Youtiao Chinese fried bread by Dimple kitchen ปาท่องโก๋ สไตร์ฮ่องกง แป้งเบา

Dimple Kitchen สวัสดีค่ะ มาแจกสูตร ปาท่องโก๋ ในสไตล์ชาวจีน มีจำน่ายในย่านไชน่าทาวน์ และเอเชี่ยนซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกที่ในบางประเทศ สำหรับทานกับโจ๊ก น้ำชา นม กาแฟ ในยามเช้า วิธีการทำเข้าใจง่าย ในแบบ Dimple Kitchen
สำหรับสูตรไม่ใส่แอมโมเนียเท่านั้น
- เรื่องการพักแป้งเฉพาะสูตรของ Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม พักในอุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 3-4 ชม ถ้าต้องการพักให้นานกว่านั้นให้เก็บเข้าตู้เย็นและไม่ควรเกิน 18 ชม แล้วจึงนำออกมาพักให้หายเย็นก่อนขึ้นรูป 1-2 ชั่วโมง
ระยะเวลาการพักแป้ง ถ้านอกเหนือจากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นนี้แล้ว ให้ท่านพิจารณาด้วยตัวเองค่ะ
- ก่อนนำแป้งเข้าพักในตู้เย็น ต้องรอให้แป้งขึ้นฟูมากกว่า 50% แล้วจึงเก็บเข้าแช่เย็นได้ ปกติยีสต์ทำงานอยู่แล้ว แต่จะช้าลง
- หากทำตามนี้แล้ว ทอดยังไงก็ไม่ฟู ให้สังเกต แป้งมีความหดตัวหรือไม่ เนื่องจากพักแป้งไม่เพียงพอ,แป้งยังไม่คลายความเย็นสนิท หรือพื้นทีวางแป้งเย็นขณะขึ้นรูปเย็นเกินไป (อาจเกิดกับเพื่อนไกลบ้าน) ต้องสังเกตเองนะคะ
- ระหว่างพักแป้ง สามารถทำการกลับแป้งได้เรื่อยๆเมื่อแป้งพองตัว แต่ไม่ทำให้เส้นใยขาด
สูตรสังขยามันเลือดนก ทานกับปาท่องโก๋เข้ากันดี Purple yam jam (Ube) Recipe
• [Sub] สังขยามัน(เลือดน...
วัตถุดิบ
แป้งขนมปัง 310 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
ผงฟู 1 ชช
เกลือ 4 กรัม
ยีสต์ผงสำเร็จ 3 กรัม
นมสด 85 มล
น้ำเปล่า 125 มล
น้ำมันพืช 30 มล
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
Ingredients
310 g bread flour
10g sugar
1 tsp baking powder
4g salt
3g instant yeast
85 ml milk
125 ml water
30 ml cooking oil
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊

[@dimplekitchen-4888]

✅😊คำแนะนำ หากยูทูปท่านใดหรือช่องใดนำตัวเลขของระยะเวลาการพักแป้งลงหรือดัดแปลงในช่องตัวเอง กรุณาให้เครดิต Dimple kitchen - ครัวลักยิ้ม ด้วยนะค่ะ ใจท่านทราบดีกว่าใคร เพราะมันเกิดจากการทดสอบจริง ทดลองจริง ทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไม่ได้ออกมาจากตำรา ระยะเวลา(ไม่ควรเกิน 18 ชั่วโมง)มันอาจไปไกลได้กว่านั้นหรือน้อยกว่านี้เป็นไปได้หมด ขึ้นอยู่กับสูตร และส่วนผสมที่ใช้ อย่านำมันไปใส่เพียงเพื่อคุณเห็นของใครเขามา หากคุณยังไม่ได้ทดสอบและทดลองด้วยตัวเองจริงๆ

[@Cinnie_shereen123]

ทอดแล้วความกรอบ อยู่ได้นานไหมค่ะ

I learned much from your sharing. I'm glad to shared your recipe. Thank you so much for sharing. Well done...

[@dimplekitchen-4888]

you’re welcome. Thank you for watching.

