【英国暮らし】ヴィクトリアスポンジケーキの作りかた/女王陛下に捧げるケーキ/英国菓子/イギリス暮らしvlog

「英国暮らしミカヅキ」です。きょうの動画で有名なイギリスのケーキ､ヴィクトリアスポンジを作りました。この美味しいケーキにはイギリスでもっとも有名な女王のおひとりである、ヴィクトリア女王の名が付いています。
女王陛下の名前が付いた経緯ですが、夫のアルバート公を亡くし、長く悲しみ続けるヴィクトリア女王を慰めようとこのケーキが作られ、しかも女王もこれをたいそう気に入られたとか。
当時はジャムのみをはさんでいたようですが、それからのちにはバタークリームもはさまれるようになりました。
今でもティールームや売っているものなどはバタークリームをはさんだものも多いですが、甘いものを頻繁に食べる現代人にはちょいと重たい。なので家庭ではホイップクリームを使うことが多いです。しかも、イギリスのレシピはクリームに砂糖は加えないので、思った以上に軽い口当たりです。熱いミルクティーと一緒にどうぞ。
🇬🇧少しでもいいなと思われたら､チャンネル登録で応援していただくと､動画やレシピ作成の励みになります。チャンネル登録はこちらから→
/ @eikoku-mikazuki
🔔チャンネル登録ボタン横のベルマークボタンを押して“すべて”を設定していただくと､新しい動画を投稿するたびにお知らせが届くようになっています。週に1、２度の投稿を目指していますが、なにぶん不定期に投稿しているので登録していただくとすぐに視聴していただけます。
👍いいねボタンもお願いします。
18cm丸型
材料　
* バター…110g
* 薄力粉…110g
* グラニュー糖…110g
* ベーキングパウダー…小さじ１
* たまご…2個
フィリング用
* 生クリーム…約150cc
* ジャム（イチゴやラズベリーなど）…大さじ山盛り３ぐらい
仕上げに
*好みで粉砂糖…少々
🗝焼く温度は170°ですが、お使いの機種により若干の差があるので、爪楊枝などで刺して焼き上がりを確認してください。
🫖ジャムとホイップクリームの量はお好みで。
#イギリス菓子 #英国暮らし #イギリス暮らし

[@eikoku-mikazuki]

英国暮らしのミカヅキです。 動画内でも分量を書いていますが、説明欄にもこのケーキの歴史とともに書いています。 どうぞご覧ください。 🇬🇧少しでもいいなと思われたら､チャンネル登録と高評価👍で応援していただくと励みになります。 🔔チャンネル登録ボタン横のベルマークボタンを押して“すべて”を設定していただくと､新しい動画を投稿するたびにお知らせがすぐに届くようになっています！

[@ycon05]

私もイギリスに住んでいるのですが、市販のヴィクトリア▪スポンジや英国内のレシピだと日本人の私には重たいのでこちらのレシピに出会い、何度か作らせて頂いています。スポンジの卵の味が懐かしさも感じ、家族にもご近所さんにも喜ばれました。素敵なレシピをありがとうございます:))

[@eikoku-mikazuki]

そうですか❣️何とか軽く作ってみたくて少しずつたまごを加えたり地味に研究しました😆✨お菓子といいタンパク質の摂取量といい､日本人よりはるかに消化能力が高いような気がしませんか🥰？お口にあって良かったです。

[@ycon05]

@@eikoku-mikazuki 確かに消化能力が高い気がしますね。何を食べてもどんな食べ方をしても、肌荒れ肌くすみにもなっていなさそうで羨ましいです😂　mikazukiさんのスコーンもお隣さんに好評で、我が家の定番になっています😊

[@user-zi5ku9rc8d]

こんばんは🐱 とっても美味しそうなヴィクトリアケーキを見つけてすぐ作りました❤ 先日新しくサンドイッチティンを買ったので美味しそうなレシピないかなーと探しているところにこの動画を見つけました😊 うちもラズベリージャムが多いです。おいしいですよね。 甘さ控えめクリームは挟んだことがあるのですが、お砂糖無しは初めてでした😆 ジャム多めでもさっぱりいただけるのですね☺️ とっても美味しかったです❤ また絶対作りますね。

[@erimyon4332]

こんにちは♪ コメントは初めてでですがいつも紅茶を飲みながら楽しく見ています🫖 ヴィクトリアケーキの動画が大好きです。食べたい〜😆 美味しそうで見てるだけで癒されます✨✨

[@eikoku-mikazuki]

紅茶を飲みながらありがとうございます😊この動画のように少しずつたまごを加えるのがコツです　❣️

[@user-op8wg6sb8u]

お砂糖が入らないホイップクリームを使う、とは、意識にありませんでした。 これならサクッと、食べられますね😊 ご主人の「早く早く？」も面白いけれど、そのあとのミカヅキさんの「ちゃっかり」は 私もやっています(*´艸`*)

[@eikoku-mikazuki]

