Yambean Recipes (Yambean Soup, Stir-fried Yambean) - Simple Taiwanese Cuisine with Fen & Lady First

[@sallywang0055]

台菜一姐，閏二月前，祝福您吃超過102歲🎉🎉🎉謝謝您！感恩您！婆婆媽媽好典範🥳🎊💕😍👍

[@fenslife]

謝謝您的祝福，也祝您身體健康喔!

[@蔡麗雲-l6y]

謝謝一姐今天的料理分享，豆薯湯真的好喝，極讚，而且呀，今天一姐在片尾提到我們臺灣有名的俗諺: "食魚食肉，也著菜佮"。Tsia̍h hî tsia̍h bah, iā tio̍h tshài kah. 意指不能光吃魚吃肉，必須兼吃蔬菜，也意謂事物要互相搭配，取得和諧關係。這就很像我們一姐、芬姐和攝影師在各自專業領域可以互相搭配，家人情感也十分和諧。一姐所言極佳，除料理外，剛好也可比喻家中這份美好情景。祝假期順心如意喔。 : )

[@fenslife]

謝謝您，看到您的留言，也覺得我們做的事情很有意義，謝謝您的支持和鼓勵！

[@林湘華-p5l]

台菜一姐的菜健康又美味，喜歡看

[@fenslife]

一姐感謝您的熱情支持與鼓勵唷！👍🏻

[@ceo1660]

我只會豆薯打精力湯 現在多兩道豆薯的美食 真是豪棒 感恩呦👍

[@fenslife]

精力湯芬姐和一姐倒是沒經驗! 非常謝謝分享喔! 😍

[@陳美雲-i7y]

台菜一姐跟芬姐都是美人胚子看著妳們做菜過程真的越來越有默契了真的好羨慕喔⋯⋯

[@fenslife]

謝謝您的支持和鼓勵，週末愉快喔！

[@mimihsiao7237]

看影片又學台語，很讚😊😊😊

[@fenslife]

感謝您的支持鼓勵! 台語煮菜頻道不多，請多加支持唷!

[@羅雪菁]

豆薯很甜的，煮湯好喝👍👍👍💯💯💯

[@fenslife]

真的，超好喝！謝謝您的留言喔！

[@昌平二機]

超愛聽一姐講話

[@fenslife]

謝謝，一姐超開心😃

[@ardyschang7345]

又名jacama, 小時候家人稱地蘿蔔。都是當水果一樣生吃。

[@fenslife]

感謝分享您的知識與經驗！這個當水果真的好好吃！👍🏻👍🏻👍🏻

[@appleli4368]

好婆婆，會料理，太棒了👏🏼謝謝分享喔👍🏻

[@fenslife]

謝謝您的支持喔！週末愉快！

[@布布-x9n]

謝謝一姐教學，從來不知道怎麼煮，鄰居送來都放到忘記， 現在學到了。

[@fenslife]

太棒了，很高興能幫到您喔！

[@曹美慧-o3e]

用炒的很好吃，口感脆脆的，很營養喔，抗癌喔。

[@fenslife]

謝謝您的分享喔！週末愉快！

[@張嘉芸-l5h]

今天才知道豆暑要煮軟，謝謝一姐和芬姐

[@fenslife]

煮軟很好吃喔！謝謝您的留言！

[@甯杏南]

回憶小時候有吃過，甜甜的很有水份…真好！可又加一道日常料理了

[@fenslife]

外婆以前會做喔？老一輩人真的好厲害👍

[@凃雅馨-e4z]

謝謝🙏妳們

[@fenslife]

不客氣喔！謝謝您鼓勵我們！

[@chen-mi8wg]

喜歡看你們互動的模樣，感謝分享~

[@fenslife]

謝謝您的支持喔！我們很開心耶！

[@王雪芳-q3t]

小時候常常生吃、真的把它當水梨吃😊

[@fenslife]

真的可以當梨子的替代品呢！👍🏻

[@敏慧賴]

大陸常看到生食。 一樣是台南人我家潤餅中的一道菜。

[@fenslife]

好聰明喔！謝謝您的分享喔！

[@huichang7224]

好吃欸，謝謝妳們

[@fenslife]

不客氣，謝謝您熱情留言喔!

[@julialin03311]

小時候很愛吃這道菜~前幾天吃朋友媽媽煮的 炒紅蘿蔔~味道就差很多!! 豆薯還是適合跟蛋+蒜苗一起煮~ 馬上把這個影片傳給媽媽看~小時候真的很愛吃她這樣煮

[@fenslife]

今晚一姐又分享豆薯給芬姐吃，芬姐感覺很好吃，很開心喔！最近有空請您媽媽煮看看 😄

[@sallywang0055]

感恩台菜一姐！您是有福氣的人，一定可以活到102歲超過啦～

[@fenslife]

台菜一姐感謝您的讚美與支持! 也祝您健康久久唷!

[@qwe943383]

一姐很有氣質

[@fenslife]

謝謝您的支持喔!

