永福町大勝軒ラーメン作り方。24杯目【飯テロ】

[@やっしい]

この動画で爪に目が行くことが逆にすごい・・・。食品にしか目がいかないんだがｗ

[@じゅんz]

けい 別垢で返信しちゃった感じですか？

[@てつお未来人]

けい きも

[@おにぎり-f2s]

永福町の大勝軒はホントに美味しい。人生で食べた中で１番うまいと思った！ザ・ラーメンって感じがする！

[@Creamdev]

この人のラーメン食ってみたい。

[@のぶなか-t7n]

俺も思ってた。おうち麺TVさんが、つくった。ラーメン食べてみたい。

[@硝煙の匂い]

昔のKZbinって感じでめっちゃすこ

[@鈴木勇気-i7t]

観ていてとても面白くラーメンを食べたくなります！手際の良さが観ていてとても心地よいです。 これからも更新楽しみにしております！

[@OutimenTV.]

頑張ります。 ありがとうございます！

[@UMImimisasori]

爪長いっていう批判コメに対するコメントばっかりで、ツメを批判してる元コメが見つからない現象。

[@himazin2677]

ゆにらん あるある探検隊！あるある探検隊！

[@名無し-j8n]

めっちゃ分かる どこに書いてんねんってなる

[@teamfumblebrothers3009]

永福町大勝軒めっちゃ好きだわ。学生時代死ぬほど食ったな。

[@豆のやん坊]

いつか昔ながらの佐野ラーメンと最近の佐野ラーメンの作り方、アップしてくださることを期待して待ってます！

[@SK-ui4jx]

大勝軒はカメリア印のラードだけど鶏皮で代用できるのかな？スープに野菜系の出汁も入ってないし、煮干し出汁の取り方とか見ても大勝軒の味になるとは思えない！一回食べさせてほしい！！

[@g965]

いつも楽しく拝見しています。最近チャンネル登録が増えてきてますね！でももっと増えて良いと思います。頑張って下さい！ いつかは二郎系も再現してもらえると…笑

[@OutimenTV.]

ありがとうございます。 頑張ります！ 二郎はちょっと待ってください！笑

[@コメント仙人]

爪伸びてるだけで批判されるの可哀想www

[@sanfuji8462]

コメント仙人 実は女の子説

[@高谷佳吾]

食べなくてもわかる　美味いやつやん！

[@ぷっち-q4y]

宮川やんけ

[@森内俊之-d4b]

いきなりおすすめに出てきたけど めっちゃいい！ 登録させていただきました！ いつか野方の花道も再現してみてください！

[@OutimenTV.]

ありがとうございます！ 味噌の名店ですねー 前から食べたかったお店ですので、まずは食べてきます！

[@fastballonly]

凄い。。。スープに焼豚に製麺までやってしまうとは。 しかもテンポのよい動画。 美味しそうです！

[@miyukim8933]

チャーシュー美味しそう もっと評価されていいチャンネル

[@kouhigu6491]

ちょっと長い爪よりツメツメ言ってるコメントが目障りです。 動画楽しいです。

[@早川秀一-d1b]

爪切って

[@wealthy__Life]

早川秀一 キモいなぁ お前

[@ざわうめ]

爪爪爪

[@たすけ亭]

うまそう！ あと具材の切れる音とか機材の音が癒される～

[@tf.6382]

外食の安さが身に沁みる。。。いくらかかってんねん、これ。

[@OutimenTV.]

ざっと頭で計算すると一杯500円いかないくらいだと思います。

[@tf.6382]

そんなに安くできるんかい

[@OutimenTV.]

お店のラーメンの原価は30〜40パーセントだと考えると高いです。

[@あう-e9y]

それより手間がすごい

[@MegaYAMATODAMASHII]

売るなら1500円と言う計算になる

[@MS-lu8iv]

永福町大勝軒は鶏油ではなくラード（カメリア産）です。そのラードを大量に使ってスープに蓋をして最後まで熱々なのが特徴の一つです。まあ、サムネ見るとかなりそっくりでしたが。

[@大きな鯨-d3b]

まな板は下に濡れた布巾とかを敷いておくと、動かないので切るときに楽ですよ。

[@鈴木晃-z2n]

最高です！丁寧で心を込めた作業。

[@tetsu-chan5414]

二郎ラーメンの動画から オススメに出まして… 早速､登録させて頂きました。 最後のパスタマシン同型の持っていますが、最初の奴は凄いですね！ 麺､巻上げ台は｢ｵﾘｼﾞﾅﾙ｣でしょうか？ 早速　登録させて頂きました。

[@OutimenTV.]