コメントありがとうございます🥰 そうなんです。イギリスのケーキは生クリームにはお砂糖入れない場合が多いんです。スポンジ部分だけ見るとお砂糖の量にひるみますが、おっしゃる通りサクッとさっぱり食べれます😊 ちゃっかり多めは作った者の特権ですよね〜！

[@sakko7904]

こちらのヴィクトリアケーキと、キャラウェイのケーキを焼いたんですが、どちらもめちゃめちゃ美味しくて感動しました🥺💓✨いつも動画楽しみにしています❤

[@eikoku-mikazuki]

ご報告ありがとうございます😊どちらも素朴な見た目ですが、本当に美味しいですよね❤️

[@umineko]

こんにちは✨ ミカヅキさんがイギリスに行ってから マスターしたレシピでしょうか😍 スゴイです🙌✨おいしそうです😍💕 ご主人素晴らしいセンサーをお持ちですね👍 ジャムのみのものやバタークリームのものも おいしそうですね～🌻 我が家なら取り合いが勃発しそうです🥰👍✨

[@eikoku-mikazuki]

コメントありがとうございます😊 そうです。これはイギリスに住むまで知らなかったお菓子ですが、簡単なのに華やかで美味しいですよ🇬🇧 夫の探知機は衰え知らずです👍

[@bluebird7928]

ビクトリアスポンジケーキ🍰というんですね😋　昔、イギリスにいた時にホームステイ先のメアリーがよく作って食べてたんですが名前を知らなかったんです🍰　生クリームは入れずジャムだけで作っていました😋　レシピありがとうございます😊作ってみようと思います❣️

[@eikoku-mikazuki]

コメントありがとうございます😊 ジャムサンドと呼ばれることもあるのでその名の通りジャムだけのもありますし、ジャムとバタークリームのもありますが、生クリームの方が軽いので今は食べやすいように思います。美味しいのでぜひお試しください。

[@としえ-o8t]

初めてメッセージをお送りします。動画をいつもとても楽しみに拝見しています。 このヴィクトリアンケーキを作りました。今が旬のイチゴでジャムを作ったので、それをたっぷり使いました。スポンジを作るのに卵白を泡立てなくてよいこと、生クリームでデコレーションしなくてよいことなと、気楽に作れていいなぁと感じました。そして、粉糖は確かにきれいにまとめてくれます。 出来上がったケーキは、同じ市内に住む娘一家にも運び、食べてもらいましたが、美味しかった！と感激のメールが来ました。6歳の孫娘が夕食後にも関わらず、大きな一切れをペロリと食べている写真付きのメールでした。 鼻高々になったばあちゃんを、夫は笑いながらも、確かにこれは美味い！と褒めてくれました。ありがとうございました。 これからもみかづきさんのレシピを一つずつ作っていこうと思います。

[@eikoku-mikazuki]

なんとも嬉しいご報告をいただきありがとうございます🥰イギリスのお菓子は普段に家で焼くようなタイプなので華やかさにはかけますが､まだお小さいお孫さんが食後にペロリと召し上がるぐらいに美味しいのですよ❣️ご家族皆様で楽しんでいただけて嬉しいです。

[@asako-san]

イギリスのお菓子が大好きなんです。 これならクリスマスケーキにもとっても良さそうですね🥰 作り方も丁寧だしチャレンジします🎂🍰

[@eikoku-mikazuki]

本当にクリスマスケーキに向いてますよね。 うちも今年のクリスマスはこれにしようかしら😊 簡単なので是非お試しくださいね！

[@user-ph2sf8tz9r]

ヴィクトリアスポンジケーキとっても美味しそうですね🍰 女子会で喜んで貰えそうです🎵 頑張った日の自分へのご褒美に作ってみます🎵

[@eikoku-mikazuki]

ヴィクトリアスポンジはしっかりとしているので、お土産にも持って行きやすいと思います。 女子会…いいですね🥰

[@あきやんみっく]

なるほど！生クリームを使えば良いのですね。バタークリームはちょっと…と思い、いつもジャムのみ挟んでいました。今度、作りたいと思います！

[@eikoku-mikazuki]

コメントありがとうございます。 今は軽いものを好む方も多いので、家庭では生クリームを使ったりもしています。どうぞお試しください🥰

[@和枝-l2z]

ご主人の督促、いいですねぇ😃子供がまーだまーだとさいそくして、騒いでいた頃を思い出しました😃美味しそう✨美味しいよね～、

[@skyfly616]

ビスケットキングにはやっぱりスイーツセンサーが備わってるんですよ。🤣それにしてもこんなステキなスイーツがお家ハンドメードで食べれるなんて、ビスケットキングがうらまやしー。

[@eikoku-mikazuki]

ビスケットキングのセンサーは面倒くさいですよ😂黙って作ってビックリさせようと思っても反応するので。簡単なのでどうぞお試しください💖

[@kirikok.5138]

２年前の動画にコメントですが😅 ビクトリアスポンジケーキが大好きで、日本では あまり市販品にはお目にかかれないので、レシピありがたいです。 週末に 挑戦してみます。

[@eikoku-mikazuki]

