【漁港走透透】#55 台南將軍漁港及買魚實況｜Fishing Port & Seafood ｜EP_149

每天漁船回港後，
琳瑯滿目的漁獲在港邊拍賣的熱鬧景象，此起彼落的拍賣聲是漁港每天的常態，
將軍漁港的漁獲拍賣時間是中午12:30分一直到把今天的漁獲拍賣完為止，
在這裡的拍賣規定跟與許多漁獲直銷中心一樣，
需要具有承銷人員資格才能參與競標，
唯一不同於其他拍賣中心的，
是拍賣開始前在這裡看到的漁獲幾乎都可以詢價購買，
價格上會比拍賣時的價格稍微高一些，
漁獲交易以公斤計價，有些攤商有免費去除內臟服務，
有些沒有，不過，一旁有付費的內臟處理的阿姨可以以付費的方式處理內臟。
After the fishing boats return to the harbor every day, the bustling scene of auctioning the diverse catch on the harbor is a routine at the fishing port, with the sound of the auction echoing back and forth. The auction of the catch at the Zhongzhuang Fishing Port starts at 12:30 noon and continues until all the day's catch is sold. The auction rules here are similar to those of many direct sales centers for fish products, requiring qualified underwriters to participate in bidding. The only difference from other auction centers is that almost all of the catch seen before the auction here can be priced and purchased, at slightly higher prices than the auction prices. The transaction of the catch is based on weight, and some vendors offer free gutting service while others do not. However, there is a paid aunt next to the auction who can handle the offal for a fee.
00:00 開場序言
00:54 漁港地理位置
01:14 將軍區簡介
03:18 台南將軍漁港簡介
04:37 拍賣中心買魚實況
06:09 認識黑皮仔黑星銀
06:28 拍賣中心買魚實況
10:13 認識花盤魚斑點基隆鯧
10:22 認識黃雞魚三線磯鱸
10:49 拍賣中心買魚實況
14:59 魚貨拍賣
21:01 將軍漁港美食街
23:34 貝貝結語
===================================
拍攝時間:2022年8月
#台南景點
#將軍漁港
#馬沙溝
#漁港買魚
#將軍吼
#漁獲拍賣中心
#漁夫直銷
#魚貨批發價
#台灣旅遊
#漁港釣魚
#黃雞魚
#黑皮仔
#銅盤魚

[@user-cu2me8pj4l]

辛苦了 讓我們看到這麼優質的影片

[@luckybeibei]

不客氣， 謝謝持續給予留言鼓勵。

[@asabululililala735]

貝貝影片拍得很有質感，會介紹當地人文，很棒，讓我更認識這些地方。今天黃雞魚有大，謝謝分享！

[@luckybeibei]

能和大家一起分享令自己雀躍的事物並且互動是一件非常快樂的事～ 更謝謝您一直以來留言鼓勵，讓我知道有一群人也喜歡這些事物。 黃雞魚真的很大😯

[@inmore0714]

這個節目質感也太好了吧！值得推薦❤

[@luckybeibei]

謝謝肯定

[@user-wl8wo6ki8b]

謝謝您貝貝，你幸䓀了，謝分享，👍

[@luckybeibei]

謝謝鼓勵，也歡迎一起留言分享看法以及資訊喔～

[@bighead3067]

你的影片很有質感！！！❤

[@luckybeibei]

謝謝留言反饋。

[@s78789s]

很棒很用心的影片 請繼續加油

[@luckybeibei]

謝謝留言鼓勵～

[@user-ob9ob3dl3r]

很喜歡妳介紹漁港的歷史起源跟漁獲介紹

[@luckybeibei]

哇～感謝留言鼓勵！

[@Lucifer-jh1wf]

往往旅行中有一些小小的意外那才是旅行中最難忘的回憶！

[@luckybeibei]

對啊，不同的情感連結。

[@user-gc9ni4te3e]

你的影片我每部都很認真看

[@luckybeibei]

哇感謝您的的支持～也歡迎隨時提供資訊及知識給我～讓我有成長的機會～

[@user-ep8ee2tt5d]

這漁港鳥瞰很有質感很好 !

[@luckybeibei]

整體規劃得還不錯，雖然以轉型朝向觀光漁港發展，但商業氣息還不算太重。

[@user-yx7vp9bt6t]

貝貝~加油~妳拍的影片品質都不錯~蠻喜歡的!!!

