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津本式で仕立てた様々な魚種を使用し料理動画をアップしています。
#Shorts も不定期にてアップしてますので、そちらもご覧ください。
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★今回のレシピはこちらから↓↓
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【レシピ】
目次
01:00 具材の準備
01:35 出汁を沸かす
(水 1ℓ、やすまるだし 3袋)
02:27 沸いたら完成!!
【お鍋の具材】
白ゴチ…1尾
ヨシエビ…6尾
トリ貝…6個
幽門…2個
肝…3個
【お鍋の出汁】
水…1ℓ
やすまるだし(極上海鮮だし)…3袋
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国民宿舎 小豆島で料理人として腕を振るう”津本式三ツ星 公認仕立て師”
木下 智也 @tomoya_kinoshita.shodoshima
小豆島の食材を愛する料理人”キッチンUCHINKU店主”
西本 真 @kitchen_uchinku_shodoshima
2人による魚愛溢れるエンターテイメント!!
ワイワイとゆる〜く発信していきます。
みなさんぜひご覧くださ〜い!!
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