《Tinrry下午茶》教你做香草泡芙

《Tinrry下午茶》是一档以制作西点烘培为主的美食类节目，Tinrry希望通过视频教学，让大家做出人生中的第一道甜点！我的微博@Tinrry甜悦 网站：www.tinrry.com（推荐）

[@raylee7377]

我做成功了![而且是第一次]可是做的時候我忘記加鹽…[應該沒關係吧…]，謝謝tinrry。[我很喜歡我媽媽，因為他都會讓我做，其實也是因為我自學有時間。我覺得不用想的那麼難。恩恩![炫耀一下，我才10歲喔~，而且媽媽也沒幫我做。]

[@bubulee8302]

你們好棒！

[@jiayinglai5274]

不可以那么骄傲的。我也是10岁

[@_Crazyslots]

老阿姨小小不说话

[@mydaddycooking]

我很少在其他視頻留言的, 看了這個視頻不得留下一個"讚", 一個很專業的幕後團隊, 由收音清晰, 以至燈光, 鏡頭運用(應該是由兩部攝影機同時拍攝吧), 後期剪輯, 主持人解說細致, 造出一個很成功的短片.

[@tinrry2013]

***** 谢谢支持，能得到大家的认可，是我坚持下去的动力

[@mydaddycooking]

*****你們的製作風格, 令我想起 "Laura in the kitchen"...., 也是同樣一個很有水準的視頻.

[@wsdzq]

***** 我也有同感耶~~都是棒棒的~~哈哈

[@zhihaozeng5856]

+Tinrry甜悦 加油！

[@lilianlin5429]

mydaddycooking ˙

[@user-sd8wv6rr6g]

泡芙大成功! 真的太感謝老師的影片，每一個步驟都非常仔細，讓我第一次做點心就有滿滿的成就感，家人吃的津津有味😃

[@inzin0606]

真的解釋得好清楚，還會解釋為什麼要這麼做真好

[@laresun7913]

謝謝老師仔細的教學，我之前看食譜做失敗了三次，都不曉得自己哪裡錯了！😿 一直到看了您的影片讓我一目瞭然 謝謝您🙌🙌🙌

[@stevenwong5750]

tinrry既影片係最好既教學，係最好睇。thank you tinrry老師

[@jsonyeoh6159]

好喜欢看你的教学， 有别于一般教学只叫你放这放那， 您的教学非常详细， 解答了我许多疑问！！ 谢谢哦~

[@bearybear2514]

真是太棒了，每次收看後都想立刻實驗!!

[@jenniferlin7801]

看你的視頻很療癒，你教的很淸楚明暸，謝謝～

[@x_jiayuan1054]

在做泡芙時在倒入麵粉攪拌好後最好在檢查乾粉時在小火上操作拌到出薄膜狀在鍋底

[@stevenwong5750]

tinrry的教學短片一向都是最好的教學。謝謝tinrry感恩

[@enzzah5434]

非常喜欢tinrry老师的视频，关于手法讲解的十分清楚，对我这初学者提供了相当大的帮助，希望再出多一些视频~

[@cheongcheong2196]

很喜欢你的教学，步骤都很详细哦😊

[@tinrry2013]

谢谢，要到香港才能回复，汗

[@sissi555706]

看了这么多，还是这个版本最清楚也最健康，没有用到奶油但是非常香，谢谢老师

[@foongcarmen9811]

不知道为什么烤了没有裂痕，而且是向横膨胀不是上😂

[@rachelchien1232]

我看過最仔細而且新手都能一次成功的頻道

[@leeleeyannis5536]

上次在家里弄了老师教的原味曲奇，超好吃

[@user-wu3xv2ye6t]

Tinrry講錯了一開始在介紹材料的時候泡芙用到的粉因該是低粉但是Tinrrt卻講玉米錠粉然後製作的時候Tinrrt卻講低粉

[@yuki2904]

請問 Tinrry 老師能不能教我們做馬卡龍 ^^

[@punlilihk]

在油水裡加面粉搞伴的動作要快，太慢也是會影響泡芙發得大不大

[@nuby823]

謝謝你的頻道！學到非常多的細節！真的非常受用～

[@1120tiara]

準備好的那盤和最後放進烤箱的那盤不是同一盤耶。原先那盤太扁了，不可能泡起來這麼高！老師也是要重複好幾次才能成功的哈😝😝嘿嘿

[@chewleyngiew6195]

第一次做就成功了，谢谢老师的详细教导🥰

[@cdee3346]

女神Tinrry!看见有Tinrry的视频就好开心！

[@ancishao3725]

泡芙一次就成功。谢谢tinrry的分享 很实用😀

[@user-mo1uf4sl4m]

Tinrry妳可以做爆漿巧克力嗎?

