語言不通？義大利廚師來台打工，意外創業也摘下米其林！《外國老闆在台灣EP3》

[@TKstorytw]

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[@eny98321]

台客父親節　　有接過刮鬍刀的業配嗎？　很好奇你的大鬍子怎麼保養的🤣

[@mski406]

很喜歡「人類的美麗在於多樣性」這句話

[@0icetai0]

😅😅

[@吳小貓-m4f]

真的，看了很感動

[@lindsaylori]

Great video! 目前住在國外，老闆說的「不管我在哪裡，都會思念另外一個地方」這句真的道盡兩地來回奔波的人的心情！

[@tweseinjp]

正如老闆說的，開店做生意，數字真的很重要！！ 「要找尋欣賞你的人」這句話也很重要！！！！！ 看到有連續好幾年的米其林，義大利老闆真的是非常非常厲害！！！！！！！ 感謝台客劇場的超棒企劃，又再次帶我們看到不同在台灣努力的外國人，感謝導演，辛苦了團隊！！

[@TKstorytw]

一起努力💪

[@tweseinjp]

@@TKstorytw 一定要的！謝謝導演滿滿的能量！

[@yenc581]

利用黃銅及青銅製的模頭擠壓出麵條是關鍵，號稱義大利傳統的「黃金標準」，表面質地較粗糙、滲透力強的麵體，使滿滿的醬料更容易附著。 便宜麵條的工廠因為生產快速，普遍使用鐵氟龍或鋁製的模具，成品的表面光滑整齊，使醬料難以黏附，因此會相對降低食客的滿足感。

[@TKstorytw]

長知識了，謝謝。

[@芝-t2l]

非常喜歡這位廚師的理念，雖然是傳統一點，但是責任心、肩負家庭的責任，以及對打理家庭太太的尊重，比時下許多男性更有肩膀。當然相信太太付出許多，讓他有感而發🎉

[@yangjohnson7409]

老闆對人生的態度，講出來字裡行間是可以完全感受到他是認真在實行、貫徹自己所說的話，完全的真誠，令人佩服！

[@kabilapxi]

感謝，真的好愛這些認真努力打拼的老闆員工們 祝福 平安 幸福 健康

[@柑柑-j1s]

這個老闆好厲害，他除了分享經驗、跟人互動、家庭，甚至說出身低拿王永慶做例子。我佩服他的為人，想嘗試他認真的料理🤩

[@SGF4156]

當主廚說到王永慶先生，讓我超級驚訝和驚喜，沒想到為了經營管理餐廳，研究如此這般透徹。台灣教育和爸媽的期待往往都希望孩子穩定工作，但外國友人往往是因當下的生活來考慮當下的工作，甚至創業。思維的維度考驗人的應變能力，我自己也該加加油。

[@宇-x4d]

寧可空著一堆店面也絕對不肯降房租？ 單就這一點便能看出，台灣人，有這麼善良嗎？ 能走到今天這一步，老闆也是真的不容易了，台灣人的惡，沒有逼走你，是台灣人的幸運，希望您以後的路能越來越順利，也希望台灣那些惡能早日消失囉！

[@Sam642009]

也不是台灣獨有的問題，香港也有很多大業主在銀行抵押了店鋪借貸擴張所以他們不想降租減低了店舖的價值，因此不少店舖丟空十年。社會上也有聲音要求訂立店舖空置稅，但那些業主講他們可以用短租的方法逃避空置稅😅

[@宇-x4d]

@@Sam642009 莫要弄到最後，跟２０１９年那時一樣，又要中央開罵，港府才要處理問題了！

[@Sam642009]

@@宇-x4d 這些富商就是他們的白手套，大家一起賺錢坑香港人

[@張慶富-u2q]

有錢賺不賺的邏輯在哪裡我搞不懂？可能我窮🤔

[@莊順慶]