ありがとうございます！ あれは100均の板を３枚ネジで止めて 麺棒を置くとこはノコギリで切りました！

[@なぎさ-v2b4s]

逆にここまで綺麗にのびる爪羨ましい

[@一般配信男性適当]

文句言う事が爪しかないってのが凄いよね。

[@りーと-v6p]

自分で食べるなら問題なし

[@jtalisker7071]

粗探し大好き民族だからな

[@dekosukeyaro]

逆転の発想

[@roppongi66]

永福町の大勝軒はとにかくスープが美味い！ ただメチャクチャ熱いので口の中を火傷する場合があります それからここのメンマも最高傑作なので是非別オーダーされる事をお勧めします 私はもう30年通ってます

[@OutimenTV.]

自分もかなり好きな一杯です！

[@bitter-t2o]

不器用さが逆に好感持てる。あと、音がいいね。次は山登りに挑戦してください！

[@OutimenTV.]

ありがとうございます。 山登りですか！？

[@xxxtentacion6581]

手間暇かけて作るラーメン🍜 美味しそう😍

[@macsee7522]

永福町駅から道路渡って 大勝軒の脇の道を歩く 十字路曲がって坂を下りれば あなたの家と思い出が見える

[@sabu565]

テンポが良くていいね

[@鰌-q2z]

再現出来てるかはわからないがとても旨そう。 きっと他のもの作ってもええもんつくるんやろな

[@渥清乃介]

永福町大勝軒は最初の何口かだけ美味しい

[@娘ちゃんねる抹茶味]

来◯亭なんか鶏ガラと背脂とハイミー（味の素）しか使ってないというのに…すごい丁寧ですね！

[@kenta8iochi]

たまらん 動画の構成もセンス感じる クリエイティブな方ですね

[@中田大和-g7r]

ラーメンって想像以上に手間暇かかってますし、何より原価も結構高そうですねw 安く提供しているお店の努力を感じます...

[@ひよこなめこ]

やばい。 好き。

[@城とヨージ]

これはうまそー！ありがとうございます！

[@ひでちゃんねる-w8e]

爪とかそんな所見てる奴おるん？ 小さい人間だな😋 そんな事より永福ラーメン食いたくなった😋

[@ki4476]

小野式羨ましい限りです…自分を作っているのですが醤油タレのカエシはどの種類の醤油を醤油していますか？ お答えいただけると幸いです。

[@OutimenTV.]

舐めてみて美味しければ大丈夫です！ 自分のお気に入りはヤマロク醤油の菊醤です！

[@モカフレンチ]

調理、撮影、編集全てお一人でやられてるんでしょうか？頑張って下さい！

[@OutimenTV.]

はい。1人でやってます。 ありがとうございます！

[@サフイアトミー]

自分で作った無添加ラーメンが一番デスネ😊

[@hiroken6925]

永福町大勝軒、大好きです❗

[@atsunori1833]

永福の大勝軒を造るなら煮干しなどのダシの次に大事なのは、柚子ではないですか？ コメントになかったので失礼します

[@泰之進篠原]

何でみんな爪ばっかり見てんだよラーメン見ろよ。

[@jiji-sm9sj]

平成元年以来、食していない。並ぶ店だし、店内は熱いし１．５人前の大きいどんぶりに油が入っているから最後までスープが熱い。当時は１．０００円。大きいどんぶりにした方が良かったですね。今週、行ってみるかな

[@kazpfster]

青森か函館ご出身？懐かしい言葉です。大変参考になります。

[@OutimenTV.]

青森市出身です！ 函館は船でよく行ってました笑

[@kazpfster]

母がむつ出身です。つい先日も帰省していました。銀座ラーメン、外苑、サライ、あらそばが好きです。@@OutimenTV.

[@木枯し紋次郎-b3n]

どういう人なんだ？？！！ まさに永福町系大勝軒のスープの色！！ もしかして元関係者ですか？ 少し違うなあ・・・と思ったのは麺の量。 永福町大勝軒は一人前がフツーの2玉分はあります。 ドンブリも洗面器か～っ！！！　ですので。

[@廉-d4y]

評論家もどき登場ですね！

[@Atsushi001]

カメリアラードで完璧ですね！美味そう

[@ryouyaide6779]

わざわざ夜中に見る俺はM なのかな？

[@おやじひー]

ものぐさなおやじは、やっぱり食べに行きます😋

[@真夜中-w2g]

すごい❗️美味しそう❗️

[@nekonyancafe]

うまそ！作ってみるで！ →背がら、ゲンコツ あ...(もう無理や...)

[@OutimenTV.]

簡単なのも来週あたりから始めます！

[@アルスタ0506]

すごい！食べたい！美味しそう！😋

[@ROCKY-le4dy]

醤油は5年寝かせたものですか？

[@pash.okumura]

永福町大勝軒はラードだと思うのだが。。

[@user-rk9ue7wb8i]

うんまそーーー！

[@ぽす-q3u]

おっくんが太刀打ち出来ないレベル

[@それなんでなんで]

チャーシュー美味そうだなあ～👍

[@hotspoooot]

うまそう。大勝軒いってこよかな

[@shun3456]

食べに行きたいー

[@nontarou-ux3lq]

手際いいね〜美味そうダァ！

[@大阪こーたんパパ]

あの...、プロですやん💦 真似しようにもレベルが高すぎて でも、美味しそう🎶

[@xeno6936]

なまりが可愛いwてか美味そう!

