZbin channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
本片關鍵字:
#鮮蝦 #炸雲吞 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@yogaholi_ca]

炸雲吞我主要鍾意食個汁同個皮，所以如果淨炸雲吞皮點汁我都好滿足🤤🤤不過一定要鳳尾🤗

[@golden-lr4rt]

炸雲吞重點一定係個汁 仲有其他料

[@daisychiangchiang4849]

第一次吃到炸餛飩以為是媽媽的私房菜 結果之後去外面就發現 其實都有賣呢😆 好吃😋喜歡

[@user-xr1uv2xk2x]

重點係個醬 細個食淨少少皮都要點曬啲醬 好正

[@mcc3915]

恭喜一百萬訂閲

[@szeszetong6122]

好似好好吃😋，睇到好肚餓呀🤣🤣

[@Mandy-og6fv]

真係好容易整呀....謝謝你分享呀!! 加油拍多d易整又好味菜式俾大家睇😆😆

[@molly___iii3484]

最鍾意睇呢類差唔多失傳又唔太複雜嘅食譜🤤 澳門以前有間幾出名嘅麵鋪，佢啲雲吞其中一個整法就係錦鹵雲吞，個汁真係學你話齋“好順”，必點呀😋 但好可惜佢今年已經光榮結業了 最可惜係，我人在海外冇得去食last一次🥲

[@andyau7041]

錦滷雲吞是傳統婚宴菜，因醬是甜酸」與「添孫」諧音，它的皮是錦鹵皮(黃皮)，那些炸出來才起泡泡的喔。

[@daichengcheng3177]

ASMR系列唔錯

[@Rainbow2023]

感覺好好吃

[@pigpiglet5044]

呢個正👍🏻

[@kathyleung5451]

巧伶的炸雲吞！

[@kinchungli8695]

專業

[@qiyaan253]

可以不用餡，我就喜歡吃炸雲吞皮XD

[@daisycheng897]

口味呢野真係好奇怪～好好奇點解馬田每次都整我心中的comfort food ，定係呢啲都係典型香港人口味？好彩英國有得買春卷皮，係時候整下啦～我叫呢個做「唔整冇得食」系列🤣🤣🤣

[@mrsllihc2616]

英國買春卷皮好貴

[@isaacto4841]

@@mrsllihc2616 20幾蚊有30片

[@cookbooktherapy]

多謝分享，平時酒樓一定會叫😋

[@leungamy]

多謝你令我記返起細個時侯食過的錦滷雲吞，呢個回憶差啲消失咗！記得那個脆皮好多泡泡，同埋厚身啲，個汁就好似另一味餸咁，有魚有鮮魷有三色椒同洋蔥，真係好豐富

[@gracebooth5730]

Tried it, nice and crispy. However, the spring roll pastry I bought from Tesco is too big, I had to cut it smaller. Thanks Martin!

[@emilylau1396]

Delicious

[@delischeung7737]

整得非常靓呀！ 我好鍾意食，每次去酒棲必點！ 請問在家可否一次整多d 放冰格冷蕆，想食時才攞出來炸呢？

[@user-po2tm6jd8d]

雲吞皮屬於錦滷雲吞皮 春卷皮屬於港式炸雲吞皮 汁醬係五柳甜酸醬

[@sandykhk]

整呢啲咪好囉😆睇得開心，食得放心😂😂😂

[@MM-hn4zf]

兒時的回憶！😋

[@winglim.]

好正呀 我最中意食炸雲吞 吾知醬既味道糸咪好似市面果d醬呢

[@KnitLoveHK]

炸雲吞,皮脆,好吃

[@sukyinwan4315]

整得好靚

[@fifichw1402]

正呀，不如炸多幾款野然後拍條asmr片比你啲忠實嘅subscriber 睇啦🤗

[@ca.carrie]

錦鹵雲吞真係好好食😋

[@Kurama_C]

出面餐廳酒樓個甜酸汁會食用色素唔用茄汁另外會落埋OK汁🙈

[@kamingchan6092]

Martin現在有彩虹邨 金x酒樓 ，有正宗錦鹵雲吞 你說得對其實是分開食的食完雲吞點咗酱汁食，锦鹵雲吞入面嘅配料就咁樣齋食

[@ex3918]

彩虹邨那間好吃嗎

[@kamingchan6092]

@@ex3918 這個是我衫 這個是我三年前去吃的 真的還可以 其他 有些還可以有些完全不可接受

[@gaieisuen]

下次整升級版 - 錦鹵雲吞啦!

[@irenewong120]

無得頂的春卷皮炸雲吞✌🏼，幾隻蝦酒樓已經由頂點去到味部價錢，自己整合乎成本效益 汁唔係用來點，係用大匙羹畢一羹淋上件雲吞...

[@chiufranz]

同意，我食錦滷雲吞一定係趁熱倒啲汁落去然後即刻食，正 😋😋

[@phchui]

佐敦六榕仙館有齋版錦鹵雲吞，算係比較有舊時風味。

[@RK-mr7vp]

煮醋係咪唔應該用不銹鋼煲，唔驚有化學作用？

[@irenewong120]

原來錦鹵雲吞代表「錦繡良緣」，唔怪得知從前鄉村的婚宴必有錦鹵雲吞這道菜

[@petaabay3984]

7:31 你唔用濕布包冚信春捲皮皆因你口水似浪花 春卷皮受到極度滋潤不會乾硬化

[@beecheung7936]

馬田仔呀！嗰味菜名稱為‘’錦滷雲吞‘’呀。 這味菜是我的至愛。😋😋😋

[@rosehall4478]