[@eileenlim3250]

哇，今天又学到新菜了，谢谢两位分享💕 一姐说的对，要切丝，口感比较好，我妈在世时，逢过年都要煮一锅薄饼菜，主材料就是豆薯，所以除夕夜吃了团圆饭，我们几姐妹就得开始准备，妈妈每年都要重复交代，豆薯一定要用切的，而且大小要一致，有一回因赶时间就用刨的，结果被她发现，大发雷霆，后来她会时不时进厨房视察😂 薄饼还有很多配料哦（全部煮熟要包的时候才放的）～除了春卷皮，还有黑甜酱/辣椒酱/生菜/熟蛋碎/花生碎/腊肠片/豆芽，有些更讲究，还加蒜苗/四季豆/虾仁 和其他配料，可以搞得很丰富的，通常一条薄饼下肚就像吃了一整桌菜，超饱的😅 这也是方便访客来拜年的时候有东西招待，而且小朋友特喜欢玩，因为可以自己动手包，感受一下当厨师的乐趣，喜欢的朋友可以试试，上网搜应该能找到食谱😊

[@fenslife]

太棒了，原來在新加坡，豆薯會包在餅皮裡面當內餡喔? 很特別耶，果然各地吃法不同! 謝謝您的分享喔!

[@eileenlim3250]

@@fenslife 不客气，大家一起为学习分享哦💕

[@shuchenlin4022]

一姐教作豆薯教得好！連藏鏡人都出來搶食生豆薯可見多好吃！！

[@fenslife]

真的很好吃喔！謝謝您的支持！

[@wingshanfung4493]

香港稱豆薯叫 '' 沙葛 "

[@fenslife]

它在各地都有不同的名字耶！感謝分享！

[@張春青-t5v]

我煮過用炒的，很甜很好吃，朋友送的，改天來市場買來煮。

[@fenslife]

傳統市場比較容易買到豆薯，謝謝您的留言喔!

[@WEN-cv6yp]

豆薯我們是從小吃到大，每次都煮雞蛋 ，已經傳承下一代現在全家都喜歡吃。今天又看到台－姐煮豆薯。

[@fenslife]

很開心在網路上遇到同好喔！

[@徐明玉-f9c]

小時侯，我家住澎湖，水果少又貴，豆薯就可當水果吃， 原來豆薯要煮爛一点才好吃喔，一星期才出一道菜少了啦😁😋

[@fenslife]

謝謝您的熱情支持，我們好開心喔！

[@maylin3748]

謝謝台菜一姐和芬姐的分享豆仔薯的二種吃法。生吃豆仔薯是我們家從小吃到大的。小時候我媽一買回家還沒開煮就被我們家的三姐妹當水果給吃了。當然是我媽要煮的時候常常找不到它，老是以為她買了忘了帶回家！最後才知是被我們吃了！我家是煮湯比用炒的多，下次也要如一姐一樣的炒法炒來吃，感覺一姐這樣炒看起來很好吃。

[@fenslife]

謝謝您生動的分享，彷彿看到調皮搗蛋的小孩子偷吃豆薯的樣子。兩種吃法都很好吃，芬姐偏愛炒著吃的豆薯喔！週末愉快喔！

[@鄭惠美-f7w]

小時候自家田裡有種，收成時很多，生食像水梨，我們很會挑水嫩的生吃，但是如今近40年沒碰豆仔薯了

[@fenslife]

謝謝您分享您的回憶與經驗，現在好像也是傳統市場才有，有看到的話，不妨也買來回憶一下好味道喔！

[@Lev-sn5wf]

好喜歡一姐的國語➕台語可愛😍

[@fenslife]

謝謝！台語頻道經營不易，望您多加支持喔！

[@黃寶慧-c8w]

一姐和芬妹：分享炒豆薯和豆薯煮湯加了蒜苗、香菇、魚丸、肉片湯鮮味美。以前都是（豆薯炒蛋）女兒讀（大學一年級回來就說要吃豆薯炒蛋）。現在看妳們粉享（豆薯兩種更美味的吃法）很棒讚讚！謝謝分享

[@fenslife]

豆薯似乎串起大家的回憶了! 謝謝您生活故事的分享喔!

[@chingo29]

❤家裡很少出現這道食材 要來試試看

[@fenslife]

歡迎，希望您喜歡

[@Lev-sn5wf]

切的比較好吃😋👍👍👍

[@fenslife]

謝謝分享！感謝您的支持喔！

[@fenslife]

👉台菜一姐嚴選，團購虱目魚柳、魚丸、魚肚、蒲燒虱目魚肚、白蝦的優惠連結： gbf.tw/suoox 👉台菜一姐嚴選，廚具團購連結：www.gukang.com.tw/collections/fenslife

[@jasper5891]

請教真的不會發霉嗎 一直在找好用不易發霉的砧板😂

[@黃寶慧-c8w]

​@@jasper5891 我有看過影片（三寶媽）推薦她用的大小塊砧板。她很滿意...

[@jasper5891]

@@黃寶慧-c8w 感謝☺️

[@fenslife]

@@jasper5891 是的，不會發霉喔! 但是也不要把它泡在水裡啦!

