義大利人怎麼喝咖啡？｜克里斯丁聊料理

[@白拿鐵配吐司-j8q]

最原始的咖啡是把咖啡豆打碎 放到火上重複加熱 土耳其咖啡那樣 濃縮已經屬於中後期了，通常是義式濃縮加一大匙糖 三口內解決 新鮮的咖啡油脂的顏色多半屬於紅棕色

[@白拿鐵配吐司-j8q]

在咖啡上用奶泡拉花是在美國西雅圖才開始有 在那之前只是把發泡的牛奶到上去而已

[@Matthew177_]

@@白拿鐵配吐司-j8q 倒啦！😣

[@tigercoffee]

喝咖啡當然是要來虎記啊！

[@buiding2000]

虎記商行 發現野生老闆😂

[@victoryip979]

我看书籍与资料，意大利人追求的不是纯阿拉比卡，而是会加入罗布斯塔，让咖啡更加有底蕴

[@zakdante8627]

影片內容有太多是美國人所提出的咖啡知識，並非義大利人官方提供的知識

[@sosoph-n3k]

1.他們羅布用很多因為需要那個甜和油脂口感 2. 重烘焙有苦味是因為烘焙失誤，而不是重烘焙就會有苦味，請去學習分段萃取

[@shan19940701]

好咖啡不一定是由crema決定 Crema多 拉花出來線條分明 Crema多寡和顏色 豆種 烘焙 機器壓力 都有關係 咖啡廳很少會用單品做濃縮 基本都是混合4-5種豆去做搭配 在咖啡界打滾6年的小員工 幫你小小補充

[@王裕鈞-z1p]

最近在學泡咖啡 壓豆.打奶泡真的是有夠難的😂

[@buiding2000]

2:14 不單是香濃這麼簡單，依照不同豆種跟配方沖製的義式咖啡會有很多種感受

[@buiding2000]

還是女兒泡的最好喝(爸爸心

[@yutaka8057]

義大利人、咖啡 想到康納秀的喬登

[@TingsBistro]

我超愛他 木訥之王🤣🤣🤣

[@Matthew177_]

他只會裝懂，笑死

[@Matthew177_]

偽義大利人哈哈哈

[@darrenlin903]

有一集他帶康納去義大利喝義式濃縮咖啡，就是站著喝！！

[@kltolorenzo4473]

乔登:espresso 就是将一天的工作浓缩在这一杯里面

[@v715]

意大利的咖啡类型真的是多，我刚做了期节目，就讲了10几种，espresso真的香～

[@AOE3DE_QUOTES]

一個月前有看義大利海軍介紹他們的巡防艦 規格表上居然還有特別寫出濃縮咖啡機...

[@linbenjamin4297]

補充說明一下 其實義大利人有些選用100%阿拉比卡豆沒錯，但是有些也會添加不同比例的羅布斯塔豆在裡面。(我愛喝的是加10%的羅布斯塔) 另外北、中和南義烘焙的風格也略有不同喔。 歡迎大家一起愛喝咖啡。

[@xwill5261]

能细说北、中和南義烘焙的風格吗，或者贴贴链接也行。感谢

[@Johnny-qx9lp]

以前意大利都没有星巴克 但是去年在米兰大教堂附近来了第一家星巴克 生意也很好 美国品牌的营销实在太厉害

[@鵝呵呵]

那可能是因為觀光客興沖沖到義大利喝咖啡，結果不習慣，所以又去星巴克😂❤

[@edenlock6867]

上次在菁銅的 慢旅行私會館有喝到一杯店長特製的急冷濃縮咖啡 超級好喝

[@a38385588]

BTW 摩卡壺快要買不到了 生產的產商在今年宣布倒閉囉

[@shan19940701]

還是買得到喔！ 市佔率這麼高的品牌 義大利人應該不會讓他消失不見 😂

[@TingsBistro]

好在我在pchome買到了一臺哈哈哈

[@user-ih9it8em7l]

又學了一課，感謝科普

[@su35p2j6tkthp3]

