[요리 N 화니] 요리 마니아의 필수 아이템! '피쉬소스' 이야기 / Fish Sauce / Nuoc mam / Nam Pla / 월남쌈 / Asia Food / 늄냠TV

안녕하세요~! 화니의 주방!
입문자를 위한 소스 그 세번째 시간입니다.
이번에 소개할 소스는 동남아시아 요리의 상징이라 할수 있는 '피쉬소스'입니다.
베트남에서 느억맘(Nuoc mam), 태국에서 남플라(Nam Pla)라고 불리우는 이 소스는 생선을 발효시켜 만든 '액젓'입니다.
우리나라로 치면 멸치액젓이나 까나리 액젓이랑 좀 흡사한? 그런 양념이랍니다. 다만 차이점이 있다면. 그 지역에서 피쉬소스는 우리나라의 '간장'같은 존재라는 것이죠.
동남아시아 지역은 옛부터 해산물이 정말 풍부했습니다.
큼지막한 게는 물론이고, 해삼도 정말 크게크게 자라나지요.
뿐만 아니라 새우 역시 풍부해서 새우를 발효시켜 만든 소스나 스낵 등등도 발달했습니다.
그러나 문제점이 있는데요, 해산물은 잘 상한다는 것... 그리고 동남아시아는 매우 덥다는 것 입니다. 그래서 물고기를 잡으면 소금에 절여 두고두고 먹었답니다.
물론, 염장문화는 다른 아시아 국가는 물론이고, 세계 여러나라에서 찾아볼수 있습니다.
다만, 동남아시아는 그 양에서 압도적이었기에 주식이 되었고, 덕분에 뛰어난 어장문화를 가진 지역이 되었지요.
피쉬소스의 재료는 무엇일까요?
특별한 경우가 아니라면 공정은 거의 비슷비슷합니다만, 저는 베트남의 느억맘을 기준으로 설명하겠습니다.
피쉬소스의 재료는 "까껌'으로 멸치와 매우 비슷하게 생긴 물고기 입니다. 이것을 소금에 절인 후 통 속에 담아 숙성시키는데요, 그 결과 물고기 내장과 살 속의 효소에 의해 자기소화가 일어나 단백질 조직이 아미노산으로 분해되게 됩니다.
그렇게 푸욱~ 삭히면 호박색 액체가 나오게 나오는데요, 이것이 우리가 알고있는 피쉬소스 입니다.
동남아시아 사람들은 이것을 간장처럼 사용합니다.
예를 들어 무침, 볶음, 탕 등등...간장은 없어도 괜찮지만, 피쉬소스는 꼭 있어야 하지요.
간혹 피쉬소스와 멸치액젓이 같은 것이라고 주장하는 사람들이 있긴 한데 전혀 다릅니다.
이 부분에 대해서는 분명하게 말씀드릴수 있는게.. 제가 처음 배운 요리가 베트남 요리였거든요.(이후에는 타이요리를 했어요.)
10년 넘게 멸치액젓으로 똑같은 음식맛을 낼수 있는가? 실험해 보았지만 완전하게 대체할순 없었습니다.
재료도.. 공법도 거의 같습니다만, 지역이 다르기에(습도, 기온이 높죠...그것도 자연적으로 말이죠.) 그리고 문화적인 차이 때문에 이렇게 달라진게 아닐까 생각됩니다.
일단 동남아시아 지역은 '어장문화'가 발달했습니다.
어장을 위주로 음식을 만들어야 하니 어장 특유의 단점인 '비린내'를 잡기 위해 끊임없이 노력했고, 그 결과 나오게 된게 이 피쉬소스라는 것이죠.
반면, 우리나라는 두장문화가 발달했습니다.
콩을 발효시켜 간장, 된장을 즐기는 민족이며 젓갈은, 우선순위에서 제외되었습니다.
물론 경상도나 전라도는 젓갈을 즐기지만, 동남아시아 만큼은 아닙니다. 우리나라의 주력 양념은 언제나 콩 발효식품이었으니까요.
한마디로 이러한 지역적/문화적인 차이가 있기에 멸치액젓과 피쉬소스를 전혀~ 다르다고 할수 있겠습니다.
그럼 이 피쉬소스를 어디에 쓰면 좋을까요?
이미 이 '화니의 주방' 채널에 그 예가 소개되었습니다.
베트남식 장조림인 '띳또 코 츈', 베트남식 스프링롤 '고이꾸온', 월남쌈 소스인 '느억짬' 등등이죠.
그 밖에 제 스타일의 자취요리인 돼지불백(베트남이나 타이맛이 나는 불백...), 새우 당면찜인 '꿍옵훈센' 등등...
굴소스와 혼합하면 이국적이면서 진한~ 감칠맛이 나구요,
그 밖에 마늘, 고추, 설탕과 최상의 조합을 자랑합니다.
'헉! 액젓이라니!' 라는 생각을 살짝 접는다면 응용분야는 제법 많답니다.
그렇다면 가장 맛있는 피쉬소스는?
홍콩의 '삼게소스'를 추천합니다.
마니아들 사이에 인기가 자자한~ 소스로 '게'가 세마리 그려져 있습니다. 정말 맛있지만 가격이 좀 비싼게 단점이에요. 스퀴드나 중탄보다 2~3배나 비싸거든요.
저렴한 것을 원하신다면 베트남의 '중탄' 제품을 추천합니다.
사실 이건 '아앗! 정말 맛있어!'라기 보다는 비린내가 다른 제품에 비해 덜해 초보자들이 접근하기 쉬워서에요.
보통 오징어표 소스를 많이 쓰지만(쌀국수 업장에서도 주로 쓰고..) 저는 별로 선호하지 않습니다.
저에게 뭔가 안맞더라구요.
업장에서 일 할때만 쓰고, 그 외에는 삼게랑 중탄만 쓰고 있습니다.
뭐 그거야~ 개인 취향인것 같아요.
만일 피쉬소스가 처음이라면 중탄을... 이미 쓰고 있으나 좀더 맛있는 것을 원하신다면 삼게를 추천합니다.
삼게 피쉬소스 링크
www.asia-mart.c...
중탄 피쉬소스 링크
www.asia-mart.c...

[@gorsia]

화니의 주방~ 초보자를 위한 입문시간 입니다. 이번에 다루어볼 소스는 동남아시아 요리의 상징! '피쉬소스'에요. 생선을 발효해 만든 피쉬소스는 특유의 감칠맛과 깔끔한 맛이 있답니다~! 기회가 잇으면 한병 들어가세요~!

