Was wir anstatt Nudeln essen (für mehr Abwechslung)

[@Sonnenshyn]

Da sind wirklich unglaublich viele tolle Alternativen dabei. Seit ich mich mit veganer Ernährung beschäftige, ist mein Teller sooo viel bunter und abwechslungsreicher geworden. 🥰 Ich bin jetzt übrigens seit 3 Monaten hart Hirse süchtig. Mich wunderte es, dass es bei euch im Video nicht vorgekommen ist. Bitte sagt mir nicht, dass Hirse doch nicht so gut ist! 🥹 Jedenfalls vielen lieben Dank für all die Infos und Inspirationen. Sonnige Grüße, Chrissy

[@beatalaser8539]

Ja bitte ein "Abnehm Video", würde mich sehr freuen, habe euch erst vor kurzem entdeckt, Tolle Videos, Vielen Dank ❤️🤍💜

[@firstclass2222]

Uuuh ja 😊

[@yyy0066]

Bei der Panikmache um Reis kann ich halt nur sagen: warum leben dann alle Asiaten noch (und das sehr gesund und lange)? Kommt vielleicht auch auf die Reissorte und den Anbauort an, und die Tatsache dass wir zb in Japan IMMER den Reis waschen (war schockiert dass das in Deutschland nicht selbstverständlich ist). Ansonsten coole Video Idee, danke für die Inspirationen!

[@leni8744]

Im Grunde stimme ich dir zu, Panikmache ist nie gut aber das Argument "Leute machen xy und leben immer noch" ist halt dermaßen bescheuert 😅 sorry. Ich hab Magersucht und lebe noch, ich ritze mich und lebe noch, ich schnall mich nie an und lebe noch,.....

[@inci2]

@yyy0066 Ich stehe seit 60 Jahren am Herd und habe eigentlich noch nie Reis gewaschen. Ich nutze seit vielen Jahren Parboiled Reis . Mir käme es nie in den Sinn den zu waschen...

[@helgamarianne3653]

Das verstehe ich in Deutschland auch nicht. Ich wasche meinen Reis immer solange aus, bis das Wasser klar ist. Da kommt doch soo viel Schmodddr raus, den man sonst mitessen würde

[@sini234]

Reis waschen ist hierzulande einfach nicht notwendig - kleine Steine und Ungeziefer, die in Asien (traditionell) ausgewaschen werden sollen sind hier kein Problem. Der „Schmodder“ der unten erwähnt wird ist Stärke. Je nachdem, ob man seinen Reis eher klebriger oder eher lockerer mag ist das Ergebnis ohne oder mit waschen für einen besser. Arsen kann man aus Reis zwar auskochen (wenn man ihn mit viel Wasser kocht wie Nudeln) aber weniger auswaschen (anders als hier behauptet). Das ist einfach ein kultureller Unterschied, waschen und auch nicht waschen sind jeweils nicht überlegen, abhängig von den eigenen Vorlieben.

[@brigittepape9810]

Meine Mutter war von den Philippinen. Dort ist Jasmin - Reis beliebt und typisch. Und das ist auch MEINE Lieblings- und Stammsorte. Also dort wird der auch erstmal gut gewaschen und so hab ich das auch von meiner Mutter gelernt und auch so an meine Tochter weitergegeben. Wie ist denn das eigentlich mit dem Arsengehalt im Jasmin - Reis? Nicht, dass mich das jetzt davon abhalten würde weiterhin Jasmin - Reis zu konsumieren, aber es macht mich gerade einfach nur neugierig.

[@tinabert2071]

Im Schnellkochtopf sind Pellkartoffeln, Linsen, Vollkornreis etc. In 1/3 der Zeit gar. Habe ich wg. Energiesparen wiederentdeckt! Tolle Videos. Belugalinsen haben nach 1 Nacht einweichen nur 10 Minuten Kochzeit. Aber: erst hinterher salzen! LG Tina

[@SabineSchmitz-l8y]

Vielen lieben Dank. Es war wieder sehr informativ. Danke für Eure Arbeit.

[@sarahbernhardt5752]

Das Video sollte ich mal meiner Mitbewohnerin zeigen. Sie und ihr Freund sind keine Veganer:innen, aber die essen abwechselnd Aufbackbrötchen (mittags), Tiefkühlpizza und Nudeln mit Tomatensoße (beides abwechselnd abends). Aber ich ernähre mich ja angeblich einseitig und unausgewogen, weil ich vegan bin. Hm. 🙄 Ich gebe zu, manche meiner Rezepte wie veganes Chili, Ofengemüse oder Spaghetti mit Bolognese wiederholen sich auch mal, halt alle 4-6 Wochen oder so. Dazwischen gibt es Kürbissuppe, Wraps, Sommerrollen, Reispfanne mit Tofu, Currys, Pizza, Jäger Schnitzel mit Kartoffeln und Rotkohl (gab es heute), Grünkohl mit Räuchertofu und Kartoffeln, Gemüsesuppe, Linsensuppe, Bowls, Couscous mit Falafelbällchen, Milchreis mit Obstsalat, Pancakes mit Obstsalat, Smoothies (alle selbstgemacht), Milchshakes... alles so unausgewogen und mangelhaft, vor allem das ganze Gemüse, Obst und die Hülsenfrüchte. Schlümm. Achso, einmal hab ich mir in dem letzten Monat auch einen veganen Burger gegönnt. Ich bin quasi tot. Schon mindestens dreimal gestorben in den letzten 6 Jahren wegen Mangelernährung. Aber nur, weil der Burger vegan und nicht von McDonald's war. 'Tschuldigung.

