魚醤をつくる 完成
Рет қаралды 5,261
Күн бұрын
@orca3967 Жыл бұрын
この動画好きすぎてちょくちょく見返してしまう
@syumi1000 Жыл бұрын
それはそれは♪ 編集した甲斐があったというものです。ありがとうございます。
@orca3967 6 ай бұрын
まだ見てる
@yasuyukisuzuki9290 Жыл бұрын
魚醬も作られているのですね。宮崎の海の恵みは、色々なものを提供してくれますね。 いつもながら美しい映像と選曲に癒されております。食事の後に観ているのに、お腹が 減ってしまうのは何故でしょうwww.
@syumi1000 Жыл бұрын
魚醤は小魚がたくさん釣れたときに、時々仕込んでいます。無くなりそうになると、小魚を釣りに行くこともｗ 魚醤の香りは胃袋を直に掴んでくるような力がありますｗ
@yakitetuiro 9 ай бұрын
この動画を見ながらイワシやサバのカンヅメで飯食うと美味さが倍増します ありがとうございました
@syumi1000 9 ай бұрын
ご視聴ありがとうございます。海のエキスみたいなものなので、本当にすごいですよ。いまだにここぞという時の切り札に使っていますけど、どんな料理に使っても白いご飯を掻き込んでしまわせる、ものすごいパワーのある調味料です！
@orca3967 Жыл бұрын
魚醤！！！待ってました！！ 今から飯くいながら見ます！
@syumi1000 Жыл бұрын
わあ♪コメントお待ちしてました。誰も興味ないんじゃ無いかと思って放置していたコンテンツに息を吹き込んでいただいたので、感謝してますｗ
@orca3967 Жыл бұрын
@@syumi1000 思った何倍も本格的で驚きました… 他にも魚醤ファンがいたようで少し笑いましたw いつかサビキでもしてやってみたいです！本当にリクエスト答えて下さりありがとうございました！
@syumi1000 Жыл бұрын
リクエストが魚醤ファンの発掘にも繋がりましたｗ ぜひぜひ、時間がかかりますが簡単なので、いつかやってみて下さい！
@banjoukulele Жыл бұрын
魚醤作りの続きが気になってました。 大成功ですね。カレー本格的で美味しそう。
@syumi1000 Жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます。魚醤の続きがどうなったか、他にも気にしてくださった方がおられたのでうれしくて、頑張って編集しました。あのカレー、自画自賛ですけど、本当においしいですｗ 簡単なのでナンプラーがあったら作ってみて下さい♪
@banjoukulele Жыл бұрын
@@syumi1000 ご返信ありがとうございます。趣味千さんのチャンネルは独特の空気感があって大好きです。これからも応援してます。
@syumi1000 Жыл бұрын
ありがとうございます♪ 特定のテーマがなく、その時々で気の向くままに好きなようにやっていますが、末永くよろしくお願いします。
@Yunyunyunpi Жыл бұрын
うげぇ〜臭そうやけど作ってみたい〜🤣
@syumi1000 Жыл бұрын
時間が掛かりますけど、是非作ってみて下さい！すごい強いエキスですよ！
@GypsyGuitarist 9 ай бұрын
これは、内臓とかそのまま使うのでしょうか？
@syumi1000 9 ай бұрын
ご視聴、ありがとうございます。基本的には内臓はそのまま使います。ですが、釣り人が多く、オキアミを大量に使う釣り場などで釣った魚の場合は、ワタを出すこともあります。というのも、最近は防腐剤が入ったり、香料が添加されたオキアミも売られていますので、そういうのを避けるためです。
@GypsyGuitarist 9 ай бұрын
なるほど！すっごく納得です。私は釣ったカタクチイワシで魚醤を作ろうと思っているので、内臓を抜く事にします。返信ありがとうございました。
@syumi1000 9 ай бұрын
カタクチイワシで作るのなら、おいしい魚醤ができると思います。楽しみですね！
@takahashisusumu9598 Жыл бұрын
密封で良いの？
@syumi1000 Жыл бұрын
今回は密封して作りました。ガスが出てもいつのまにか抜けているようで、特にガス抜きというのはしていませんが、気になって何度も開けたので、結局時々ガスを抜いていたことになったのかもしれません。
@原民雄-y6v Жыл бұрын
いいね〜👍
@syumi1000 Жыл бұрын
ありがとうございます。時間がかかりますが、簡単に作れますよ！
@安達りく Жыл бұрын
来年は魚醤ラーメンが 流行る
@syumi1000 Жыл бұрын
魚醤ラーメン、流行れば絶対に食べに行きますｗ 普通のインスタントラーメンにちょっと入れても、魚醤はぐっと味を上げてくれます♪
@安達りく Жыл бұрын
個人的にはくさやラーメン ぐらいまでいって欲しい
@syumi1000 Жыл бұрын
くさやラーメン！！ 私は食べに行くと思います。が、市街地で営業させてもらえるでしょうか（笑）
@蕭憶茹-j1f Жыл бұрын
謝謝分享，太棒的影片 請問留下的殘餘物還能怎麼利用？
@syumi1000 Жыл бұрын
感谢您的收看♪我把残渣当作鱼饵钓鱼。 效果非常好！
@あああ-g9p Жыл бұрын
なんで液状化するの？
@syumi1000 Жыл бұрын
なんて難しい質問でしょうｗ 菌の作用、としか説明できません。骨など、液にならないものもあります。
@あああ-g9p Жыл бұрын
ありがとうございます
Daniel LaBelle
Рет қаралды 150 МЛН