一鍋到底準備6個便當｜備餐系列Ep.05｜泰式打拋豬Ｘ金沙中卷Ｘ奶燉蘑姑花椰菜

常常煩惱煮什麼、怎麼煮嗎？每週收到我幫你整理好的一週菜單，幫你減輕壓力節省時間👇
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營養概算：每個便當約500大卡（依菜色組合有誤差）
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食材表：
【1樣澱粉】
糙米3杯（使用4杯水）
【2樣蛋白質】
泰式打拋豬：
豬絞肉 300公克
小番茄 8顆
九層塔 少許
蒜末 2顆
辣椒 依口味適量
醬汁：
醬油 3大匙
味琳 2大匙
魚露 1大匙
檸檬汁 半顆
金沙中卷：
中卷 2隻
鹹蛋 3顆
蔥末 適量
【3樣蔬菜】
四季豆 約300公克（半斤）
奶油綜合菇：
雪白菇 1份
鴻禧菇 1份
秀珍菇 1份
奶油 10公克
奶燉蘑菇花椰菜：
蘑菇 約50公克
花椰菜 1顆
牛奶 100c.c.
總花費 500元
製作時間 1小時10分鐘

[@leelo1895]

很喜歡你的視頻，簡單，乾淨，健康，平實，不喧嘩，非常感謝你的用心與專業！

[@stellahsu1876]

因為有你的影片我從不會做菜到現在可以做便當！！真的非常謝謝你！！

[@kiyugashi]

備餐系列就很棒了 這次還示範一鍋到底 真的幫助到很多人 讓很多人都開起煮飯之路 而我也是其中之一 謝謝Kevin~

[@menustudy]

太棒了！很開心幫助到大家！

[@shaoyu9875]

@@menustudy 請問這種餐 微波加熱要用多少瓦的火力 和加熱時間?

[@廖妍葶]

會做飯的男人最帥ㄌ 我自己也是每天煮飯 家裡吃的 知道自己營養缺什麼 省錢 健康 也安心

[@小新-j8e]

雖然公司無微波爐，不能帶午飯，要外出用膳，但超級喜歡看你的影片，覺得原本帶午飯也可以很簡單，有很多變化，謝謝你的分享

[@oh-teanac]

這集好實用，算都是我喜歡的菜色，小小建議：我認為打拋豬肉和金沙中卷的順序應該交換，雖說氣味淡的先煮，但以擦拭或過水的方式處理殘留的蛋渣，都十分費工，更別說使用掉的紙巾量了。打拋豬肉完成用矽膠刮刀或矽膠鍋鏟，可以將鍋裡的醬汁倒乾淨再以濕紙巾擦拭，就十分乾淨，不怕下道菜黑鍋了

[@menustudy]

你的建議不錯👍謝謝

[@claudialee1240]

我喜歡你的調味方式 單純 不用每樣都加糖 吃食材的味道

[@elsiehuang9659]

這次的備餐系列超級厲害！每道又看起來很好吃！真的很謝謝kevin，我從第一支備餐的追到現在

[@menustudy]

謝謝支持了 備餐系列要持續精進，哈哈

[@葉佩珍]

非常健康的料理，調味很簡單，油也不會用很多，好棒棒，很實用

[@吳虹儀-i4y]

Kevin的菜餚都簡單好學易做又好吃，我之前跟著做舞菇風味飯，小孩大人都非常喜歡，謝謝Kevin的影片!

[@saisasabc]

很好看的煮食片, 節奏很快但同時亦講解很清楚, 而且很多菜式都簡單方便, 這個很重要呢~

[@menustudy]

感謝支持啦！

[@粥什米樂]

好厲害年輕人 讚唷～ 會下廚男人很有魅力。謝謝分享

[@shengyawang9918]

一鍋到底對我這種懶人來說真是一大福音💕💕 超愛備餐系列！ 感謝你辛苦的拍影片💦 加油加油💪

[@menustudy]

謝謝💪

[@絕殺的鎖鏈]

是我，就不會洗也不會擦，主要在於食材的處理順序 調味料的比例跟用量可以抓的夠精準，收好湯汁繼續放下一道食材因為起先就是要從步驟簡單調味乾淨的最先開始做，那既然前頭調味都清淡，其實不洗不擦也沒什麼大問題！打拋豬最後炒完，再全部一次沖洗就好

[@marthachen4369]

今天發現版主的影片，超合我的風格，簡單營養易上手！讚！！

[@user-ud7wn2cd5f]

很喜歡看您的頻道 對我們這些初學者很有幫助 很期待每期的新菜色 繼續加油

[@janettengtw]