[@oruhenheimo6378]

화니님 영상 보고 피쉬소스를 구입해보고 싶어서 인터넷에서 찾아봤는데요. 이것저것 보다가 티파로스 피쉬소스란걸 발견했는데 이게 태국에선 유명한 피쉬소스라고 설명이 되어있더라구요. 그런데 가격은 700ml 짜리가 3천원대로 너무 저렴해서 조금 걱정되는데 이건 어떤지 궁금해요. 혹시 써보셨으면 구입할만한 제품인지 알려주시면 감사하겠습니다.

[@gorsia]

티바로스 유명하죠. 우리나라 간장으로 치면 샘표간장 정도의 인지도를 가진 제품이랍니다. 가성비가 매우 좋은 제품이기에 추천할만 합니다. 제가 중탄을 추천한 이유는 다른것 보다는 비린내가 약해서에요.

[@oruhenheimo6378]

와 친절한 답변 감사합니다. 그러면 우선 저렴한 티파로스 먼저 구입해서 사용해보고 다음에 삼게 피쉬소스에 도전해 봐야겠네요. 매번 좋은 영상 감사드립니다. ^^

[@soosink6861]

개인적으로 이코너 정말 좋네요! 중국이나 동남아 요리 좋아해도 이런 소스 사놓으면 결국 특이한(?)요리 할때밖에 안쓸거같아서 좀 고민 하는데 덕분에 많이 알아가요!ㅎㅎ

[@gorsia]

2년동안 식재료 소개가 거의 없었기에 앞으로 이 코너를 중점적으로 다루어보려고 해요. 사실 제가 한식이나 자취요리를 안하는 이유가 아무요리나 피쉬소스며 삼발이며 사용해서에요. ㅎㅎㅎ

[@soosink6861]

화니의 주방 오! 그런것도 기회가 된다면 보고싶네요! 익숙한 요리 다른소스!ㅋㅋㅋ

[@Nallmking]

베트남에 거주 중입니다. 햇수로는 4년 정도 되었는데, 피시소스(느억맘)는 간단하게 육고기류 소스로 먹기 참 좋습니다. 베트남 느억맘에 마늘이랑 고추만 송송 쓸어 넣으셔도 육고기랑 굉장히 잘 어울리더라구요. 개인적으로는 집에서 훠궈 할 때 제일 많이 먹습니다. 아무튼 화니님이 베트남 요리부터 배우셨다는게 참 반갑네요.

[@gorsia]

느억맘 베이스에 숯불까지 싸 주면 아아..(군침이...) 그대로 밥이랑 먹으면 꿀맛이죠. 스무살때 퍼 한그릇 먹고는 에스닉요리쪽에 완전 매료되었었어요.

[@Nallmking]

@@gorsia 굉장히 반갑습니다. 혹 나중에 다낭 쪽 (중부지방) 오시면, (저보다 훨씬 잘 아시겠지만) 베트남 중부지방에서 유명한 Mi Quang(미 꽝)이라는 면 요리 한번 대접 드리고 싶네요. 모쪼록 매서운 한국 겨울 조심하시구요, 항상 응원하면서 즐겨 보겠습니다.

[@김진혁-k7k]

예전에 쌀국수를 만들어 먹어볼 기회가 있었는데 맛이 조금 모자랐었는데 멸치액젓을 조슴 넣으니까 맛이 확 살아나더라고요! 나중에는 피쉬소스를 넣어서 한번 만들어봐야겠어요 항상 좋은영상 감사합니다^^7

[@gorsia]

아마 드시게 된다면 '헉!' 하며 한병정도 여유분으로 구비 해 두실거에요. 강력추천합니다~!

[@bugypop0]

피쉬소스가 멸치 액젓 중에서 2~3년 묵혀서 끓이지 않고 가만히 내린 종류랑 비슷할지도 모르겠다는 생각이 들기도 합니다. 멸치액젓도 퀄이 다양하다고 하더군요.

[@minjongsong7715]

겉절이 인정합니다.. 제가 베트남에 요즘 지내고 있어서, 겉저리를 피시소스로 해서 만들었는대, 깔끔하니 맛있더라구요.

[@gorsia]

아무리 먹어도 물리지 않고, 깔끔해서 정말 좋죠~

[@katielee6048]

외국살아 피쉬소스로 김치담고 순두부찌개에도 ㅎㅎ 일반식품점에서 파니까 더 쉽게장만할수 있어요

[@Chanchito.]

미국이라 멸치액젖은 구하지 못해 김장하때 삼게표 사용했는데 그럴듯한 맛이 나더라구욬ㅋㅋ 암튼 설명 감사합니다

[@gorsia]

피쉬소스 쓰면 좀 글로벌한 느낌이 들어 참 좋더라구요.

[@jasonlee1240]

이번 영상은 정말 도움 많이 됬네요. 감사합니다

[@gorsia]

감사합니다! 역시~ 동남아시아 요리에는 피쉬소스죠~

[@tilleren1727]

댓글 안달고 좋아요 누르고 꾸준히 보는 애청자입니다. 화니님 어류식혜는 식혜가 아닌 식해가 맞는 표기법입니다. 나중에 방송하시는데 누가 될까봐 바로 피드백 드립니다. 수정하셨거나 다른 이유로 인해 냅두신다면 이 댓글은 지우셔도 됩니다. 그럼 도움이 됐길 바랍니다.

[@gorsia]

넵! 감사합니다! 삭힌다는 부분에서 식혜인줄 알았는데 식해였군요..(풀썩!)

[@진도환-q7x]

나도 삭혀서 비유처럼 식혜라고 이름 붙은 줄 ㅋㅋ

[@chucks.6496]

항상 궁금했던 소스이었는데 유익하게 잘 보고갑니다. 이제 한번 사도 될 것 같아요ㅋㅋ 동남아 음식엔 참 많이 쓰이더라고요. 삼겹살 튀김 찍어먹는 소스에도 들어가던데 없으니 간장만 이용했거든요. 다시 만들어 먹어야 겠어요... 그런데 삼겹살을 통채로 튀길 때 겉을 건조시켜서 해도 기름이 많이 튀기는데 팁 좀 없을까요??

[@gorsia]

삼겹살을 튀길때 기름이 덜 튀게 하려면 큰 냄비에 넉넉하게 기름을 붓고 튀기셔야 해요. 펑펑 터지는 이유는 열기가 삼겹살에 다이렉트로 전달되서거든요. 팬 바닥과 고기 사이에 여유가 좀 있으면 덜 튄답니다. 그렇지만 가정집에서 이 방식은 무리이고..(기름양이...) 조리에 올려놓고 기름을 끼얹는 방법을 추천합니다.

