★★★隠し味以前にまずはコレ！【プロのガチ解説】「市販カレー普通に美味しく作る方法」作り方をちょっと変えるだけ

Рет қаралды 1,332,601

4 жыл бұрын

【料理初心者の方・料理に苦手意識がある方・料理人見習いの方へ】
何かを学ぶときにはその道のプロから学びませんか？料理をおいしくするためには考え方が必要です。そして、誰に習うかも重要。闇雲に作っても料理の腕は上達しません。でも、ある「ルール」を知ればいいだけです。プロは思考法が違います。料理上手になる為のロードマップを聞き流しができるラジオ形式で公開中（シリーズ編）
誰にでもわかるように専門用語は使わずに丁寧にわかりやすく「音声メディアVoicy」で話しています。無駄な遠回りをしない為にも、ぜひ一度フォロー＆一通り聞いてみてください。voicy.jp/channel/1633
まずは、余計な隠し味を入れなくても、美味しく作れるということを知ってみませんか？
ちゃんと作ることができた上で、自分好みの味にすることをおすすめします。
まだまだ他にもたくさん本格カレーのレシピがあります！要チェック。市販カレーは卒業して、本当に美味しいカレーを自分で作ってみませんか？↓見逃さないように要チャンネル登録！
• 🍛カレーレシピを探す
料理は基本が大事。市販のカレールーでも適当に作るとおいしくはならない。
「しゃびしゃび」「ボテボテ」「ザラザラ」「どろどろ」「味が薄い」「味が濃い」
なぜそうなるの？１００％明確な理由があります。料理の基本を知らずに作っているからです。
この動画で学べることは、自分や身内が美味しいと感じるだけの偏った味覚レベルの味ではなく、隠し味も使っていないのに、より多くの人が「このカレー、市販の物なのにすごく美味しい！」「これ、どうやって作ったの？」と感じる味を引き出す思考法をお伝えしています。料理は何でも入れれば美味しくなるわけではありません。入れるなら明確な理由が必要です。
Voicy（音声ラジオ）で【料理が上達する思考法】と題してシリーズでお話ししています。
voicy.jp/channel/1633
料理初心者・料理が苦手な方・料理人見習い・主婦の方必聴です。
✅グローバルイスト (GLOBAL-IST) 皮むき包丁刃渡り8㎝国内専用モデルエクストラエッジ日本製ステンレス鋼 IST-03
amzn.to/3s3IfBI
【目次】
00:19　材料詳細
00:24　先ずは肉を焼いて取り出す。ポイントと注意点
01:30　野菜の炒め方と切り方、ポイントと注意点
02:40　火加減で状態が変わり、味が変わってしまう
03:58　肉を戻し入れるタイミング
04:00　入れる水分量に注意する
04:41　煮込むときの火加減
05:24　ルーを入れるタイミングと注意点
06:13　出来上がりのタイミングと状態
Chef Masami Channel
チャンネルメンバー登録の詳細リンクはコチラ / @chef-masa-recipe-japan
美味しいカレーの作り方2020完全保存版
市販のカレー、プロが作るともっと美味しくなる
市販のカレー/材料は同じでも美味しさが変わるcurry
◉スペイン料理の一風変わったじゃがいもの切り方
• ★★★[スペイン料理基本のカット法]いっぷう...
◉初めてのスパイスカレー入門編（スパイスは３種でOK）
• ★★★【有料級永久保存版】初めての本格スパイ...
ご視聴ありがとうございます！感謝！
Hi guys !
Welcome to my show.
Thank you for watching.
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
チャンネル登録もお願いします
Subscribe to my channel !
Don’t forget to like the video.
✅プルスパエリアTV（アウトドア・キャンプ編）のチャンネル登録はこちら
Outdoors and camping
/ @plusultra.
✅Chef Masami Channel（料理...etc編）のチャンネル登録はこちら
Cooking videos
/ @chef-masa-recipe-japan
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
My restaurant →name is. “Estella”
(I’m waiting for you from Japan !!!)
11-16 naka-karuizawa,kitasaku-gun,nagano-pref 〒389-0112 Japan
Phone number (81)267-31-6466
Homepage:
www.estellakaruizawa.com/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
✅[動画でとり上げて欲しい料理（主にスペイン料理）や料理に関する質問等]
Do you have a video request or question?
（スペイン料理等に関する質問受付フォーム）↓
　goo.gl/forms/sHJuwJfMbYhO9z3q2
✅動画の感想・要望はこちらからどうぞ
　Click here for impressions and requests
（感想受付フォーム）↓
　goo.gl/forms/drmMf4Dju1FftQ702
✅個人飲食店専門集客術はこちら
　masami-sato.jimdo.com
✅サラリーマンは卒業！スペインバルのオーナーになる！
　www.spain-noren-fc.com
#カレー作り方#美味しいカレー#curry
◉おすすめのカレースパイスはコチラ↓
①本格カレースパイスセット 5本プラスセット
　amzn.to/382szUD
②神戸スパイス５点セット（各100g）
　amzn.to/2Tuncsb
③無添加・激辛カレールー（２人前２００ｇ入り）ｘ1０パックセット
　インドの家庭の味にこだわった逸品
　amzn.to/2Vkg9Vr
使用している主な道具（お勧め商品含む）
（※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。）
◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀 No.713/24cm
　amzn.to/2Wnj6TS
◉ヴォストフグルメパーリングナイフ 4022-8cm
　amzn.to/3aTqewx
◉WUSTHOF4023SP パーリングナイフ8cm
amzn.to/2KRnPId
◉ビクトリノックスパーリングナイフグランメートル 77303.08G
amzn.to/3d0k13s
◉ヴォストフクラシックペティーナイフ 4066-9cm
amzn.to/3bYf9f4
◉Microplane おろし器正規品 26×7×1.5cm アルチザンシリーズゼスター
amzn.to/2Wk8q8z
◉Ballarini バッラリーニ「ローマフライパン 28cm 」ガス火専用グラニチウム 5層コーティング【日本正規販売品】ガラス蓋付き
amzn.to/35vg1p1
◉KIPROSTAR 片手鍋 20cm ステンレス IH対応専用フタ付
amzn.to/2StYHeJ
◉iwaki(イワキ) ボウル耐熱ガラス丸型 5点セット PST-BO-40N
amzn.to/3bZlIxV
◉コール&メイソンソルト&ペッパーミル手動グルメプレシジョンダーウェント H59408G
amzn.to/3aZuomy
◉コール&メイソンミル用アクリルトレイ H306119C
amzn.to/35o9pZz
◉(コール&メイソン) Cole & Mason ハーブとスパイス用回転ラック瓶とスパイス付き
amzn.to/2VV7tEB
◉OXO にんにく搾りガーリックプレス
amzn.to/2KU5AC0
◉Award-Winning プロ級ラージシリコンスパチュラ
amzn.to/3f53Q6G
◉Microplane おろし器正規品 31.8×3.5×3.3cm レッドプレミアムシリーズ MP-0617
amzn.to/2ycgkZQ
◉安住商事回転式スパイスボトルホルダースパイスラック
amzn.to/2VULUUH
☆最高品質のスペイン産高級オーガニック本物のEXVオリーブオイル（私が店でメインで使用）
　パッケージと容量は違います。こちらは家庭向けの使いやすい商品です。
　料理の仕上げ用、パンと一緒に、ドレッシングに使用。加熱は厳禁です。
◉（REINA）アロンソ家のOro del Desierto（オロ・デル・デシエルト）「アルベキーナ」「ピクアル」「クパージュ」【化粧箱無し】エキストラ・バージン・オリーブオイル
amzn.to/2KRDOpR
Amazonアソシエイトリンク使用
動画素材：らぼわん
www.studio-lab01.com/freebies/