[@chaoscat4535]

tatsächlich bin ich zu 100% davon überzeugt, dass sich viel mehr veganer und vegetarier ausgewogen ernähren als omnis, da diese sich ja sowieso regelmäßig mit ihrem essen beschäftigen. ich habe mich seitdem wir erst vegetarisch dann vegan wurden noch nie mehr mit einem guten närstoffverhältnis beschäftig. ich denke, dass wir jetzt viel weniger närstoffmangel haben als vorher und bei den meisten die ich kenne und so lese ist das auch so.

[@leni8744]

Ich kann verstehen dass es dich nervt dass andere dich doof anmachen bzw sogar noch Unwahrheiten verbreiten aaaaber ich selbst zb brauche es einfach so gut wie jeden Tag das Gleiche zu essen. Psychische Probleme etc. Deswegen sollte man niemanden Shamen.

[@sarahbernhardt5752]

@@leni8744 tue ich nicht, nur Fakt ist leider auch, dass Aufbackbrötchen, fertige Tiefkühlpizza und helle Nudeln mit fertiger Tomatensoße auf Dauer sehr unausgewogen ist und krank macht. Das ist dann ein Teufelskreis.

[@wuddelkissi]

​@@leni8744😮 Falls du gelesen hast, dann haben sie es zuvor behauptet. Geht darum, dass die Leute sich zu wenig reflektieren. Dir rate ich aber ab, immer das Gleiche zu essen, weil es die Depressionen nicht besser macht, sondern eher verschlimmert, wenn du dem Körper nicht die richtigen und ausreichend Nährstoffe gibst.

[@ninakaiser2930]

Es sind auf jeden Fall gute Tips dabei, vielen Dank! Habt ihr mit Absicht Hirse und Buchweizen weggelassen? Ich habe das nur auf dem Schirm weil ich wegen Zöliakie kein Gluten essen kann 😅 Besonders die Tips zum Reis fand ich super! Gerne ein Video zum satt Abnehmen sozusagen😂

[@MsKatastrophenBarbie]

Hirse als korn mag ich nicht so, aber ist halt von den Nährstoffen her hart geil. Buchweizen mag ich als Mehl auf jeden Fall schon lieber als weizen, werde beides weiter erforschen.😅

[@b.wiethaus5124]

Hirse muss auch gewaschen werden-das entfernt Bitterstoffe. Die gewaschene Hirse trocken rösten bei mittlerer Hitze. Und Gewürze kurz (!) trocken mitrösten. Dann mit Gemüsebrühe/einen Schuss Apfelsaft ablöschen und wie Risotto garen. Gemüse eurer Wahl und Topping der Wahl...

[@wuddelkissi]

​@@MsKatastrophenBarbieHirsebrei ist voll lecker und gerösteter Buchweizen mit Zwiebeln und Karotten angebraten 😍

[@WillmaRuhe]

hey ihr lieben 😍 könnt ihr wie angesprochen ein video zum thema „satt essen trotz abnahme-wunsch“ machen? wäre mega spanned 🤩

[@Sewmagic]

Hallo ihr Lieben, habe euch ganz zufällig entdeckt und direkt ein Abo dagelassen. WOW, die Themen sprechen mich sehr an. DANKESCHÖN 🤗🙋🏻‍♀️ und viele Grüße

[@anjakater2480]

Ein Video zum Thema Öle wäre auch interssant. Da struggle ich immer

[@clairelamberty8642]

Vielen Dank für die Anregungen 😀🙏🏻. Eigentlich liebe ich Quinoa ( auch Hirse) und ass das ja vor Jahren noch oft. Ich nahm sogar ab dadurch👍

[@carmenweber2741]

Mit den Nudeln aus Hülsenfrüchten bin ich ähnlicher Meinung. Sie liegen mir schwer im Magen und schmecken nicht wirklich gut. Danke das ihr das so ehrlich kommuniziert. Und vielen Dank für eure schönen informativen Videos.

[@susa6533]

Vielen Dank für die guten Anregungen schreibt die, die gerade Pellkartoffeln mit grüner Sauce (natürlich vegan 🌱… 😉) mümmelt… 💚 P.S.: …dürfen wir noch auf das Gewürzvideo hoffen… 😜?

[@Yammibean]

Die Hoffnung stirbt doch bekanntlich zuletzt 😁💚🙈

[@fehlautoni9980]

​@@Yammibean😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@chaosqueen01]

Roggen ist keine Weizenart! Ich vermute, Du wolltest “Getreideart” sagen (und ich hab auf Sabinas Protest aus dem Hintergrund gewartet 😅).

