泰式打拋豬_鹹香下飯超好吃，十分鐘上菜零失敗_清楚說明為什麼叫打拋豬？打拋葉和九層塔有什麼不同？5分30秒開始做菜

[@程晶莉]

您夫妻二人的美食節目。真的很棒。食材簡單易懂。操作也是一樣。我常常做你們的菜給我的孫子。吃我是新手啊媽。不是很會做菜。可是從去年開始看你們的節目之後。現在很會做菜囉。很感謝你們。 ❤❤❤

[@susanfang8521]

原來打拋葉長這樣！謝謝今天的校外教學，和植物觀察，好用心。

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實很多好玩的小東西就隱藏在我們平常的生活當中，剛好提出來和大家分享，也謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@梁意梅]

你夫妻倆兒的廚藝視頻不但有別於專業廚師還流露家的溫馨。超讚

[@熱情的棒棒]

打拋葉跟九層塔的差別真的是長知識了！這作法真的不複雜，打拋豬鹹香下飯配上那顆蛋真的完美，半夜看到這個真的感覺又餓了⋯謝謝章哥章嫂的分享。

[@章新]

早安，我問我好幾個泰國的同事和朋友，他們說這就是他們追家常的料理， 10分鐘之內就可以上菜，完全不複雜，簡單輕鬆兩三下就可以上桌啦，有機會你也可以試試看喔，真的超好吃的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@陳月嬌黃]

好香喔，感恩分享

[@user-ww9uf7tv6y]

謝謝章哥章嫂又做了一道我的最愛，我覺得你們做出來的口味很適合我 ，幾乎每一道已放進我的list, 今天見識了打抛葉，也只能用當地容易取得的basil替代。 祝你們週末愉快 !

[@章新]

早安，這道菜真的很好吃喔，而且非常非常下飯， 10分鐘之內一定可以上菜，有機會試作一下，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@蘇桂蘭-d1n]

兩位賢伉儷夜安 感謝分享泰國打拋肉，這個要學起來 祝兩位好夢

[@章新]

姐姐早安，這道菜真的簡單方便容易便宜又下飯，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@sandypea]

很喜歡你們煮的每一道菜！每天看的你們煮好吃的 真的很開心！

[@克斯雷-f4i]

比起肉燥操作較方便，打抛葉和九層塔的區分終於弄明白了，感謝賢伉儷的分享。

[@章新]

兄弟早安，很好玩吧，我想僑愛附近的市場應該也可以買得到，不然就騎個車到我們這裡找找看，簡單方便好吃下飯，真的很棒喔，有機會一定要試試看，祝你有個愉快的一整天

[@note20ultra53]

多年前在曼谷住了一段時間，這是吃路旁大排擋必點的泰式經典菜。後來離開泰國，所到之處，只要進入泰式餐廳，這一道菜也屬必吃。今天學習到了，看來以後可以學著自己做吃。

[@章新]

早安，我每次去泰國出差最喜歡吃的也是這一道菜，超級棒的，其實非常非常容易料理，有機會真的可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@a0923808831]

看你們賢伉儷煮菜不只學得一手好菜更增長一些知識。不錯喔！謝謝啦。

[@章新]

早安，真心謝謝您的留言，總覺得為每一道菜多增加一點點歷史典故，或者是多了解一點點食材，回到這道菜變得更有深度更好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@amelie151]

又香又迷人的美食 💯👍💯👍💯

[@章新]

早安，真的，超級好吃又下飯，謝謝姐姐的留言，祝美女姐姐有個愉快的週末假期

[@柯南-s4e]

專業的真功夫！讚！

[@章新]

午安，謝謝謝謝，我老婆最會做這道菜了，我們自己也很喜歡吃，所以分享給大家，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@mariatam3352]

說唱俱到！ 很精彩！ 😘😘👍👏

[@章新]

早安，哈哈，我們就是愛講話，謝謝你喜歡，祝你有個愉快的週末假期

[@mariatam3352]

