芋頭糕 Taro Cake

芋頭 900克
水 1.1升
粘米粉 200克
澄麵 100克
瑶柱 40克
蝦米 50克
臘味 200克
冰糖 50克
鹽 10克
上湯 +瑶柱水共 600毫升
五香粉 少許

[@bchang582]

看完妳的視频肚子都餓了。

[@kapekchu2384]

过程好容易follow，第一次整就成功了。炸过的芋头软而不烂，配方比例完美，颠覆了我对芋头糕的认识。今年新年会做来送朋友。