永久保存版！家族で作る吉村家直系店の厨房潜入撮影！

[@MOKUMESHI]

末廣家様と再度協議し一部修正してアップロードしなおしました！視聴して頂いた方、コメントして頂いた方、高評価をして頂いた方！本当に申し訳ございません！

[@dragontiger1274]

何があったんだ…

[@civicfc1]

油のとこかな？

[@sato2081]

知りたいです理由を

[@コレクター-d4n]

大変な仕事だと思います❗凄くうまそうなラーメン🍜🍥ですね😁家系ではないけど、山岡家ラーメン🍜🍥が好きです(笑)札幌住まいなので、そちら店ありせん(笑)近くにあったら、通いたい❗関係ないけど、今、鬱で、仕事休んでいます😞🌀仕事復帰したら、ラーメン🍜🍥食べに行きたい❗店の皆様❗暑い🔥☀️ので、水分補給を❗頑張って👊😆🎵

[@コレクター-d4n]

焦らず行こうぜ～👍️

[@rohidehiradenoo7539]

末廣家さん大好きです。 王道家も大好きです。 旨いか好きかは人それぞれ。

[@loudspeedmonsters7779]

社長自らが洗い場、補助など裏方に立ってるのが何よりも素晴らしいです！！

[@baka1208]

@@ルンルン広田 チェーン店じゃないですからね　社長と言うより店長でしょう

[@changallon574]

綺麗な厨房、手際のいい仕事、緊張感。 ゾクゾクする良い動画で見入っちゃいました。ありがとうございます

[@バッキーバーンズ-i6t]

先日初めて来店したんですが…ものすごく接客が優しかったです！！帰り際に「お気をつけてお帰り下さい」と言ってくれたの凄く気持ちよかった！

[@田中嘉之-x5u]

清水さんはボロクソに貶してたけど、ここの親父さんは本当に好きだわ。自分は偉くも何とも無い。周りのスタッフ全員のお陰で店が回ってるって言い切る親父さん格好良いじゃ無いか！ 　子供達にメインの仕事任せて、自分は裏方に回る。嫌な換気扇の掃除とか誰にもさせないとか、真面目過ぎんだろ！仕込みは一番に来てやってらっしゃると思うけど、肉の拘りが凄過ぎるわ！ 完全な職人仕事やね。清水さんも凄いと思うけど、ここの店主さんもかなり凄い親父さんだわ。吉村家の名に恥じぬ名店だね。いつか行きたい店だわ。

[@田中嘉之-x5u]

つじ田さんのKZbinでコラボされた時に清水さんが言ってました。

[@イチバンジャンプ]

馬鹿みたいに濃くしょっぱくする王道家さんのはもはや家系と言うより清水系とか名乗ればいいと思うわ

[@てっちゃん-h5t]

王道清水の言う事間に受けちゃあかんわ、自分が3日教えただけで本物言っちゃうからな

[@oomorinohannraisu]

吉村家直系はどこも他の家系とは比にならないくらいチャーシューが美味い しかも同じ直系でも食感とかが全然違う

[@yama3comeback]

素晴らしい動画ありがとう！

[@吉田義謙]

六角橋は、吉村家元直系の王道家（とらきち家）と現直系の末廣家両方味わえるから選択肢が分かれますね・・・。 横浜に住んでいた頃は、杉田家と末廣家両方味わっていたが、六角橋通る際に末廣家日曜定休日の時、とらきち家があったじゃんと今も後悔しています（行けずにバスで通りすがりしてしまう）。現在水戸に住んでいます。柏まで特急ときわで1時間ぐらいなので、王道家本店に一度行ってみたいもです。

[@かたぎりきょうこ-e9p]

ここは、いついってもお店がきれい。らーめんもとてつもなくうまい！

[@yayak0316]

頑張って努力されてる方を見るのは大好きですね、本来は日本人の特有の働きぶりですよね、💖

[@とぅいまてぇーんあい]

２番目の人の湯切りの時の「右足ヒョイ」いいわ。こういう職人の独特な癖好き。笑

[@KOTA.daruma]

わかります！地元のラーメン屋の大将もクセが良かったのに治しちゃいましたww

[@みちねん]

私はここの常連なんですけど、すごく美味しいし、お店はたまにピリついてますが、外国人の方もみんな接客いいですよ！ ラーメンの味は好みがかなり人によって分かれるので様々な意見があるのは仕方ないとは思いますが、悲しいコメントが多くてちょっぴり残念なのでコメントさせてもらいました🥲

