KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
【かつおの捌き方&タタキ】かつお一本釣り船の元船頭が教えるカツオの捌き方&タタキの作り方
11:59
カサゴ(ウッカリカサゴ)のさばき方と刺身の作り方 Scorpion fish sashimi
12:45
Electric Flying Bird with Hanging Wire Automatic for Ceiling Parrot
00:15
Zombie Boy Saved My Life 💚
00:29
Men Vs Women Survive The Wilderness For $500,000
31:48
小丑和白天使的比试。#天使 #小丑 #超人不会飞
00:51
カツオのさばき方と刺身の作り方(Bonito sashimi)
Рет қаралды 109,468
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 57 М.
yuji 勇士
Күн бұрын
Пікірлер: 32
@user-dv8vt1dm8w
2 жыл бұрын
鰹良い色してますね、美味しそうです。たたきや刺身が一般的かと思いますが、私の住む地方には鰹茶漬けなるものがあります。薄めにカットして漬けにし、温かいご飯の上に敷き詰めおろししょうがをのせてその上から熱いお湯をかけて食べます。家族は好んで食べてます!
@yuji8039
2 жыл бұрын
漬けも美味しいですよね✨柵ごとサッと湯引きして、漬けにしておけば数日は美味しく食べられるので、日持ちもして重宝します✨世に言う、白米ブレイカーですよね😀
@user-yj5rj7ux1c
Жыл бұрын
ルビー色の、良い鰹だ!! 私も、ニンニクと和辛子で食べます。
@naoki8385
Жыл бұрын
鰹は捨てる部位ないですよね、刺身に血合い残すのも美味しいですし、皮と身の間の脂も取り過ぎて勿体ない!あと厚切りの場合半分まで切り込み入れて厚切りにした方が良いですよ!あと、醤油とマヨネーズと七味で食べるのオススメです!
@kinkin1099
2 жыл бұрын
美味しそうですね☺️
@yuji8039
2 жыл бұрын
○○○ン、やないか!また、吞みに行こうな🍺
@user-eo9lm8zq2k
Жыл бұрын
削いで取り除いた背鰭部分も炙って使いたいですね〜 醤油にinして保存確定
@supersonic839
Жыл бұрын
バリバリと小気味よい音で捌けるのが気持ちいいですな😃
@user-bf3ux9xk4s
4 ай бұрын
血合いの漬は知りませんでした。今度釣ったカツオで試してみます!
@yuji8039
4 ай бұрын
血合いは冷水に浸しておけば、血が抜けて食べやすくなるので試してみてください ^ ^
@user-xu4vo1le5d
2 жыл бұрын
なかなか機会はないけど、やってみたいです!
@yuji8039
2 жыл бұрын
鮮度の良い物を見かけたら試してみてください✨モチモチとした赤身で、マグロと同様に美味しいですよ😀
@user-zl3bn9te8u
4 ай бұрын
うまそう、、辛子で刺し身😮鰹は虫が必ず入っているので、、たたきにしてポン酢で食べてます、、
@yuji8039
4 ай бұрын
虫は嫌なので目視しています。薬味たっぷりと…、色々と楽しめますね。 ^ ^
@sizenhamoki1138
2 жыл бұрын
勇士さんお疲れ様です。相変わらず見事な手際と柔軟なコメントですね。^^ しかし、今年は例年の35倍のカツオの漁獲量らしいですが、値段が全く下がりませんね。 物価高で他の商品の薄利をカバーしているのでしょうか? 昨夜、勇士さんの動画を見ててますます食べたくなりました。 で、今日は朝から天然魚専門店に行きましたが、残念ながら置いていませんでした。 時間が早すぎたようです。^^: 本物のもち鰹をまた食べたいものです。 漁村で生まれ育ったのですが、今まで5回くらいしか本物のもち鰹に当たったことがありません。
@yuji8039
2 жыл бұрын
そうなんですよね😅漁獲量が増えているのであれば、安価になれば更に普及すると思うのですけど💦ちなみに、今晩の20時に、おまけの動画で「カツオのレアカツ」を公開するので見てみてください😀
@nanakihg3445
2 жыл бұрын
からしで食べるのは初めて知りました!試してみようと思います!!
