優人物／葉一南率「大班樓」登頂亞洲50大餐廳之首，用中式材料、中式技術 做真正中餐

香港「大班樓」創辦人葉一南，被好友們形容是「游手好閒，先後玩盡餐飲佬、酒商、魚販，掛名CEO多重身分」，19歲才進廚房，22歲就創業，除了經營餐廳，葉一南也是香港知名的美食專欄作家。
「大班樓」於2021年登頂「亞洲50大餐廳」榜首、是「世界50大餐廳」第十名暨唯一中餐廳，同時也摘得米其林一星，一位難求但港人趨之若鶩。成功之道無他，葉一南要求針對最好的食材，設計出「食材導向」的粵菜，就像在家裡自己做飯一樣：買最好的食材，用最單純的標準做出最好的中菜。
#禁止酒駕飲酒過量有礙健康

[@yukeungtse6370]

穩定的優秀團隊+穩定的高質食材=名滿天下的最佳食府😊😅

[@lbc3391]

I ❤大班樓！ been there twice before COVID n before it became Famous !!!!!!

[@belindal.7194]

大班樓是香港粤菜

[@keithtse9168]

第一次去美國公幹，食咗幾日西餐，想食中菜到發瘋。 於是乎同幾個朋友專登揸車去中菜館食飯！喺中菜館叫咗五餸一湯！ 真係dllm, 五餸一湯一樣味！ 全部都係味精！

[@kongshum4225]

我担言大班樓的超卓，在舊址品嘗超過七八次在舊址最後那次和樓面說:我來食飯确是您店給我機會但我不是束包钣

[@kongshum4225]

不是來乞食

[@jl2000doramail]

屋企人鐘意去大陸食嘢, 但我唔鐘意. 佢哋乜菜都落味精. 有D餸夠晒味, 最後都要加一匙味精先上菜. 連深圳一間米芝蓮素菜館都係咁

[@user-zx8km4wc1b]

尼個人，笑面之下盡顯兇相與色相。