[@kenjiyuen4919]

樣子甜美，甜點也做得很好，解釋很詳細

[@wsdzq]

好喜欢你的视频，激起我做甜品的动力，感谢你的教学，棒棒哒

[@nancyparsons5897]

好喜欢你的作品

[@maychiang4996]

很仔細示範👍

[@user-ix5nr3mn1l]

空降食譜 #1:20

[@baffitseng8956]

這個教學的好仔細👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@chingsam3706]

你的channel是私人的教學還是大公司的教學？教的真好！

[@ziweing2440]

是啊

[@ABCDEFGH637]

Ching Sam 这是一个教学品牌频道 kzbin.info/www/bejne/oHfZYpeuZbOWars

[@puapuranymphaea8791]

你讲得简洁清楚，人又可爱，赞赞赞！

[@hokeangkit5882]

感恩！大美人教学！

[@meygohsvtcarat9613]

今天做了第二次了，每次都很成功，内陷超棒👍🏻的 只是...做到手好酸哦😂😂😂

[@huiting4290]

谢谢你，教得很仔细，获益不少!

[@ericli4854]

好詳盡及專業

[@8866LUK]

我泡芙失敗了...碰脹超小，烤40分了裡面都沒熟...外皮反倒快焦... 溫度都在190度....好難！

[@zhuwendy8561]

z1 鸡蛋一定要室温

[@rontinshare]

tinrry，照你那個配方可以做幾個泡芙呢！

[@zhi7378]

看起來好好吃喔！！！😍但是我不能做😭

[@jooyee3038]

張穎織 :-):-)灵

[@vellaliu904]

Tinrry 好专业啊！爱了爱了

[@chanchingwan911]

样品和说明都很棒，加油

[@user-zx9tq3oq1j]

看來看去還是最喜歡泡芙了！！

[@boomboom3375]

Measurements of ingredients r not stated so how do we even make it

[@user-sk7pd7qh6l]

Tinrry 教學泡芙課程非常仔細 如果想要自己創業開泡芙過程會不會很難呀~

[@yuhanyang3265]

老師您好，我的泡芙做的過程一切逗很正常但是我考時他沒裂痕，像麵包表面平平的

[@lysagurlie]

Would appreciate English subtitle for the ingredients. Can understand Mandarin but couldn't read Chinese >.

[@puisuen5808]

成功的好老师👍

[@daisy13123123]

老師 為什麼我烤的時候是下面膨脹。而不是上面。？

[@Sarina4917]

应该是下火温度过高了，下次往上放一层可以

[@hiokeiwong3479]

可以不加玉米澱粉或是月其他代替嗎？

[@mikochen8999]

hiokei wong 全部都用低筋麵粉

[@deedeewong2279]

謝謝 Tinrry ! 之前失敗兩次後終於成功了 !

[@yky7569]

请问没有香草豆荚怎么办？

[@user-sl1cy4mi5r]

解釋得很詳細喔!

[@xiaoyu3592]

看起來似乎很好吃😊

[@wommytheng1017]

你好, 感谢你的视频分享 :) 我有个疑问: 为什么我的泡芙都是塌的呢? 是不是面粉量不够? 还是因为加入太多蛋液? (只用了4颗蛋) 谢谢.

[@user-eo5de7ho1o]

那如果要换到别的口味，如巧克力，咖啡等等，就是把香草籽换巧克力（粉）或咖啡粉？

[@user-qu6mw1yn2h]

如果泡芙烤好要明天吃要放冷藏還是室溫即可？要吃時再擠內餡這我知道，但不知烤好的泡芙？

[@selinawu814]

你好，为什么我用高温烤的时候泡芙膨胀了但是把温度调低的时候瞬间就会塌陷，而且等了20分钟低温之后还是一样不膨胀呢

[@janiceli551]

請問假如麵糊加入雞蛋後 攪拌太久 麵糊放冷了 泡芙就不膨脹嗎??

[@kwanwong6974]

可唔可以直接把麵團於冰箱，要食才焗？是的話可以於幾耐？

[@janelee0113]

7分50秒那是水煮奶油嗎？

[@user-qb6kp2hn4g]

請問老師。我一直到進烤箱為止都還正常,就是進烤箱後。泡芙烤的形狀 上下顛倒,上平下尖,烤完後形狀沒老師的膨脹。是我那裡沒注意到嗎? 最近要展示 所以滿急的。感恩了。

[@daisy13123123]

我也是啊

[@luisaxu5737]

@@daisy13123123 我也是

[@LiewYsnLL]

在香草馅加热至浓稠的时候，如何辨识温度太高而需要离开炉？

[@poiying1864]

你好，之前用你的配方，一次就成功了，不会塌，不过几乎所有的泡芙都会黏在油纸上，拿下来的时候泡芙底就破洞了，大概是什么原因呢？

[@smilepeople1005]

Poi Ying 要塗油在油紙

[@shuoyang7273]

下火太高？

[@judielin8031]

i hope the recipe is also written in english

[@joanna8680]

請問您下次可以做馬卡龍嗎？？粉色的和藍色的？？謝謝

[@tinrry2013]

