요 레시피 하나면 과일타르트 끝!🍓베리베리 타르트 만들기 | How to make Mixed Berry Tart | French Fruits tart recipe

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✩ Mixed Berry Tart
** Ingredients ( 20cm Tart Pan ) **
➤Pate Sablee
Cake Flour 140g
Unsalted Butter 70g
Almond Powder 20g
Powdered Sugar 55g
Eggs 25g
A pinch of Salt (or 1g)
➤Creme d'amandes (Almond Cream)
Almond Powder 50g
Powdered Sugar 50g
Unsalted Butter (softened) 50g
Eggs 50g
➤Creme Patissiere (Pastry Cream)
Milk 250g
Granulated Sugar 63g
Egg Yolks 50g
Cake Flour 25g
Unsalted Butter 25g
1/4 Vanilla Bean
➤Decoration : mixed berries ( or any other fresh fruits )
➤Option : Rum, Nappage (or apricot glaze)
✩ 베리 타르트
** 재료 ( 20cm 타르트틀 ) **
➤파트 사블레
박력분 140g
무염버터 70g
아몬드 가루 20g
슈거 파우더 55g
계란 25g
소금 한꼬집 (또는 1g)
➤크렘 다망드 (아몬드 크림)
아몬드 가루 50g
슈거 파우더 50g
상온 무염버터 50g
계란. 50g
➤크렘 파티시에 (커스타드 크림)
우유 250g
설탕 63g
계란 노른자 50g
박력분 25g
무염버터 25g
바닐라빈 1/4
➤과일장식 : 각종 베리류 ( 또는 그외의 생과일 )
➤옵션 : 럼, 나파주 ( 또는 살구잼 )
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➤ How to Pate Sablee | Hazelnut Banana Tart
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Happy Baking!!
여러분의 홈베이킹을 응원합니다!
#frenchtart #fruittart #shortcrustpastry #pastrycream #almondcream

[@juheeshin758]

진짜 맛있었어요! 맛의 조화가 최고.. 😊 하나씩 하나씩 꼼꼼히 설명해주셔서 감사합니다!❤ 아이도 엄지척하며 진짜맛있다구~ 기분이 얼마나 좋았게요😁

[@하아호리]

타르트 너무 맛있어보여요..딱일본 제과점에 있는 타르트네요^^ 도쿄님 영상 보고 있으면 그냥 힐링되는 느낌이에요. 배경음악도 너무 좋아요..일본여행과 일본디저트를 워낙 좋아하는 1인인데 도쿄님 영상으로 대리만족 할 수 있어서 좋네요 .감사합니다ㅜㅜ

[@tokyoajummabakery8871]

매번 이렇게 따뜻한 댓글 남겨주셔서 정말 힘이 되고 있어요~! 앞으로도 킴봉우리님께 도움이 될 수 있는 영상 만들수 있도록 노력할께요. 늘 감사드려요 ~!!

[@gaseoul]

항상 디테일하고 친절한 설명 감사합니다! 직접 설명해주시는 것이 잘 들어와서 더 좋기는 하지만 항상 많이 배우고 갑니다ㅎㅎ 감사합니다!

[@tokyoajummabakery8871]

K-DENTITY님, 댓글 감사드려요~! 목소리를 따로 더빙하는게 여의치 않아서 요즘은 자막으로 설명을 드리고 있는데, 목소리로 설명드리는 영상도 기회가 되면 올려보도록 할께요~! 시청과 구독 감사드립니다 ~❤︎

[@RoadtriPlus]

정말 좋은 레시피 올려주셔서 진심 감사드립니다. 다음 영상도 기대할게요.^^

[@tokyoajummabakery8871]

댓글 감사드립니다~! 다음영상도 열심히 준비중이오니 기대해 주세요!

[@shl5650]

저두 영상 많이 기다렸어요~ 영상 감사합니다..상큼 고소 하겠네요..

[@tokyoajummabakery8871]

늘 시청해주시고 응원해 주셔서 정말 큰 힘이 되고 있어요~❤️ 새로운 편집어플에 적응하느라 영상업로드 속도가 조금씩 늦어지고 있는데..ㅠㅠ 영상 자주 올릴수 있도록 노력하고 있으니 조금만 기다려 주세요~!

[@jinjuhan5453]

도쿄님 영상이 왜안올라오나 기다린 1인이에요ㅎ 크리스마스용 디저트로도 좋을거같아요ㅎ 키쉬만들어봤는데 분리형 타르트라는 사실을 까먹고 중간부분을 누르는바람에 반죽성형을 두번이나 반복했어요^^; 청양고추 약간첨가했더니 많이느끼하지 않고 너무좋았어요ㅎ 감사해요! 도쿄님 벨벳케이크 레시피한번 보여주실수있을까요 레드,그린둘다요ㅎ 욕심이 과하지요ㅋㅋ 진짜벨벳같은 느낌의 레시피가 잘없어서 늘아쉬워서요 시간되시면 부탁드려요!