[@chucks.6496]

화니의 주방 기름을 넉넉히 한다고했는데 그것도 부족한거였군요... 감사합니다

[@rainamomtv]

저 삼게표 피시소스 진짜짱 저는 미역국 모든국 또 수제비 순두부 모든국물도 아주 맛있어져요. (멸치다시국물내고 다시다넣은맛)

[@gorsia]

순대국에 넣어도 맛있더라구요.

[@미나리-i7z]

잘보고 있어요 감사합니다. 혹시 쌀국수 육수를 퀄리티 좋게 뽑으려면, 어떤 피시소스가 좋을까요? 추천해주실수있을까요

[@gorsia]

쌀국수 육수에는 직접 첨가하는 것 보다는 나중에 서빙할 때 그릇 바닥에 약간씩 뿌리는 방법을 권장합니다. 저는 베트남 중탄 피쉬소스를 사용하지만 사람마다 취향이 다를수도 있어요.

[@Hodonfi326]

피쉬소스는 저도 쿡방보다 알게돼서 멀리 대형마트까지 가서 사왔네요. 대단한?차이는 못느끼지만 감칠맛이 조금 더해지더라고요^^ 화니 님, 자세히 설명해주셔서 감사합니다^^*

[@gorsia]

다양한 요리에 응용하면 참 좋은 소스랍니다~ 영상 시청해 주셔서 감사합니다!

[@justblaze2580]

피쉬소스 동영상 기대했는데 감사합니다 여쭤볼게 있는데 일반적인 티파로스나 골든보이에 비해서 화니님이 추천해 주신 저 두 종류의 피쉬소스가 좀 더 좋은 퀄리티를 가지고 있나요 제가 언급한건 전부 태국제인데 태국산 피쉬소스랑 화니님이 언급하신 베트남제랑 뚜렷한 차이점도 있는지요

[@gorsia]

퀄리티는 거의 비슷비슷 합니다. 티바로스 제품도 맛있는 제품이고 또 현지에서 인지도도 아주 높아요. 제가 중탄을 추천한 이유는 '처음 접하는' 분들에게 거부감이 거의 없을 정도로 비린내가 약하기 때문이랍니다. 스퀴드나 수리 제품 접하고 그 냄새에 기겁한 분들도 중탄은 거부감 없이 잘 드시더라구요.

[@shin202j]

까나리 멸치액전 $20 $30 피쉬소스 일게표(게가 한마리임 ㅋㅋ) $2.5 김치값이 액젓값인 해외에선 피쉬소스가 효잡니다 ㅋㅋ 다만 군내? 가 덜해 상큼한 맛은 있는데 깊은 맛이 덜하긴 하죠 김치용으론... 하지만 열배 가격차이가 충분히 커버쳐줍니다 ㅎㅎ 제가 듣기론 피쉬소스는 액젓 자체가 아니라 이런저런 조미로 향과 맛이 중화된 제품이라 한국의 액젓과는 다른거 같더라고요. 발전의 정도 보다는 용도에 맞게 개량된거라고 보는게 맞는거 같습니다. 발효과정에서의 발전은 아니니...

[@gorsia]

일게표도 있었군요.! ㅎㅎㅎ 가격 차이가 그렇게 심할줄이야...(머엉..)

[@fjjwf]

삼게소스로만 물에 타서 끓여봤는데 딱 오뎅탕 육수 같아요ㅋㅋ

[@lullthesolipsist]

이번에도 유용한 동영상 감사합니다~~

[@gorsia]

넵! 이번 영상도 봐주셔서 감사합니다!

[@김억두-g1e]

삼천명일때부터 봐왔는데 어느새 2만명이 넘으셨군요!! 오늘도 내용 너무 좋아요 항상 감사드립니다!!

[@gorsia]

작년 8월에 3천명 정도 했을거에요. 확실히 구독자 상승이 가속도가 붙는것 같네요. 늘 시청해주셔서 감사합니다~!

[@김샘이-k3f]

베트남 다녀와서 검색해본 채널입니당 정말 그 음식재료의 박학다식 그자체 시네요. 총알오징어볶음? 너무 맛있게 먹어서..사실 그것 검색하러 들어왔답니다 노란기름? 으로 볶은것 같은데 첨 먹어보지만 거부감 없고 감칠맛폭발..그것이 피쉬소스인가요?

[@gorsia]

노란 기름(?)이 실제로 기름인지 아니면 소스인지 말씀만으로는 알기 힘들것 같습니다. 다만 오징어 오리에 피쉬소스 사용하면 굉장히 맛있긴 합니다.

[@와대봉-c1t]

저는 바로 먹는 오이소박이 만들때 피쉬소스를 많이 쓰는데요. 피쉬소스의 미묘한 단맛이 오이소박이랑 너무 잘 어울려요. 또 저는 오징어표 피쉬소스밖에 안써봤는데요. 제가 약간 비린맛을 즐거서 그런지는 몰라도 제 지인분들은 오징어표 피쉬소스의 멸치액젓과 약간 다른 비린향을 조금 싫어하더라고요. 다음에는 추천해주신 피쉬소스를 구해서 한번 만들어봐야겠습니다. ㅎㅎ 좋은영상 감사합니다. ㅎㅎ 오징어표 피쉬소스가 조금 다른 피쉬소스에 비해 향이 강한 편인가요?

[@gorsia]

냄새때문에 거부감 있는 분이라면 중탄 추천합니다. 오징어표의 경우 다소 향이 강한 편이에요. 느억짬 만들면 본고장틱한 맛이 강하게 나지만, 젓갈남새 싫어하시는 분들에게는 살짝 안맞을수 있어요.

[@조이영-r6e]

정말 잘봤습니다 피시소스에 대해 어제 잠깐 생각했는데 딱맞게 화니님이 정보를 올려주셨네요 일본도 젓갈요리가 잘발달했죠 멘타이콘젓갈을 제일좋아하는 ㅋㅋ 중국은젓갈요리가 발달했나요 예전 문헌에 보면 젓갈을 담가먹었다는 본것 같은데 . . . 하긴 땅이넓어서 소수민족도 많고 ㅋㅋ 피쉬소스로 간을맞추면 간장으로 간을 맞추는 요리보다 맛이 가벼워요 고추장들어가는 볶음요리라던가 김치찌게 볶음면에도 잘어울리고 꼬리꼬리하고찌릿한냄새 민감한 분들 , 싫어하는 분들아니면 꼭 요리에 활용해보세요 국요리에 간장조금 피쉬소스 쓰셔도 간장으로 베이스 간을 한것보다 일단 풍미가 깊으면서 가볍답니다 가볍게 먹는 것걸이용 김치에도 잘어울리고 ㅋㅋ 화님 다음에 xo장대해 해주신다니 기대합니다 중국에 무슨 장이 그렇게많은지 ㅋ 잘봤습니다 그리고 태국새우페이스트편도 기대합니다