蔡佳安 今年会出，但是不是下次哟

[@flexlee8059]

***** 能否发给我内陷材料的份量。。。

[@chun5612]

Flex Lee 01:21有寫喔(香草餡)

[@tingh8065]

Flex Lee 在節目一開始就有提供 材料表

[@kellylin886]

謝謝分享ㄛˉ

[@xunni327]

Tinrry姐姐，我想问一下可以用巧克力粉来调面糊的味道嗎😁

[@yinglinwuyinglin4025]

Tinrry你教我們做的下午茶，我每天都會做一様，很好吃😊😊😊

[@suyiesoon3960]

想问下水换成牛奶可以吗，烘烤时间也是一样吗？

[@user-iq2dz2vo4x]

请问牛奶是市面上买的那种喝的牛奶吗？还是动物性鲜奶油 还是鲜奶？求解

[@rosannakan1359]

請問因我家中的焗爐細，一次過未能把麵糊焗，要分兩次，我可點樣處理它?

[@user-nh2mk9ux5l]

老師好，我做的泡芙出爐後就全部塌陷了，而且上下也已上色，但是裡面是軟的，這是為什麼呢？

[@user-ls8vs5yx2f]

如果第一次不行要加泡打粉嗎？

[@wendy1851]

请问如果是做芒果味和巧克力味的话 是直接用巧克力就可以了吗？？那么那个芒果味是用芒果精吗？？

[@fiorellamilagros7497]

en español!! :( o por lo menos los ingredientes escritos para buscarlos en google traductor :( saludos desde peru!

[@user-cf8tt9zg3x]

可否作一個炸冰淇淋，好想學喔！

[@shu_-gz3by]

+1

[@kahhengteo1015]

你写炒冰淇淋就好

[@jinghuei2609]

+小羊羊 +1 我也要

[@wanglove3792]

tinrry你好 用不完的卡斯达酱可不可以保存起来呢？

[@user-qn2vq1ko3m]

tinrry，为什么我把面粉倒入黄油水里面后没加蛋液就很稠了？

[@aaaqiu]

加蛋液搅拌的好辛苦还是没有那么稀稠怎么办？

[@user-ge4asy8xd6n]

好像比想像中的好做 因:西餐老師是教另一個方式做

[@yaos.8251]

best luck to your cooking show!!

[@janiceli551]

請問 泡芙麵糊加入雞蛋後 要保持溫度嗎??

[@user-rb6vm1ku2o]

Tinrry老師 請問低筋麵粉跟高筋麵粉換了會變怎樣?

[@brandyhungy455]

請問為什麼我製作的泡芙內餡冷卻後，要使用前用刮刀刮伊刮還是會有一點結塊狀

[@musicbo0216]

請問6吋十顆的量是多少，可以給我百分比？ 加損耗剛好十顆的量 我要用這個配方去比賽，希望可以成功！

[@towersradiant6925]

轉170度焗20分鐘時間彷彿大長了，我試過令泡芙過了火，反而用5分鐘像好一點。

[@tinrry2013]

Towers Radiant 每个人的烤箱大小和加热功率都不一样，我采用的烤箱是国内比较常见的30L容量的国产烤箱，所以在这个烘烤器材上，我实在比较难给出绝对准确的参考时间，非常抱歉。

[@towersradiant6925]

謝謝你的分享和回覆，不用抱歉，只是交流一下吧。

[@user-bh8fj7uk2c]

Tinrry老師可以做別的口味嗎？

[@yeemeiloh3842]

还未挤馅料的泡芙和挤了馅料的泡芙吃不完要怎样保存?

[@joannelin7220]

如果用香草精代替香草荚，要用多少分量呢？

[@aonjira2534]

我又看又饿啊，流口水啦了

[@yukili5078]

Me too

[@user-ip7qe8eh1b]

+黃靜瑩 +1

[@sheautyngyoong1774]

请问那个还剩的面糊可以等第一轮的烤完了再挤在放进去烤吗？会沉吗？

[@wingfaitse5625]

請問原味吉土粉要加咩變吉士醬 之前試過加牛奶，但係出泥奶味太重

[@user-bm4pw9fx6q]

如果內餡是用巧克力呢

[@user-fs2gq1tr6q]

加一點可可粉就好囉

[@user-cp3fy8fe8h]

泡芙烤好 可以放入冰箱變冰淇淋泡芙嗎？

[@limsh0806]

你好，Tinrry.请问香草馅可以换成榴莲吗？榴莲的分量是多少?

[@blackc_4752]

若想做成巧克力口味的可以加可可粉嗎？

[@shihaoxiang1137]

提个建议就是希望人声可以稍微降低一下

[@cunca_5745]

请问这个配方是做多少份的香草泡芙

[@wang2721]

他是16颗的

[@user-ih3mn3wn9j]

没有玉米粉可以用低筋面粉代替吗？