【由零開始】四種香料煮咖哩？🍛｜全自製咖哩粉＋咖哩膽🥄｜Curry Powder | Curry Paste

[@Gulu_903]

呢類咁學術嘅片睇一次係唔會識整！一定要收藏用嚟傍身😊（全家都係咖喱fans） 期待咖喱下集😁謝謝馬田！

[@jorrrri]

睇呢集覺得馬田真係對煮野食/食物勁有心, 支持馬田出多d教學片, 一定睇!

[@bellmsky]

我一直想知點自製咖哩！！！ 淨係知好似有薑黃，成日見到啲人扔一堆蔬菜落去 多謝馬田教識我，咖哩造法難到我呢啲廚房爆炸者根本唔會做到😂 但好睇

[@polingricci-tam9175]

今期好哲學 咖哩粉….. 幾種basic香料各有角…咖哩角?!? 🤣🤣 加多幾種香料, 多幾隻角…就變圓…. 好玄啊 😂🤣 不愧為哲學有飯開嘅馬田 😝😜

[@maypoon6710]

馬田你連點present 成件事都諗得好細緻，讚

[@heidichoi436]

一直以嚟都好想知咖喱其實係啲咩，完美解答咗我嘅疑問！值得俾多啲人見到呀！！！

[@RYAN_TAM]

呢條片好正，流芳百世

[@ambrose899]

呢啲片日後真係會變寶藏變工具，好有參考價值

[@chtsui6719]

答你最後一條問題 "有無趣呀?"

[@stevenchan179]

長智識👍🏻👍🏻可否拍教我地整喇沙湯面🙏🙏🙏

[@mimithekit]

今集題材好精彩，會唔會有下集講埋白咖喱和青咖喱呀？多謝馬田

[@WandaLaw]

想睇青咖哩❤

[@irenewong120]

未睇完先like,咖啡膽是我最想學的其一，很喜歡馬田出這些「原材料」食譜：） ！

[@maggiecheung229]

喂呀！啱啱先學識整日式咖哩，仲覺得幾好味，你跳級去到自己炒咖哩粉，有趣嘅，但 B B班點跟呀😅期待下集❤

[@記憶力強化]

唔會有下集

[@wgertrude]

我落街買😂

[@rockwonghk]

原來咖哩膽係咁樣黎既, 聽就聽得多啦, 又學到野, 多謝!

[@bobotai4022]

如果想整辣啲個咖哩膽 係咪將佢換成指天椒加多啲就得㗎喇

[@mNmarshmallow]

Thank you! 因為我外甥女對nuts 有allergies, 所以佢唔敢亂食咖喱，而家可以自己整就安全好多！唔該晒你！獲益良多！❤

[@kingleunglee]

這個四個粉的咖喱粉底我印度朋友也這樣教. 反正還要加薑蒜胡椒而成基本咖喱. 不過網上教好像要加小茴香...

[@sandy0819]

以前做餐飲個師傅真係用心，佢會叫咖哩膽既香料番黎自己炒。一大包拆開勁多香料，但好多年前d香料已經要7至8百蚊一份，所以出咖哩野都特別好賣。家陣出面可能成本同多功夫，好多咖哩都求其整😑

[@ruanjennifer]

煮嘢食正🔥🔥🔥🔥

[@seria4692]

好期待下集實踐篇

[@cherryplleeful]

請問羅宋湯既辣味是什麼東西呀？可會教下整羅宋湯嗎😜

[@Rosettasiman]

正, 最鐘意學術片👍知道原理先會覺得真係識

[@MonsterKY91]

上了一課，好正！！！

[@StarBbMiffy]

有時煮野食既樂趣就係由0開始慢慢搞!