@@章新 😘👏晚安! (紐約居民)

[@章新]

@@mariatam3352 哇，紐約，好地方，我們都只有在電影當中看過而已^_^

[@huangtzuhua]

沒想到這道菜這麼容易上手。讚!!! 加香茅可能也是不錯的選擇。

[@章新]

早安，這道菜真的非常容易，兩三下就好了，真的很好吃喔，我個人建議不要加香茅，因為在泰國吃這道菜的時候真的不會加香茅，但是如果你喜歡當然可以自己調整，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一

[@人魚美-r8q]

你們那邊市場真好什麼配料都有，打拋葉我聽都沒聽過，但今天你們做出來欣賞也不錯，泰式料理餐廳我吃過幾次最喜歡吃蝦餅⋯謝謝分享

[@章新]

早安，謝謝姐姐的留言，我們這個市場真的與一般的傳統市場不一樣，超級棒的啦，其實如果用九層塔來取代味道一樣非常好吃，姐姐真的可以在家試試看喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@豫魯小學堂]

妳知道嗎？月亮蝦餅是台灣人自己發明的，然後用紅到泰國去，也算另類的台灣之光😆

[@人魚美-r8q]

真不知道🤷‍♀️我們全家都喜歡吃，香香脆脆的。謝謝🙏

[@stevehsu6140]

開胃下飯特適合夏季的一道菜，❤ 最後擠點檸檬汁淋上就更加分。👍

[@章新]

早安，真的，超級下飯好吃的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@張國強-w7c]

章老師 （打拋豬）今天終於明了一個白 超下飯的 再配個冬蔭功湯 就很適合夏天開胃菜 涼拌青木瓜也是我愛的開胃菜 謝謝嫂夫人

[@章新]

早安，真的超好吃的啦，我覺得真的非常下飯，泰國料理很適合夏天吃，超棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@sunnyhsu6020]

午安 買了一盆聖羅勒植栽養一陣子了 今天打算打拋豬上桌 謝謝分享

[@rita6906]

每天都期待看你的新影片🤗👍🍷

[@章新]

午安，謝謝你，看見您的每一篇留言，真棒，祝你有個愉快的一整天

[@crazycat8993]

原來打拋豬的香料葉是這樣子的，長知識了 魚露在泰式料理真的是很重要的調味料 在外面吃打拋豬真的是有很多配料，像是小番茄還是加檸檬汁

[@章新]

早安，很好玩吧，很多東西都會在地化，但有的時候找出他原本的樣子也是很有趣的事情，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@tbo92]

我好幾年前從外勞那兒學到 用印尼甜醬油 (Kecap Manis)， 比較常見的有 ABC sweet soy sauce。 它是添加棕櫚糖釀的深色甜醬油 用它來做南洋料理非常好， 味道類似椰糖。

[@章新]

早安，太棒了，謝謝您的分享，我們家也有這種甜醬油耶，我們都拿來炒飯或者是炒豬肉，或者是拿來拌乾麵，超級好吃， 而且顏色也會比較好看，下次我也要拿來炒打拋豬試試看，謝謝您的分享，祝你有個愉快的一整天

[@tbo92]

@@章新 用它來炒麵 再加點油蔥酥或是大蒜酥，也是不錯吃的。

[@章新]

@@tbo92 真的，炒起來有特別的南洋風味，好吃無比^_^

[@陳柏君-t6g]

我老公是泰國人所以我們都是自己炒 因為外面的很少合我們的口味 我們是加泰國蠔油 辣椒醬 魚露 打拋葉也是老公去虎頭山假日花市買回來種的 我們喜歡打拋炒海鮮或雞胸肉 這兩樣最吃不膩 雞胸肉搭雞胗雞心切丁

[@章新]

哇，真棒，謝謝你的留言和分享，改天應該向你先生請教如何做泰國菜才是^_^，再次謝謝你，也請你幫我向你先生問好，祝二位天天開心愉快

[@jenfeichen3542]