[@anaisaerksen]

Ein Video zum Abnehmen ohne Hungern wäre super 😍

[@arianemay4739]

was hilft....morgens 2 gläser warmes wasser.... .und schau mal bei raw spirit, er hat 70 kg abgenommen....hab ihn auf der vitalkostmesse kennengelernt, supertyp, sehr inspirierend, berät auch über zoom für wenig geld

[@tinak.718]

Karma-Kommentar. Danke für das Video. Ich bin immer so einfallslos.

[@Yammibean]

Lieben Dank 💚

[@samosa3926]

ich liebe Nudeln UND Kartoffeln. Bei den Nudeln bin ich vor Jahren auch auf Vollkorn umgestiegen, am liebsten esse ich Spaghetti. Da merkt man geschmacklich gar keinen Unterschied und die machen lange satt. Blumenkohl-Reis finde ich auch geil, aber nur in der rohen Variante. als Salat mit Zitronensaft, und noch eine Dose veganen Thunfisch dazu, den es manchmal bei Aldi gibt, das ist so lecker. Eine Tüte Dinkel hab ich hier auch noch rumstehen, den habe ich bisher noch nie gegessen und irgendwie drücke ich mich auch noch davor... Müsste mir mal ein Rezept dafür raussuchen.

[@a.k.4688]

Eine gute Alternative ist auch die Hirse. Man kann sie als Beilage wie Reis kochen, für Currys verwenden oder auch Risotto mit ihr kochen. Einfach eine Pflanzenmilch nehmen und Hafersahne. Das schmeckt mega gut auch ohne Parmesan.

[@razia6046]

Hirse ist total unterschätzt. Ken hat einige Rezepte mit Hirse.

[@kannolator4254]

❤👍

[@monikamurmel6529]

Ich hab auch die ganze Zeit auf Hirse gewartet. Wir lieben das als Alternative ❤.

[@inci2]

@a.k.4688 Wenn ich das schon lese.. Hirse, Pflanzenmilch und Hafersahne... Da dreht sich mir der Magen um ! Reis, Milch von der Kuh und richtige Sahne ergibt bei mir ein ordentliches Gericht. Dieser Vegane Mist kann mir gestohlen bleiben !

[@akinomconrad9013]

Ja, Hirse hat sehr viele Nährstoffen, da kommt Reis nicht mit.

[@clairelamberty8642]

Ein Tipp für die Nudeln aus Hülsenfrüchte ist,in die Sosse Kreuzkümmel und etwas Kurkuma zu geben. So verträgt man sie etwas besser😀👍

[@AnNi-hz7ik]

Ich glaube, ich bin der Nudeltyp, mag Emmer-, Buchweizen- und Reisnudeln. Quinoa finde ich auch sehr lecker.

[@nereah3272]

Buchweizen schmeckt auch mega😋

[@valescab.2536]

Macht doch bitte ein Kochbuch!!!

[@ilkawalter4376]

Probiert mal die Rote Linsen Nudeln vom Netto. Die sind einiges leckerer als die vom Aldi. Und die Konsistenz ist auch besser.

[@choyen6321]

Ich bin alle drei Typ o.o ich mag alle drei Sachen, mal nudeln mal reis mal Kartoffeln ^^, sollte aber auch mal mehr Gemüse zu mir nehmen x,x

[@diesilberblutprinzessin329]

Habt ihr nicht das Gefühl, sehr viele Ballaststoffe zu essen? Klar ist Gemüse gesund, aber wenn ich so viel Gemüse und Hülsenfrüchte esse, fühle ich mich auch total schlapp und aufgebläht. Und das ist nicht nur Gewöhnung. Ich habe zwei Jahre lang sehr viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte gegessen, weil ich dachte, es seit gesund. Aber es war einfach nicht gut für mich und das Aufbläht sein, ging nicht weg.

[@Wesenskern]

Geht mir genauso. Die Ernährungsumstellung bekomme ich gut hin, kein Heißhunger o.ä., aber ich bekomme nicht genug Energie und bin zu voll von all den Ballaststoffen.

[@tinabert2071]

Ballaststoffe sind für Menschen mit empfindlichem Darm mit Vorsicht zu genießen. Statt schwerverdaulicher Rohkost oder Hülsenfrüchte komme ich besser mit gekochtem Gemüse und grünen Smoothies zurecht. Jeder Mensch ist eben anders und gesunde Ernährung muss typgerecht angepasst werden. Bei mir helfen auch alle Gewürze und Kräuter oder Bitterstoffe nicht weiter. Gibt's eben auch. LG Tina

[@GretaLouisa_vegan]

Ich finde es so toll, dass ihr immer wieder den Disclaimer wiederholt, dass Essen Spaß machen soll… vielen Dank für diese hilfreichen Informationen! 💚

[@JulianDreamsx]

Dieser Glaubenssatz ist Schuld an so vielem...