我也是餐飲業者，感謝chef來台灣，感謝有你 好棒❤ 好喜歡他說很多意義的話。 謝謝你🙏 牢記在心❤

[@逮彎狼Taiwan]

每次看導演的影片都覺得畫面好精緻，希望可以看到導演繼續做下去

[@MeowHellOvO]

他看待員工的說法我還滿喜歡的 因為你們的不同 所以你們有不同的亮點 台灣一般公司企業剛好最不喜歡這種特質 我只要你聽話 服從 執行 打不還手罵不還口😊

[@jason7024ex]

老闆對待員工、對待人生的態度 值得我學習

[@maggietw39]

🤔04:36 屯房＆炒房 老闆說的是臺灣事實現象 而且不只忠孝東路 到處都有這種 寧願養蚊子 也要維持行情 高價不降租 的投資客🤑

[@咖啡時光]

空屋稅應該採累進稅率。

[@however12345]

@@咖啡時光如何判定是空屋也很難，你也知道某些台灣人什麼沒有，小聰明鑽漏洞最會，他們會挑個幾天到空屋去放水用電，然後跟你說他有在住，你能奈他何？😂

[@咖啡時光]

@@however12345 這些繁瑣的查核工作不應該政府親自查核，而是委託交給民間公司去調查看看有沒有人住。

[@柑柑-j1s]

最近高雄新崛江就是這樣😂

[@王采虹]

@@柑柑-j1s任何美意政策，在臺灣鐵定被鑽漏洞扭曲，臺灣人400百年奴性DNA沒辦法自律！

[@chiang_paul]

謝謝你們的分享與介紹❤讚👍老闆的中文真好😂👍

[@dank21021]

這個外國人的故事都好棒,不同的文化更能看到我們看不到的點,很精彩!

[@momoxu1884]

這是台灣的價值，台灣人像海綿可以有柔軟度，可以包容也可以吸收其他文化的優點。相信十年，二十年，百年之後，台灣會越來越有魅力。

[@sapidog168]

謝謝！

[@KolasKisa]

很精彩的故事，料理看起來好好吃喔~~~

[@12339777]

這個系列真的很棒 外國老闆創業更多艱辛 一路撐過來 上班的我們突然覺得很多事情沒辦法嚴重了😂

[@user-edward5]

主廚輸出了一波精彩的觀點，聽了好舒壓，一直聯想到jojo裡面刻畫的個性，這種觀點對產品一定有所堅持，也同內所說，可惜換作現在亞洲台灣人還有多少人能不被社會和文化妥協

[@swang9986]

這是近期看到很喜歡的紀錄片，希望這影片能廣泛流傳，下次肯定北上拜訪la locanda❤

[@alandaddydaycare200]

Robert di nero 的鄉音😂. 生氣一點講就像黑幫

[@77HoChi]

當老闆的壓力真的大，看起來很好吃，找機會去品嘗

[@heyjojo1998]

Great interview!! 好棒喔！手工義麵真的好好吃！而且比較好消化！

[@chang3291]

很有質感的影片

[@TKstorytw]

感蝦你，請繼續支持「外國老闆在台灣」我們近期會有新影片喔。

[@gagmesharkoff8993]

Appreciate you using my track "Jazz Fart" in the opening

[@男丁嗝爾]

Fxxk 這訪問真的太棒了 比每天的新聞還有正面能量

[@TKstorytw]

歐耶，謝謝支持。

[@jumpcrowd]

不能在深夜看的影片 看得我好餓

[@張珊-p6e]

這老闆很懂👍

[@談珈維]

很精采的影片,台灣是一個很包容的地方.所以我們有各式異國美食. 😀👍 加油 !:)

[@williamxie7374]

獲得米其林絕對不是意外！ 成功的人永遠有與眾不同的特質； 喜歡老闆的理念，看待自己與他人的那份樂觀與開放。 有機會我要去餐廳支持💪

[@shangcj]

老闆金句 美麗來自於文化的差異性 love it as a Taiwanese

[@owenhsieh6380]