それは良かった🥰💕日本ではスコーンのように有名ではありませんものね♪

[@user-bs9co3zw6z]

レシピありがとうございました😁 生クリームをゆるくしてしまって、 端からはみ出てしまいました😭 またリベンジします😎

[@eikoku-mikazuki]

コメントありがとうございます😊 少しぐらいはみ出しても大丈夫！イギリスでは若い人など､わざわざ端に流れるように塗る方もいるんですよ〜🥰 また何か作られたら、ぜひ教えてください👍✨

[@髙橋礼子-u1q]

今日は文化の日の祝日でフラレッスンと重なりレッスンはお休みの為以前から作りたいと思っていたビクトリアスポンジケーキを作りました。材料の生クリームは有ったのですがジャムの方が少し足りないかなぁという感じでしたが甘さもちょうど良く主人は5/1食べてました。私はマーマレードが好きなのですがやはりいちごジャムの方がマッチするのかしらね😊とっても美味しかったです。主人は特に喜んでました。Lovely thank you

[@eikoku-mikazuki]

意外かもしれませんがイギリスのジャムは日本のものよりも甘さ控えめのように思うので、量はお好みですし少なくても良いのかもしれません❣️マーマレードで試したことはありませんが､お口に合えばそれも良いかと🥰Lovely💕

[@しましまん-o3g]

こんにちわ。毎日楽しみにひとつづつMIKAZUKIさまの動画を拝見しています。今日はこんなに綺麗なケーキ！ ケーキの名前は知っていましたが、こんないわれがあったのだとは。綺麗なケーキとそ甘さ、家臣の心配りにビクトリア女王様は慰められたことでしょうね。 イギリスでも泡立てた生クリームには砂糖を加えないのですね！？ドイツでも ケーキやイチゴに添える生クリームには砂糖を加えません。(私は少量入れちゃいます) ヨーロッパ人は純粋にクリームの味を楽しむのが好きなのかな？ ご主人様の「美味しいもの探査レーダー」凄いですね！ そして「激しい催促」に笑っちゃいました。こんなに美味しそうなんだから、その気持ちはよおく分かりますけれど。

[@eikoku-mikazuki]

コメントありがとうございます😊 クリームにお砂糖を加えないのは最初は？でしたが、生地の味も生きるしクリームと相待って美味しいですよね。大好きです。 ビクトリア女王の旦那さまのアルバート公はドイツ出身でしたよね。何かご縁を感じます。 夫のレーダーはまったく正確で、食べ過ぎるからと隠しているビスケットも必ず探し出します😅

[@しましまん-o3g]

お返事ありがとうございます。 泡立てた生クリームにお砂糖を入れないのは私はどうも未だに慣れませんで砂糖を少量(バニラシュガー１袋程度)加えています(デブの素w)。砂糖なしのクリームそのものの味も慣れると美味しく感じるようになるのですね。私も試してみようかしら、お砂糖は減らした方が健康に良いですしね。 アルバート公は異国からお婿に来られ、妻である女王を常に支え補佐し、その地で亡くなったという点で、フィリップ殿下を彷彿とさせますね。(私たちもちょっと似た様なものと言えるでしょうか？) 仲睦まじいご夫婦だったそうですが、アルバート公はイギリス国民には全く人気がなかったそうですね。理由は「いかにもドイツ人らしく徹底的に」王家の財務改善に取り組んことで煙たがられたのだとか(←wikiで勉強してきました)。頑張ったのにそんな言われようでお可哀相。。。どんな方だったのかなーーと想像してしまいますね。 ご主人様の美味しいものに対するアンテナというか嗅覚というか、そんなに凄いなんて、チビちゃん顔負け？ですね〜 それだけMIKAZUKIさまの作るお料理が楽しみで仕方ないんだな、というのが伝わってくる逸話ですね。

[@pipi-nd3oe]

イギリスってショートケーキ🍰ありますか？😊

[@rinsonoe2496]

きっとご主人には鼻センサーあり！ですね　 英国も仏人も男性の方　甘い物好き🍨🍰🍬

[@eikoku-mikazuki]

男のくせに…と言う言葉がないせいでしょうか🤩✨

[@rinsonoe2496]

スイーツは男子が好きなの当たり前のお国柄

[@azuki1150]

はじめまして 旦那様には間違いなくセンサーがついていますね。😊 イギリスの暮らし🇬🇧たくさん教えてください。

[@eikoku-mikazuki]

コメントありがとうございます😆 これからもセンサー付きの夫にチラホラ登場してもらいながら、楽しんでいただけるような動画を作りますのでよろしくお願いします。

[@山口道子-m8t]

こんにちわ．ご主人様は、体も大きいので、最初に大きめ😊に切ってあげると、喜ばれるのでは。

[@eikoku-mikazuki]

ありがとうございます。夫はすぐにふた切れ目をお代わりしていました😆

[@山口道子-m8t]

@@eikoku-mikazuki やっぱり、美味しいですものね．最初に大きいのをどうぞと、献上されると、心も嬉しいのでは無いかと、思いました．お二人とも、とても素敵で、良く拝見しております。