[@saskia959]

Hab heute zum ersten mal Linsen Nudeln gegessen. Schade das die echt nicht geschmeckt haben. Haette mich ueber eine proteinreiche nudel sehr gefreut. Ich vermeide carbs wo ich nur kann aber mal eben fuer den schnellen Hunger wirds schwierig. (Da wo ich wohne nennen wir die Muedigkeit nach dem Lunch Carb hit). Ich mache Quinoa muffins mit kichererbsenmehl als ei ersatz und pilzen und getrockneten Tomaten. Ist der Hit fuer den schnelle Snack. Finde eure Videos super, keep it up!

[@anja0184]

Sehr informatives Video, vielen Dank! 😃👍🏻 Gerne noch ein Video zum Thema Abnehmen. 😊💪🏻

[@peklin12]

Danke für die tollen Infos. Gut, dass ich das Video gerade schaue bevor ich mein Curry koche. Nun gibt’s dazu nämlich Quinoa 😋.

[@Yammibean]

Uh, lass es dir schmecken 😊💚

[@alsan78]

Nudeln aus Süßkartoffeln kurz im Airfryer garen 👌 geht schnell und schmeckt genial

[@tinak.718]

Gute Idee! Kannst du sagen, wie lange du sie in der HLF hast?

[@Yammibean]

Hört sich gut an. Das probieren wir auch mal :)

[@sarahbernhardt5752]

Wer hat, der hat. Gönn dir und guten Appetit!

[@milli7882]

Die Süßkartoffelnudeln mache ich morgen, sehr guter Tipp, danke, Ihr seid super!

[@Yammibean]

Lass es dir schmecken 💚

[@willow9526]

Nudeln sind für mich Kraftnahrung. Ich bin auch nach deren Verzehr nie müde. 👍 Esse auch Reis, Kartoffeln, Polenta, Couscous und viel Gemüse.

[@wuddelkissi]

😅 Ja. Die Meisten essen halt davon zu viel und bewegen sich zu wenig im Verhältnis. Es kommt ja auch darauf an, wie das Verhältnis des Teller sonst so ist. Was isst du denn dazu?

[@willow9526]

@@wuddelkissi Gemüse, satt. Fleisch nur 1x wöchentlich, Hähnchen. Pasta italienisch, rauf und runter. Reis als Salat oder warm. Polenta frisch oder angebraten... Wie ich gerade Lust darauf habe. 👍❣🌻🍀 Pasta als Hauptmahlzeit 70g im Trockenzustand.

[@channi72]

Danke für das sehr informative Video! ❤️ Bei dem Süßkartoffelcurry mit Erdnusssauce, macht ihr da eine spezielle Currysauce rein oder meintet ihr Currypaste?

[@sero6020]

reis auf mexikanische art ist sehr geil mit kichererbsen zusammen

[@anitaweibel999]

cool den Spiralschneider habe ich auch, schon 10 Jahre 🙂 Süsskartoffel-Zoodles probiere ich aus

[@meinnameistheutemalmohrche5281]

Das ist der „Wir lieben eure tollen Videos❤“ Button. Danke für alles!!!❤

[@Yammibean]

Ach wie lieb. Vielen Dank 😊💚

[@meinnameistheutemalmohrche5281]

Gerne. ❤ ich freue mich immer so sehr auf eure Videos!! ❤️

[@papaanteportas99]

Tolles Video. Ich bin gerade dabei meine Ernährung umzustellen. Allerdings habe ich bei Hülsenfrüchten das Problem mit den Purinen bzw dann der hohen Harnsäure was die Gicht fördert.

[@LorraineRo]

Danke für ein wie immer wirklich tolles Video! Ich esse inzwischen auch deutlich mehr Lisen. Dabei habe ich gemerkt, dass Reis und Belugalinsen eine ähnliche Garzeit haben. Ich mische die im Verhältnis 50:50 und gare sie im Dampfgarer. Dabei koche ich immer für ein paar Tage vor. So habe ich direkt Zutaten für eine Bowl, wenn es mal schneller gehen muss und fürs Mittagessen auf der Arbeit 😊😁

[@martinaschnabel4533]

Achtung: gekochter Reis sollte wegen Sporenbildung max. 2 Tage gekühlt aufbewahrt werden - ungekühlt 2 Stunden ...

[@lenakohl2339]

Reis und Linsen sind auch Hauptbestandteil eines Gerichts namens Mujaddara. Dann braucht man nur noch Zwiebeln und Gewürze.

[@uter.5112]

Könntet Ihr ein Video machen über richtige Zubereitung von Tofu😊 Irgendwie bin ich nie so zufrieden wie ich Tofu zubereite. Hatte auch schon sehr hochwertigen von Taifun, aber auch da bräuchte ich paar gute Tipps.