[@SamsungSamsung-li8fz]

ขอบคุณที่มีไอเดียให้ เป็นวิทยาทานขอบคุณ ดูอยู่ไทยแลน

[@nuanchaweechuenkingkaew859]

ลองทำแล้วคะ​อร่อยมากกๆๆๆ​ ง่ายด้วยคะ​ ขอบคุณสูตรดีๆๆนะคะ ❤️❤️❤️

[@dimplekitchen-4888]

ดีใจและยินดีมากๆค่ะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ

[@appleviviapappleviviap898]

ขอบคุณมากค่ะ💝ลองทำแล้วค่ะ หมักแป้งไว้ตั้งแต่เมื่อคืน💖ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ขอฝึกขึ้นรูปอีกนิ๊ดดด😂สูตรนี้ดีเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ🙏💝

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีจ้า 😊

[@maynozawa519]

น่ากินค่ะ ชอบกินแบบนี้ ปาท่องโก๋แบบนี้อร่อยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่ะ

[@yaiyasweden]

สวัสดีจ้า เพื่อนใหม่ แวะมาดูวิธีทำปลาท่องโก๋ ของชอบจ้า ขอบคุณที่แชร์

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่ะ

[@neungmong]

ให้กำลังครัวลักยิ้มนะคะ อยากให้สร้างผลงานดีๆแบบนี้ต่อไปค่ะ เดี๋ยววันนี้จะทำให้ครอบครัวทานค่ะ ก่อนหน้านี้ทำโรตีดูจากครัวครัวลักยิ้ม ที่บ้านชอบมากขอให้ทำอีกค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณมากค่า 😊

[@PassaraLipsync]

สวัสดี​ค่ะ​ขอเข้ามารับชมด้วยนะคะ😊

[@danieldan2825]

น่าสนใจมากคับ คืนนี้จะลองทำดู

[@minjungkung255]

เพลงเพราะครับ

[@AaAaaa-qg4nu]

น่ากินมากค่ะ มีเวลาจะลองทำตามค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณจ้า

[@bananainjapan4486]

โหยวเถียววว อาหย่อยยย

[@เพ็ญจันทร์วรรณรัตน์]

ถ้าสูตรนี้ใส่แอมโมเนีย แป้งที่ได้ยังจะฟูไหมคะ

[@schie_chanisell8148]

น่าทานมากๆ เลยคะ ☺️

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่ะ

[@siamerawansfarmkitchen8819]

น่าลองทำมากเลยค่ะ อยู่ไกลบ้านไม่ได้กินปาท่องโก๋มานานแล้ว สูตรนี้ทอดเป็นตัวเล็กๆได้มั้ยคะ

[@dimplekitchen-4888]

ได้ค่ะ

[@molvatusae-ue7662]

ทำตามแล้วอร่อยเลยค่ะ เราไม่มีแป้งขนมปังเลยใช้แป้งสาลีแทน ไม่โพรงมากแต่รสชาติได้เลย ไม่หวานมากค่ะ กินกับแยมบลูเบอร์รี่นี่ลอยเลยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ใช่จ้าไม่เน้นหวาน ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคจ้า 😊

[@kenyapinyooktantichaithon9765]

ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนได้ไหมคะ

[@นวนชมพูแร้วกระโทก]

ปาท่องโก๋สไตล์ฮ่องกงน่ากินมากค่ะชอบคุณจ้า😊

[@kevalinehdusail6751]

👍👍❤️😋

[@malissarichardson7185]

ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมคะ มีสูตรปาท่องโก๋แบบอบไหมคะ ขอบคุณค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ยังไม่เคยลองจ้า 😊

[@PassaraLipsync]

😊

[@ToonGarden700]

รบกวนถาม เราแช่เย็นช่องปกติหรือในช่องแช่แข็งคะ

[@dimplekitchen-4888]

เย็นปกติค่ะ 😊

[@petcharaya7936]

ถ้าใช้แป้งเค้กเนื้อจะเป็นยังไงคะ​ จะเหนียวแน่นกว่ารึป่าวคะ​ แป้งเค้กมีเยอะไม่อยากหาใหม่😭

[@dimplekitchen-4888]

ยังไม่เคยลองจ้า

[@ยิ้มมม-ศ2ฦ]

ไม่เหนี่ยวค่ะ นิ่มมากกว่ากรอบไม่นาน นี้ก็ทำไปเพราะขจ.ไปซื้อแป้ง คิดว่าเหมือนกันปรากฏว่าไม่เหมือนกันเลยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

@@ยิ้มมม-ศ2ฦ เอาไว้ปรับเนื้อสัมผัสพอได้ค่ะ ใช้ร่วมกับแป้งหลัก ขอบคุณสำหรับความพยายามนะคะ น่ารักดี

[@kittyjenaify]

ไม่ใส่ยีนส์​ได้มั้ย​ ถ้าไม่ใส่สามารถ​พักแป้ง1คืน​ แป้งจะเสียมั้ยคะ

[@dimplekitchen-4888]

ไม่ใส่ยีสต์ สูตรนี้แป้งแฉะไปค่ะ

[@xoxmimilovesu]

อยู่ต่างประเทศควรใช้แป้งแบบไหนคะ?

