蝦皮炒白菜 做法|50元台幣出好菜，再忙碌也能輕鬆搞定的一道家常菜!

[@fenslife]

00:00 蝦皮炒白菜食材 01:33 1.備料 02:33 2.煸蝦皮 03:54 3.炒白菜 😍忙碌了一天，回到家最想要的就是一道快速又美味的料理填飽肚子。「蝦皮炒白菜」只需幾樣簡單的食材，幾分鐘就能端上一盤清香四溢的美味。蝦皮用小火翻炒後，去除腥味之外，又增添了蝦皮香酥的鮮味，也是提升這道菜風味的關鍵。蝦皮與白菜的香氣融合在一起，就連廚房新手也能輕鬆搞定。無論是忙碌的上班日，還是週末偷閒的輕鬆時光，這道菜都能滿足愛健康的好朋友喔! ============================ ❤「蝦皮炒白菜」食材 --芬姐與台菜一姐 ❤Stir-Fried Napa Cabbage with Dried Shrimp Recipe 💛主食材： 山東白菜 500g 紅蘿蔔 20g 薑片 6g 生鮮木耳 50g 蝦皮 25g 香菜 適量 💛調味料： 鹽 1鹽匙(=1g) 橄欖油 2湯匙 白胡椒粉 適量 味素 0.5鹽匙(可略) 💛主要工具： 不鏽鋼中華炒鍋 ❤「蝦皮炒白菜」作法(4~5人份) --芬姐與台菜一姐： 1. 01:33 備料： - 白菜切細條，葉子部分可再切短些。 - 黑木耳切條，胡蘿蔔切薄片，嫩薑切細絲。 2. 02:33 煸蝦皮： - 熱鍋，加入1湯匙冷壓初榨橄欖油，小火加熱。 - 倒入蝦米，慢慢煸至微黃、香味散發，避免焦掉。 - 煸好後將蝦米盛出備用，鍋子不需清洗。 3. 03:54 炒白菜： - 同鍋再加入1湯匙冷壓初榨橄欖油，開大火，加入嫩薑炒一下，接著加入白菜。 - 放入黑木耳、胡蘿蔔（配菜），拌炒均勻。 - 加入鹽（約1小匙）和味素（可選）。 - 待白菜炒至略軟、湯汁釋出，加入一半蝦米拌勻，提味增鮮。 - 加入少許白胡椒粉增香，可適量補充橄欖油，增加亮澤與口感。 - 約炒4分鐘(各家火力不同，時間僅供參考)，試吃後覺得白菜脆度適合您口味時，即可關火盛盤，並將剩餘的蝦米撒在表面，增添賣相與風味。 小提示： - 蝦米與橄欖油均有天然香氣，調味不宜過重，讓菜餚清爽鮮甜。 ❤ 歡迎您用「超級感謝」功能來贊助本頻道! ❤ ================ 相關料理： 😍 kzbin.info/www/bejne/qZnZaIdvlqeHobc 瓠瓜炒蝦米 😍 kzbin.info/www/bejne/a2jGh6JmnL6ggLs 麻油烏魚 😍 kzbin.info/www/bejne/omHQpqRpnK1shc0 烏魚兩吃 😍 台菜一姐的年菜播放清單 kzbin.info/aero/PLlgTU3DRdwjNfWYdf1V_9GvLZwRQIgXHT 😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: www.youtube.com/@fenslife?sub_confirmation=1

[@甜甜-t5e]

辛苦小芬 謝謝一姐分享👍👍👍💯💯💯🫰🫰🫰🥰🥰🥰

[@fenslife]

不客氣，謝謝您的支持！

[@AHSU-bm9ls]

❤🎉謝謝分享。

[@fenslife]

太感謝您的支持了! 明天晚上六點首播見!

[@AHSU-bm9ls]

@@fenslife謝謝妳和婆婆🌹暖心了分享。

[@yingchang8017]

芬妹已經準備好盤子了，我已經準備好白飯囉😂，太香了❤。一姐的料理調味料很簡單忠於原味，健康好料理是我的最愛。謝謝一姐和芬妹❤❤

[@fenslife]

謝謝您的喜歡，我們很開心😃

[@管家祈]

一姊今天的著裝很雅緻 映膚色

[@fenslife]

謝謝您喔

[@ckw5093]

家常菜好吃 喜歡吃菜 感謝分享

[@fenslife]

謝謝您，天冷了，注意保暖唷🥰

[@黃寶慧-c8w]

一姐芬妹；（蝦皮炒白菜）...蝦皮：先炒香會有香酥鮮味道。先炒薑絲：（大白菜、木耳、紅蘿蔔）鹽、胡椒粉、加一些蝦皮。最後留一些蝦皮鋪在大白菜上面點綴...🤩😋。（蝦皮炒白菜）這道菜真的很適合要過年的年菜👍🤩🥰！要買來試看看謝謝分享！

[@fenslife]

謝謝您的支持和喜歡😘

[@artistlovepeace]

Beutiful!

[@fenslife]

Thank you!

[@fion1654]

炒出來的口味 應該有點像滷白菜？又是一道配白飯的料理 😋 真的沒法減肥了啦 😅 小幫手會喜歡吃 菜類 的食物嗎？！很多孩子不愛吃菜 😅

[@fenslife]

小幫手喜歡吃菜喔！這道菜不容易發胖啦！

[@qiluche3108]

最近包心類的菜確實大白菜還不錯，櫻花蝦炒飯或青菜要不刺口需要買更小隻的，有時候買炒飯的蝦，店家沒檢查的真的太刺。

[@fenslife]

對啊！謝謝您的補充說明！

[@趙建秋-d1h]

兩位美女

[@fenslife]

謝謝您

[@Marthi723]

thank you❤❤❤

[@fenslife]

You’re welcome! Glad you liked it!

[@張薇薇-o8y]

這和開陽白菜不同嗎？

[@fenslife]

有點像，開陽白菜用的是比較大的蝦米。

[@viclie66]

讚讚，蝦皮很便宜，可以多吃補鈣❤ 一姐沒有用扁魚😂？

[@fenslife]

可以再加扁魚啊！

[@huichang7224]

好

[@fenslife]

謝謝您

[@黃寶慧-c8w]

芬妹：是老師烏魚（烏一）在學校說國語習慣！台語要和一姐多學習😮😂😅

[@fenslife]

芬姐的台語發音很不地道，要多多練習！哈哈😂

[@陳信宏-w3x]

👍

[@fenslife]

謝謝您