我的30公分Tefal特福不沾炒鍋 連續三年在愛買特價時都是588元（原價也才800元）真的很好用！

[@Elena-xb4nh]

很健康，超喜歡的!希望更多一鍋到底系列

[@louischang1994]

需要更多一鍋到底系列！！

[@lotEfDB]

Louis Chang ㄊ

[@lk323412]

+1

[@bellechen3440]

今天买了材料学习了，2个主菜都特别好吃，朋友圈被各种点赞，喜欢po主，菜肴简单又美味

[@tony9833]

好棒的視頻....節奏快又有條理...不會烹飪的人都想學著煮了...謝謝這麼詳細的講解

[@yingqiujiang4236]

蔬菜，海鲜，最好不要过夜吃。最好，新鲜吃

[@Kaytyang]

真的好讚哦, 作法很簡單, 又營養健康, 沒有過多的調味料.

[@highperhsu441]

菜單哥(我可以這樣叫嗎XD)煮完滿身汗啊!!!))) 我老公如果這麼會煮我都好命了哈哈哈!! 謝謝你我又學到好多菜色了!!~~加油!!

[@525bluemoon]

自己做菜的男人真的好帥～我戀愛惹❤️

[@leejoonki2942]

做法都簡單明瞭，很適合像我這樣不會做菜的人，更敢嚐試做了。

[@clairelin5010]

第一次看 馬上訂閱 對忙錄的現代人 這備餐太棒 簡單方便不麻煩才會想動手下廚 謝謝您用心的製作影片分享 👏👏👏

[@joanchang6844]

超有幫助的，謝謝分享，期待更多簡單、營養均衡的防疫餐點，謝謝。

[@林刀回修楚]

謝謝，簡單又實用，但是我現在住套房只能用電磁爐，請問有沒有電磁爐或是水煮的相關料理教學~謝謝，另外我的電磁爐是IH爐

[@zy107]

感谢分享，那个咸鸭蛋配鱿鱼感觉挺不错的

[@爷翘]

哈哈😄原来师厨师的食材理念确和我一样！我一星期做一次料理=老火汤＋2肉＋1／2青菜或菇类…一个月进一次食材再特别处理…其它的时间除了工作就是分配日期清洁卫生家务和做自己喜欢的事！这一切我都是享受和乐在其中的生活态度…而并非为了煮一餐饭或做家务就感觉劳累又厌恶！

[@menustudy]

這樣真的很方便，哈哈😄謝謝支持

[@毛寶-o2r]

看得好餓啊啊啊啊～會下廚的男人真是太帥了😋😋😋

[@123mouse]

好吃😋！可是菜類放久會有亞硝酸... 所以我堅持天天煮菜吃新鮮的

[@Joanna78898]

一锅到底很好的创意👌

[@武欣樺-u9b]

很盡力！不馬乎！有幫助👍👍👍

[@EdisonLiang0614]

會煮菜的男人真屌！羨慕不已呀！

[@micmicoh]

超讚～～～願意來做做看愛妻便當了🍱 非常感謝分享！幫助很大！！

[@Irene-kt8tw]

綠色蔬菜及蘑菇隔夜不適合二次加熱，會有亞硝酸鹽之致癌物質

[@evelynchen2855]

便當系列超棒，之後要幫女兒帶便當，希望可以多分享 謝謝喔

[@appleli4368]

簡易學，又顧及營養，很棒

[@國民特色滷味D]

好厲害，俐落乾脆

[@BB-dj4oe]

超愛備餐系列

[@BBGDGAHO]

備餐系列的概念很棒👍🏻

[@pei-huayang8037]

浪費超多紙巾，會用不沾鍋的人，就知道趁熱過個水就可以洗得很乾淨，中途不用洗碗精，最後再用洗碗精清潔鍋子就好

[@menustudy]

你說的是正確的，但要用溫熱水，不然不沾鍋會因驟降溫容易損壞。紙巾的話也是一個方便的選擇

[@劉小燕-s7s]

對的，不沾鍋剛用完很熱不能馬上用冷水沖洗 ，鍋會壞的，如急著煮，就反面從鍋底沖冷水，冷却後再洗正面喔!