[@トム-e9e]

和歌山ラーメンの作り方もお願いします

[@がらちぃ]

もう言葉にできないくらいくっっそ美味そう笑笑

[@盗賊王ファンバクラ]

残ったラーメンの具全部くださいィ！

[@user-ip1qv7kx3x]

何分くらい煮るのですか？

[@okko302]

煮干し油はいつ使った？

[@diamond7taka]

イイ感じですね。

[@ジンオウガ-r5f]

本当においしそうですね！喜多方ラーメンも 再現して欲しい…(笑)

[@OutimenTV.]

やります！

[@ジンオウガ-r5f]

@@OutimenTV. マジすか！！楽しみに待ってます！

[@junry.s1377]

素晴らしい！

[@muya992]

面がマジでうまそうです！！

[@悩み坊や-v3y]

ラーメンの季節になって来ましたね。

[@高田直樹-p7b]

三角に切った海苔が特徴です。

[@naisantepuko3830]

もっと伸びてほしいなあ

[@drainwave.]

hi im lost somewhere in youtube but this ramen looks awesome

[@田中-f3v3j]

これはチャンネル登録必須

[@ぽす-q3u]

カメラ何使ってます？

[@OutimenTV.]

EOS80D使って撮影してます！

[@山ちゃん-w6n]

すげー！プロだ

[@海猫-b1o]

柚子をひとかけ入れるべし

[@豆腐屋藤原]

永福町の大勝軒はもっとスープ表面をラードが覆ってるはずです。

[@ヤッホーいやーん]

凄いよ！食べさせてくれ！

[@ヌメリイグチ-h4b]

これ一杯おくらで提供できるんですかね…

[@sho-ta-h1p]

方言が近いので親近感湧く

[@hotspoooot]

めっちゃうまそう

[@山山-j5n]

音最高

[@みんてぃあ-g7z]

岩渕蓮ってやつブロックしてくれ。。。

[@みんてぃあ-g7z]

つくね わしも○○○48の○○○○さん知ってますかとか言われた

[@眠い猫-p5e]

豚骨苦手なので　大勝軒たべたことありませんが よくある　魚介系豚骨の　かなりザックリな私の作り方です なんでも良いの豚骨ラーメンを買ってくる➡魚粉を好みで足す　以上 ↑でほぼほぼ　魚介系豚骨できます

[@Tawashi_0255]

お店の味を再現ってやつなのかな？再現するのに何回くらいお店通ったんだろう

[@ライ-i1m]

圧延する前に打ち粉をする・しないの違いは何ですか？ 素人ですみません

[@OutimenTV.]

圧延する前に手である程度伸ばしますが、その時生地の水分量によって打ち粉をするかしないかを決めてます。 加水量が多いと打ち粉をします。 水分量少ない生地はしない場合が多いですが、麺がくっつくようなら打ち粉をします。

[@ライ-i1m]

@@OutimenTV. 詳しい回答ありがとうございます。参考になります！

[@錦馬超-v6j]

再現率高めるんやったら節は直接スープに豚はモモ、油はラード、ユズの欠片が肝要

[@まんやー-d4e]

豚骨魚介系のラーメン 作ってー tomiraiみたいなやつ

[@OutimenTV.]

豚骨魚介はつけ麺しかやってないので、 ラーメンもいずれやると思います！

[@まんやー-d4e]

@@OutimenTV. その日が来るまで待ってます♪ いつもクオリティの高い動画を 見せてくれてありがとうございます♪

[@創価学会と公明党は集団]

ラーメンって作るの大変なんだなぁ。外食のが安上がりかも

[@higaigidayo]

下に行けば行くほど「爪」のコメントが出てくるけれど、結構な速さで手が動いてるし、正直、爪をわざわざ見るというのが粗探ししてるようにしか思えない… あ、オススメに流れてきました

[@さすらいのななし-b4m]

カリカリの鶏皮食いたい(笑)

[@こーこー-y2m]

ラーメン食べたいな〜

[@バトルマニア-s3h]

うまそうなんだが、永福の大勝軒ってもっと油の層が分厚い印象がある。

[@kissshot7777]

永福町の象徴ともいえるラードと柚子はほしかったですね。後麺量も再現してほしかったｗ

[@ROCKY-le4dy]

左利きなんですね。

[@クションサカナ]

切ってください。 麺を…！！！

[@themiracieboy]

味は大勝軒ではないだろうけど、これはこれで美味しそうー！ 手間暇エグっ！💨