[@gorsia]

넵, 중국에서도 젓갈을 즐겨먹어요. 우리나라나 일본은 바닷생선이 주이지만, 중국의 경우 민물고기로 만든 젓갈류도 흔하게 볼수 있답니다. (일본의 붕어초밥 비슷한것도 있는..) 전 한식세계화에 꼭 필요한 소스가 바로 이 피쉬소스라고 생각해요. 약간만 수정을 가하면 외국인들도 쉽게 받아들일만한 맛을 낼수 있겠더라구요. xo장의 경우 재료 때문에 직접 만들기보다는 설명위주로 하게 될것 같아요. 많이 기대해 주세요~

[@jyongr6406]

조이영 명란(멘타이코)젓은 일제강점기때 한국서 보고 배워간겁니다. 원래 일본서 먹던거 아녜요.

[@조이영-r6e]

중국에도 젓갈이 있군요!! 거의 못본것같아서 검색해서 찾아볼께요 맞아요 태국요리가 전세계에유명한것도 피쉬소스가 한몫한것같아요 한국젓갈은 요리에사용하기엔 화님 말씀처럼 좀 진한것 같은데 만약 한국요리에 피쉬소스 를 접목하면 괜찮을것 같아요!!

[@함무-m6j]

항상 화니님 영상이 저에게는 꿀팁 인강이 되네요ㅎㅎ 제 업장에서 단가상 오징어 액젓을 사용해 보려고 합니다. 혹시 화니님 께서는 안맞으시다고 하셨는데, 품질이 좋지 않아서 인가요? 그렇다면 못 쓸 정도로 나쁘나요?

[@gorsia]

요리로 덕질(?)하는 제 입맛에 맞지 않을 뿐이지, 그렇게 나쁜 편은 아닙니다. 카메라로 치면 캐논 색감이 마음에 안들어 파나소닉 고집하는 것과 비슷하다고 보시면 됩니다. 스퀴드도 중타는 하는 브랜드구요, 팟타이 같은 열을 가하는 요리에는 제법 맛있습니다. 다만, 삼게나 중탄에 비해 비린내가 짙은 편이라 느억짬 같은 후레쉬한 소스 만들때는 물을 좀 많이 타는 편이 좋습니다.(미원도 좀 넣구요.)

[@함무-m6j]

화니의 주방 오늘 방금 도착해서 사용 해봤습니다^^ 굉장히 만족합니다만.... 저희 집에서 일하는 베트남 학생이 처음 보는 소스라고 하더군요ㅜㅠ

[@이민규-i1g]

좋은 영상 감사합니다!! 피시 소스 궁금했는데 좋은 정보 많이 얻어갑니다!! 그런데 수리 피시소스는 별로인가요??

[@gorsia]

제품 퀄리티는 거의 비슷비슷해요. 제 경우 수리에서 스퀴드로, 이후 중탄이랑 삼게를 써봤는데 이제는 중탄만 쓰게 되더라구요. 음식 만들었을때 보수적인 분들에게 잘 맞는? 그런게 있더라구요.(비린내가 약한 편이라..)

[@orbis5332]

요즘 완전 빠져있어요...화니의 주방..졸잼

[@gorsia]

감사합니다~! 피쉬소스 한병 들여가세요~

[@동해바다-s4f]

좋은 영상 감사합니다 영상업뎃 기다렸어요!!!^^

[@gorsia]

감사합니다! 다음 영상도 많이 기대해 주세요~

[@Sophia-fo8ex]

구독 눌렀어요 오늘 화니님 리뷰보고 한인마트가서 3.99에 사왔습니다! 미국입니다-! 앞으로 영상 잘 볼게요-^^

[@younkyu694]

아 정말 너무너무 귀여워요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㄹㄹ 약젓 냄새맡고 ㅋㅋㅋㅋ 과하지도 않고 참 진솔한 모습이 정말 칭찬할 만합니다

[@gorsia]

ㅎㅎㅎ 현재도 이런 기행(그냥 생으로 먹어보고 맡아보기)는 계속된답니다.

[@MinsungLee-r2p]

멋진 요리팁(강의) 감사드립니다 화니 주방장님!

[@서명순-p3s]

동남아 소스 궁금했는데 귀에 쏘옥 들어와요 감사합니다!!!~~~~^^

[@식당장사재밌나요]

화니님 구독자로서 꼭 물어보고 싶어요. 이미 저는 이 피시소스로 아주 맛있게 먹었습니다~ 요즘 제가 겉절이 김치를 만드는데 이 영상애 있는 이 피시소스를 국산 액젖과 함께 배합해서 김치를 만들어 보려고 하는데 괜찮을지 의견 좀 꼭 듣고 싶습니다~~

[@RoyZoe]

저희집은 김치를 피쉬소스로 담아요 ㅋㅋ 스퀴드 브랜드의 비릿함이 좋아서 그거만 써봤는데 다음엔 삼게를 사봐야겠네요

[@1llionaireRecordsOfficial]

좋아요를 누를 수 밖에 없는 화니의 주방

[@gorsia]

감사합니다! 아.. OX장 편도 해야 할텐데..

[@젤리빈-e8x]

화니님픽 삼게피시소스 주문하러갑니다 총총..

[@Sk-vb2qm]

좋은 영상이네요 피쉬소스에 대해 궁금했는데 궁금증이 확 풀리는 ㅎㅎ 감사드려요~~

[@gorsia]

시청해주서서 감사합니다! 한병 구입해두면 든든한 소스랍니다~!

[@philiphsuful]

간장 + 설탕 + 다진마늘 + 피시소스 를 믹스해서 대패삼겹살이랑 볶아서 고수를 얹어먹는 제가 집에서 해먹는 야매 태국요리가 있습니다 ㅎㅎ (실제 이런요리가 태국에 있는지는 모릅니다.) 피시소스하나 얹어서 다른 풍미가 탄생합니다. 이걸로 드레싱 믹스로 해볼까도합니다.

[@gorsia]

카아~~ 좋군요! 타이 스타일의 불고기 백반이 머릿속에 그려지는군요.