[@Yammibean]

Gibts schon bei uns auf dem Kanal :)

[@alinaUkrainaa]

Es ist auch nicht wirklich gesund nur gesund zu leben 😅 so ne weiße Nudel zwischen durch ist denke ich ziemlich unbedenklich 😇 alles ein gesundes Maß ist das wichtigste

[@stellamy345]

Super Video und super Entwicklung des Kanals. Ich kann noch Kichererbsen-"Omlette" empfehlen. Kichererbsenmehl hält sich lange und den Rest hat man eh. Saulecker.❤

[@sarahbernhardt5752]

Saaaaabiiiiiiiinaaaaaa 🙋‍♀️🙌 ich vermisse dich VOR der Kamera gaaaanz dolle 😢💔

[@valeskaschmeck5906]

Ich mache gerne Mischnudeln wobei die Zucchini Nudeln kurz angedünstet werden, mit genug Tofubolo ist das gut sättigend . Ansonsten mache ich meist Emmernudeln mische aber auch mal mit Linsenmehl bei .

[@claudia7248]

Ich übergieße Quinoa immer mit warmem Wasser in einem Sprossenglas und schwenke die durch, immer wieder spülen, bis das Wasser klar ist. Das Wasser nicht wegschütten sondern die Pflanzen damit gießen. Mich nervt das wahnsinnig wenn man Blumenkohl und Brokkoli als Reisalternative bezeichnet. Das sind Gemüse und Reis gehört zum Getreide.

[@vanessaschafer2391]

Nudeln... das einzige auf das ich niemals Verzichten könnte. Leider muss ich allerdings Glutenfrei essen. Der einzige Ersatz, den man essen kann sind Maisnudeln. Bevor ich welche aus Hülsenfrüchte esse, oder Zoodels, esse ich lieber keine. Auch Quinoa ist kein Ersatz für mich.

[@rainercuval4677]

Mein Tipp für Reis: Mit Lorbeerblättern, Kardamom und Nelken kochen. :)

[@MatthiasMatcha]

Alternativ: mit Lorbeerblättern und Zimt in 50% Wasser, 50% Pflanzendrink kochen (ich nehme Hafermilch)

[@mrs.bluesky7398]

Gerösteter Buchweizen, Buchweizenbulgur, Hirse, Ebly, Polenta, Grünkern, Gerstengraupen, Couscous, Bulgur... Da ist noch viel Luft nach oben für echte Vielfalt und Abwechslung. Zudem gibt es Trockenreis, nicht in Wasserbecken sondern auf normalem Acker gewachsen. Teuer aber keine Probleme mit Arsen.

[@nereah3272]

Wo gibt es Trockenreis?

[@mrs.bluesky7398]

@@nereah3272 Einfach Reis Trockenanbau googlen.

[@medusa4944]

Foodkoma kenne ich von rein pflanzlicher Nahrung eigentlich nicht, mir geben alle Kohlenhydrate sofort Energie - eher werde ich irgendwann schlapp, wenn ich zu lange nichts gegessen habe. Den Pastakonsum zu reduzieren, wäre mir auch zu viel der Optimierung. An Vollkorn-Spaghetti kann ich die Eigenmarke von Rewe empfehlen, schmeckt finde ich so gut, dass mir weiße Spaghetti inzwischen im Vergleich zu fade vorkommen.

[@aniangel07]

die (für mich) besten glutenfreien nudeln sind aus mais. die meisten haben noch einen kichererbsenanteil. die kommen den normalen nudeln am nächsten was geschmack und konsitenz betrifft. bei den anderen alternativen muss ich leider auch sagen das die nicht so der brüller sind.

[@maritaruter9956]

Vollkornreis gibt es in mehreren Variationen aus verschiedenen Anbaugebieten. Der Arsengehalt im Reis schwankt je nach Arsengehalt des Bodens und des Wassers der Anbauregion und ist zudem von der Anbaumethode und Reissorte abhängig. . Ich kaufe meinen immer bei " Reishunger " und bin sehr gut zufrieden damit. Wer nicht täglich Reis auf seinem Speiseplan hat, dem werden die geringen Mengen an Arsen nicht schaden, welches als Spurenelement in vielen Lebensmitteln steckt. Wer abwechslungsreich und vollwertig isst, bekommt viele biologische Wirkstoffe in ihrem natürlichen Verbund.

[@nereah3272]

Verkauft Reishunger Bio zertifizierte Produkte? Das ist auch ein Qualitätsmerkmal.

[@golemgolumbia6317]

Es geht um das anorganische Arsen was ungesund ist. Das ist anders als das organische.

[@christakornfeld3181]

Liebe Yammibeans!Danke für das neue Video!Bei mir gibt es schon lange Hafer oder Dinkelreis als Beilage,auch Bulgur!Nudeln aus Kichererbsen oder Linsen hab ich auch schon gekocht!Muss aber sagen,dass ich da lieber etwas mehr Geld ausgebe! Habe mal zu Günstigen gegriffen,die gingen garnicht,wurden richtig matschig und schmeckten stumpf!Was mir den Appetit darauf etwas verdarb! Auf jeden Fall ,Abwechslung macht den Appetit !Liebe Grüsse aus Oberösterreich!

[@andreamartens1482]

Sagt mal, was ist denn mit Buchweizen?