[@Gulu_903]

啱呀啱呀！我哋就係搵咗好多關於咖喱嘅食譜，好想由頭開始自己整，不過試過都唔係嗰回事，今次呢個一定要跟住試！👍🏻👍🏻

[@LeviMarc4499]

究竟咖喱酱和咖喱胆有什么区别？使用时有不同的方法吗？

[@cheungrainbow9999]

好正呀, 對於身在外國既我好有用, 可唔可以教埋整台灣個種沙茶醬呀 (我會跟住做架, 唔係齋睇架😂)

[@karimenlee]

absolutely love this post, thank you for sharing

[@saisai-ls1ev]

有趣，同馬田今次講得比其他片清楚好多，有原理好多，連印度人拍片教你煮，都叫你去買佢地綜合香料下好笑

[@lokmuimuimui]

人在遠方好需要呢啲

[@sesese1997]

好犀利 真係終於研究咖喱😍😍😍

[@moonsnowy1869]

未睇先like, like完即睇。

[@hoyin796]

咖哩好有學問呢！

[@ablam9218]

鐘意睇呢啲心機野

[@k.l.3205]

@08:07 我估你係想講garam masala？

[@ca.carrie]

好似好高難度，多謝示範🤣😂

[@daphneyoung9115]

咖哩膽🎉正呀😊 一定share比外國住D朋友 佢哋一定勁開心

[@zyca321]

馬田教煮野還是最吸引

[@hoyin796]

馬田 勁呀！！！

[@Joe-eb3we]

以前細個睇味吉陽一嗰個海鮮咖哩好似好正呀🤣

[@sofiasmiley]

好有趣！

[@zerocubeiserlohn4791]

咖哩在坦米爾文其實是指"醬汁", 沒有指明是"什麼醬汁", 所以"全部都唔同" "根本不知道是什麼" 反而接近正確答案

[@marcomay0826]

真係好多材料，但麻煩一次夠煮一個月幾餐咖喱好化算！😍

[@nepusagi]

其實我有個疑問...李錦記嗰啲咖喱醬係咪都屬於咖喱膽？

[@henryha4864]

終於睇到真正嘅咖哩點整 平時嗰D都只係見到直接落咖哩粉嘅版本😂

[@Goononymous]

Garam masala 一落真係好香😊

[@estersan180]

最鐘意由零開始學

[@orangefranc6]

👍👍👍👍😆😁很有趣!!

[@fyshwong2132]

Love it thanks

[@alic9838]

有趣🫶🏻

[@ngselina4638]

英國超市好多masala , Jamie Oliver 也有自家出的curry,我試過不好吃🤣🤣🤣🤣

[@EudoraD]

終於解開咗個疑問～❣️

[@echmh]

馬田講嗰條職業廚師教煮咖喱條片我懷疑我早排都睇完... 係咪 R字頭師傅 🤣

[@PpppppppH]

個人覺得最複雜係印度咖喱，但香港唔算流行。 Btw, 唔係Garam Masala咩？ 我睇住本Indian food cook book 搵過冇😀😀😀。 跟印度人去食下印度菜。

[@Joeyw0623]

想問油咖哩係咪就係咖哩膽🤔

[@wittywylee]

😂睇片都聞到咖喱味，馬田個studio 會唔會變咗印度feel?

[@ken3952]

近排無聊想研究下點樣可以由零開始整咖哩你就嚟呢條片🤣

[@roxa0201]

原來要有咁多油😮

[@HelenLamStudentsChannel]

好似好難明既7:12 、10:36 ，講完好似又明明地😂😂。 買個咖喱膽返嚟有幾難，係難在學那一個求學心態

[@sisamnoadd]

欣賞

[@hkcarnby]

唔試做巴基斯坦咖哩?應該比你做咖哩膽更易

[@kentong9514]

No. Gala Masala 和 五香粉是不同香味的。

[@Loyee2000]

garam masala最少有十幾種香料, 其中包括五香粉, 咁當然唔同香味啦

[@terencem98]

報告，今日YT冇彈通知

[@namdoyle]

乜唔係要落麵粉整杰佢?

[@ZOMBIE1030]

[@peggytsui9598]

點解加左👍仍然係0

[@sleung2209]

hello martin

[@wongjanne5574]

🎉❤

[@Wishfulthinkinge]

你字幕上薑黃粉，把口就講黃薑粉😅

[@SkyEsp]

hi belly tin

[@marskwan8546]

雙數倒數中😢

[@benjaminchung1088]

No turmeric, no candlenut?

[@sheronatse]

薑黃粉 = Turmeric Powder

[@zxi-oz2fg]

咖喱真係好難調校的，我一般都用泰國咖喱粉或日本咖喱磚做底材。個人比較喜歡泰國咖啯粉口味

[@Fiona-wq9jv]

有趣

[@cawai28]