[@jrl1092]

白鐵炒鍋趁熱過水還好，不沾鍋這樣搞壞的快，當然婆婆媽媽是聽不進去這些的

[@saisasabc]

菜單研究所 你說得對, 容易損壞鍋子, 久而久之鍋子就會釋出致癌物影響到健康。

[@hydrangeas-q4i]

用紙巾跟水洗還不是一樣有資源浪費，只不過選一個而已。大驚小怪的

[@RR-fn5te]

好實用，希望能有早餐類的備餐

[@潘映豪]

瑞比.R. R健身減脂的話早上我都泡燕麥喝蛋白粉大概五分鐘就好了不用備餐了吧

[@櫻茶茶]

可是希望可以有其他選擇欸哈哈 想要多樣化一點 XD 我也希望可以出早餐類的

[@menustudy]

早餐要有變化有製作方便蠻有挑戰的，我會試著研發看看，哈

[@shoujan111]

我也希望能有早餐類的備餐！

[@Alice-hl1rj]

可是要洗很多盤子，哈哈哈😆 但還是很喜歡這些教學，感謝您

[@omo1202]

用洗碗機很方便

[@林奶油]

哈哈做菜的影片就是這樣 會有一大堆鍵盤特級廚師各種指導 囉嗦得要命

[@sashasasha1497]

林奶油 不只🙄還有一堆環保魔人比手畫腳的，每個人習慣不同只要不是特別危害環境就好，他們可能連別人出恭用幾張衛生紙都管，一邊算公廁垃圾桶裡幾張廁紙一邊喊著樹在哭🙄

[@林承漢-o4z]

對啊難道瘋狂洗鍋就比較好嗎？可能家裡開自來水公司吧

[@mlchou5877]

還有，還有。。。“你的鍋子在那裡買？” “你的刀子是什麼牌子？” “你家用什麼衛生紙擦卡稱？” “怎不叫你媽媽一起吃？” 。。。。😂😂

[@林芳芳-f7z]

好棒的帥哥。原來便當可以這麼減單。ㄧ次三天份，造急棒的。我正在苦無對策。感謝ㄌ

[@chingching5916]

超棒的影片~ 一定還要繼續拍下去!!! 拜託~

[@maydayfish76]

檸檬建議起鍋前再加，風味較佳

[@beckychang]

謝謝你的分享，收穫相當大，以後準備便當有概念了

[@alex207504]

很棒的料理分享,是不是可以分享一下 晚餐要吃啥 比較健康不會胖的料理

[@chenlouis5241]

很喜歡你的影片感覺學到很多東西。想請問那個用轉的鹽哪裡可以買呢 謝謝

[@kimochidry8143]

很有質感的影片 很厚 受益良多

[@丁子涵-k2t]

刀公一流啊😂😂會煮菜的男生不多了

[@chloev8907]

丁子涵 功～

[@平安是褔]

丁子涵 會煮飯的女生更少

[@chihchiensong4937]

可以把用清水燙的菜色,留在一鍋裡的最後作嗎?? 順便當作是清洗鍋子....噗,開玩笑的,算是將鍋子作個預洗啦. 川燙有加鹽,或許到最後燙出來,再和該一起混炒的菜色,作混合攪拌一下....

[@mandiyong4039]

超棒的分享!真的好喜欢你的視頻！

[@yao-hanke6527]

感謝分享，讓新手簡單自己下廚

[@lillianz7111]

这个是平底煎锅，应该用再有点深度的炒锅。猪绞肉是超级腥味的东西，没有爆香过葱姜料头，估计那盘猪肉膻味很重。

[@chiahsuanhsu9601]

其實還好，因為台灣的豬都是公公豬，所以沒什麼味道

[@yamadatom]

我吃的豬肉是沒什麼腥味啦... 可能品種不同

[@liday5108]

中國都豬瘟的豬 你想生病的豬會好吃嗎? (噁

[@Sara-sw2tq]

好棒喔，，我家這備餐盒耶 這上面蓋子可以直接放公司蒸飯箱蒸嗎？

[@jiayichen3174]

谢谢分享，希望以后多出一点一锅到底的系列！

[@dailyaroma]

終於等到了！支持

[@LISA6076]

沒見過這麼帥的男森！ 讚啦！

[@JZIANJ]

很實用的便當教學影片 ! 繼續加油 ! Po多一點 😂

[@cacalove1027]

好厲害～ 這影片很棒👍🏻👍🏻👍🏻

[@chi-meihuang4128]

喜歡這系列，好實用！（btw花椰菜切下來後可以用刨刀削皮口感較佳😂）

[@menustudy]

謝謝建議！但我其實蠻喜歡外層脆脆的口感😄

[@劉小燕-s7s]

越來越勵害，加油喔!

[@ddll7870]

Thanks. But I thought it is not good to eat frozen or overnight rice?

[@oopsscarlett]

無限期支持～我愛備餐系列。謝謝

[@陳懿真]

請問玻璃保鮮盒可以放微波或電鍋蒸嗎？是不是要有耐高溫的才行？

[@isis7082]

您好 覺得您的影片好適合新手人妻 非常感謝 但也想請問您的那個不沾鍋是甚麼牌子呢???

