[요리]통 삼겹살/웨버그릴/훈제/바베큐/웨버훈제통삼겹

[@정재영-e1f]

오늘 실패 했는데요. 영상보고 다시 화이팅합니다. 감사합니다

[@Soloplay99]

화이팅이요!! 제 영상은 그냥 참고용 입니다 ㅠㅠ전문가분들의 영상을 꼭 보셔요

[@천봉우-m5m]

밑에 물통이나 기름받이 그릇이 있어야 합니다. 불에 기름이 떨어지면 웨버그릴도 . .빵점입니다.

[@hyunmineee]

1:49

[@trinity1203]

진짜 저게 문제입니다. 지방이 많은 고기는 대책 없이 많더라구요. 지방도 좀 적당해야지 너무 많으면.... 그걸 또 포장해서 파는 업체 비양심 진짜.....

[@chatshow8291]

시즈닝 제품 좀 알려주세요~^^

[@Soloplay99]

바베큐타운 시즈닝 입니다^^

[@chatshow8291]

@@Soloplay99 감삽니당~^^

[@kreatka]

궁금한게 있는데 혹시 고기에 구멍을 뚫으면 육즙이 다 빠져나가지 않나요 ?

[@니선-b5n]

고기는 쪼그라듭니다 걱정 ㄴㄴ

[@오외숙-v5u]

에버그릴 구매 어떻게하나요 ,?

[@moohyun94]

노래소리 크기를 좀 줄이셔야 할거 같네요,, 목소리가 잘 안들려요 ㅠㅠ

[@Soloplay99]

피드백 감사합니다!

[@suwanchoi]

그릴없는데 후라이팬에해도되나여

[@Soloplay99]

후라이팬에는 삼겹살을 튀기듯 구워드시는게 가장 맛있습니다 : )

[@11다큐맨]

멋지네요ㅎㅎ고기 주문은 어디서 하셨을까요

[@Soloplay99]

보통은 콧코나 트레이더스에서 덩어리삼겹살 사서 이용합니다 :)

[@khb4050789]

맥주는부어주면 무슨역할을할까요?

[@Soloplay99]

음..제가 웨버 입문하면서 보았던 레시피에 맥주를 사용한다라고 나와서, 고민없이 맥주를 사용했기 때문에..저도 이유는 정확하게 답변드릴수가 없니요. 다만, 요리에서의 술의 역할로 훈연 바베큐 시 고기의 수분 보존, 잡내제거, 연육작용 이지 않을까 하고 조심스레 예상 해 봅니다 ^^

[@elminsound7557]

저도 웨버그릴 샀는데요 저는 온도가 너무 안올라가던데 숯양문젠가요? 온도 유지하는것도 힘들던데요ㅠ

[@Soloplay99]

그릴 사이즈가 몇 인지를 모르지만 우선은 숯 개수를 25개(바베큐타운차콜(조개탄)을 기준할 때) 정도로 잡으면 200도 근처일거에요.(원하는 온도보다 높으면 한 두개 빼시면 돼요ㅎ) 그리고 온도 유지시에는 그릴 댐퍼(그릴 뚜껑과 그릴 하부의 환풍구)를 최대개방 하시면 왠만큼은 온도유지가 잘 될거에요ㅎ 이렇게 하셨어도 온도문제가 있다면 숯의 종류의 문제 이거나, 숯받침 사용여부 정도 이지 않을까요? 글로만 보아서는 상황을 잘 모르겠어서,,우선 생각나는데로 적어봤어요 : )

[@yeoni..]

차콜이 완전 하얗게 될때까지 계시다가 요리 시작해야 합니다 보통 30~1시간 걸려요

[@sk-mh3jw]

오일과 시즈닝 순서가 바뀌었습니다ㅜ

[@Soloplay99]

그런가요? 순서에 따라 결과물 차이가 나나요? 저도 전문가는 아닌지라 ㅠㅠ

[@-motionlive3684]

@@Soloplay99 소금 삼투압 후 키치타올로 닦고 오일먼저 바르는 이유는 후추나 파우더 고기에 잘 붙으라고 먼저 하는 순서임

[@cocomong-w1r]

그릴 사이즈가 47인가요?

[@Soloplay99]

네.웨버 점보조 47입니다:)

[@Lsm78575]

U

[@jeff7506]

훈제 삼겹살 맛은 그냥 햄 맛이다… 왜 그런 가요? 절대 삼겹살 맛이 아닌데… 왜그런가요?