London大酒樓有正宗版，汁入面有某些內臟㗎

[@RYAN_TAM]

正宗錦滷雲吞，超好食，超懷念 我都試過 店鋪俾雞醬，我即反枱，踢櫈走人。

[@mondy3640]

油麻地美都仲有錦鹵雲吞

[@kkykwok2012]

細個見酒樓會加三色椒、洋蔥同腸仔粒落個汁度

[@sawong5135]

甜甜酸酸脆卜卜，正吖😋😋😋

[@leunglaic1840]

頂，想食囉

[@amychung9946]

最鍾意食煎炸嘢，但係唔會自己整，唔想炸咗鑊油擺喺度唔知幾時先用得完！

[@tinpohau7767]

下次不如真係試下整返個錦鹵雲吞

[@kenleung5538]

來留言CL 支持腩田

[@flower182]

我第一次食錦滷雲吞係係間齋舖裏面😏

[@faqislove]

傳統啲炸雲吞粒肉其實超細

[@cheungjanet3971]

失傳系列敲碗坐等

[@cawai28]

炸雲吞

[@cyrusleung1793]

OMG 馬田係咪要挑戰整哂所有茶樓點心？

[@jadensmith4203]

但係泰式辣醬係超襯它, 可能係好多人要求, 先至有甘既玩法!!!

[@pufferfish-9427]

腩田今次冇磅雲吞吸左幾多gram油🤔

[@crystalli76]

黎左美國好耐無食過。返到香港好多地方都無得食～

[@doremi8665]

😋😋😋

[@user-sx7ev8dj2q]

蝦仁有冇話點揀？😂虎蝦、白對蝦等等等等有咩分別？

[@MP-fj7vd]

賣飛佛， 腥橋馬田

[@chiufranz]

3:58 麻油終於又唔係齋擺了 🤣🤣

[@Sht911204]

我鍾意落喼汁

[@khjikiki]

茶樓食開春捲皮，食x樂冰室先知雲吞皮好9好食

[@petaabay3984]

喼汁係咪旅行喼做出泥架

[@24953629]

👍👍👍

[@wistoncheung0118]

笑死 你嗰啲香草碎我以為個mon污糟咗😂

[@changorokoo1542]

❤

[@seria4692]

竟然係新油

[@Ar.Hei.0909]

我細個食嗰陣係唔點汁 個人唔鐘意個酸味&點完汁無咁脆

[@rainykwok8911]

前日先係酒樓食咗個雞醬炸雲吞🥲即刻嬲左嬲埋右

[@airos4994]

Kelihatan nya enak🤤

[@pollyhhh]

我同馬田一樣都係用山渣餅送藥

[@chowkaisan47]

春卷皮？

[@wendychan3757]

你所講嗰隻 原名叫錦鹵雲吞 原本醬 要師傅調教 近呢幾年 功夫多小小 冇人同你做 求其洞啲雞獎畀你

[@kkro2328]

大塊雲吞皮(錦鹵)係有..., 不過要專登訂造.., 而家都冇乜酒家肯做錦鹵雲吞~配料又多又麻煩...!

[@lawyip1667]

正常，就算麵廠聽到.....都未必會接單

[@petaabay3984]

最好就係唔洗放入雪櫃冬眠30分中

[@ekinlui]

好似咩記甜酸醬XD

[@user-po2tm6jd8d]

五柳甜酸醬

[@marylucychan]

失傳咗嘅舖頭又點會被你搵到呢？🤔

[@alicehope6133]

泰式香蕉煎餅嗰半條蕉仲喺度😹😹😹

[@Hiidiot823]

廣告都係馬田

[@azusayasuaka]

400次咖啡後，會唔會有潮流末端椪糖/dalgona教學？

[@JackyWHC01]

唔係同焦糖脆脆一樣做法?

[@azusayasuaka]

@@JackyWHC01 流量密碼，專門出條片嚟吸view

[@user-sx7ev8dj2q]

應該出年會有😂

[@ambrose899]

@@azusayasuaka squid game魷魚遊戲 襯爆紅完仲紅緊未過氣之前整就fatfat

[@chiufranz]

搞神馬有教點整椪糖

[@poojavidhani5042]

How to make wonton wrappers like urs from scratch

[@foz71]

你個Channel啲廣告多到癲，兩分鐘唻一野⋯⋯

[@user-gj8jm3qn5e]

未算最勁 我見到有個廣告24分鐘我頂唔順skip左

[@kj3606]

失傳系列?? 失傳左仲點搵到🤣

[@dontstopkeeprunning]

得翻1旧片糖就用埋佢买过包新嘅啦

[@user-xr1uv2xk2x]

有第二啲用處呱

[@chiufranz]

無金主，所以唔提熊貓市場 🐼🐼🐼

[@SkyEsp]

Hi Belly Tin

[@qwertyuiop159ism]

識點一定係點泰式辣醬😋

[@user-po2tm6jd8d]

五柳甜酸醬

[@wlchan82]

其實都幾似炸蝦角

[@kjyhh]

失傳野最易整。 格硬整件野自己起個名🤣

[@xva]

想睇你整敢怒而不敢言雲吞

[@heiheichan1855]

要不要試做他人丼

[@beedee7663]

早古式的錦鹵雲吞，已失傳好幾十年啦!🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢，究其因，過去的食材大都是'有機'的，時代轉變中，人口又過盛，有機材料變成奢品或者跟本找不到，大家都在食大量生產的化學制作食物! 奈何!

[@riddiewong8511]

你開頭 是講什麼 但每都聽不到 請講清楚好嗎

[@ansonsuen2694]

你都岸膠膠，炸雲吞裡面係蝦膠嚟㗎!