[@philiphsuful]

@@gorsia 아 중요한거 빠뜨림... 고추약간 썰어넣고 굴소스 한방울도 투입합니다. ㅎㅎ 피시소스는 마법입니다 ㅎㅎ

[@monosyh]

수퍼에 태국산 피쉬소스가 있어서 샀는데 냄새가 생선냄새보다 음식쓰레기 섞은 냄새가 나던데 제품이 상한건가요?한국 젓갈도 이 정도로 역하진 않았거든요. 참고로 여기 이탈리아고 다른 브랜드는 없네요

[@gorsia]

다른 종류의 피쉬소스가 아닐까 생각됩니다. 우리나라도 지역별 특색이 강하듯, 태국 역시 마찬가지거든요. 특히 민물생선 젓국의 경우 방콕사람들은 입에 못댈 정도로 냄새가 독하답니다.

[@koreastory8193]

좋은 정보 감사합니다 ♡

[@김재천-k9c]

요리 초보자중 피쉬소스가 향때문에 꺼려지시는 분은 참치액젓 써보세욤. 여타 우리나라의 젓갈만큼 짠맛이나 비린향은 약하면서 감칠맛은 비슷하거나 더 좋아욤. 짠맛은 피쉬소스

[@극극그-h3n]

한가지 여쭈어봐도 괜찮을까요? 태국에서 먹은 팟타이 맛이 기억에 남아 대충 해먹어보려고 마트에 피쉬소스를 사러갔습니다.그런데 영상에 나온 제품은 없고 수리 피쉬소스 밖에 없길래 일단 사와봤는데 멸치액젓과 다른점을 모르겠습니다. 요리해보면 액젓과 맛이 차이가나는건가요 아님 좋은상표의 제품을 사야하는건가요?

[@gorsia]

일단 멸치액젓의 맛이 훨씬 더 독합니다. 간장처럼 다이렉트로 조미하기에는 약간 무리가 있습니다. 일단 수리제품이 있으면 그것을 사용하셔도 좋습니다. 20대 초반에 그 회사 제품 많이 썼었구요, 스퀴드에 비해 비린내가 덜한 편이라 무난합니다.

[@극극그-h3n]

화니의 주방 답변해주셔서 감사합니다!

[@썽이경이]

안녕하세요 요즘피시소스와 액젓에관심이 많아졌는데 영상감사합니다 궁금한점이있는데요 찌개를끓여도 깊이있는맛과 감칠맛이부족한데요 어떤소스를넣으면 맛이풍미있고깊어질까요? 답변부탁드려염 좋아요 구독누르고갈게요^^

[@gorsia]

피쉬소스는 그냥 직접 넣는 것 보다는 향신료를 넣어 볶은 후 투입(뜨거운 상태에서) 해 줘야 강렬한 풍미가 극대화 된답니다. 직접 사용은 깔끔한 맛 위주로 낼때 쓰구요.

[@MinGyuShin]

피쉬소스(어간장)을 만드는 까껌은, 멸치입니다. 석탄멸치(ca com than)와 속티우(sóc tiêu) 멸치

[@jenhjjang3769]

저도 삼게표 안떨어지고 여러 요리에 써요. 미역국 끓일때도 한숟가락 넣어주면 아주 굳굳, 액젓보다 향이 부드러워서 전 액젓안사고 삼게표만 애용해요. 여긴(미국) 가격도 착해서(세일할때 한병에 3불정도) 정말 좋아하는 소스에요😁

[@gorsia]

헉! 3불! 부럽습니다. 한국에서는 에스닉푸드가 좀 비싸더라구요. ;ㅅ;

[@바보사랑-y9l]

다른이유는 뭘까요? 들어가는 재료와 첨가물이 다를까요

[@gorsia]

1. 원재료 - 까껌이 '멸치' 이긴 하지만, 수산물 및 육류가 그렇듯 품종이 같아도 생육하는 지역이 다르면 맛과 향이 다릅니다. 2. 소금 - 베트남이나 타이 현지의 소금과 우리나라 소금 역시 맛 차이가 있습니다. 물론 소금차는 미미한 편이라 생각합니다. 3. 미생물 - 고온다습한 지역의 미생물과 사계절이 뚜렷한 지역의 우세종들은 제각기 다릅니다. 이러한 미생물들은 변식 및 대사하는 과정에서 생성하는 물질이 조금씩 다릅니다. 예를 들어 어떤 미생물은 대사 중에 산을 만들어내 미세한 신맛을 낸다거나 하는 것이죠. 4. 첨가물 - 원액 그대로 유통되기도 하지만, 요리에 맞게 조미를 해서 출하하는 경우도 있습니다. 어장을 많이 쓰는 동남아시아는 이에 최적화된 비율을 잘 알고 있죠.

[@노루-j8z]

영상 잘 보고있다가 궁금한게 생겨서 그러는데.. 화니님은 중식경력이 어떻게 되시나요??

[@gorsia]

중식경력은 얼마 안됩니다. 약 4년 정도? 요리사 경력의 대부분은 에스닉 계열이에요.

[@joygymn]

저도 액젖과 피쉬소스가 같은 것으로 생각 했어요

[@뭄무-q2n]

와 요리학교 다니는 거 같아요. 좋은 컨텐츠 늘 감사합니다!

[@gorsia]

예전에 요리사를 했었어요. ㅎㅎㅎ

[@j방울이]

멸치액젓은 진짜 너무 비리고 기름지고 강한맛이라 저도 비추에요 그래서 전 까나리액젓을 사용하는데 맛도 깔끔하며 피쉬소스보다 더 저렴하고 또 국산이라 위생적이며 쉽게 구할수 있어 좋던데요 동남아서 휘시소스 만드는거 봤는데 비위생적으로 만들더라고요 물론 일부겠지만요ᆢ 화니님 좋은 영상 항상 잘보고가요~^^

[@gorsia]

사실 개발도상국이나 중국에서 뭔가 만드는 다큐를 보면 살짝 거부감이 들 때가 있어요. 하몽이나 프로슈토는 타일로 깔끔하게 벽/바닥 처리한 현대식 건물에서 작업해서 건조시키는데, 하몽은 뭔가 다 쓰러질것 같은 낡은 건물에서 만들더라구요. 거대한 장독을 신발 신은 발로 넘어다니면서 장대로 간장을 휘젓는 장면이라던가.... 그런 장면을 보면 좀 기분이 묘하죠.(실수해서 사람이 빠진적이 있지 않았을까? 하는 엉뚱한 생각도..)

[@hendroin1]

베트남의 레드 보트나 태국산 티파로스 피쉬 소스 사용해보신 적 있는지 궁금합니다. 레드 보트 사용 중인데 설탕 첨가가 안되어 있어 상대적으로 퓨어한 맛이 난다고 느꼈거든요. 물론 비싼 만큼 퀄리티가 좋긴 한데 그만큼 가성비가 있는지 불확실해서 혹시 아신다면 자문을 좀 구하고자 댓글 남깁니다.