[@Wesenskern]

Jepp. Meiner Meinung nach ein völlig unterschätztes Produkt. Ich esse mittlerweile geschätzte 50% meiner stärkehaltigen Lebensmittel aus Buchweizenmehl. ❤

[@JoKoch222]

Könnt ihr ein Video über végane Soßen machen

[@olacampobella7240]

Wieder sehr informatives Video ☺Dem Reis kann man Geschmack verleihen, wenn man erst Zwiebeln und Karotten abrät und dann Reis und Wasser hinzufügt 😋

[@akinomconrad9013]

Ja, aber den Reis mit anschwitzen und zum Schluss das gesalzene Wasser.

[@juliaehrhardt5880]

Ich bin der Nudel, Kartoffel, Reis, Gräupchen und alles Fan

[@legalalien2127]

Quinoa wird übrigens leckerer & nussiger, wenn eins ihn nach dem Kochen noch röstet/brät. Ich kenn niemanden, der Zoodels roh isst, die werden ganz normal blanchiert. Warum macht ihr das mit Süßkartoffeln, komnt aber bei Zucchini nicht auf die Idee? Es gibt btw Menschen, die Kartoffeln & Pasta gleichermaßen lieben. Und was ihr da mit dem Reis tut...🥴 da würd ich den auch nicht mehr so häufig essen wollen. Ich finds ja schön, dass ihr Alternativen aufzeigt, aber irgendwie ist das alles sone Low-Carb-Nummer. Und Nudeln durch Hülsenfrüchte 'ersetzen'...das macht ja vielleicht satt, aber das ist doch kein Ersatz? Mach ich dann Kidneybohnen mit Bolo? Oder Linsen mit Haschee? Oder wie stellt ihr euch das vor? Dinkel, Hirse, Quinoa, Sonnenweizen, Grünkern - alles lecker, keine Frage. Und oft auch gesund. Aber das ersetzt halt alles tatsächlich Reis, nicht Nudeln. Also sone richtige Nudelalternative habt ihr jetzt nicht gezeigt.

[@siala3863]

Da ich weder Reis noch Nudeln mag, ist dieses Video genau meins 🤘🏻 Super Idee mit den Süßkartoffeln! Dankeschön ❤

[@anjakater2480]

Mir geht's genau so😂

[@spekulatus]

Dann haben sie noch nie Nudeln in Italien gegessen .

[@Lidl]

Danke dir für das tolle und informative Video! Freuen uns schon auf das nächste 🤗🤗

[@perforations6234]

hm, spannend... wir holen die schwarzen Linsen immer im Hofladen, aber eingeweicht hab ich die noch nie, und die sind trotzdem nach 30min durch... Allerdings koche ich die vorab separat, sonst gibts schwarzen Eintopf ;)

[@alenhartung8672]

Was ich noch, in Eure Liste , vermisst habe ist die KONJAKNUDEL/-REIS! Das Grundprodukt ist die Konjakwurzel! Vielleicht wäre das auch noch eine Alternative für Euch beiden.

[@stalebread007]

Eure Videos sind inhaltlich so gut und wichtig für die Community! Danke für die ganzen Infos 👏🏻 ich finde übrigens die Vollkorn Linguine von der Denns Eigenmarke ziemlich gut, sind auch nicht so teuer (hat aber nicht jeder im die Ecke).

[@steffi7512]

Und ich zieh mir hier grad Nudeln in Veganer Käsesauce rein 😂 aber nur, das ich krank bin und dir letzten 3 Tage quasi nix gegessen hab und jetzt unglaublich Bock darauf hatte😂 Das Problem mit dem müde und träge nach Nudeln kenn ich leider auch nur zu gut, geht mir aber inzwischen mit allen Weißmehlprodukten so. Somit gibt's das bei mir auch nur noch zu absoluten Ausnahmen. I feel you 😉

[@lbl4225]

Wieder ein schönes Video ! Ein Video zur Gewichtsreduktion bei veganer Ernährung würde mich sehr interessieren. Zum Thema Linsen, wir nehmen sehr gerne gelbe Linsen anstatt der roten Linsen. Sind die sich eigentlich ähnlich was die Nährstoffe angeht ? :)

[@LorraineRo]

Bis das Video kommt, helfen dir vielleicht Videos zur "Starch Solution" oder die Bücher "how not to Die(t)" von Dr. Greger als erste Anregungen. Waren für mich zumindest sehr, sehr hilfreich 😊

[@miami5306]

Super Tipp, vielen lieben Dank 😊

[@petrakoch2243]

Hallo 😊 ich liebe die roten Linsen. Dinkel gibt es bei mir seit 2008. Nudeln sind nicht mein Ding.

[@nereah3272]

Dinkelnudeln gibt es bei mir seit 2000.

[@odalr]

Ich stehe auf die Nudeln von JustTaste. Habe bisher allerdings nur die BlackBean und Edamame probiert, die ich beide mag (gibts u.a. beim Rossmann). Haben richtig viel Protein und Ballaststoffe und ein bisschen weniger Kalorien als herkömmliche Nudeln.

