用點心做點心-香草卡士達泡芙

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週一至週五上午11:00下午5:00 週六下午17:30
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[@秋梅林-k8u]

好吃的香草卡士達泡芙

[@秋梅林-k8u]

搭配紅茶

[@888a-j8]

超級成功 泡芙超大一顆 照著老師的步驟就成功了！！如果提早發現這個頻道就好了😂

[@咖咖-d1g]

我照著老師的配方做法 做了一次，非常成功非常好吃!

[@Lihooifen]

我也是照著老師的配方做法。沙拉油换无盐奶油 做了第一次，非常成功非常好吃!

[@21720413]

咖 咖 用

[@yoona3566]

以前做的配方都不成功 江sir老師的做法卻有很好的膨度！ 老師好棒歐！比國父厲害唷: ）

[@王祥祐-p9t]

謝謝

[@destinyhandmade5573]

如果內餡要用巧克力的話香草的部分改成巧克力就好了嗎？

[@lrachel2007]

谢谢老师，你的这个泡芙做法很成功呢，我之前失败n次都不行...

[@ahhinyui7452]

[@咖咖-d1g]

我今天有照著你們的食譜做泡芙 超成功超好吃的 內餡比外面的還好吃 老師真的厲害

[@蔡宇靚]

請問沒有吃雞蛋的話，比例上須要怎麼調整

[@章名淳]

卡士達擠的好漂亮

[@luisachen9991]

成功了谢谢老师

[@馬沁-l9g]

請問一定要用大花嘴嗎?

[@胡-m4z]

玉米澱粉可以用什麼代替？

[@噗噗-o6r]

玉米澱粉冷卻後具有凝結作用 我之前也上網查過 好像沒有什麼可以代替哦

[@luisachen9991]

👍

[@cynthia5563]

依配方做了泡芙，很成功，只有一個小問題，是否因為是用植物油的關係，泡芙到了第二天吃會變軟，如果改成一般的無鹽奶油是否就不會變軟了呢？

[@annsun5028]

泡芙作出來如果不立刻吃本來就會變軟

[@stacytan3363]

+Cynthia洪 如果你不要做了马上吃的话，建议你先不要填馅，烤好放凉的泡芙先冷冻起来，等到你要吃的时候才填馅，就不会软....

[@skduckes]

為什麼跳過內餡的教學

[@stella-yf3203]

Tinrry老师，请问，我的那个烤箱不是上下层的那种控温烤箱，是另一种，那要调多少度？

[@林怡嘉-s8p]

+笛子塵 沒有上下火的烤溫通常都是抓　上火加下火除以2 但是要觀察一下自己的烤箱靠近加熱源的地方容不容易烤焦

[@wanghokhangwang8237]

可以用薯粉带替哦👀

[@vivitseng7815]

可以請問一下嗎？ 如果不用香草精改用香草莢的話，要怎麼做？

[@林怡嘉-s8p]

+Vivi Tseng 香草莢切開刮籽加到鮮奶裡面滾一下 建議是讓它冷卻冰冰箱一晚上會更有味道 之後就是原本的步驟囉　等於是先把香草牛奶煮好

[@蔡文薰-l9t]

可以不加鮮奶油嗎

[@changhuiyuan]

6:26分的時候主持人說～健康一點用橄欖油也OK對不對？來賓跟著回答，橄欖油....橄欖油..... 於是我就拿了家裡的橄欖油試了～結果不成功就算了～整個房子氣味變很奇怪 橄欖油味道很重真的不能拿來烘焙～而且也不會成功 總之作為一個美食教學節目卻說出自己也不懂的事情～是很不負責任的教學

[@jo548712]

額大哥~別這麼氣~我試過橄欖油了~沒什麼問題啊@@ 可能是你的比例或是做法有點小問題! 真的~我做2次都成功喔! 希望你別放棄再試試看^_^

[@meikixia8254]

橄榄油是肯定可以的啊 只不过味道没那么好 可能是你的做法出问题了

[@stacytan3363]

+Meiki Xia 有些橄榄油气味真的很重（像我家的），之前我参考网上教做番茄酱的也用到橄榄油，结果我试了，@@吃下去整个橄榄油的味道， 如果气味没那么重的那种橄榄油可能还行。。给我选的话我直接就用牛油了

[@yulisa1119]

changhuiyuan 橄欖油有分拌沙拉跟可以用來烹調的 你有用對嗎

[@六六-l4j]

沙拉油可用無鹽奶油代替?

[@黃詩丹-d6y]

可以

[@luna.9622]

可不可以不用沙拉油，用普通的油代替？

[@yandyfong]

菜油~不要用橄欖油就OK

[@stacytan3363]

+JosephineJaii030芺玲 我向来都用牛油。。

[@wayucheuk8867]

成功了 之前跟朋友們用別人的食譜都是失敗的

[@x_jiayuan1054]

水可以換成牛奶嗎

[@陳詠安-l4t]

可以 量都一樣

[@林怡嘉-s8p]

+許佳媛 可以喔

[@胡-m4z]

可以用植物性鮮奶油取代動物性鮮奶油嗎？

[@噗噗-o6r]

可以 只是植物性鮮奶油遇到熱就不行了哦 植物性鮮奶油屬於人造鮮奶油 口感較動物性鮮奶油差了一點

[@林怡嘉-s8p]

可以用一般的植物油沙拉油那種　做鹹的餡可以用有點香味的橄欖油

[@vivitseng7815]

可以請問一下嗎？ 如果不用香草精改用香草莢的話要怎麼做？

[@afish119154]

Vivi Tseng 放的步驟應該是一樣的，把香草夾裡面的籽加進去就好