学生の味方「学食」 値上げの波…どう対応？ 工夫重ね「1円単位」で量と味守る 現場は模索の日々

特集はお腹をすかせた学生の味方・学食です。食品に光熱費と、値上げの影響は「学食」にも及んでいますが、現場では安く・おいしくと工夫を重ねています。高校と大学の学食を取材しました。