原來油飯這麼簡單...

[@iamsophiayang]

這個鍋子優點是導熱和保溫效果很好，所以小火就可以把東西煮熟。老師運用鍋子的特點教健康烹飪，因此會根據食材強調冷鍋或熱鍋，冷油或熱油來省瓦斯及煮出健康食材。網友請自行參考自己鍋子特性來烹飪。謝謝。

[@sandychow485]

Gghkk

[@lorichao147]

我有類似的鍋子，照老師教的做了，很成功。.現在教學節目很多，每位老師都各有所長，喜歡就看不喜歡轉台，要有肚量容人，不要口出惡言傷人。這是做人的基本道理。所有教學還是免費的。知足感恩吧。

[@lulantan5415]

lori chao

[@林李清美]

lori chao ㄞ

[@林冬富-f9q]

_

[@stephaniestryker8817]

lori chao qq W

[@leejasonkengaik1067]

lori chao 哦

[@sharoner5918]

所有好的钢鍋其实不可以用大火煮，只能用中火中小火，铁鍋就没有这个问题，冷鍋热炒是比较健康，我本人喜欢热炒比较有鍋气。

[@賴皮-h6j]

天才學員，問得好！

[@Cindy-nx8iv]

1.感覺暗示他的鍋子很好用，很像一個直銷品牌，名子不說了，真正的用意是介紹鍋具，有厚度的不鏽鋼鍋与有厚度的純鐵鍋通常不易干鍋，常常做料理的人，應會知道純鐵鍋也可以做到，純鐵鍋的材質就是單純鐵， 2.影片裡老師說香菇沒有蛋白質是錯誤的，香菇是高蛋白，低熱量，而且很多靑菜也含蛋白質，蛋白質不是只存在于肉類.

[@土城鼠]

阿這烹飪課就是原Po買了一個日本品牌9層不銹鋼鍋產品附贈的免費烹飪課阿 不暗示鍋子好用要幹嘛XDD

[@月枝]

土城鼠 7

[@anantax005]

的確，如果調味得當，那低溫、少油的確是健康烹調的取向，也較不易產生對人體有害的物質。

[@chenwow]

懂點廚藝的真的受益良多~不懂的可能一頭霧水.(泡米的水用多少水....問的也很經典...) 冷鍋冷油.熱鍋冷油.熱鍋熱油.一樣食材其實有不同煮法.冷鍋冷油爆香或炒肉都只是給初學者一個安全作法.喜歡大火快炒爆香脆感的當然就不適合.教學本就如此.總要學生回去可以馬上安全煮出來給家人吃啊~ 其實把食材正確洗乾淨.煮熟.就60分了.

[@吳國興-b7z]

chenwow

[@史明長-j4k]

y

[@zeng-nc7zb]

这位老师厉害。有时不是一直不变要看食材料質。

[@吳阿憲-j4m]

古早味的油飯很讚的！

[@jackyping2011]

10:39秒過去啦！都沒有看到油飯完成的樣子？在開演唱會嗎？

[@黃子芊-x3z]

這位老師雖然教的是油飯，但看起來重點應該是鍋具的介紹，因為不是所有的鍋都可以不用熱鍋，就下油又用小火炒，不然飯店的師父們開快速爐是瓦斯不用錢嗎？上課的都是廚藝較不熟悉的人，該再將做菜方法，程序和場地，食材用量多寡即用具上的多樣變化加以說明，才不會讓學生們有錯誤的觀念。

[@hoitailam8781]

B

[@sengleiokleoy3271]

9

[@1985evonne]

那老師一定跟那些鍋具有代言關係

[@cys1408]

Is there part 2 for this video. didn't show the end result of the rice.

[@kalvinlee6223]

点解这么多問題？

[@方安安-s1q]

好棒，有無續集

[@王進天歌]

油飯我的最愛呀，

[@jeaniewong888]

我覺得條圍裙好型好靚！☺

[@因果輪迴-y8q]

會做是一回事，好吃又另一回事？

[@iamsophiayang]

真的好吃 我吃過~

[@aliceball6217]

我建議老師用木匙比較好!!

[@ttkslub1]

講得很好啊....

[@steven700333]

UU TTK we'd wc

[@chunglee6895]

Not very professional. The fry pan does not even have a heat insulating handle. This can be dangerous when the handle getting to hot

[@hangfeilin2840]

If you ever used this pot/pan, you would know it's insulating.