@yuji8039
2 жыл бұрын
マグロやカツオなどの赤身は、カラシとの相性が良いですよ✨他にも、青唐辛子を刻んだ物を醤油に加えても美味しいので試してみてください😀
@user-pi5zx6dk6y
2 жыл бұрын
お店はどちらになりますか? 是非お伺いしてみたいです。
@yuji8039
2 жыл бұрын
趣味でしているので、お店はしていませんが、嬉しいコメントありがとうございます😀
@user-pc3fm4bx4p
2 жыл бұрын
道東(釧路)では 一匹で刺身になる鰹は売ってないから 羨ましいよ(*^^*) しかし 血合いは柵でも切り捨てたけど 今度挑戦します(*^^*) 私は マグロでも鰹でも血合いは捨てたから反省ですよ(*^^*)
@yuji8039
2 жыл бұрын
血合いは水に浸しておけば、血が抜けて食べやすくなるので試してみてください😀
@MORI1MORI
Жыл бұрын
包丁の刃の長さはどれくらいですか?
@takafin6664
2 жыл бұрын
血合い残ると臭いんだよねー 私も取る派です
@yuji8039
2 жыл бұрын
こればかりは、鮮度や状態、好みの問題なので難しい所ですが、一般的には取り除いた方が食べやすいですよね😀
@user-ex4ed3qv8i
3 ай бұрын
美味いですけど生魚はアニサキスが怖いですよね!
@yuji8039
3 ай бұрын
レアカツも美味しかったので試してみてください ^ ^
@user-hx9el7ne8w
3 ай бұрын
刺身だと、マグロよりもカツオの方がポテンシャル高い👍🏻
@yuji8039
3 ай бұрын
レアカツは美味しかったですよ ^ ^
@marcotakeshiogura4357
2 жыл бұрын
First coment!!!😊😊😊
@oucyama
2 жыл бұрын
絶対旨いと思うけど、寄生虫怖くないですか?
@yuji8039
2 жыл бұрын
寄生虫、細菌、食中毒に関しての知識があれば、怖くはありませんよ✨ちなみに、一度も食中毒になったことはありません😀
11:59
【かつおの捌き方&タタキ】かつお一本釣り船の元船頭が教えるカツオの捌き方&タタキの作り方
めいつの魚
Рет қаралды 151 М.
12:45
カサゴ(ウッカリカサゴ)のさばき方と刺身の作り方 Scorpion fish sashimi
自宅居酒屋 勇士(yuji)
Рет қаралды 32 М.
00:15
Electric Flying Bird with Hanging Wire Automatic for Ceiling Parrot
Ruhul Shorts
Рет қаралды 31 МЛН
00:29
Zombie Boy Saved My Life 💚
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 35 МЛН
31:48
Men Vs Women Survive The Wilderness For $500,000
MrBeast
Рет қаралды 63 МЛН
00:51
小丑和白天使的比试。#天使 #小丑 #超人不会飞
超人不会飞
Рет қаралды 36 МЛН
6:27
【海水魚飼育の秘訣】プロテインスキマーとは?プロテインスキマーを使うとなぜ水槽の魚たちを健康に保つことができるのか解説いたします。
ペットバルーン ディスカス熱帯魚海水魚サンゴ関西最大級のアクアリウムショップ
Рет қаралды 26
2:37
良型イカが最終的におったがはやっぱりここやったか
つりゆまチャンネル
Рет қаралды 6
23:59
[55 Years as a Chef] Traditional Japanese Chef Excitingly Handling a Wild Flounder
こぶしの板さん
Рет қаралды 1,2 МЛН
20:55
How to Fillet Horse Mackerel & Make Horse Mackerel Tataki Sashimi【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 647 М.
36:49
寄生虫だらけでも大丈夫!プロに教わる魚の捌き方から調理!!
感度びんびん釣果隊!
Рет қаралды 2,7 МЛН
15:13
I saw the salmon on sale at an unbelievable price, so I tried to process it...
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 6 МЛН
14:54
How to Make Red Bream Sashimi【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 104 М.
20:23
イカの塩辛!ご家庭でも簡単に!アニサキス対策も!
いろは大将
Рет қаралды 1,8 МЛН
16:24
A bonito fisherman teaches how to cut bonito, and how to make delicious seared bonito!
ひなたの魚
Рет қаралды 24 М.
14:52
カツオのさばき方とタタキの作り方 How to cook bonito tataki sashimi Japanese food
福岡チャンネル by Fukuoka city
Рет қаралды 476 М.
00:15
Electric Flying Bird with Hanging Wire Automatic for Ceiling Parrot
Ruhul Shorts
Рет қаралды 31 МЛН