[@gorsia]

둘다 괜찮습니다. 근데 사실 소스류는 퀄리티 그 자체보다는 내 스타일이 딱 맞느냐? 이것도 중요하기에..(예를 들어 전 국산굴소스 잘 안씁니다. 굴 순도가 너무 높아서 원재료 맛이 밀리는 느낌.. 오히려 순도 낮은 이금기나 해천쪽이 잘 맞는..) 자신의 요리에 딱 맞는다 싶으면 굳이 안바꾸셔도 될것 같아요.

[@hendroin1]

친절한 답변 감사합니다.

[@제정은-f7j]

이마트에서는 오징어표밖에 못 봤는데 브랜드가 저렇게 다양했었군요 ㅋㅋㅋ 저도 월남쌈 소스에 피시소스를 사용하지만, 간장 베이스로 볶은 고기나 쌀국수에 살짝 비벼먹어도 맛있더라고요

[@Cyrilstorm]

제정은 오징어표가 은근히 해외에도 많이 있더라고요. (해외 아시안푸드점에 가면 꼭 있는 오징어표 피시소스)

[@제정은-f7j]

스톰 앗 맞아요 ㅋㅋㅋ 호주 살 때도 오징어표가 널려있던... 근데 중탄은 처음 보네요.

[@gorsia]

전 세계적으로 유명한건 역시 스퀴드죠. 베트남 국수집 여러군데 일해봤지만 스퀴드 안쓰는 곳은 한군데도 못봤어요.(국내에서 유일하게 큰 통으로 팔기에..) 제 경우 우연히 중탄 맛보고 난 후, 중탄&삼게로 바뀌었어요.

[@junghunseo]

서양권에서도 피쉬소스와 비슷한 소스를 사용하던데, 가룸(garum)이라고 불리는 일종의 생선 액젓인데요, 유튜브에서 레시피를 살펴보면 고등어/정어리/멸치/청어같은 기름진 생선을 토막내어 허브와 소금으로 숙성시켜서 액체 형태로 만들더군요.

[@gorsia]

생선이 풍부한 곳에서는 자연스럽게 어장 문화를 가지게 되는 것 같더라구요.

[@5pm_Hazyblue]

8:30 오 신기하다 스퀴드표는 정말 취향 엄청 갈리는듯. 삼게는 다들 좋아하거나 나쁘지 않다인데 오징어소스는 진짜 맨날 쓰는 사람들은 맨날쓰고 그럼.

[@christinehan1221]

액젖 찾다가 왂는데 표정과 말투가 귀여우시네요 ㅎㅎㅎㅎ 독특하심니당

[@gorsia]

감사합니다!

[@moreand2699]

궁금한게 해결됬어요.

[@graceCha-fu4qd]

요즘 화니님 영상통해 새로운세계에~ 입문하고 있습니다.ㅎㅎㅎ 다른영상에서 추천해주신 아시아마트 통해 피쉬소소도 주문하고!! 무지기대하며 기다리고 있답니다. 요즘 화니님 덕분에 요리가 즐겁네요~^^

[@gorsia]

감사합니다. 요즘 업체쪽과 아이템 연동해서 쿡방을 늘려나가고 있답니다. 다음 영상도 많이 기대해 주세요~

[@reginaryu4460]

게 3마리 그려진 피쉬소스 최고예요 미역국 소고기국 시금치무침 등등 저는국간장 대신 사용하는데 정말 맛있어요 조짐에도 진간장이랑 약간 섞어서 밑반찬 만들면 더 깊은 맛인가요 여기는벤쿠버예요 한국분들 많이쓰세요 가격은 게3마리 그려져 있는게 제일 비싸요 김치 담글때 젓갈로도 사용합니다

[@김-g7h]

그럼 삼게 멸치액젓이랑 피쉬소스랑 다른거지요?? 피쉬소스 사구싶은데 삼게께 최고라구 하셔서 피쉬소스 추천제품 있으시나용?? 쏨땀 월남쌈 이런거 해먹구싶어서요 ㅠㅠ

[@gorsia]

저는 중탄(영상속의 삼게 말고 멸치 그려진 제품)을 쓴답니다.

[@Lemon-rh6tn]

파인애플볶음밥 만들때 이걸로 간하면 이국적인 맛이 나더라구요 맛있기도하구요

[@gorsia]

파인애플하고도 잘 어울리기도 해요. 실제로 현지에서는 이것을 과일에 살짝 뿌리기도 한답니다.

[@kstdsf1206]

피시소스가 이리 많이 사용 되는지 몰랐습니다 ~ 저도 구입해서 만들어 봐야 겠네요

[@gorsia]

한병 있으면 든든하니 참 좋답니다~

[@bikeelectric2577]

화니님 저도 쓰리크랩으로 요리합니다. 그리고 오징어표 잘 안쓰구요. 깜짝 놀랐네요. 역시 제가 화니님 요리에 흥미를 느끼는 이유가 있었어요 ㅋㅋㅋ

[@gorsia]

가급적이면 오징어는 정말 추천하고 싶지 않더라구요. 삼게 최고~~

[@luvrubylynn]

화니님 저는 요리에 관심이많은 소녀인데용 저와같이 남동생도 요리에관심이많아 화니님의 동영상을 추천해줘서 하나하나 정말 재밋고 유익하게 잘보고있어요 :3 궁금증이 생겼는데요~ 참치액과 피쉬소스의 차이가 있을까요~?

[@gorsia]

참치액은 쯔유에 가깝습니다. 에스닉요리보다는 일식풍 요리에 더 잘 어울려요,

[@식당장사재밌나요]

제가 화선정 멸치액젓으로 김치 겉절이를 만들고 있는데 대략 지금 액젓의 양에서 5: 5 비율로 섞어서 만들면 낫지 않을까 해서요 ㅠㅠ

[@gorsia]

피쉬소스는 그대로 소스로 쓸 수 있도록 농도를 맞춘 경우가 많습니다.

[@화기엄금-d5v]

삼게표 큰걸로 2병 샀습니다~

[@jeeyun100]

오 피시소스 궁금했는데 영상이 딱!! 어디 써야할지 몰라서 사지는 못하고 있었는데 영상보니까 막 사고 싶어졌어요 ㅋㅋㅋ 저는 중탄으로 도전해보고 싶은데 집 앞 마트에 있길 바라야겠어요! 영상 늘 잘 보고 있어요😊

[@jeeyun100]

동남아 해산물이 그렇게 크고 맛있나요....흐 꼭 가보고 싶네요!