[@LAGER2569045]

31:43 　１４時頃入店で一杯、その後少し時間を空けて再度来店するとまた違ったテイストのスープを味わえるのね。

[@山田太郎-o3b2l]

着席してホケ～っと壁のポスターを眺めていたら、娘さんが「ウフフ(*´艸`*)、ライスですよ～」ってカウンター越しにライス出してきた。惚れてまうやろ～～～！！！！！！！！！

[@don6560]

美味しそうですね😋近くに行く機会があったら、寄らせて頂きます👍

[@兼業-c1c]

大将が脇役に徹してる。そして全体を見て皆を活かしてる。最高の職場の構図ですね。

[@kt4279]

厨房が綺麗過ぎる。凄い

[@ayanaf.9111]

一番大好きな家系ラーメンです！！ 店員さんやお店の雰囲気もとても好きです！

[@sunechannel2751]

ピーク時の緊張感が伝わってきて、ドキドキしました。 ラーメン、食べたい！ 仕事が丁寧で、厨房内もきれいですね！

[@セイジ-o4h]

凄いなこの人。絶対手を抜かないとか職人中の職人ですな。絶対いつか食いにいくぜ

[@KI-ye1sy]

みんなマルチに各ポジションこなせるからいい

[@mutsuki4553]

チャーシューの説明してるときの顔！ 本当に料理が好きなんだろうなって顔！ キラキラしてる！

[@gorokuma4533]

末廣家さんの厨房は、凄く綺麗なんですよね 伺う度に安心して、ラーメンが食べられる

[@m.t.8760]

綺麗な厨房は信頼の証

[@yoshiyoshi8995]

ラーメンて素敵だよな

[@タクミダース]

こういうアットホームな🍜さん良いね！

[@くと-d2h]

これ気づかんかったけど、ローテーションで仕事できるってめちゃくちゃ教育されてるやん

[@獅堂ひかる-z5l]

ラーメンにチャーシューを乗っけた時に完成する！ まさにミリ単位レベルでのこだわりが感じられて食べたくなる！！

[@toughchan9622]

私も一度行かせて頂きましたが、最近の家系ブームに胡座をかかず真摯にラーメンに向き合っている最高のお店でした(^^)とにかくきめの細かい接客は社長の人間性の賜物だと感心しっぱなしでした。チャーシューは…神レベル。

[@ちゃんゆー-b4q]

カメラマン凄い‼️

[@tken174]

女性が厨房にいると、なぜか雰囲気良くなりますよね 男性も荒々しい部分を意識して抑えるからかな？

[@人生苦あれば苦あり]

人柄の良さそうなお店ですね！行ってみたい！！

[@ごまパイネ]

ここめっちゃ美味かったな。しかもお店に活気があって良かった。

[@ts-ge2eg]

家系どこもにた感じだと思ってたけどこだわりやばそう😆食べたい🍜

[@MK-el5ob]

このチャーシューが最高なのよね…ちょっと塩がきついけど最高です！！

[@平和世界-h4b]

不満言ってて草

[@hellasolive6138]

仕事も商品も、カツンと腹立たない、いい店。

[@レオナルドラガヴリオ]

この店はある部分、本家の吉村家を超えてる😀

[@釣りバカ釣り人生]

厨房にこの人数　連携カッコいい　食べたく　いや　ラーメン作りたくなってしまいました笑

[@phuongngo2105]

Thank you ❤️ and Love , Ramen 🍜 shop so amazing team work , the stay work so clean and tidy , I love it's , Best Wishes more and more Busy in there ❤️❤️

[@a.k.a7576]

王道家の清水さんは末廣家はあんまりガラいれてないと言っていたが、これ見てると末廣家さんもけちらずいれてるよなあ。

[@東城葵さま]

確かに

[@a.k.a7576]

@@jtwd2wpma5txjpfa それではないと思うよ。 わかんねえけど。 多分味がその日によって左右されないことを重視したのだと思うよ。 配信のではないと思ってる。

[@てっちゃん-h5t]

少なくとも5年前からずっとガラこれ位は使ってるんだけどね、清水ちゃんが見た動画がたまたま入れ替えで少ない時だった、とらきち家の方が全然ガラ使ってないよ？

[@イチバンジャンプ]

