笑口巧克力鸡蛋糕/巧克力鸡蛋发糕- 添加巧克力粒, 味道浓郁 | 清闲厨房

笑口蒸巧克力鸡蛋糕食谱和笑口香兰鸡蛋糕食谱的做法相似。要让蒸蛋糕开口“笑”, 必须加入大量的牛奶来降低蛋在面糊里的的比例。添加少许的苏打粉也是帮助蛋糕开花的秘诀, 不能省略。在蛋糕里加入少许巧克力粒可以让蛋糕的味道更浓郁美味。
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[@MyKitchen101qx]

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[@lmkmomo]

非常漂亮！！

[@user-rd8me6pv5i]

looks so delicious😍😍😋😋выглядит так вкусно ! Замечательная выпечка! Спасибо!👍👍👍👍Wonderful baking! Thank you!👍👍

[@user-ru5co9nw8f]

這幾天做了幾種發糕，但一直覺得味道不夠好 另外開花的狀態也不是很滿意 😊看到您的食譜，我非常開心覺得應該是不錯的發糕 立刻來試作，結果真是太讓我滿意了❤這肯定是我要儲存的食譜🎉 非常感謝❤ 另外想請問老師這款蛋糕原本使用的中筋麵粉可以換低筋麵粉嗎？是否蛋糕組織會再更細緻否？😅

[@MyKitchen101qx]

没试用过低筋面粉做这个食谱, 你可以试试看。

[@bettytam4098]

請問這蛋糕是蒸的，可否改用焗爐去焗？

[@MyKitchen101qx]

应该也行。

[@lmkmomo]

请问老师你用的是什么牌子的巧克力粉？

[@MyKitchen101qx]

我在烘培专卖店买的, 他们自己包装的。

[@weekuanchong2634]

请问为什么鸡蛋要隔着温水打呢？

[@MyKitchen101qx]

隔着温水打蛋糊可以缩短打发蛋糊的时间。