[@gorsia]

넵, 특히 해삼이 경의로울 정도로 커요(잘 불리면 제 팔뚝만해요. ㅎㅎㅎㅎ)

[@kwanthompson3473]

삼게표 맛은 있는데 msg가 많이 들어있지 안을까 십으네요.

[@썽이경이]

안녕하세요 이영상보고 피쉬소스구입했거든요 그런데우리나라요리 레시피를보면 까나리나멸치액젓 국간장을 첨가하는데요 이때 피쉬소스를대용으로 사용해도되는지 아니면액젓이나 국간장을 따로 써야하는지궁금합니다 피쉬소스는높은열을가해야 제대로된맛이난다고 들어서요 나물무침이나 조림 찌개를많이하는편인데 최상의맛을내려면 어떻게하는것이(달지않은 시원한감칠맛) 좋은지답변부탁드려요 감사합니다

[@gorsia]

넵, 국산젓갈 대용으로 쓰셔도 좋습니다. 높은 열을 가야해 한다는 이야기와 달리 타이, 베트남 등에서는 그냥 넣기도 한답니다. 물론 가급적이면 열을 가하는 편이 좋아요. 때문에 기름 두르고 향신채 넣어 볶은 후 피쉬소스 흘려 가열하고 재료에 넣고 무치거나 물을 부어 조리는 방식을 추천합니다.

[@jonganpark5689]

항상 삼게만 썻는데 그게 가장 맛있는 녀석이었다니 모르고 있었네요 ㅋㅋ 다른걸 사볼까..? 했는데 쓰던거 써야겠어요

[@gorsia]

삼게가 최고죠~ 중탄은 옅은 향 때문에 추천하지만 이미 삼게를 쓰고 계신다면... 삼게 만세~ 입니다.

[@강턍됴]

액젓이랑 차이가 심한가봐요.. 백종원씨는 액젓을 동남아풍 요리에 많이 사용하시던데 일반적이진 않겠군요.

[@gorsia]

넵, 차이가 많이 나요. 전혀 다른 물건이라고 봐야 할 정도 랍니다. 근데 피쉬소스의 경우 한식과도 호환성이 좋더라구요.

[@soonlake3503]

개인적으로 좀 궁금한 점이 닭칼국수 만들때 까나리액젓이나 멸치액젓 넣던데 그 대용으로 피쉬소스를 써봐도 될까요? 국내 액젓은 좀 거부감이 들어서 ㅠㅠ

[@gorsia]

넵, 피쉬소스 사용해도 좋습니다. 피쉬소스에 마늘다진거랑 고추다진거 섞어넣으면 거부감도 안들고 우리나라사람 입맛에도 딱이랍니다.

[@gonggong8894]

저도 피시소스 많이쓰는데 자취생이라 액젓은 한번도 써본적이 없어서 액젓하고 비교는 못하겠지만 오징어피시소스는 한번쓰면 하루종일 원룸에서 그냄새만 나요ㅠ 가족들있는 집에서 써도 기겁을하더라고요ㅠ 근데 베트남 푸꿕가서 거기 특산물인 느억맘소스(피시소스) 사오니 냄새도 덜나고 더 부드럽더라고요! 화니님이 추천하신 피시소스도 순할것 같아서 써보고 싶네요 ㅎㅎ

[@gorsia]

업장에서는 많이 썼는데 집에서는 기피대상이 된게 바로 오징어표 소스죠...끄응~! 중탄피쉬소스의 경우 우리나라의 국간장보다 냄새가 더 약하답니다.

[@北溟有鲲]

비싸요🤣,맛이어요😁

[@jjangddeng]

베트남 가정식을 다뤄주셨으면좋겠어요!!

[@gorsia]

쑤온 능 촬영을 했긴 한데.. 2~3주 후에나 업이 가능할것 같아요.

[@임보순-i3f]

피쉬소스 구매하고싶는데요

[@임보순-i3f]

오늘마트에가서 구매하러했는데 제품이 없어요

[@김수원-r5r]

휘시소스에대하여 새롭게 알아갑니다. 미국에서 간장대신 휘시소스 시용하는데 많은 도움됩니다.이곳에서는'삼게'소스가 4천원 정도면 살 수 있는데 한국에서는 3배가격이군요 ^^&^^ 우리나라 연두보다 더 감칠맛내는것같아요. 화니님은 대화체보다 문어체가 더 확실합니다^^ 고맙습니다.

[@김수원-r5r]

저는국이나 찌개에 밑간을 하고 휘스소스는 맛을 내주는 연두 같은 조미료 대용으로 사용하는데 괜찮아요?

[@gorsia]

한국에서는 외국 식재료가 많이 비싸죠.(허허허..) 한국에서도 팍팍 쓰고 싶어요~

[@gorsia]

넵, 그렇게 하셔도 좋습니다. 자신에게 맛있는 방식은 다른사람 입에도 잘 맞더라구요.

[@aosqkfrjerl]

저는 어제 쿠팡에서 오늘 도착했는데 17,000원 하더군요..

[@alikaf2734]

Choice of anchovy fish sauce 가르켜 주셔어 진심으로 감사합니다 . 어떤 상품을 선택 하도록 .... 내가 좋아하는 Cooking classes . 건강하고 행복하세요. 화와이 에서

[@gorsia]

하와이에서 구독중인 분이 계시다니! 시청해주셔서 감사합니다!

[@kangchefTV]

잘보고 갑니다..화이팅

[@gorsia]

시청해주셔서 감사합니다~!

[@Supery]

어떤 쿡방 유튜버분이 육수내야할일 있으면 거의 대부분 피쉬소스 넣더라구요 저희집은 국끓일때 말린멸치로 육수내는 편인데 피쉬소스도 한번 도전해보고 싶네요

[@gorsia]

피쉬소스를 쓰면 빠르게 육수를 낼수 있어 참 좋아요. 제 경우 조림이나 딥핑소스 만들때 주로 사용한답니다.

[@mania3807]

김치에 삼게표 피시소스대신 중탄피시소스 써도 맛에 큰 차이가 없을까요

[@gorsia]

맛에 약간 차이가 있긴 한데 중탄도 맛있습니다.

[@mania3807]

@@gorsia 예 감사합니다 ㅋ 바로 사용해봐야겠네요

[@KIM-iz2xo]

태국가서 피시소스 사보고싶은데 비린내 덜하고 퀼리티 좋은거 추천해주세요^^

[@gorsia]

태국현지에서는 티바로스 피시소스가 유명하답니다. (한국에서 이미 파는..) 근데 비린내의 경우... 베트남산쪽이 좀 약한 편이더라구요.

[@yc7130]

마트에는 피쉬소스가 없더군요. 혹시분짜소스로 월남쌈소스로 데체가능한가요...