@@jtwd2wpma5txjpfa んなことねーよ、ずっとこんなだわ。

[@aveno555]

ピンクのシャツのおねいさん、メッチャ格好良いわ。 好きになりそう。

[@phuongngo2105]

Thank you ❤️ and Love , Best wishes My Dear

[@昭和横丁]

職人さんは大変だけどカッコイイな！

[@mimi-nj3lb]

@@tunamanyo ラーメンというモノを作ってます。 食べモノ

[@ラーメン発情期]

吉村家か直系食べたいなぁ 本牧家の弟子の店あったけど辞めちゃったから県内多分資本系しか無いんだよね

[@tomomama_dog3]

🍜👨🏻‍🦱👩🏻‍🦰ほんとに素晴らしい動画ありがとうございます。 横浜かぁ〜なかなか行けないけど😢 こんな清潔💫すぎて美味しそうなラーメン屋さんが近くにあったらなぁ〜👏🏻 ラーメン屋さんは仕込み、掃除入れたら🕛何時間労働なんだろか？ 家族の連携プレイも🍜🚰素晴らしい。 頑張ってください🙏🏻🥺

[@Fullrock1984]

ラーメン作ったこともないであろう人が「湯切りが甘い」とかコメントしてるけど、仮に多少甘くても味では分からんよ、これくらいだと。特に家系は分からん。そんなことより効率よく提供する方を取るんだろうしね。「知った」正義を振りかざす奴の多い世の中よのぉ。

[@平和世界-h4b]

湯切りマウント（笑）😅

[@らーめんにく]

25:00 ここの若い人丁寧ですね

[@dodonglabonite2266]

Hello my friend, from didz nb ,,very nice cooking i like your food friend very delicious💛💥💯👋👋👋👋👋🤝🤝🤝🤝

[@やすたか-l1m]

何故か、屋台ラーメンのチャンネルにはまってしまっています。　家系ラーメンって、ものすごいファン多いと聞いたことあります。　「ザ情熱」ですね。　これ、感動。　なんか、食す者と作る者の戦いみたいな感じ。　惚れます。

[@jeffhoward9186]

They work together like a well oiled machine. They know exactly where everyone is, no arguing amount each other, and they know what needs to be done. A job well done.

[@常彦田中]

人気ラーメン店は凄いですね！店員さんフル稼働。もう戦場ですやん。 お願いします！の前に女性店員さんの海苔のせるタイミングが印象的でした。 あとバリカタの注文もタイミングがズレるで店員さんも嫌がりますねw

[@kzkz8488]

ん〜お見事です❗️

[@Apple-qo6jv]

8:19 手洗ってて笑った

[@ふぁくと-i3j]

手を洗ってる訳ではなく、手を冷やしてるんですよ。 麺上げは相当熱いですから。

[@gorokuma4533]

今日、初めて行きました 美味かった、醤油が立っていましたが しょっぱい訳ではなく、しょっぱいと感じるギリギリのところで チャーシューも美味かった、チャーシュー持ち帰りも人気でしたね 次回は是非、チャーシューをゲットします

[@子濱]

もう健康診断なんか気にしないで食べまくりたい！

[@なかのぶちゃん]

俺も食べまくりたい。糖尿病なんて知ったことか‼️

[@ahiru-md9ze]

女性は花ですね🌼

[@七つの大罪-c2m]

ガラ惜しみなく使ってるね！不味いわけがないΨ( 'ч' ☆)

[@jovanna1967]

Soup 🍜 looks delicious 😋

[@エージ鼬]

鶏油にこだわりがあるのかな？

[@らーめんにく]

鶏油は企業秘密なんですね

[@研輝]

鶏油なんですね！

[@rusty6090]

社長がチャーシュー乗せるとやっぱりペロッとなりますね！まだ食べた事無いので食べに行きます!

[@nori4833]

家系の調理風景見てると肉系の煮込み料理は灰汁を取らない方が美味しいのかもね。

[@soulbalancesounds7537]

Very interesting video! Thank you for sharing!

