【ヤムタクライ】レモングラスが主役になった画期的な一品。

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西尾康晴/Nishio Travel

Күн бұрын

Пікірлер: 29

@jemphet 4 жыл бұрын

まさかのヤムタクライ！新鮮な若いレモングラスだと美味しいんですよね。羨ましい…

@NishioTravel 4 жыл бұрын

レモングラスの新鮮さが物を言う料理ですよね。

@naotohirata4349 4 жыл бұрын

レモングラスが主役の料理初めて見ました。美味しそうでしたので今度作ってみます！

@NishioTravel 4 жыл бұрын

ぜひ挑戦してみてください！

@バクスター敦子 4 жыл бұрын

またまた知らないタイ料理を紹介してくださってありがとうございます。レモングラスって食感が硬くて噛んで汁を味わうだけでした。びっくり😲しました。

@NishioTravel 4 жыл бұрын

スープの材料といったイメージしかないレモングラス。こいつが主役になれる唯一（？）の料理です😊

@daodao888 4 жыл бұрын

ヤムタックライ大好きです！船橋のタイ人の友人のお店で食べて大好きになりました。私が食べていたのはカシューナッツでした。ヤムタックライはお腹の調子が悪いときにたべるんだよというのも、その店で教えてもらいました。まさか自作できるとは・・・脱帽です。さすがですね。

@NishioTravel 4 жыл бұрын

ヤムタクライはそれほど難しい料理ではないのでぜひ挑戦してみてください！

@きみこ-p2b 4 жыл бұрын

ヤムタクライは、初めて知ったので食べたことありません。私もレモングラスが好きですが、主役にもなれるんですね。今度、作ってみます！！

@NishioTravel 4 жыл бұрын

レモングラス好きにとってはたまらない料理です！

@モエ-v7c 4 жыл бұрын

今日もご馳走様です！知らなかった〜ヤムタックライ。爽やかで美味しそう。ママーもいいけどカノムジーン的な素麺にも合いそう。チェンマイにはタックライトーンと言うレモングラスの香りがする胡椒の粒みたいのがあります。これは台湾の馬告(マーガオ)、中国の貴州省や雲南省で食べられる木姜子(ムージャンズ)と言うものなんですが北タイではこれでナンプリックを作るんです。もしバンコクで手に入ったら是非食べてみて下さい。レモングラス好きな西尾さんだったらハマると思います。

@NishioTravel 4 жыл бұрын

「タックライトーン」は知りませんでした。バンコクにあるのかなぁ。レモングラスのナムプリックは食べてみたい！

@แมว-ป9ม 4 жыл бұрын

大好きです！ヤムタクライ。初めてタクライをカットする時、柔らかい所と思いながらどこまで切っていいのかあやふやな感じでした笑。パクチーファランも好きでたくさん入れます。クンヘンも美味しいですが、茹でたエビを入れるのも好きです😋

@NishioTravel 4 жыл бұрын

茹で海老を入れるバージョンもありますね。入れればよかったなぁと後から思いましたw

@じーこ-n9g 4 жыл бұрын

ご馳走様でした。ヤムタクライ、、、知りませんでした。レモングラスは、いつも出汁に使われ、役目を終えた後も料理に入ったままになって、邪魔だなー、と思っていました。これからも、マイナーな料理、メジャーな料理を織り交ぜて、料理の過程から見せていただけるとありがたいです。バンコクは、これから本格的な雨季入りかと思います。お体に気を付けて頑張ってください。

@NishioTravel 4 жыл бұрын

出汁で使われて、そのあとはポイ。そんな印象が強いレモングラスを主役にしたこのヤムは素晴らしいと思います。