白飯殺手啦！看到章新吃我肚子都餓了😂

[@doris-Cala24]

打拋豬肉是我最喜歡點泰國菜了！曾試做過，卻總覺得少了一點味道，原來秘密武器是要加椰糖炒，記下了！謝謝曉芳章新的分享👍💖

[@章新]

早安，謝謝姐姐留言，我覺得最特別的風味就是來自於魚露和椰糖，最重要的還是魚露的風味，你超級好吃的，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@doris-Cala24]

@@章新早安！謝謝曉芳的提醒，我忘了魚露，剛好要去超市、可順便買一瓶。祝你們週末愉快😊

[@franzprunus7312]

章老師，我們雲南也是類似打拋豬肉的料理，本地做法通常將 豬肉沫（也可以是肉絲、肉片，回民用牛肉）與醃菜炒攏一起，也就是“醃菜炒肉”，幾乎每家雲南餐館都有。我們的醃菜大致分為酸醃菜（即狹義“醃菜”）、臘醃菜、ㄆㄨ́菜（不知道正字怎麼寫）、水醃菜、幹醃菜（其實就是雲南梅菜），除最後一種都可以炒肉，味道酸香可口、特別下飯。判斷一家雲南餐館的水平，點一份醃菜炒肉就可以了！ 不知道台灣現在還可以買到雲南醃菜嗎？

[@章新]

早安，太謝謝你的分享了，您現在還在雲南嗎？我們前幾天才做了幾罐雲南的水醃菜，台灣現在不容易買到，可能要在我住的這個眷村才買得到了，因為我們這裡都是當年雲南到台灣的軍人和眷屬，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@franzprunus7312]

@@章新 章老師早上好！我是雲南人！一直非常感動，能在油管上看到您製作與傳播各種眷村雲南、泰緬美食，傳承眷村文化。水醃菜是一種非常好的食材，能在台灣買到更加難得！我們通常用水醃菜做涼拌，而且基本不用加醋、醬油等調料（因為醃菜裏的調料已經很足了）。在雲南農村的宴席菜中，我們通常以水醃菜及醃菜湯汁打底，再在上頭鋪上一層滷豬裏脊肉、滷豬肝片等滷味；而云南擺夷/傣族則鋪上大燒（雲南式脆皮烤肉），這道菜就是“傣味大燒”，比漢人做得好吃多了！

[@章新]

@@franzprunus7312 哇，光聽你說就覺得好好吃，我一定要想辦法去雲南住一陣子，那裡真的是我和老婆的夢想之地！

[@franzprunus7312]

@@章新 現在雲南的客棧、民宿都很不錯，期待章老師來滇旅遊！

[@章新]

@@franzprunus7312 謝謝你，滿懷期待，聽說現在瑞麗特別火紅，雲南真的超級漂亮

[@劉美雲-w1f]

對~色香味俱全😋👍

[@章新]

早安，這道菜真的非常簡單，有機會可以試試看喔，超級下飯的泰國國民美食，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@楊心宜-y3p]

今天長知識我都ㄧ直以為是九層塔謝謝教導

[@章新]

早安，很好玩吧，其實有很多我們不知道的小知識就藏在我們的日常生活當中，謝謝您的留言，只是分享我們的經驗而已，祝您有個愉快的週末假期

[@s937610]

กระเพรา嘎拋，確實忠貞市場比較好找 我認識一堆泰北雲南人都住桃園 其他地方可以去泰國店買，有時老闆會自己種一些來賣 嚴格說打拋豬是華人料理 傳統意義上的泰國人或泰國菜是沒有炒的食物 都是潮州及客家華人帶去暹邏的飲食文化 PS. 1.泰國菜幾乎都會用蠔油、醬油很少用到 2.打拋豬是真的完全不會放蕃茄 3.泰國人吃的辣椒是您放的3倍以上XD

[@章新]