[@linjp6840]

沒加辣椒顏色略顯單調，否則應該健康又美味

[@林詩穎-n4x]

請問做完，保鮮盒可以直接蓋蓋子，放入冰箱嗎? 還是需要放涼後再蓋蓋子放入冰箱? 謝謝。

[@pumpkimspicelatte]

好棒好用心!! 馬上訂閱!! 希望有機會有特殊飲食的備餐，我是吃低碳飲食備餐已經都快沒梗了，該吃膩的也吃膩了，未來如果有低碳或是生酮這類特殊飲食的備餐就太感謝了~

[@menustudy]

會盡量研發新菜色喔！ 目前備餐還沒有針對低碳的。 不過單一料理的，有些都蠻低碳的，可以參考。

[@pumpkimspicelatte]

找到了高蛋白系列也好實用!! 謝謝你的回覆 **^__^**

[@H晴語]

會作菜的男人很帥👍

[@TimmyLiu-t1e]

太神了，我怎麼這麼晚才看到

[@albert_ysy]

其實可以準備一條廚房專用毛巾 可以節省廚房餐巾紙的使用 不然減少麻煩增加餐巾紙使用 最後會變得很常倒垃圾XDDD

[@menustudy]

毛巾是好建議！謝謝

[@林宜靜-v2h]

這種好鍋才有資格一鍋到底吧😍

[@史麗麗-j7y]

青花菜有洗嗎？

[@ginny6656]

看你煮菜很像很簡單😱 光看就流口水

[@menustudy]

謝謝支持啦

[@vacawind]

給個建議,是否能夠補充備一盒所需的花費大概是多少 這樣可讓追求健身又能兼顧健康的上班族多個參考資訊

[@qq971030851027]

Jay Lee 顯示完整資訊裡面有總金額500元，若要更詳細的，每個地區的菜價都不大相同，還是自己去市場、超商看吧......

[@Reshi-tiger]

好貴

[@櫻茶茶]

有海鮮有肉的當然貴…

[@浪浪-b2h]

500除以6 一個便當不到85塊不貴

[@plovry]

去外面買便當要買到這個肉量甚至有海鮮，飯還是糙米飯，500要買六個是很難買到的，並不貴呀！

[@yanlai810]

支持呀！！！一鍋到底好！！！

[@hohohokimmy801]

營養是一堆食物加熱再一起就等於料理

[@user-jtL1nku5ganR]

廚房燈好亮~看起來很舒服XD

[@liana3934]

請問您的菜會因為冷藏而退色嗎？比如小黃瓜 😫 上次做了您的小黃瓜跟杏鮑菇拌炒 第二天拿去微波的小黃瓜退色了 有其他方式避免嗎？

[@kerrcheng9777]

無意中看到您的影片，還只是看影片沒聽聲音（工作用電腦沒接喇叭），就直接訂閱了，覺得您影片講解及拍攝都很清晰，有點好奇是用什麼品牌器材拍攝的呢？ 看您在做很快速、好像很簡單的樣子，會讓不會也未曾做菜的人增加信心及興趣呢！只是可能一動手就打擊信心而已...廠廠

[@miyalins]

想請問您是使用什麼平底鍋？或者是有推薦的平底鍋嗎？謝謝

[@雁筱薰]

請問你的矽膠保鮮袋那購買 跟玻璃便當盒（新手主婦）

[@olivyif8457]

超级实用！！感谢up！

[@國民特色滷味D]

請問你是用哪一個牌子的 玻璃分隔 便當盒？可以冷凍嗎？

[@hahali9877]

除了糙米，還可用什麼可代替

[@MooMooAnimation]

在海外要自己煮，拜託都做一點啊！！！！跪著看完啊

[@menustudy]

哈哈！盡量一週兩支影片，謝謝支持啦

[@linlinQ]

謝謝你分享

[@胖胖-c2w]

請問你的魚露去哪買的? 什麼牌子呢 ? 因為對魚露很不熟悉，想參考一下，感謝

[@shananzhu]

你做这么多周六的时候吃放了六天的剩菜都是亚硝酸盐！

[@林美惠-c8x]

最後的講解是超重要的重點~~~畫線

[@SP-vo4vy]

很棒的系列！

[@默默紅玥]

請問，蛋類的料理可以放三天那麼久嗎？ 不是都說蛋隔餐勿食？

[@周妤晏]

超厲害 會煮飯男生超級帥啦！

[@kimi8908]

非常有幫助的影片 👍🏻