[@Kaktusknospe1]

Ich kann überhaupt nicht kochen aber Couscous, Bulgur etc krieg ich hin... Könnt ihr mal einen Hefeflocken Test machen? Ich habe mich mal schlau gemacht und rausgefunden das die Qualität von "nicht deaktiviert oder ungefiltert" abhängt, steht aber weder auf irgendeiner Packung noch auf deren Homepages..

[@brodaloaden1008]

Ich nehme am liebsten die roten Linsen, Couscous, Hirse oder Bohnen (am liebsten die großen Dicken) das macht satt. Das kriegt auch gleichzeitig der Hund (nur länger gekocht) LG

[@mareike4691]

😊super Video und viele tolle Ideen, mich würde interessieren was ihr von Hirse haltet? LG

[@brendaschaarschmidt5974]

Bekomme ich auch zwei drei Karmapunkte, wenn ich verrate, dass ich dieses Nudelschneidedings schon ewig hab? 😅

[@mikadege5285]

Danke für die Tipps, v.a. mit der Süßkartoffel. Tatsächlich schaufel ich mir oft einen Berg Vollkornnudeln rein und fühl mich danach leicht und energetisch. Ich glaub das Schweregefühl ist zu einem relevanten Teil auch psychisch bedingt, oder ich verdaue anders :D

[@sweetclementine1872]

Ich liebe eure Videos einfach sehr❤ Ich lerne jedes mal was dazu und da ich gerade versuche, noch mehr auf meine Ernährung zu achten, waren wirklich sehr hilfreiche Tipps dabei, danke❤ ebenfalls liebe ich auch euren Humor sehr😍

[@hyperfixations_are_a_thing]

Ich finde Edamame Nudeln ganz lecker. Da sie allerdings recht teuer sind und ggf auch etwas zu sehr stopfen, mische ich sie meistens mit konventionellen Nudeln

[@MrKusoyaro]

Habt ihr eine gute glutenfreie Wrapalternative? Habe Wraps immer sehr geliebt, aber das kann ich mittlerweile vergessen :(

[@annes.8507]

Man kann auch Wraps aus Linsen selber machen. (Ich habe es jedoch noch nicht probiert.) Sie sind sehr gesund. Wenn du magst, kannst du einfach nach einem Rezept googeln. (Wenn du Linsen magst, die Linsen Chips von Bananenbrot TV schmecken übrigens sehr gut. 😉)🙋🏼‍♀

[@MrKusoyaro]

jo das ist neh gute Idee. Danke! Nach Linsenchips bin ich sowieso schon süchtig haha @@annes.8507

[@Wesenskern]

Ich hab letztens aus Buchweizenmehl etwas hinbekommen, was gut geschmeckt hat und in etwas dünner auch als Wrap gehen müsste. Aus Maismehl fällt mir immer alles auseinander.

[@jyjyjojojyjy]

Wieder ein tolles Video! Vielen Dank! Habe wieder was über Reis erfahren 🙏🥰 Bin immer wieder erstaunt, wie viel wir gemeinsam haben: Gehe mit Nudeln genauso um, wie Ihr, also seltener, dann Vollkorn und mehr Gemüse als Nudeln… Ich liebe Dinkelreis, und neben ganz ganz viel Kartoffeln esse ich manchmal einfach gekochte Möhren, Süsskartoffeln oder Kürbis als Beilage, das aber aufgrund des nicht neutralen Geschmacks eher in Gemüsepfannen… Bis zum nächsten Mal!

[@ErZwo]

Ich könnt‘ Euch knuddeln 😇es bringt Spaß euch zuzuhören und natürlich suppi moderiert mit all den Besonderheiten 👌😘💖👍

[@tobias3464]

Super Video! Genau solche thematischen Zusammenfassungen sind hilfreich!

[@Juswin007]

Blumenkohlreis kann man schnell selber machen. Viel gesünder.

[@biancat.1873]

Yay, Sonntags-Lieblingsvideo wieder! 🙌☺💚🐾🌱

[@Yammibean]

😘💚

[@isarpanda]

Als Reisalternative würde ich noch Perl-Emmer empfehlen.

[@friederikefiedler5484]

Bei mir gibt es nur Vollkorn, alles andere schmeckt mir gar nicht mehr, viel zu fad. Ansonsten gibt es nur regionales Vollkorngetreide als Beilage wie Hirse, Buchweizen, Quinoa, Grünkern, Haferkörner und jede Art von Hülsenfrüchte

[@medusa4944]

Das finde ich vorbildlich mit den regionalen Lebensmitteln. Ich habe zu meinem Erstaunen und Enttäuschung leider grade festgestellt, dass meine schwarzen Bohnen aus dem Biomarkt aus Kanada kommen und Belugalinsen von dm aus China (!). Selbst beim Veganz Sojagranulat steht, dass es aus Nicht-EU ist (woher genau aber nicht). Ist mir völlig unverständlich, da das doch auch hier angebaut werden kann. Wo bekommst du deine regionalen Hülsenfrüchte her?

[@friederikefiedler5484]

@@medusa4944 ich bestelle schon seit 2 Jahren beim Demeterhof Schwab, beste Qualität und deutsches Getreide. Da gibt es auch deutsche Kichererbsen, Linsen und Lupinen. In meinem Bioladen (Podemus) bekomme ich noch deutsche Sojabohnen, perfekt.