早安，謝謝您的留言，您說的完全百分之百正確，其實泰國很多人都有華人的血統，但是因為在對日抗戰期間泰國皇室與日本走得比較近，後來也針對華人進行了文化上的改造，所以大多數在泰國的華人已經忘記自己的語言，也很少有在認同華人的血統，所以很多華人當年帶過去的料理習慣也就順理成章變成了泰國菜，包含魚露我都認為是當年華人帶過去的料理，真的謝謝你的留言和分享，祝你有個愉快的週末假期 偷偷說一下，你觀察的太仔細了，我在炒的時候辣椒真的沒加很多，那你看看我們最後出盤的時候，哈哈，我們又偷加了一大堆的辣椒進去，因為台灣的好朋友一般都沒有吃這麼辣^_^

[@s937610]

@@章新 是的，潮州裔跟客家及海南裔大多泰化了 但我研究歷史文獻得知，主要是為了防堵共產勢力進入泰國社會 但泰北孤軍後裔還有持續在學中文 台灣也都有志願者去那邊教中文 我覺得台灣人對泰國菜接受度高就是因為其實那些大多本來就是中華料理 哈哈哈！真正的泰國菜多是涼拌的 魚露確實是華人發明的，是福建人發明傳到東南亞去的 *我會講泰語，讀寫也會 但不是泰國人，是外省二代江蘇人 有機會我丟幾個泰國做菜的影片給你 雖然您聽不懂，但做菜不需要聽懂的，哈

[@s937610]

泰式炒粿條 kzbin.info/www/bejne/pIvbd3uBaN-WmNU 乾炒河粉（老外最愛的泰國菜）kzbin.info/www/bejne/d6e1kJeDa9amja8

[@章新]

@@s937610 謝謝謝謝，感恩

[@章新]

@@s937610 感恩，你還會講泰國話，實在太厲害了，其實我的印象和您的考究差不多，我現在這個眷村很大一部分就是泰北當年撤退來台灣的，謝謝你的分享留言，祝你有個愉快的一整天

[@maylin3748]

以前公司的泰勞買不到打拋葉她們就用薄荷葉來替代，我吃過味道也不錯！

[@章新]

早安，下次建議他們用九層塔來取代試試看，印尼的好朋友會用檸檬薄荷來取代，其實各有各的風味，而且都很好吃，謝謝你的分享，祝您有個愉快的週末假期

[@maylin3748]

@@章新 午安。謝謝您的答覆。祝福賢伉儷的訂閱人數越來越高。

[@徐小姐-b2m]

章新.好喜歡你跟你太太 你好可愛好幽默. 太太好漂亮又好廚藝

[@蔡小華-c4r]

打拋葉 長知識🤔 謝謝你！

[@章新]

小華，午安，您客氣了，因為我們住在這裡有很多泰國華僑，才知道這些小東西，分享給大家謝謝你喜歡，祝你有個愉快的一

[@美珠黃-j2p]

今天看到豫魯老師的手綁一條手巾、以為她的手受傷了！原來根本不用加檸檬汁啊！學到了、謝謝你們👍👏👏👏

[@jessielu7231]

感恩謝謝分享❤

[@jianhuahou5229]

第一次照猫画虎的做了，真好好吃，谢谢。

[@章新]

早安，照貓畫虎這個詞已經很少人用了，看見你的留言感覺特別親切，真的很好吃而且很下飯，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@jianhuahou5229]

@@章新 哈哈，北京话亲切的，也祝您愉快。

[@章新]

@@jianhuahou5229 難怪，讓我想起二十多年前在北京居住那兩三年專心讀書的快樂時光，很高興認識你，謝謝您的留言，祝你開心愉快

[@徐明玉-f9c]

今天星期日去市場逛逛，順便逛逛印尼小攤位，有沒有打拋😁

[@章新]

早安，可以問問看，說不定就真的有喔，印尼和越南的小攤位都可以問問看^_^

[@anita7269]

手肘痛要多休息少搬重 謝謝介紹打拋由來❤️

[@章新]

