余ったお餅で簡単生チョコもちの作り方【年末年始】/chocolate rice cake

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こんにちは☺甘男とチョ娘です！
クリスマスももうすぐですが、お正月もすぐそこに！！
お正月といえば。
おせちにお餅。。。
。。お餅、余りますよね？？
磯辺巻きにあんこ餅もいいけれど、
美味しいチョコもちに変身させるのはいかがでしょう？？
中には濃厚ガナッシュがたっぷり！
いつもの切り餅じゃない様な美味しさで、
ご家族みんなで楽しめる事請け合いです。
作りたてのもちもちを是非味わってみてください☺
≪材料　約8～10個分（大きさによる）≫
チョコレート　　　　　　　　　　200g
バター　　　　　　　　　　　　　25g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　50g
切り餅　　　　　　　　　　　　　2個（100g）　
チョコレート　　　　　　　　　　50g
グラニュー糖　　　　　　　　　　30g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　60ml
片栗粉　　　　　　　　　　　　　15g
　
ココアパウダー　　　　　　　　　少々
※動画内でストロベリーチョコレート
のガナッシュが出てきますが、上記のガナッシュと
同分量です。
【ガナッシュを作る】
①ボウルに刻んだチョコレートと、バター、牛乳を入れ
電子レンジで600w40秒加熱し、溶かす。
②クッキングシートを敷いた型に①を流し込み、冷凍庫で
30分程冷やし固める。　
　
③丸められる固さになったら8～10等分にカットし、丸めて
容器に入れておく。
★素手で丸める場合はココアパウダーを掌に振ると良いです。
　
【チョコもち生地を作る】
①切り餅を小さくカットする。
②耐熱ボウルにお餅とチョコレート、グラニュー糖、牛乳を入れ、
ふんわりラップをして600w1分30秒加熱する。
③②を取り出し、軽く混ぜたらラップをし、再度600w2分加熱する。
④③を取り出し、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
⑤④を600w30秒加熱して、よく練る。
★ここで固い場合は少量の牛乳を加えて混ぜ、調整する。
【仕上げ】
①バットにココアパウダー（分量外）を振り、チョコもち生地を熱いうちに
流し込み、表面にも軽くココアパウダーを振り、均等になるように広げる。
②カードなどで等分し、ガナッシュを包む。
★お餅が熱すぎるとガナッシュが溶けてしまう為、粗熱が取れてからの方が包みやすいです。
③仕上げにココアパウダーを表面に振って出来上がり。
★ストロベリーチョコレートの場合は、溶けない粉糖にストロベリーパウダーを混ぜた物を振ります。
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●動画内では以下の調理器具/食材を利用しています。
・包丁
グローバル 牛刀 刃渡り 20cm G-2
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・まな板
チャバツリー まな板 リムピッド カッティングボード M CU033-1
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・ゴムベラ
タイガークラウン ウィズ シリコンゴムヘラ 大 №1610 シリコンゴム、芯棒:ステンレス鋼 日本 BSL3301
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・抹茶粉
製菓用抹茶 / 40g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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●Cookwear＆Ingredients
・Kitchen knife
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・Cutting board
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・Rubber spatula
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