謝謝台客

[@ivanlin6155]

謝謝分享

[@shangjean3586]

老闆很「實在」！讚！

[@廖嘉豐-f9m]

歡迎妳們來台灣～！

[@tujede]

說得很好，很多台灣的問題他有看到，並且包納

[@taco4838]

今晚去拜訪了 好吃啊~! 感謝台客介紹

[@Iovemkm]

台女超讚❤

[@唄尼]

遠離不欣賞你的人，I Like It

[@yolilai7680]

好喜歡這個系列😆

[@TKstorytw]

謝謝您的喜歡。

[@holybrady]

9:16 People try to hurt you when you grow up, but if they don't hurt you, you'll never grow up. Inspiring quotes

[@clareliau1533]

老闆說得好"數字不會說謊"創業不是一時衝動，要有商業計畫。比例原則 租金10%+員工25-30%.......反觀台灣門市的高房租，要賺到錢真的很難啊

[@sapidog168]

這集很棒

[@hungsuilin873]

looks authentic❤

[@Alice901130]

真正意大利口味的食物、超級好吃

[@jessicafan4614]

Wow!! Your manderin is amazing!!

[@奇覆木星稱屬氫]

歐洲人都很厲害有些會三、四種語言，台灣應該跟進某些國家的教育在國中或高中加入第二外語的課程，

[@曾礎瑩]

那是因為他們有環境，歐洲是大陸，每個國家都在旁邊而已，例如瑞士就靠德國，義大利，法文….所以他們靠近義大利那區的瑞士，就會講義大利語。台灣是個島嶼，我們根本沒有外語環境。

[@chilllil7045]

女人那段真的是很中肯

[@PingWeiLu-v6c]

La Locanda's food is amazing! If you love Italian cuisine, you must go and try it out!

[@victorhuang6539]

4:31 連外國人都知道這個就是台灣現在一堆店家做不下去，或是越來越貴，又或無法真材實料的原因。

[@yenyenw.555]

這個訪問好棒!!

[@yunoh7348]

義大利麵看起來好好吃~~

[@dorislin7027]

這家真的好吃！

[@getomorrow]

請問有餐廳資訊嗎？

[@987654321ABC1000]

105台北市松山區八德路三段12巷52弄18號

[@麵包빵빵]

蘿莎娜小館，La Locanda

[@cobraswei1985]

有個矛盾的論點 如果經濟好 有錢人不缺錢 房租只漲不降 進而影響店舖成本 一則轉嫁消費者 物價上漲 二則自行吸收 獲利下降 唯一獲利的 只有房東 就算店舖倒閉 沒有租金收入 房東也不在意 因為有錢人不缺錢

[@TKstorytw]

願創業者能遇到善良的房東啊。

[@jason791111]

@@TKstorytw 政府應該要公權力介入

[@李平心-g8p]

​​@@jason791111 真的 要在市場範圍制衡平衡 有待各個專業領域有遠見的人預防 讓原物料、創業者、房東、消費者和其它 達到社會經濟動脈健康良善循環的體質 而不是一直極端長期調漲惡化 對整體和一家子後代 會影嚮累積許多現代身心焦慮無名無奈

[@RockmanChung]

喜歡台客

[@briantu8728]

請問餐廳是留言區的那一間La Locanda嗎？

[@awuza]

是的~

[@jerry566sh]

很棒的影片收穫很多，謝謝老闆及博主的分享！

[@王采虹]

Pandemic 都撐過來了，未來更是勢不可擋！賺更多！

[@王禮謙-d1n]

棒

[@鳥鳥-v3y]

:O台客好猛 從我國小的時候就看到你的影片現在竟然還在拍

[@TKstorytw]

謝謝支持：）

[@mlcsj9162]

👍👍👍

[@krillinfit]

每次減肥期間大家都拍這種好吃的影片, 忍啊 再忍25天我就全部吃回來!!!~~~~

[@TKstorytw]

加油加油，堅持下去喔。

[@ChangMingTa]

有冰淇淋嗎?

