瑶柱腊味蘿蔔糕 Traditional Radish Cake

#蘿蔔糕 #腊味
材料：
蘿蔔 1200 克；
清水 1200克；
冰糖 50克；
鹽 12克；
粘米粉 300克；
澄麺 100克；
瑤柱 30-50克 ；
蝦米 30-50克；
臘味 （臘腸，潤腸，臘肉） 250 克
上湯 （+浸泡瑤柱蝦米水）600 毫升
乾濕材料關鍵比例：
蘿蔔 : 粉 3 : 1
蘿蔔 : 清水 1 : 1
上湯 : 粉 1.5 ：1
粘米粉 : 澄麺 3 : 1

[@lhuang5236]

今年过年第一次做萝卜糕，跟住视频做一次就成功了😋 讲解好清楚，比例非常好👍

[@foodleveling]

Thank you for sharing I Food Leveling

[@kapekchu2384]

条理清晰，好容易跟，系我睇过最简单嘅萝卜糕做法。做过你教嘅鱼露鸡(非常好食😋）好有信心去试做萝卜糕