早安，謝謝您的關心，我老婆現在游泳都不用右手，那個要擔心的是其他部位肌肉因為代償作用造成的傷害，真的謝謝你的關心，祝你有個愉快的週末假期

[@ellie25hsu]

今天到桃園假日花市去找打抛葉, 還真找到有人在賣, 買了1棵回家種種看, 也依樣畫葫蘆煮了, 唯一沒椰糖, 但好吃! 由於你介紹, 才知我買的打抛葉, 不會買錯呢, 謝謝

[@章新]

午安，居然在花市也有賣，實在太厲害了，我自己非常喜歡吃這道料理，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@ellie25hsu]

@@章新 希望我可以種植照顧好它, 這樣要煮時就有隨採新鮮打抛葉了^_^

[@snowjane268]

太棒了！這道很下飯！

[@章新]

午安，這道菜真的超級好吃，比想像中容易很多，有機會一定要試看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@q光的勝利8545]

之前去過好多次忠貞市場，真的很大很熱鬧超多美食也超多食材，原來章新哥住在那裡🤗

[@章新]

午安，我就住在這附近，所以常常在這市場裡面跑來跑去，價格也特別便宜一些，有機會可以常來玩，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@珍-u8c]

打拋葉和辣椒蒜頭多放些會更好吃。

[@章新]

早安，收到，我下次一定再多加一些些，謝謝你的建議，祝你有個愉快的早晨

[@珍-u8c]

@@章新 👍👍👍

[@Beaboe2429]

章大哥 一般來說sweet basil(甜羅勒） 是西餐青醬的主要原料 葉子會比較偏圓 台灣的九層塔葉子偏細長

[@章新]

收到收到，謝謝你的分享，學習了，我在來研究看看，祝你有個愉快的週末假期

[@Beaboe2429]

@@章新 別這樣樣客氣，互相分享，平時從章新大哥身上學習到各種料理也受益良多。

[@DavidDavid-pg6us]

唉喲！我最愛這菜！

[@章新]

這個可好吃了，以後你就可以自己做自己享受了，真的很棒喔

[@Fatima17818]

多年前去過龍崗清真寺，那裡真的好多異國料理的商店。

[@章新]

小魚早安，真的真的，我們這裡最好玩了，改天有機會我還要去介紹清真寺了，謝謝你的留言，祝小魚有個愉快的週末

[@Fatima17818]

@@章新 章大哥期待您介紹清真寺，我就是在那裡結婚的。

[@章新]

@@Fatima17818 真的呀，那改天邀請你來介紹才是^_^

[@Fatima17818]

@@章新 不行不行，我沒有懂很多，我在那兒也只停留一個小時就離開了！介紹還是交給專業的章新大哥吧！

[@jessieliu7019]

我一直以為打拋葉就是九層塔呢，謝謝章老師講解

[@章新]

早安Jessie，其實味道很接近，也都是羅勒，但如果仔細去看和品嘗還是會有些許差異!!!挺好玩的!!!謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨!

[@鄭彩虹]

謝謝

[@蔡小華-c4r]

從來沒煮過 今天第一煮 加九層塔 蕃茄

[@章新]

午安，有機會真的可以試看看喔，挺好吃的，我覺得這道菜特別下飯，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

[@josefinalin3489]

可是家中有對魚非常過敏的人，不能加魚露，有什麼建議嗎？

[@ajwichien8337]

Good original pad gra pow , from Thailand

[@anniechang2686]

很棒！

[@sunnysunnywu6971]

能否打上字幕 謝謝辛苦了！

[@章新]

午安，謝謝您的留言，真的要和您說一聲不好意思，我每天早上五六點開車到台北上班，回到家已經是晚上七八點的時候了，稍微換個衣服就準備做第二天的便當菜，做好菜吃個飯休息一下，再把影片做個簡單編輯，大概就快要11點了，所以真的沒有時間可以上字幕，非常抱歉，以後如果有時間，一定會慢慢補上，謝謝你的提醒，祝你有個愉快的一整天