[@tokyoajummabakery8871]

진주님, 매번 시청해 주시고 댓글 남겨주셔서 정말 감사드려요~ 청양고추를 넣은 키쉬는 어떤 맛일까 갑자기 너무 궁금해 져요.. 저도 한번 만들어 봐야겠요.. 진주님 요청이라면 어떤 케이크든지 만들어서 보여드리고 싶은데, 혼자 작업을 하다보니 영상제작까지 늘 시간이 많이 걸려서 당분간 리퀘스트를 보류하려고 생각하고 있어요.. 말씀만 드리고 약속을 제대로 못지키면 구독자분들께 너무 죄송해서요.. 이해해 주실꺼죠? 벨벳케이크는 저도 개인적으로 좋아하는 케이크라서 제가 꼭 기억하고 있다가 늦게라도 영상을 만들어 보도록 할테니 지켜봐주세요~ 늘 응원해주셔서 큰힘이 되고 있습니다~!!

[@jinjuhan5453]

네 도쿄님ㅎ 이해합니다 좋은영상 올려주셔서 감사해요~

[@tokyoajummabakery8871]

@@jinjuhan5453 😍🙇‍♀️

[@Reojia_]

목소리 너무 좋으셔서 목소리로 설명하는것도 좋았는데 ㅎㅎ 그래도 좋은 레시피 공유 감사드립니당!

[@tokyoajummabakery8871]

Elin 님, 반갑습니다~! 목소리 더빙은 늘 자신없는 부분이였는데 이렇게 칭찬해 주시니 힘이 나네요.. 한국어를 모르시는 분들과도 공유하고자 자막설명으로 바꾸어 보았는데, 여러분들의 의견을 참고하여 어떤쪽이든 가장 편안하게 보실 수 있는 영상을 제작하고자 노력중입니다.. 소중한 댓글 감사드리며 앞으로도 좋은 영상으로 찾아뵐수 있도록 노력중이오니 잘 지켜봐주세요~!

[@goodman8484]

오늘 처음으로 타르트를 만들려고 하는데 이 영상을 보고 만들어보려고 합니다. 혹시 꼭 박력분을 사용해야할까요?ㅠㅠ지금 중력분 밖에 없네요…

[@오세라-h7r]

도쿄님!이 파트 사블레 반죽으로 에그타르트 타르트지를 쓰면 어울릴까요??,,브리제 방법으로 해봤는데 다른 방법을 더 찾아보고 싶어서요!!이번 영상도 진짜진짜 잘 봤습니다❤️

[@tokyoajummabakery8871]

에그타르트는 파트 사블레나 슈크레 보다는 달지않은 브리제나 파이지가 더 잘 어울리는거 같아요... 얼마전 파이지 만들기에 관하여 3편의 영상을 올렸었는데, 그 중에 한가지 방법을 이용해 보시면 어떨까요? 아래 링크 참고해 보세요~^^ 키쉬만들기 kzbin.info/www/bejne/f57Ig2h4p7unfpo 펌킨파이 만들기 kzbin.info/www/bejne/i2XKkHZ3p898htk 애플파이 만들기 kzbin.info/www/bejne/ooXNe6ysl7eXfcU

[@오세라-h7r]

감사합니다 🎀🎀😭💗

[@qkrqhfla12]

커스터드 크림 만들때 바닐라빈 대신 바닐라익스트랙이나 바닐라오일을 넣어서 만들고 싶은데 대신 사용하면 안될까요??ㅠㅠ

[@tokyoajummabakery8871]

박보림 님, 반갑습니다~! 바닐라빈 대신 바닐라익스트랙이나 오일을 사용하셔도 됩니다 ^^

[@qkrqhfla12]

@@tokyoajummabakery8871 혹시 용량은 1tbps정도면 될까요? 그리고 바닐라빈 넣는 순서처럼 우유 데울때 같이 넣으면 될까요??

[@tokyoajummabakery8871]

​@@qkrqhfla12 사용하시는 바닐라익스트랙의 종류나 기호에 따라 다르긴 하지만, 1/2tbps를 우유데울때 같이 넣어서 사용해 보세요. 혹 향이 약하게 느껴지시면 버터를 넣고 섞는 단계에서 1/2tbps을 추가로 더 넣고 섞으시면 됩니다.

[@qkrqhfla12]

@@tokyoajummabakery8871 네 그렇게 해볼게요 감사합니다!!

[@이원정-z6h]

배경음악이 없는게 집중이 더 잘되서 좋을듯 해요~^^

[@tokyoajummabakery8871]

좋은 의견 영상제작에 참고하도록 하겠습니다 ^^!

[@skysa0718]

오늘 이 레시피로 타르트를 구웠는데 제 오븐(스메그입니다)이 10도정도 높아서 165~175도(실제 내부 온도는 175~180도 유지하게)로 40분 구우니 너무 딱딱하고 구움색이 심하게 났어요ㅠ 여기서 시간을 줄일까요 온도를 줄일까요?

[@skysa0718]

재도전할건데 뭘 줄일지 감이 안잡혀용 ㅠ

[@skysa0718]

과일만 복숭아로 대체해도 어울릴까요?

[@tokyoajummabakery8871]

기본 과일 타르트 레시피로 복숭아는 물론 어떤 과일에도 잘 어울려요~!