[@luckybeibei]

謝謝留言鼓勵，加油！

[@loloh]

太爽了

[@milliyeh6630]

好精彩的片尾彩頭!我笑了.......................................... 謝謝精彩的講說

[@luckybeibei]

謝謝留言鼓勵～ 高速公路驚魂記…. 也很幸運的認識擺渡人救援車廠夫妻， 幫助落難者～ 有驚無險花錢消災繼續漁港走透透！

[@menglang5506]

將軍漁港亦可稱馬沙溝漁港 (誠品書店集團創辦人馬沙溝人)將軍庄吳姓與鹿港施姓也是很有淵源的 ... 隨施琅來台開墾的族親邀隔壁村吳姓(可能是友人可能是姻親關係)一起來台在將軍開墾定居 施姓覺得將軍開墾不易生活較苦遂移往鹿港定居生活至今

[@luckybeibei]

走在馬沙溝社區小弄裡，一位婆婆坐在自家門口吃午餐，笑著對我說（甲奔啦），居民非常親切友善。我好喜歡～

[@user-kd9yf5uv2l]

好期待貝貝的新作品🥰🥰🥰🤗

[@luckybeibei]

謝謝持續支持，影片後製中～

[@user-uf3re8oy9b]

謝謝貝貝讚！

[@luckybeibei]

謝謝您的支持及持續鼓勵。

[@user-oc9mc1qv3d]

貝貝好強喔~高速公路(刁車)還可以如此淡定.做成片尾彩蛋.哈哈 只擔心是否能趕在魚貨拍賣前順利完成拍攝實況.棒棒 辛苦妳了.(平安順心.行車平安)

[@luckybeibei]

有驚無險～一切平安，漁港繼續有如去～

[@Life-uk4vs]

自動駕駛，閉上眼也能抵達目的地

[@luckybeibei]

@@Life-uk4vs 哈哈，我真的後來閉上眼睡覺…然後就到了

[@honghamilton7809]

原來那天是你們在拍 謝謝你們來介紹將軍漁港！你們那天來很不巧 漁獲比較少 所以拍賣很快就結束了

[@luckybeibei]

很期待再訪將軍漁港紀錄不同時節的漁獲， 只是，我很低調的拍攝您居然注意到了…. 方便請問請問您當天是？

[@honghamilton7809]

@@luckybeibei 拍賣手🤣🤣

[@luckybeibei]

@@honghamilton7809 哇～霸氣拍賣手大駕光臨貝貝大探索耶～您好！

[@sobad6786]

挖 超便宜 雞籠鯧 超美味阿 口水直流

[@luckybeibei]

美味嗎？我還沒煮耶，超期待！

[@user-hg1rf4wg5f]

以前常常在海巡附近那邊的出海口釣魚！

[@luckybeibei]

那天也有一些釣客在港口堤防邊釣魚。

[@papahuang3358]

類似竹筴魚的是 "藍圓鰺" 很好吃的魚 清蒸的也不錯

[@luckybeibei]

魚肉很甜很好吃😋

[@DerekJr1980]

貝貝真漂亮

[@luckybeibei]

沒有啦～謝謝你。

[@DerekJr1980]

@@luckybeibei 貝貝我想認識妳

[@luckybeibei]

@@DerekJr1980 時常在頻道上的留言的朋友，都是同好朋友～

[@pillowma]

青山漁港跟將軍漁港的拍賣方式不同 兩漁港漁獲假日跟平日的拍賣價格也不同 假日拍賣價格都顯略高😅 建議到青山漁港，一定要去對面的秀里蚵嗲吃蚵嗲跟炸小卷，保證不後悔😊 記得提早去訂餐，不然可能要等個半小時唷😊

[@luckybeibei]

謝謝提供資訊，當天因為人太多要等很久，所以沒來得及吃到這家，不過有到馬沙溝的廟口買吳家在車上吃（蚵爹跟蝦卷也很好吃）

[@user-gc9ni4te3e]

銅盤夏天不建議食用肉腥味較重 煮湯會有藥水味 適合冬天春天吃

[@luckybeibei]

挖….那就可能要用重口味的烹調方式來煮了。

[@user-ms3ui3zr7u]

辛苦妳了 西海岸的漁港 很多我都去過了 將軍港應該有5次吧⋯⋯

[@luckybeibei]

我第一次到將軍漁港～

[@user-uc6bt3dx1u]

拍的很好，黃🐔魚真的好吃！

[@luckybeibei]

我喜歡黃雞魚的肉質請問有沒有推薦的吃法？

[@user-uc6bt3dx1u]

@@luckybeibei 個人喜歡吃煎的，煮湯，紅燒都不錯吃

[@luckybeibei]

@@user-uc6bt3dx1u 上次是用紅燒的吃法， 這次換煎的好了！

[@user-ep8ee2tt5d]

黃雞用煎的好吃，這次很大隻……讚 !