[@詹雅婷-y1k]

你們不是拿來源氏症候群體重建設定自動消除吗

[@Kate-loves-challenge]

我也喜歡吃泰國米

[@章新]

早安，我也是耶，我喜歡泰國米鬆鬆散散的口感，所以我們家都買泰國米來吃^_^，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@SunnyPie1992]

番茄應該是不吃辣的人用來做色的吧，我猜。泰國很多菜會加番茄，就是沒人在打拋加番茄的。加長豆倒是有的。 魚露其實是華人傳到東南亞的調味聖品，非常好用。炒打拋之外，我學泰國人魚露+一點檸檬汁、一點大蒜、一點辣椒，用來沾荷包蛋（還有很多其它東西），齁，超好吃的😄 光是煮湯麵，魚露可以讓清水變高湯，吃乾麵時我也常用魚露代替醬油喔。 喜歡你們的分享，下次我也來試試看先炒豬肉再下大蒜和辣椒，應該更香！（我之前都是先爆香大蒜辣椒再下豬肉。）

[@章新]

早安，特別謝謝您的留言，您說的很有道理，泰國其實華人的比例很高，可是因為對日抗戰期間泰國皇室和日本合作密切，所以他們進行了非常嚴厲的泰化政策，所以現在泰國的華人雖然很多，但基本上已經沒有人會講華語或者是認同自己的華人血統，很多當初有華人帶過去的飲食習慣也就變成了泰國傳統，真的謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@黃玉英-m4u]

我炒過用九層塔十小番茄😂改天再來炒看看🤪🥳😀👍

[@章新]

早安，也是很好吃喔，今天只是示範最標準的泰國口味，其實大家都可以隨意調整的，謝謝姐姐留言，祝你有個愉快的週末假期

[@汪國雄]

我是半個泰國人，主持人說的好，打拋肉就是要用打拋葉炒豬絞肉，千萬不可用九層塔葉去炒，否則牛頭不對馬嘴。另外想要打拋肉更有香氣，那麼朝天椒要多加，否則香氣出不了，也許你會說我不會吃辣，那麼建意你不要再吃泰國菜，因為泰菜就是要辣酸甜的，如果改變其風味，就失去其風格。

[@anneshieh4291]

今天才知道Holly basil 的莖有絨毛！ 這裡東南亞市場頗多，但是很難找到。

[@章新]

早安，有機會問問看，您可以看看那個小攤販如果賣很多東南亞的香料，我想應該就會有了，不過，沒有也沒有關係，九層塔一樣非常好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@vince6495]

That looks amazing🤗

[@章新]

Thank you, It’s really delicious, Amazing Thai food

[@narayatw]

你的專屬圍裙呢？

[@章新]

早安，拿去洗了^_^ 我們家有超級多的圍裙，也有很多是好朋友送的，剛好都輪著用，挺好玩的，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天

[@陳俊穎-p9f]

要求打字幕

[@章新]

早安，謝謝您的留言，都要和您說一聲不好意思，因為我現在每天早上五點多出門到台北上班，回到家已經是晚上八九點的事情了，稍微整理一下立刻開始做第二天的便當菜和錄影，等到弄好洗個澡吃完飯都已經是晚上10點多了，真的沒有時間打字幕，非常抱歉，以後有時間的話會慢慢加上去，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

[@余遐齡]

長豆角和蕃茄怎麼備而沒用呢？

[@章新]

午安，那兩個只是拿來掩飾一下台灣版的打拋肉都會添加，但是泰國正版的就不會添加蕃茄和長豆了，我們改天也會分享台灣版的打拋肉！謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@余遐齡]

好期待喔…

[@crystalhuang9202]

各牌的魚露都可用？謝謝

[@章新]

午安，魚露有很多的品牌，但是我覺得應該都可以用來做這道料理，這是我們自己的看法提供您參考，祝你有個愉快的一整天

[@395abcdefg]