[@gorsia]

넵, 분짜소스 사용해도 됩니다. 근데 원액 그대로보다는뭔가 섞어주는 편이 좋아요.

[@포켓에이스]

오징어 그림 사용중인데 조금 비릿해서 화니님 소스 사려구 인터넷 검색 하니 안나오네요 어디서 구입 하셨나요?

[@gorsia]

중탄피쉬소스 라 검색하면 구입할수 있답니다. 이 제품은 비린내가 강하지 않아 좋더라구요.

[@포켓에이스]

감사합니다 검색 해도 안나왔는데 검색 하니 나오네요 바질도 인터넷 구매 가능해서 바질돼지 볶음 도전 하려구요 감사합니다

[@누리-q8e]

피쉬소스든 굴소스든 개봉하면 냉장 보관이져?

[@gorsia]

피쉬소스는 실온 괜찮지만 굴소스는 냉장하는 편이 좋아요.

[@skarlette6237]

오늘 처음 봤는데 되게 좋은 채널이네요~~ 앞으로도 자주 볼게요~~ 참고로 1분 23초에 가자미 식혜가 아니라 식해예요!

[@gorsia]

영상 시청해 주셔서 감사합니다~!

[@neroli1206]

크으 너무너무 잘 봤어요!! 저도 처음 요리할 때 멸치액젓이랑 피쉬소스가 다르다고는 들었는데 왜 다르지?? 하는 생각을 가지고 있었는데 이렇게 문화권을 언급하면서 알려주시는 화니님.. 존경해요!!! 항상 잘 보고 있습니다 감사합니다:)

[@gorsia]

늘 시청해주셔서 감사합니다! 냄새의 경우 숙성시킬때의 온도와 숙성과정에 유입된 미생물에 따라 다르게 날수 있어요. 농도만 다를뿐 같은것이라고 주장하시는 분도 계시는데 전 다르다고 봅니다. 좀 다른 예지만, 청국장의 경우 저온에서 발효시키면 구린내(?) 가 덜 나거든요.

[@하얀달-s8k]

앞에 마트들은 피쉬소스가 안팔아서 홈플러스에 갔는데 다양하지도않네요.. 두종류?밖에없었어요 그래서 어쩔수없이 리얼타이피쉬소스샀어요 2천원이네요 이 제품은 혹시어떤가요?

[@gorsia]

대형마트 제품들은 최소한 중간은 하는 물건들이니 괜찮은 편이에요.

[@beanOdri]

피쉬소스에 대해 전혀 몰랐는데 이제야 알게 됐어요~~ 감사합니다

[@gorsia]

한병 구입해두면 든든해지는 소스에서 강력추천합니다~

[@ayk8296]

믿고보는 화니쌤

[@gorsia]

감사합니다!

[@dams8252]

정보 감사해요. 호주도 삼게소스 유명해여

[@gorsia]

한국에서는 삼게소스가 비싸더라구요. ;ㅅ;

[@Catttt830]

피쉬소스를 넣고안넣고 맛의 차이가 어마어마했어요 그게 감칠맛인지! 오늘 새로운 사실을 발견해서 찾아보네욯ㅎㅎ

[@힘을내자-x2j]

혹시 서울 회기역에 오셨었나요?? 전철 역에서 내리는데 화니님이신줄 알고 갑자기 인사할 뻔 했어욯ㅎㅎ

[@gorsia]

아... 회기역에 자주 가는 편이에요. ㅎㅎㅎ

[@이무남-c5n]

삼게소스옆에있는 소스를 사려고랬는데 동네 아시아마트에 친수에서 나온 느억맘밖에없어서 친수 소스로 샀네요 ㅠㅠ!그래도 여기껏도 맛있는것같아요!!

[@gorsia]

친수도 맛 괜찮아요. 느억짬 큰거 한통 해두면 아아아.... 반찬걱정 없죠.

[@플로케]

태국피쉬소스와 베트남피쉬소스간에 큰차이가있나요?

[@gorsia]

두 국가간에 큰 차이는 없습니다. 한국음식에 일본 끼꼬만 간장을 써도 문제가 없듯 서로 호환이 가능합니다.

[@lapislazur5]

살까말까 몇년간 고민했는데 이 영상 보고 사러갑니다 ㅋㅋㅋㅋ

[@gorsia]

강력추천 입니다~ 마늘기름, 물녹말 조합하면 퓨전양식(에스닉풍 이라던가...)에 응용할수도 있어요.

[@복복복-t5g]

볼수록 귀요미시네요.!ㅎㅎ

[@gorsia]

감사합니다!!

[@irispink2640]

삼개소스는 인터넷에서 파는거 아는데 중탄소스는 어디서 파나요? 저거 파는곳좀 알려주세요^^

[@gorsia]

www.asia-mart.co.kr/front/php/search/search.php 이 사이트에 두 제품 모두 있답니다.

[@irispink2640]

감사합니다..^^

[@learnerenglish724]

제가 방금전에 오랜만에 발톱을 깎았는데 피쉬소스냄새랑 발톱때 냄새가 아주비슷하네요

[@gorsia]

제품마다 다르지만 독한건 거의 그런냄새가 난답니다.

[@minyoungnongmaithemsingh9481]

해외에서 김장을 위한 젓갈을 구하기 힘들때, 대체품으로 피쉬소스를 사용하는 사람들이 많아요. 분명 다르지만, 고추가루랑 기타 양념하고 섞이면 향이 희미해져서 잘 모르겠는 마법이 됩니당.^^

[@gorsia]

사실 둘다 젓갈류라 향신료까지 섞이면 더더욱 알수 없죠.

[@Nicewordman]

삼게소스사러 갑니다

[@gorsia]

강력추천합니다! 완전 맛있어요~!

[@krauskim7662]

이 영상을 빨리 봤어야 스퀴드 샀는데.. 역시 비린내가 있더라구요.

[@gorsia]

젓국에 약한 분들에게는 베트남산 중탄이 무난하더라구요. 저야 딱히 거부감이 없지만, 다른분들 드시는 음식을 만들기도 하기에 그냥 중탄 고집한답니다.

[@krauskim7662]

어차피 두고두고 오래 먹을수 있는거라 중탄도 질렀습니다. 답변 감사합니다.

[@코코-t6j2k]

ㅠㅠ 넹.... 피쉬소스 사야겠네요...

[@jungsuham3764]

좋은내용 공유해 주셔서 고맙습니다... 구입처좀 부탁 드려요..

[@gorsia]

www.asia-mart.co.kr/front/php/search/search.php 요 사이트에 있답니다.