[@jasper5891]

@@fenslife 🤣🤣肯定的 感謝回覆

[@陳阿裕-h5j]

原來它叫豆薯。哈～其實我從來沒聽過沒見過沒吃過。

[@fenslife]

最近市場有賣，可以買回來試試看!

[@chuajenny1622]

这种食物可以拿黏蚱膏或參水果可以做沙律

[@fenslife]

太棒了！感謝您分享不同地方的作法喔！

[@huichang7224]

有智慧，手切絲，有口感

[@fenslife]

謝謝您的支持喔！

[@林坤炳-t2x]

臺灣人加油豆署很棒香美味

[@fenslife]

對啊！台灣加油！

[@lihsiachiangchiangmai8158]

在墨西哥都當水果吃哦

[@fenslife]

哇嗚！真的是太有趣啦！👍🏻

[@zirolo8762]

in Singapore, we eat this as salad - rojak together with pineapple, cucumber, etc , add with sweet prawn paste

[@fenslife]

Thank you for sharing Singaporean recipe! We'll try it later! 👍🏻

[@鏡子-q6m]

請問芬姐貢丸是那一個品牌 謝謝

[@fenslife]

貢丸在傳統菜市場買的耶⋯找好吃的攤位而已，沒有買特定品牌。☺️

[@甯麗南]

1,豆薯-小時候, 我們當水果, 生吃它呢！ 2,豆薯要煮到 軟潤,至今才 知道煮法,讚! 3,煮湯or 炒菜 都很適合,棒! 4,記得它是 養生菜,當令 時節,不凡 多吃,營養 滿分,真好!

[@fenslife]

豆薯很好種植，營養價值很高，生吃很像吃水梨耶！

[@楊雅琪-m9x]

就是這一碗，從小吃到大

[@fenslife]

這個真的超好喝! 謝謝您留言支持喔!

[@MikeMike-pz3eq]

40幾年前 在外島 做小孩的都生吃豆薯 因為沒什麼水果可吃 豆薯就是好吃的水果了

[@fenslife]

它真的好像水梨喔！很好吃！感謝您分享您的小時回憶😍

[@yuyanwu2826]

魚丸那買什麼牌子。

[@fenslife]

綠旺虱目魚丸，說明欄有連結喔🔗

[@曹鈺均]

都買了當水果吃

[@fenslife]

很特別的吃法，謝謝您的分享。

[@鏡子-q6m]

請問芬姐妳們使用的油應該是橄欖油吧

[@fenslife]

是的！

[@Amber-fm2cv]

請問團購的魚柳沒有刺嗎？

[@fenslife]

沒有刺喔！可以放心！

[@美珍黃-i5l]

這因該是南部的做法、我們也是這樣做的

[@fenslife]

對啊！台菜一姐是南部人，她說從小就這麼吃豆薯的！

[@謝孟芬-o4i]

請問：一姐 烹飪料理時，什麼情形下使用米酒、什麼情形下使用紹興酒呢？ 謝謝！

[@fenslife]

一姐：還是要針對菜色下去決定。一般會看傳統上大家怎麼煮。下酒有九成一般用料理米酒，但某些菜如果想要紹興的特殊香味才會再加上紹興。我們頻道上的紹興或米酒食譜就是一姐長久以來研發的配比。

[@謝孟芬-o4i]

非常感謝！

[@張登發-y2h]

好吃，都市人没看到原形，偶然吃到會誤認為荸薺。

[@fenslife]

對啊！我還以為是蘿蔔絲哩！？謝謝跟芬姐同類的朋友留言喔！

[@陳小玲-r8j]

👍

[@fenslife]

謝謝您的支持喔！

[@chuajenny1622]

有人叫沙葛悶煮軟爛可做春卷

[@fenslife]

有看過喔！謝謝分享！

[@henryliang171]

好像很好吃，因為我沒吃過豆薯

[@fenslife]

真的很好吃喔，如果在市場有發現，可以買回家吃吃看！

[@吳玥錚]

生吃可以沾梅子粉

[@fenslife]

還有這吃法?! 謝謝您的分享喔!

[@王秀真-d3h]

請問砧板那裡買

[@fenslife]

在這邊👉台菜一姐嚴選，餐具團購連結：www.gukang.com.tw/collections/fenslife

[@RykielHayashi]

請問一下鏟子是什麼牌子 謝謝

[@fenslife]

CUOCO的廚具，在這裏買得到喔： www.gukang.com.tw/collections/fenslife

[@huichang7224]

外省人，可以當水梨吃

[@fenslife]

沒錯，生吃也很好吃。週末愉快喔!

[@陳曉嵐-w1q]

眷村人燒魚香肉絲，會用豆薯來代替，較為便宜。

[@陳碧鳳-u4u]

喔！之前說拍視頻的人很是辛苦，也請露出臉來給大家瞧瞧吖！剛怎只露出一隻手接豆藷呀？

[@fenslife]

謝謝您對拍片的藏鏡人的愛護與支持。藏鏡人很開心有您留言，拍片的辛苦都不見了! ❤

[@huichang7224]

美女好

[@fenslife]

太厲害了，感謝您的手刀留言。週末愉快喔!

[@huichang7224]

@@fenslife 每星期六等候妳們啊！