乾爽的打拋豬就對了！！！

[@章新]

沒錯，謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的一整天

[@crazycat8993]

如果想直接快轉到料理示範可以快轉到5:30

[@crazycat8993]

可以的話幫我置頂個，方便其他朋友們能直接快轉

[@章新]

早安，謝謝你的留言與分享囉，祝你有個愉快的週末假期

[@Alice-xw4jj]

打拋葉貴嗎？

[@juanitacastillo8637]

十分感謝，章先生十分勤勞，每天都上菜。有一個問題，那兩種不同的葉，英文叫什麼？

[@章新]

晚安，如果我記得沒錯打拋holy basil，九層塔sweet basil，喝了點小酒，希望有回答到你的問題，祝你有個愉快的週末夜晚

[@greenlake3243]

Sweet Basil 是做意大利菜時用的。味道與九層塔或Holly Basil 不同。羅勒有非常多種，我家附近一 家園圃有六十多種。在華人超市賣的Thai Basil 是紫色的莖，可是綠色的葉子很像九層塔，味道也像。所以我就用這種做菜。 Holy Basil 與Thai Basil 都很容易種，可以自己買種子來種。

[@juanitacastillo8637]

@@章新 謝謝。

[@juanitacastillo8637]

@@greenlake3243 謝謝。

[@章新]

@@greenlake3243 哇，有六十多種啊，我的天哪，我還真是孤陋寡聞了….說真的，有大家真好，這裡真的是一個互相分享學習的平台，再次謝謝姐姐的分享

[@chriswang3386]

打拋這詞是泰語kaphrao（泰國羅勒）的音譯

[@sunnyhsu6020]

想種聖羅勒改天來去買

[@DavidDavid-pg6us]

拌飯拌麫 都好吃

[@章新]

便宜好吃又營養，而且很好看耶!

[@nene0040]

住在南部買不到打拋葉

[@章新]

早安，如果有東南亞的小商店，或許可以進去看看，不然就直接用九層塔就好啦，味道一樣好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@monical-2605]

蕃茄呢？

[@章新]

早安，蕃茄和長豆我們就沒有加了，我泰國的朋友和我說他們都沒有加這些東西，就是很簡單的打拋葉加上豬肉！下次做台版的時候再來湉家，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@garychu829]

忠貞市場在桃園嗎？

[@章新]

早安，是的，在桃園中壢龍岡地區，我有幾個影片專門在介紹這個地方，有興趣您可以參考看看，我把連結放在下方 kzbin.info/aero/PLEGY7KJcrJH53VKX-Fki0OGEQqbMqrAmi

[@王世傳]

👏👏👏👍👍👍

[@章新]

早安，謝謝老哥，祝您天天開心愉快

[@riojoe5156]

长常识了

[@章新]

晚安，謝謝您的留言，挺好玩了吧，其實每個食材都略有差異，只是大多數人吃不出來而已，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@tinachen9479]

小番茄呢？

[@章新]

早安，被我當水果給吃掉了，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@pmo2703]

👍👍👍

[@章新]

早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@nana-je3xv]

做生意一天要用5-6斤的打拋葉根本就是買不到 所以只能用我九層塔代替啊！

[@章新]

早安，真的，在台灣打拋葉都是小批量自己種的，你如果真的要買到幾公斤的打拋，可能真的要到我們這裡的忠貞市場才行了^_^

[@nana-je3xv]

那個糖也加太多了吧！

[@章新]

早安，其實還好耶，吃起來感覺剛剛好，這是我們喜歡的口味和口感，如果您不喜歡吃的太甜，少加一點點糖就可以了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@鄧大玉兒]

可以買回打抛葉的梗阡插？會活嗎？畢竟大部分人不住在忠貞附近。

[@章新]

早安，我想應該是可以扦插成功的，只有買到比較老一點點的梗就好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@greenlake3243]