[@likensun4537]

氣質很好的老師！

[@Lina-eh4qw]

Liken Sun .女人

[@Coco-qr8fk]

呱罩

[@葉玉雪-i6o]

古早味很讚

[@feierli5862]

Lifetime 锅12层医用不锈钢 用得不错

[@sawyenlee7195]

Feier Li

[@sawyenlee7195]

0ㅣㅡ

[@sawyenlee7195]

ㅡㅠㅏ

[@蕭惠月-k3u]

是鍋巴

[@tx9755]

是生米还是熟米？

[@iamsophiayang]

生米泡水瀝乾後炒

[@akt7866]

她的口水......

[@張桔村]

VJ

[@傑特傑特]

婆婆媽媽很忙很忙

[@ok470110]

請問：影片中，用來炒肉絲又炒米的那個鍋子，是什麼牌子、那裡可以買得到，謝謝~

[@iamsophiayang]

唯他鍋，可以上網搜尋百貨公司櫃位

[@Wellwellwill666]

她是哈味姊?

[@董大光]

這位女老師是誰啊?蠻有特色的!

[@傑特傑特]

要有SOP

[@YenChengHuang]

這個老師是誰啊 覺得她說的話前後都不一致 開始炒肉的時候 先說她完全是冷鍋冷油 都不會結鍋 在炒米收水分的時候 也說她是冷鍋冷油 一直強調 然後還很得意地說 你們看我用冷鍋冷油 然後小火 絕對不會結鍋; 炒到後來加上醬油後開始結鍋了 又自圓其說地說 就算有一點點結鍋也沒有關係 等周圍的觀眾開始認真的問 什麼樣的食材要熱油熱鍋 什麼該冷油冷鍋 她才說出 "有蛋白質的要熱鍋 沒有蛋白質的可以冷鍋" 那請問她最一剛開始煮的肉沒有蛋白質嗎!? 如果她說出來的通則是以蛋白質判定 那她炒肉的冷鍋冷油又是怎麼回事!? 我覺得 一個好的老師 或是廚師 最重要的是 教給大家觀念 有一些美食節目 不一定要每一集都收看 但是你會從中間學到處理的原則 而像影片中的這種老師 前後不一 顛三倒四 感覺根本就是譁眾取寵.... 看了對學習烹飪一點幫助也沒有....=.=

[@高玉女-c5t]

Yen-Cheng Huang

[@ngocl261]

高玉女 k

[@古詩]

Yen-Cheng Huang n

[@iseria]

問個問題就在那邊覺得別人緊張 還扯什麼年輕人都會緊張的時候我就不覺得他有資格教人了

[@傑特傑特]

你這樣做可以吃嗎?

[@iamsophiayang]

我現場吃了 比外面賣的好吃

[@marileneescobar3645]

Pq nao traduz ?

[@zasx1215]

用一大碗的油，炒所有餡料，把蒸好糯米加下去拌炒，有需要這麼囉里巴索嗎，重點是炒餡料的油要多不要怕肥，蒸糯米的水要比糯米少，大約米1水0.8

[@chiewkintan7811]

素炒糯米饭

[@ychen36]

obviously, these young people rarely cooked.

[@崔兆祥]

七分食材三分手艺

[@suekkeowtay3601]

崔兆

[@啧啧香米饭]

听到我粉乱😫

[@rogersmith1223]

有「簡單」嗎????

[@iamsophiayang]

嗯 比我想像中簡單 不用多次加工蒸煮炒炸 或需要換到電鍋烤箱才能完成 一鍋到底就可以完成 算簡單

[@楊陳花金-g3g]

哥唱歌

[@truetank5160]

亂搞，這樣米都碎了。冷鍋冷油油都吸附在食物裡，超油膩感～

[@kookwee3706]

True Tank

[@kaileungma9647]

True Tank 末

[@凌子益]

冷碰到熱就會變熱，冷碰到熱還是冷？？wow奇蹟，說話不打草稿

[@yoyohu6522]

阿姨很聒噪。。

[@yshsieh5494]

話太多

[@elantsang3259]

大

[@Vip-zi1uc]

不懂吃的人，唉！

[@LRE888]

説的太多，煩死人

[@k4612121000]

Lily Conte ㄇㄞㄞ

[@於方]

教得很仔細，不藏私，讚