[@luckybeibei]

@@user-ep8ee2tt5d 對啊，怕鍋子放不下…

[@user-yb9lt5ex5n]

四破魚以前會曬干乾煎也好好吃

[@luckybeibei]

感覺曬乾應該很棒， 可能需要一些技巧…我想我應該會失敗！

[@user-yb9lt5ex5n]

@@luckybeibei 可能要請教那些年長的魚夫看會不會教

[@luckybeibei]

@@user-yb9lt5ex5n 有機會再問問看。

[@user-hj8he3xe8j]

斑點雞籠鯧買貴了，可能季節不對，那種大小的大概一公斤150~200(將軍漁港或是青鯤鯓的價格)便宜的時候一公斤大概100...

[@luckybeibei]

了解，謝謝提供資訊供大家參考～

[@user-ru6db3nh2s]

銅盤好吃

[@luckybeibei]

退冰中….期待初體驗的感覺！

[@serail2312]

@@luckybeibei 銅盤，或稱花盤，肉質要清蒸才好吃，用蔭鼓及油蔥，我建議的煮法。注意肉質要厚些，太瘦都是骨頭。

[@luckybeibei]

@@serail2312 好的，我試試看。

[@user-fy8td9rf4s]

請問每天有嗎？然後幾點開始呢？導航要打什麼位置呢

[@luckybeibei]

除非沒有漁獲，幾乎每天都有， 中午12:30左右開始拍賣， 其實十點半左右就有魚貨可以買了， 導航台南將軍漁港。

[@user-ep6ks5qx2w]

四破應該是靖魚

[@user-ip3rw7yx5d]

到將軍漁港只有一個越南阿霞是自家漁船.剩下的都是去安平買回來賣的

[@luckybeibei]

這個我不是很清楚， 但幾次到訪時有看見幾艘漁船正在解魚的情況。

[@John-ld4sr]

我的家鄉歡迎來玩

[@luckybeibei]

👍

[@aaaaaaaaa321]

55，60

[@serail2312]

不會去澎湖釣啦～都在海上交易的啦～

[@luckybeibei]

這我就不清楚了…. 但若是海上交易一支釣的漁獲也算是澎湖釣的（只是不一定是自己釣的）

[@serail2312]

@@luckybeibei 沒錯，只是不一定是當天的魚獲。

[@luckybeibei]

@@serail2312 了解，謝謝你的資訊。

[@serail2312]

這裡的魚算貴。四破是做鹹魚的魚。

[@luckybeibei]

好像是做鹹魚的魚沒錯。

[@user-ru6db3nh2s]

四破魚比竹挾魚好吃

[@luckybeibei]

我也還沒嘗試， 但我喜歡吃竹莢魚， 所以應該會很讚👍 對了，請問您知道四破魚的正式名稱嗎？ 是不是圓鰺之類的？

[@user-ru6db3nh2s]

@@luckybeibei 是圓鰺類，小條比較甜較貴大的便宜較澀

[@luckybeibei]

@@user-ru6db3nh2s 了解， 請問影片中這算是小還是大呢？

[@user-ru6db3nh2s]

@@luckybeibei 算中的，大概10幾公分最好吃

[@luckybeibei]

@@user-ru6db3nh2s 了解，謝謝你。

[@user-dc7rp8lq9r]

貝貝有家庭了嗎？

[@user-tm9qe4iz8h]

可以請有牌照的魚販幫忙喊但是要給他抽成的因他須繳稅、您今天花了不少錢黃雞魚很好吃、多吃魚好處多多。

[@luckybeibei]

買到帶去的冰箱冰不下….

[@user-tm9qe4iz8h]

@@luckybeibei 我現在去買都現場買保麗龍可以用好幾回而且比較輕。

[@luckybeibei]

@@user-tm9qe4iz8h 我是用有輪子的保冰箱，因為常常加了冰塊之後搬不動@@

[@user-kp6oc7dh1s]

南部真的沒啥魚

[@luckybeibei]

這一集的魚種的確不多。

[@fong1511]

片頭 太隴長，敗筆之最⋯⋯

[@luckybeibei]

謝謝留言反饋～ 下方資訊欄裡有章節， 可以直接點選影片片段～