所有的羅勒都很容易繁殖。買到的九層塔或打拋，把頂端剪大概10 公分左右，再把嫩芽或花剪掉。留兩片葉子，多餘的葉也剪掉。把莖放在小瓶中，加水。記得換水。根長出來後，移種土中。

[@greenlake3243]

自己種羅勒，注意不要讓它開花。看到植株頂端送出花苞時，馬上把花苞剪掉德，這樣它才會多長葉子。而且開了花的羅勒，葉子的味道也會有點不一樣。你想要留種子的話，就讓一兩株開花，結果。等種子乾了，就可以收了。

[@章新]

@@greenlake3243 太棒了，感謝您的分享

[@陳宇軒-z2f]

阿豆角為毛沒放????

[@章新]

早安，每個人的做法不一樣，加上豆角也很好吃喔，謝謝您的留言，今天颱風天要小心安全，祝你有個愉快的一天

[@candicechow1183]

嘎抛叶 = Kaphrao = Holy Basil or Hairy Basil

[@章新]

謝謝謝謝，謝謝您提供打拋的正確名字，感謝，祝你有個愉快的一整天

[@candicechow1183]

@@章新 我也是感谢您在视频里所提供的小知识让大家能更准确的把食材弄明白。我只是稍微再谷歌了一下资料做了个小笔记。

[@suechingt985]

頭香

[@章新]

哇，早安，實在太厲害了，第一名，放鞭炮🧨

[@chriswang3386]

正統的打拋豬是不加蕃茄的

[@alun0920026230]

小番茄？

[@CaroDeutschland-ir7ke]

👍👍👍🌷🌷🌷

[@章新]

早安，謝謝您的每一則留言，祝你有個愉快的週末

[@家寶-n9p]

打拋葉=聖羅勒😊

[@DavidDavid-pg6us]

對 奇 為何泰料理店 都配個蛋

[@章新]

因為雞蛋便宜好吃又營養，而且很好看耶!

[@note20ultra53]

正如賢夫婦說的，這道菜真的不適合加蕃茄，我有在其他國家吃過加了蕃茄的打拋豬，太喧賓奪主了，泰式風味頓失！

[@章新]

早安，我也這麼覺得，蕃茄加進去就搶了其他的味道，很直覺的就變成了蕃茄炒豬肉，謝謝您的分享，祝你有個愉快的週末假期

[@蘇貞季]

又長知識了

[@DavidDavid-pg6us]

小新 魯蛋 快做菜 我等不及了

[@章新]

哈哈哈!!!早點休息!!!!看了會更睡不著唷!*^_^*

[@DavidDavid-pg6us]

ㄛ 我明天再繼續看下去 先去睡了

[@章新]

晚安!!!早點休息!謝謝你!!

[@meifanglo314]

何謂婦唱夫隨，就是這樣琴瑟合音的在廚房裡一起做菜！

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實兩個人一起做才真的蠻好玩的，一個人在廚房裡面就會覺得又熱又累又煩，兩個人一起做就可以邊聊天邊做菜，真的是培養感情的好方法，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@meifanglo314]

@@章新 我先生完全不能下廚屬於“disaster型“，但是他會負責洗碗！（在他退休後，已堅持了五年多）

[@章新]

@@meifanglo314 哈哈，這樣分工合作也不錯啊，能夠找到自己的相處模式就一定是最棒的了，加油，讓我們一起過好屬於自己的小日子

[@thelandsavior402]

不够干

[@jorangeca4946]

這個泰國肉碎荷包蛋飯加一杯飲料，在香港55港幣起步（等於台幣220）。 現在可以試試回家自己做！

[@iwannaeat263]

漂亮，謝謝大師，讚

[@章新]

早安，謝謝您的留言，我們只是平凡的小老百姓而已，不是大師啦，再次感謝，祝你有個愉快的週末假期

[@a_moon]

😋😋😋👍👍👍

[@章新]

早安，謝謝您的留言，出去玩一定要注意這些天的下午雷陣雨，謝謝你，祝你有個愉快的一整天