[@Z_69543]

好想吃！！

[@AKIO-1668]

WHEN OUR MINDSET CHANGES,ALMOST EVERYTHING AROUND US CAN BE READY TO COMBINE TOGETHER THEN IT CAN BECOME POWERFUL. 当我们的心态改变时，我们周围的几乎所有事物都可以准备好结合在一起，然后变得强大。 RULES ARE ACTUALLY GIVING US A TEST TO IMPROVE OURSELVES HOW BEST WE CAN BE IN LIFE. 规则实际上是在考验我们，让我们在生活中如何做到最好。

[@yutsangbiz]

老闆有在東區開過餐廳嗎？

[@awuza]

老闆有在東區上過班

[@TL243]

😎❤️🇹🇼‼️

[@傳奇的洋蔥]

這樣不行阿~要知道融入一個國家的風俗習慣文化風格，那還是得需要知道該國語言才行，不然即便住20年還被當成外國人，那是剛好再正常不過了~ 當然啦~不懂中文依舊可以在台灣生活，只是你會永遠用外國人遠光看台灣，畢竟你不懂呀~ 還是努力學下中文吧~~注音符號，注音拼音~每個國家語言都是自己拼音法如此學習起~ 而中文還不需複雜文法，更沒有陰陽怪氣用法，更重要的是中文字是突行文字，不用背字母啊~ 更好記憶，更容易認識單字。 學中文，得先知永字八法，中文字就是從這八法組成，懂組成的方法要素部首規則，認字就會快。 中文是先進語言，其實很容易學習的， 只有落後未開化的語言才會難學，希望加油啦~! 生活可以方便許多，不學就太好笑了，真的~一定要學會中文， 才不枉住在台灣呀~! 而若是覺得自己猶如退休阿公阿嬤，那不學也沒關係，但該不是這樣吧

[@jessiechen335]

這家店地址在哪? 好想吃新鮮的義大利麵條

[@awuza]

La Locanda 在台視後面的巷子

[@jason791111]

不說下老闆的餐廳在哪嗎? 想去試試

[@awuza]

La Locanda

[@eny98321]

台客父親節　　有接過刮鬍刀的業配嗎？　很好奇你的大鬍子怎麼保養的🤣

[@TKstorytw]

只有被太太唸的時候才會修剪🤣

[@zionzhao]

👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤

[@alexchen2711]

店家資訊？

[@awuza]

La Locanda

[@cheneric27]

❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉

[@wangeric7454]

主廚都說 "大部分"是我作的，你還第二次接著問 "全部"是你作的？😰

[@max45666]

我想知道把老闆手綁住還能講話嘛？

[@社长-i9w]

台湾打卡点+1

[@markhsieh631]

這次的鏡頭好晃，尤其前面一下要拍人一下要食物，以上個人感受

[@XiaoZhang-dj8dw]

我台奴我驕傲 不是壓榨血汗的慣老闆 我可是不幫的哦

[@sinkirhong4466]

所以, 除非是很確定一個經營者真的惡質且很摳, 否則年輕人真的不要動不動就駡人家是慣老闆, 然後就不想認真工作! 每個老闆在這個自由競爭的市場, 每天睜開眼就有房租, 人力, 物料等固定成本要燒的壓力, 還有市場隨時風雲變色的風險要承擔, 老闆是一個隨時陣亡的職位, 人家利潤抓多一點以抵禦突發的風險, 也是正常的措施, 在合理的範圍內, 勞工其實不需一直抱怨, 因為你還有越跳越高的機會!

[@kennyjuan2446]

資方嘴臉 ㄏㄏ

[@sinkirhong4466]

@@kennyjuan2446 那你也可以去當資方哦! 你就可以照你自己的善心對待你的員工, 給他們高薪, 這樣的你很偉大哦, 加油!

[@TKstorytw]

互相體諒囉。