[@medusa4944]

@@friederikefiedler5484 Okay, klingt gut, aber wahrscheinlich dann auch nicht ganz günstig?

[@friederikefiedler5484]

@@medusa4944 ich finde die Preise voll in Ordnung, dafür eben Demeter-Qualität, regional, saisonal und ich tue was gutes für UNSERE Bauern 😉

[@svenst5]

Hm, Entweder ist es mir entgangen oder ihr habt es nicht Erwähnt. Aber was ist mit Hirse?

[@rozaliahufen8688]

Herzlichen Dank 😊

[@suro8231]

Ich brauch Saucen, wie kommt ihr ohne Saucen klar?

[@derAllesausprobierer]

na toll. jetzt hab ich hunger/apetit. und ich hab grade abendbrot gegessen und bin eigendlich voll satt....

[@gamingwithmilu]

Ich hab leider Zöliakie und kann deswegen keine (normalen) Nudeln essen. 2-3x in der Woche esse ich Reis/Mais oder Buchweizen Nudeln. 😊 Und Kartoffeln, Reis, Quinoa, Hirse, Amaranth, Hülsenfrüchte, usw. esse ich auch sehr viel. Nur Süsskartoffeln finde ich ja ekelhaft… 😅 Reis mit Gemüsebrühe hab ich noch nie gekocht 😮 Das muss ich unbedingt mal probieren! Danke für den Tipp 😊

[@medusa4944]

Polenta könnte auch was für dich sein : )

[@Rosa.1508]

2:36 Süß. Es heißt süß. Das war süß. Ihr seid süß 🥰

[@Yammibean]

Ach sooo, gut, dass wir nicht sauwe sind 😉. Danke dir 💚

[@Rosa.1508]

@@Yammibean Und wärt ihr es doch, dann wäre sauer mein neues süß 😇

[@Yammibean]

Daher auch die Geschmacksrichtung süß-sauer

[@2LNachtkind]

13:35 "Roggen ist eine Weizenart." Nein, sondern eine Getreideart, wolltest du sicherlich sagen. Ansonsten super Video. Danke für die tollen Ideen für Nudel-Alternativen.

[@msjc7799]

Ich bin dann wohl ein Mischtyp. Ich esse Nudeln und Kartoffeln gleichermaßen.

[@kattus3055]

Wie macht Ihr gleich noch Eure Currysoße? Vielen Dank für Eure Videos!!🙌🏻🫶🏻

[@miami5306]

Vor Jahren habe ich in Frankreich einmal Quinoa Nudeln in einem ganz kleinen Supermarkt gefunden. Seitdem suche ich in Deutschland in jedem Geschäft, bisher leider vergeblich. Falls also jemand einen Tipp hat 🙏🙏🙏

[@m.w.3266]

Diesen Spiralschneider habe ich auch.Geht sehr gut mit diesem Teil.

[@annettg1202]

Alle Länder südlich von Österreich essen massenweise Reis - wird der arsenhaltige Reis nur nach Europa exportiert?

[@Atha_2025]

👍🏻👍🏻👍🏻 Karma aufgepeppt 😊

[@Yammibean]

Danke dir 💚😊

[@stefaniefortuna7544]

Ich kann die Fusilli ( 100% rote Linsen) von Barilla empfehlen. Die Risoni ( 100% rote Linsen u Kichererbsen) eignen sich für bowls. Aber auch die Spaghetti integrale ( Vollkorn) sind megalecker und natürlich typisch für Barilla alldente 😊😊

[@g.g.4191]

Warum eigentlich Bowls? Gibt es keine Schüsseln oder Schalen mehr? Nicht modern genug oder?

[@channi72]

Danke für das sehr informative Video! ❤️ Bei dem Süßkartoffelcurry mit Erdnusssauce, macht ihr da eine spezielle Currysauce rein oder meintet ihr Currypaste?

[@arianemay4739]

eure gerichte sehen sehr lecker aus

[@anneritschel2414]

ich nenne es mittlerweile Chilli con Tofu

[@Yammibean]

Stimmt, auch gut :)

[@IT-fx6fk]

Ich habe auch Buchweizen für mich entdeckt! Passt nicht zu allem, aber gerade für Bowls oder zu Gemüsepfannen passt es ganz gut 😊 habt ihr das auch schon ausprobiert? Liebe Grüße ❤

[@krissikelevra3280]

Tolles Video ❤ Danke für die tollen Zubereitungstipps und Rezeptinspirationen. Hab so viel Pseudogetreide etc. da und oft nicht gerne gegessen, weil bitter oder so. Danke jetzt probiere ich mich da nochmal ran, mit euren Tipps.

[@rotebeete7453]

Bezüglich Hülsenfrüchten und Kochzeit - ein Instant Pot ist da echt eine tolle Anschaffung. Oder jeder andere Schnellkochtopf. Da brauchen braune oder schwarze Linsen nur noch ungefähr 8 Minuten.