Рет қаралды 932
MALZEMELER:
1 buçuk kilo dolmalık patlıcan
1 buçuk kilo sıyırma kabak
1 kilo dolmalık kabak
Dolmanın içi:
4 tane orta boy domates
3 tane orta boy soğan
1 büyük baş sarımsak
1 küçük demet nane
1 küçük demet maydanoz
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası
50 gram çekilmiş kuyruk yağı
1 çay bardağı nar ekşisi (yarısı içine yarısı üzerine)
250 gram kuzu kıyması
Dolmanın suyu:
Kalan ekşili su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak su