ยำทูน่าฟู ทำง่ายจริงอร่อย ไม่แพ้ ยำปลาดุกฟู Crispy Tuna Spicy Salad Ep.353

ยำทูน่าฟู
ส่วนที่1 ทูน่าฟู
1 ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (98 กรัม)
2 น้ำมันพืช (แบบเดียวกับที่ใช้ทอด) 5-6 ช้อน
ส่วนที่ 2 น้ำยำ
1 น้ำปลา 2 ช้อน
2 น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อน
3 น้ำต้มสุก(เย็นแล้ว) 1 ช้อน
4 น้ำมะนาว 3 ช้อน (ตามชอบ2-3 ช้อน)
5 พริก 3-5 เม็ด (ตามชอบ)
6 หอมแดงซอย 1-2 หัว
7 มะม่วงดิบเปรี้ยว
8 ถั่วลิสงคั่ว/ทอด 1 ช้อน
- ทูน่าจิ๊บใช้แบบในน้ำแร่ค่ะ จริงๆแล้วควรใช้แบบแช่ในน้ำมัน (ถ้าใช้แบบในน้ำแร่ ก็บีบน้ำออกให้หมดค่ะ) ที่ใช้แบบนี้เพราะซื้อมาแบบนี้ 1 แถม 1 ค่ะ แม่บ้านอย่างเน้นประหยัดค่ะ อิอิ
- ใส่น้ำมันลงไปให้ทอดง่าย กรอบเป็นแพค่ะ ต้อง ใช้น้ำมันพืชแบบเดียวกับที่ใช้ทอดนะคะ ไม่งั้นเวลาทอด จะเป็นฟอง จะทำให้ทูน่าอมน้ำมันได้ค่ะ
- การทอด ไฟแรงน้ำมันต้องร้อนจัด พอใส่ทูน่าลงไป แล้วเบาไฟค่ะ ทอดจนหมดฟองอากาศ ถึงจะกรอบค่ะ ทอดให้เหลืองกรอบค่ะ
- น้ำตาลใช้น้ำตาลทรายได้ค่ะ หรือผสม 2 แบบได้ค่ะ ความหวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด สามารถ เพิ่ม -ลดได้ค่ะ ตามชอบ
Crispy Tuna Spicy Salad
ingredient 2 Crispy Tuna
1canned tuna (98 g)
5-6 tbsp Vegetable oil
ingredient 2 Spicy Salad
2 tbsp fish sauce
2 tbsp Palm sugar
1 tbsp Boiled water
2-3 tbsp Lime
3-5 chili peppers
1-2 shallots
Sour Raw Mango
1 tbsp roasted peanuts
ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ
ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์ให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
*** ถ้าเพื่อนๆมีคำถาม สามารถถามได้เลยนะคะ ถ้าจิ๊บตอบได้จิ๊บเต็มใจตอบทุกคำถามค่ะ
ปล.ต่างคนต่างความคิด การทำอาหารไม่มีผิดถูก ต่างคนต่างวิธี ต่างความชอบ ความอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ทำแล้วกินได้ ทำแบบที่เรากินแล้วชอบค่ะ ใส่ใจกับอาหารหรือขนมมีความสุขกับการทำและทำไปเรื่อยๆก็อร่อยเองจ้า

[@Nic-iv6os]

ทำตามแล้วนะคะ ไม่กรอบฟูเหมือนในรูปแต่อร่อย น้ำยำเด็ดเลยค่ะ

[@jibjibhome9402]

อาจจะอยู่ที่ไฟ ในการทอดค่ะ

[@Zyltzz]

ขอบคุณมากครับมีบอกด้วยว่าทำไมเพราะอะไรครับ ดูมาหลายช่องไม่เข้าใจ มีช่องนี้ช่วยอธิบายครับ ขอบคุณครับ รู้เรยว่าต้องระวังอะไรบ้าง สุดยอดๆครับ

[@jibjibhome9402]

ยินดีมากๆค่ะ ลองทำดูนะคะ ติดปัญหาอะไรสอบถามได้เลยค่ะ,😍😍😍🥰🥰🥰

[@Zyltzz]

@@jibjibhome9402 ทำแล้วอร่อยมากครับ แต่ทำไมมันไม่เป็นแพเหรอครับ 😂 มันเป็นเม็ดๆแต่ก็อร่อยดีครับ แล้วก็อมน้ำมันไปหน่อยครับ ผมต้องเอาพักที่กระดาษซับมันก่อน ต้องตั้งใจดูคลิปอีกรอบละครับ

[@jibjibhome9402]

@@Zyltzz ถ้าเป็นแพ น้ำมันต้องร้อนจัด เอาลงแล้วเบาไฟ ไม่งั้นเดี๋ยวไหม้ค่ะ ส่วนอมน้ำมัน ต้องกระดาษซับมัน ไม่ก็เข้า เครื่องอบลมร้อนค่ะ แล้วซับหลายๆรอบได้ค่ะ (ขอโทษที่ตอบช้า นะคะปีใหม่ไปต่างจังหวัดหลายวันค่ะ)

[@Zyltzz]

@@jibjibhome9402ขอบคุณมากครับบ ไปดูคลิปร้านอาหารมาครับเหมือนเค้าเอาปลาคลุกเกล็ดขนมปังใส่ น้ำมันร้อนแล้วใช้ตะหลิวยีๆแล้วโยน ลงไปครับ ไม่อมน้ำมัน ผมลองดูถ้าคลุกน้ำมันเยนๆแล้วทอดเรย จะ อมน้ำมันน้อยกว่า ตั้งทิ้งไว้นานๆ แล้วค่อยเอาไปทอดครับ ส่วนคลุกน้ำมันร้อนยังไม่ได้ลองครับ ไม่มีอุปกรณ์ เดี่ยวภาชนะไหม้ ครับ คิดว่าคลุกน้ำมันเยนทอดเรย บวกวิธีที่คุณว่าก็โอเครละครับ

[@jibjibhome9402]

@@Zyltzz ของจิ๊บ ใช้แบบผสมน้ำมันไปด้วยจะช่วยลดออมน้ำมันค่ะ ก็ช่วยได้อยู่ค่ะ

[@iROChakri]

❤

[@jibjibhome9402]

🥰🥰🥰🥰🥰