[@dimplekitchen-4888]

baker flour ค่ะ

[@ธกฤษณ์]

กรอบ นุ่น ไม่เหี่ยว นาน 5 ช.ม. หรือถึงเย็นมั้ยครับ

[@dimplekitchen-4888]

ไม่น่าจะถึงค่ะ

[@areekleebmek3450]

อยากได้ตัวเล็กกินกับเต้าฮวย คะ 🙏🏻

[@atanyajongjarrearn1860]

แบบการบินไทยทำแบบไหนคะ

[@dimplekitchen-4888]

มีสูตรค่ะ แค่คล้ายๆ

[@mohdsuib4633]

รบกสนถสมค่ะแป่งขนมปังคือแป้งยีห้ออะไรค่ะ

[@jj25460able]

ขออัตรา​ส่วน​ต​่อแป้ง​1กิโล​ได้ไหมคะ​ อยาก​นำไปประกอบอาชีพ​คะตอนนี้​ตกงาน​ ขอบพระคุณ​คะ

[@เจนจิราเวชวิเชียร]

แป้งขนมปังผสมกับแป้งเค้กได้มั้ยคะ😅

[@dimplekitchen-4888]

ได้เช่นกันค่ะ หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ก็ได้ ลดปริมาณของเหลวลงเล็กน้อย

[@ธารีรัตน์สังสีแก้ว-ฌ9ศ]

ลองทำแล้วฟูแต่เหนียวค่ะไม่กรอบต้องใส่อะไรค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

เปลี่ยนสูตรจ้า สูตรนี้อาจจะยังไม่ถูกปากค่ะ 😊

[@มงคลชัยศรีหนองคุ้ม]

ใช้แป้งสาลีได้ไหมค่ะสนใจที่จะทำค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ได้ค่ะ

[@sirinunsuwannee3099]

อยากทราบว่าใช้แป้งขนมปังดีกว่าแป้งสาลีอเนกประสงค๋หรือแป้งเค็กอย่างไรคะ

[@dimplekitchen-4888]

อยากให้ปาท่องโก๋สูตรนี้ มีความฟูและเบา มีโพรงข้างในค่ะ จึงเลือกแป้งขนมปัง เพราะมีโปรตีนเยอะสุดค่ะ

[@sirinunsuwannee3099]

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่ะ

[@AjatSudrajat1025]

I think this good teknik

[@thitimaboonserm6760]

ดูดีสั้นง่ายเข้าใจง่าย แต่ถ้าจะใช้น้ำเปล่าแทนนมสดจะได้มั้ยคะ

[@อุมัสฐญาณ์เงาทอง]

🙏💖💖💖💖

[@souphomphakdy4815]

You are super thank you so much 🙏😊👍

[@dimplekitchen-4888]

You are welcome 😊

[@goonggingsp7368]

สามารถเก็บค้างคืนในตู้เย็นได้มั้ยคะ หมายถึงตัวแป้งก่อนทอดนะคะ

[@dimplekitchen-4888]

เพิ่มรายละเอียดการพักแป้งไว้ใต้คลิปวีดีโอแล้วค่ะ กดดูได้เลยจ้า

[@goonggingsp7368]

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่า 🥰

[@mukdavankhanthaseema8702]

อยากทานจัง.น่าทานมาก.ขอเรียนถามค่ะ..ยีสต์ กับผงฟูและแป้งขนมปังนี้จะไปซื้อได้ที่ไหนค่ะ..ช่วยชี้แนะหน่อยค่ะ..อยากทำที่บ้านจัง..( บ้านนอกเมือง)หรือชลบท..

[@dimplekitchen-4888]

สั่งออนไลน์ ค้นหาคำว่า shopee มีหมดค่ะ

[@kentakeda9424]

น่ากินมาก ขอ3ตัวครับ