不過espresso 真的不用強迫自己得無糖喝, 有些人喜歡, 有些人卻以為非得這樣單喝, 其實不用! 義大利朋友好幾個 加糖加奶😂 人生真的不用那麼苦 喝起來特別幸福 真的! 但他們Milan Starbucks是旗艦店 超級大也變網美店利用老郵局改建, 這也算另一種宣示插旗感 他們平常拿鐵真的隨便泡 只能喝espresso 就好像他們gelato店也被阿根廷品牌Lucciano's 插旗 還真的品質很好 不輸人

[@garytsai1903]

術業有專攻

[@oka1980]

聞道有先後

[@cash0219]

想知道磨咖啡豆的類型(粗細) 跟保存方法 ~~~

[@kltolorenzo4473]

floridian 好像我去年学校有说要去参观的结果起晚了没去

[@jeffchen22]

想知道更多咖啡知識

[@user-cy-wu]

看得我又想去買杯Espresso了(吞口水)

[@mjensenismeismjensen5587]

好咖啡并不是越新鲜越好，烘焙完后放一周左右味道才会开始进入高峰期，有点像葡萄酒的醒酒

[@キツネ殿]

情不自禁地想到他们用叉子喝咖啡的样子.

[@soultaker233]

認真地說 可以再詳細些

[@Sunsun-xq1qf]

克里斯丁，希望你早日到20万订阅会不会有什么特别节目.

[@pencil060304]

隨身攜帶咖啡器具😂😂😂

[@emilywang7833]

科普一下 孔子是韓國人這說法只有在中國跟台灣流傳 如果在韓國問孔子是哪裡人絕對不會有人說是韓國人 (KZbin搜尋 孔子 韓國人) 另外 孔子不是中國也不是韓國人 是魯國人！

[@TingsBistro]

認真了認真了 絕對是魯國人

[@Ian00314]

孔子這個主要是調侃以前韓國起源論所講的 誰知道一堆人當真

[@lileo5811]

孔子也不是鲁国人，孔子是周人，当时还有周天子呢= =，周朝没灭呢

[@jenlee5405]

espresso一杯50mL左右而已 在台灣賣會被砸店XD

[@sayweid]

孔子就是出生在魯國的宋國人 所以要烤什麼

[@chunmanpoon2748]

凍齋啡

[@7506117]

義大利我對披薩最有興趣，其次是筆管麵那類的通心粉，最討厭長條型的義大利麵。

[@tommyisgood9250]

長條的才讚！

[@lukman1106]

作為咖啡職人路過 覺得以外行人說的已經比很多愛裝逼的所謂半吊子咖啡師講的好很多了

[@沒事魅侍日常]

我愛喝 曼特寧 咖啡和藍山咖啡和阿拉比卡咖啡。

[@gginindr1335]

每天至少一杯啊

[@a303957]

我都喝雀巢咖啡膠囊 喬治克隆尼代言的那個XD 每天喝，買機器真的比較省

[@TingsBistro]

what else?

[@雜七雜八-i5c]

糖成癮患者報到處

[@張在焮]

淺烘焙才喝的出咖啡豆原本的風味啊

[@嘉嘉油]

人類史上最可怕的毒品不是鬥陣嗎?

[@Abliarsec0005]

不是FGO嗎? 再...再一單就好(抖

[@terrancechan6282]

2018已經是了

[@johnliu970]

别，孔子是中国人没有问题的……韩国人那叫碰瓷……= =

[@ff-fj1gf]

John Liu 对啊 这完全可考证

[@翁剑铭-f7y]

孔子是中国人还很难考究吗

[@TingsBistro]

幽默一下嘛～

[@shuangtan3307]

一点都不幽默！

[@RongYuXu-gz8cr]

歷史不及格，孔子明明就是魯國人

[@Matthew177_]

@@shuangtan3307 那不要看啊，說的好像逼你看一樣，滾一邊去，馬的，搞的大家分不清是非一樣，我們台灣人也知道是中國魯國人啊，你要這麼認真去拿你家課綱看啦！北七拿什麼手機。

[@sueulu]

孔子确实不是中国人 , 他是鲁国人!! 说 孔子是中国人 根本就是 张飞打岳飞 ! 严重时空错乱!! 说 孔子是韩国人 这种说法 , 也是中国在婊 韩国的假流言 , 韩国根本没这种说法~

[@阿貓東]

胡說八道，不要污辱義大利咖啡