[原木なめこ栽培] 穴あけ～植菌～仮伏せ(菌の繁殖)～本伏せ～収穫

原木なめこは秋の味覚として古くから食べられてきましたが最近では菌床ナメコが主で店頭ではほとんど見ることが出来ません。そこで、ほぼ天然に近い原木なめこ栽培に挑戦! ここでは地元の森林組合で原木を購入して穴あけ～植菌～仮伏せ～本伏せ～収穫までを紹介しています。

[@teamtop7215]

これからはじめます。 原木はこれから入手するのですが植菌は春と聞きましたが晩秋にして動画のようにするのが良いのですか？

[@自然大好きあきさん-e7r]

コメント有難うございます。春植えでも秋植えでも構いません。原木の入手次第です。只、原木を長期間置くと雑菌が入る恐れが有ります。こちらでは12月~4月まで積雪が有り春の原木調達が難しいので、秋の若葉(9~10月)のうちに伐採して約1カ月程水分を抜き11月～12月に植菌して冬期間(雪の下)で菌を繁殖させます。これはあくまでも私の方法です。これが正解かは判りませんので宜しく!

[@ngoccamdoan]

原木の直径は30cmでもいいですか。あまり大きくしすぎるとよくないかなあ。。。？

[@自然大好きあきさん-e7r]

太くても良いですが移動するのが大変です。 又、太い場合は両切口にも植菌することをお薦めします。要は雑菌より先にナメコ菌を繁殖させることが大切だと思います。

[@milkey1029]

原木は生木でいいのでしょうか。 1年くらい乾燥させたほうがいいのでしょうか。

[@自然大好きあきさん-e7r]

生木ですが10月頃～3月に伐採したものです。伐採したら直ぐに植菌します。(雑菌が繁殖する前にキノコの菌を繁殖させる)