[@ThiNguyen-wc3ql]

Facon de cuire la viande ,c’est exceptionel qualite ,bien organisation ,les personnels son mettre les gants ( hygiene)la femme ,elle a mettre protege cheveux, Felicitation

[@TIG3344]

チャーシューが均一。バイト凄い。

[@surf9877]

良い仕事してるなぁ。間違いなく美味しいのがわかる。

[@ピザッシーやしお]

白楽に住んでた時良く行ってたなー

[@まさに色々]

うまそうやんけ！！夜中にこの映像を見た人はどうしたらいいことか・・・・・。TT

[@user-gy8mt3hs5o]

ここね、マジで吉村家より美味いよ笑笑

[@raggakazu1716]

末廣家俺家から近いからよく行ってます。

[@猫麦茶-m7f]

ピンクのTシャツのスタッフは外人さん?　 美人やわ~♡

[@ユウ-o8j]

これ絶対美味いやつだ

[@eM-ht6yb]

熱いラーメンでちょっとレアなチャーシューに火が通って完成するのか！！楽しいななんか！！

[@KOTA.daruma]

食べたい。行きたい。コロナ恨む

[@水越学]

ガラの回し方もみんな一緒なんだなぁ 基本なんだろう

[@orega_warukatta]

食いたくなって来たぁ

[@42_mind]

神大生の中に絶対チャンネー目当てで来てるやついるよなって友達が言ってた

[@慎次赤平]

六角橋の今は無い六角家で食べたラーメンが未だ忘れらない。チー油が凄かったけど美味かったな。

[@aruhu1982]

肉が薄いが厚いが美味しけりゃ文句はない

[@一条ピカル]

吉村社長は魅力的だけど、うるさすぎなんだよな、、生来の気性だから仕方ないけど。 末廣さんみたいな、粛々とした雰囲気、店員さんも、変に緊張してないし、いいよな

[@r.nakajima5958]

修正てチー油のとこモザイクかけたのね

[@たまたま-v1w]

夜中見るんやなかった

[@ThiNguyen-wc3ql]

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@nkekiss8787]

オタマでアタマ『コンっ✨』とか、アゴにストレートぶち込むとかヤクザキックとか… ないのね😌

[@喜多川の喜多川]

自称ラーメン評論家の コメ欄ばかりww

[@th8b141]

戦場だな〜

[@kenken03]

대단하다!

[@kyp2942]

家系で最後いつもいれる茶色い液体はなに？

[@たまたま卵-u9m]

鶏油です！

[@user-tg7gt9hv1t]

やっぱり王道家

[@ramentaro9976]

末廣家美味いよな。ただこの動画に限らずもし俺が店に入ってカメラ回ってたら凄い嫌だわ。多分、居合わせお客さんもそう思ってると思うよ

[@新茶-r4d]

なぜBGMがあなたのキスを数えましょうなんだw

[@Laotaoru-K3it4]

寸胴かき回す棒のテコの所あまりへこんでなさそうだが定期的に鍋変えてるのか、それともそんなぎちぎちにガラ入れてないのかどっちなんやろか。 某柏のお店はがっつりひしゃげてたのでそこが気になりました。

[@Laotaoru-K3it4]

厨房がきれいに保つよう心掛けてるところからかなりのプロ意識を感じます。

[@TV-wx1on]

すみません、なるったはどこの方言なのでしょうか？

[@Laotaoru-K3it4]

@@TV-wx1on 4か月前の話をｗ　ただの誤字ですね。態々細かな荒さがしお疲れ様です。直しときまーすw　どうも有難うございました。

[@てっちゃん-h5t]

王道家のパフォーマンスに騙されてて草

[@fa20125]

チャーシューだけ欲しい💕😂

[@UtahimeSheryl]

総本山より好きだわ

[@明日日が昇る]

おかしくない？？

[@bananadonkir]

@@明日日が昇る お前のその発言の方がおかしいよ

[@てっちゃん-h5t]

同じく、今は末廣家と厚木家のツートップ

[@淳一小車]

俺も末廣家の方が好きだな、 吉村家は味にブレが有る

[@rodolfoplinplin2730]

モザイクかけてる汁は何なの?

[@bananadonkir]

ちーゆ

[@rodolfoplinplin2730]

@@bananadonkir ありがとうm(_ _)m

[@stone-river]

@@rodolfoplinplin2730 ちーゆ

[@MrSishiable]

ここトッピングがめっちゃ高いんだよなー

[@makotokamiyama]

食べたい🤤

[@JAPANyokosuka777]

湯きり、シャッシャッシャッ　って何回かやってるのを良く見るけど、ここはシャッ　って１回だけなのね。

[@hanmerkanmer1111]

そうかそうか