여름철 배추막김치 맛있게 담그는법 여름배추김치

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Күн бұрын

Пікірлер: 39

@김진옥요리 4 ай бұрын

재료: 배추1포기(3키로/손질후2800g).실파 또는 쪽파8줄기(60g).양파1개. 배즙1봉지(100ml).찬밥3T(65g).새우젓3T(55g).멸치다시마육수100ml. 마늘80g(또는 다진마늘3T반).홍고추5개(60g).대파흰부분1개(30g). 무1토막(150g).멸치액젓5T.매실청2~3T(또는 설탕).고춧가루13T.소금1T정도. ***절일때:굵은소금200ml +물1L ***밥숟가락 계량입니다 ***배즙대신 사과즙 사용가능(또는 배,사과를 1/4개 토막내서 갈기) ***매실청대신 설탕사용가능 ***절이는 시간은 2시간30분~3시간정도(기온에 따라 조절) ***버무린후 드셔보셔서 기호에 맞게 양념추가하기 ***버무린후 양념이 많은 경우에는 무1/2개정도 나박하게 썰어서 살짝 절인후 같이 버무려 숙성시키면 맛있습니다.

@JAKIM-dq6eu 4 ай бұрын

어제 실시간 영상 잘 봤습니다 귀찮고 힘들단 핑계로 김치 담그는건 거의 안 했는데 요번 주말엔 겉절이 좋아하는 식구를 위해 해봐야겠어요 오늘도 건강하시고 행복한 하루 보내세요^^

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 배추1포기는 쉽게 만들수 있으니까요~ 주말에 겉절이 맛있게 만들어보세요.행복한 하루 보내시고요~

@에르브 4 ай бұрын

어제 라.방에서 막배추영상보고 좋은팁 많이 배웠습니다 😊 앞으로도 맛있는 김치영상 많이 올려주세요

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다 라방에 김치 라이브하는것이 준비과정이 많아서 힘든점은 있는데요(절이는과정.미리 절여놔야해서요) 열심히 소개하도록 하겠습니다. 행복한 하루 보내세요~

@율짱인데오 4 ай бұрын

😊 정성스런 설명 감사합니다^^ 초보자도 잘이해하네요^^ 다음메뉴가 기대됩니다~~

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 좋게 봐주셔서 감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~

@송현주-o1c 4 ай бұрын

설명자세하게! 귀에쏙쏙!! 맛있게!! 맛보장! 굿

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 좋게 봐주셔서 감사드립니다. 낮에 덥네요..간깅유의하시고요~행복한 하루 보내세요~

@김태숙-m5p 4 ай бұрын

레시피 대로 담아 맛있게 먹고있어요 감사합니다

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 레시피로 벌써 김치 담그셨어요?? 우와~~ 맛있게 드시고 계시다니 감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~

@한-e1z 4 ай бұрын

맛있어요.!

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~

@yjk5305 2 ай бұрын

무.다시마믈없어도 맛있네요

@김진옥요리 2 ай бұрын

감사드립니다 그러셨군요~~ 맛있게 되셨다니 축하드립니다. 행복한 저녁 보내세요~

@기분좋음-u4b 2 ай бұрын

한포기 사서 해보고 맛있어서 오늘 또 한포기 사서 담갔습니다. 감사합니다~♡

@김진옥요리 2 ай бұрын

감사드립니다. 한포기 구입해서 만들어보시고 맛있어서 오늘 또 한포기 담그셨군요~ 잘하셨어요..아마...곧 추석이라 더더더 배추가격 오를겁니다. 막바지 폭염에 건강유의하시고요~편안한 저녁 보내세요~

@신박사의식물도감 4 ай бұрын

잘 보고갑니다.

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~

@TV-fs5ty 4 ай бұрын

알찬 내용의 영상 정보 감사합니다~

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~

@권귀남-c1v 4 ай бұрын

감사합니당!~♡

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 행복한 하루 보내세요~

@해피정-e9b 4 ай бұрын

안녕하세요! 라방하신다고 수고하셨습니다. 김치명인이란분이 홍고추를 넣으면 김치가 부글부글 거품이 일어난다는 표현을하시던데,,, 궁금해서요.

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 절대 안그럽니다. 홍고추 넣었다고 거품이 일어나는거 아닙니다. 여름김치에 홍고추를 넣고 수없이 만들어도 그런적 없었습니다. 행복한 하루 보내세요~~

@오다운-l4u 4 ай бұрын

배추김치를 담앗는더 쓴맛이나는건 설탕을 적게넣어 그럴까요 ?

@김진옥요리 4 ай бұрын

감사드립니다. 양념장에서 쓴맛이 나는지요? 아닌 배추 자체에서 쓴맛이 나는지요?? 양념이라면 설탕 조금 넣어보시고요~ 양념자체가 쓴맛이 나는 경우에는 숙성해서 드시면 쓴맛이 나지 않을겁니다.

@오다운-l4u 4 ай бұрын

@@김진옥요리 어제김치담고 오늘아침에 먹으니 쓴맛이나요

@김진옥요리 4 ай бұрын

@@오다운-l4u 설탕소량 넣고요 상온에 하루정도 숙성후 냉장고에 넣고 천쳔히 숙성후 드세요

@나혼코-w5h 2 ай бұрын

배즙이 없으면 안넣어도 될까요?

@김진옥요리 2 ай бұрын

@@나혼코-w5h 감사드립니다.여름배추가 맛이 없어서요 되도록 넣으셔야 제맛이납니다. 배즙대신 사과즙이나. 배 또는 사과 또는 시중에 파는 갈아만든배음료를 넣으셔도 되시고요 만약 그것도 안될때는 매실청양을 조금만 늘리세요

@찐-u5k 2 ай бұрын

아.. 어려운데요.ㅜㅜ 처음 도전해 보려 하는데..

@김진옥요리 2 ай бұрын

감사드립니다 처음 도전하시는거라 어려워보이시는군요...처음에 그러실수 있는데요..생각보다 김치 어렵지 않습니다.제 유튜브에 이 레시피 라이브방송 진행한 영상있습니다 kzbin.infotrZdOEi0OcE 길지 않으니까요...영상 보시면 조금 더 이해하기 편리하실겁니다. 궁금하신점 문의하시고요~ 행복한 저녁 보내세요~