Пікірлер: 502

@chef-masa-recipe-japan 3 жыл бұрын

料理をおいしくするためには考え方が必要です。闇雲に作っても料理の腕は上達しません。でも、あることを知ればいいだけです。その秘密(シリーズ編）をVoicyで話しています。ぜひ一度フォロー＆聞いてみてください。

@user-fy4ql1eu8r 2 жыл бұрын

本当にいつもと同じ材料で、いつもより全然美味しくできて驚きです‼️ありがとうございました‼️

@hlvtxstd5148 3 жыл бұрын

love how the way you cook! thanks for the recipe😊

@chanken5184 4 жыл бұрын

ゴールデンカレーが手に入る、中東の国にすんでいます。今このレシピのように作っています。

@haru-wh6ki 4 жыл бұрын

今日の晩飯にカレー作った自分にはタイムリーな内容でした。

@mokomoko0503 2 жыл бұрын

野菜大きく切って少し不安でしたが、ちゃんと火が通っていて美味しく出来ました♪

@ssyy6058 4 жыл бұрын

キーマカレーが一番好きです笑

@Takahashinoriyuki 4 жыл бұрын

こちらの調理手順でカレーを作ってみました。香りと味が良く食べ応えのあるおいしいカレーができました。ありがとうございます。

@user-me6bd2ek5i 4 жыл бұрын

こんな動画に出会えると

@mat4444 4 жыл бұрын

カレーのじゃがいも好き。最近はもともと量増やすためじゃん冷凍出来ないとか日持ちしないって弾かれるけど、うめえっす。

@1962noboru 4 жыл бұрын

いい話だと思う

@tsuyomuroko994 3 жыл бұрын

本日半信半疑で作りました！めちゃくちゃ美味しかったです。感謝😭

@user-js4eq9zo8q 4 жыл бұрын

お客様からお金をいただける料理と家で作る料理のちがいやっぱりシェフ、すごいですね。

@user-tr8lb6ng8c 2 жыл бұрын

この動画凄く信用できます。よくプロがアレンジするっていろんな隠し味足したりしてるけど、市販の固形ル-にもそれなりにちゃんと特性があるんですよ。スパイスから作るんじゃないんですからね。私もいろいろアレンジしてきたけど、市販のル-を使うなら実に水の量など基本に忠実に、隠し味も特別効果なし、煮る前に炒めるのは物凄く大事な事です。この動画、実に的を得た動画だと思います。