魚香茄子

[@minnieyau9944]

我好喜歡看你酒樓做法，謝謝師傅

[@linleung7561]

聞到香味😋

[@cookingwong]

👌😂😂

[@ktlee2284]

教得很好😅

[@susannaleung6872]

口水流😋原來一定要炸茄子

[@cookingwong]

炸過D茄子冇甘易爛哂

[@cainshing9816]

自己整黎整去都整唔到出面食的感覺，原來茄子要咁樣先炸過先，多謝分享

[@cookingwong]

要炸過會好食D

[@adamtse7488]

呢個菜最難就係走油，做得唔好好易一口油，師傅好嘢！👍🏼

[@cookingwong]

正宗酒樓做法

[@rubychan625]

正正👍🏾

[@MrKewsengfei]

小建議。。隔晚豬肉碎醃鹹魚更好味

[@cookingwong]

😅😅

[@ansonyeung1420]

期待雙餸鐵膽咕嚕肉嘅教學

[@cookingwong]

好快會出現

[@kcccdn]

最後收汁真功夫，我以為會唔會落得太多水，結果啱啱好😊

[@cookingwong]

要有真功夫，方為大師傅🤣🤣

[@robintang7304]

Could have drained the water or wrap it to absorb with kitchen towel.

[@moonyuen0505]

一睇手勢就知係師傅

[@kwokray1452]

用煲仔上仲正！

[@cookingwong]

係，但食完洗煲就😅😅😅

[@shuklee9692]

師傅做法比較正宗,同大陸渣流攤魚香茄子差好遠,佢哋所謂魚香茄子完全無咸魚既,完全呃點擊

[@cookingwong]

各施各法，無比較就冇傷害😂😂

[@joannali3200]

正宗魚香茄子是沒有咸魚的，就如魚香肉絲是指有魚的香味。加咸魚是港式風味的改良版，更加惹味。

[@stanleychan9818]

加咸魚系香港做法，正宗版本的確系無任何魚㗎！ 😂😂😂