육사시미vs생고기vs육회vs뭉티기 차이는 무엇일까? 먹방과 함께 알아보아요!

#육사시미 #생고기 #육회 #뭉티기 #먹방
아무도 가르쳐 주지 않는 육회의 비밀! 그래서 어제 갓 잡은 소고기를 준비했습니다.

[@오히호놀롤로]

윤식탐님 항상 잘보고있습니다!! 잘못된 정보는 아니지만 통상 이루어지는 유통,판매 과정에서의 차이점이 존재하는 것 으로 알려져 있습니다. 뭉티기 - '당일'도축된 우둔을 사용함 + 고기를 썰떼도 윤식탐님께서 말씀하신대로 고기풍미가 충분히 퍼지도록 굵기가 육사시미와는 조금 굵은편 육사시미,생고기 - 도축장이 없는 타지에서 뭉티기 처럼 먹으려고 퍼진 음식으로 알려짐. 단 하루,이틀 지나며 뭉티기와 동일한 굵기로 썰었을 시 질겨지기에 조금 더 얇게 썰게 되면서 뭉티기와는 고기 두께감이 다름. 확연한 차이는 '당일' 이라는 것이죠. 그래서 대구사람들은 뭉티기를 주말에 파시는 곳들은 인정을 잘 안하는 편이며 '숙성'뭉티기 라고 파는 집들의 경우 사실 보관하시는 노하우가 생겨 주말에도 즐길수 있게 해주는 좋은 집이지만 '뭉티기'라고 하는 당일 판매원칙에는 어긋난다고 뭐라 하시는 어른들도 많으시죠 ㅎㅎ 이상 또다른 대구토박이였습니다!!!

[@oldskoolprid]

전라북도 출신인데요, 여기도 육사시미는 모두 당일도축한 소고기입니다ㅎ 당일도축 아니면 양념해서 육회로 내놔야 하지않나 싶습니다

[@holymoly4234]

도축장이 전국에 대구에만 있는것도 아니고 전국적으로 전부 당일 도축한 우둔살을 유통.판매하고 있습니다 도축하는날이 정해져있어 생고기 뿐 아니라 간, 천엽 등도 주말에 팔지못하는건 상식이구요 파는곳이 있더라도 고기 좀 아는분들은 안먹습니다 지역마다 부르는 이름이 다를뿐 고기와 유통과정의 차이는 없습니다

[@ssagnkopi]

​@@oldskoolprid 육사시미는 냉장 냉동에서 보관하고 몇일지나서도 나옵니다 뭉티기는 당일도축으로 나오고 그래서 색갈보면 뭉티기는 거므스러운색이고 사시미는 빨간겁니다

[@박창오-i4d]

@@ssagnkopi 냉장OK 냉동은 파는건 아닌듯 수입이나 냉동 쓰지 한우경매소를 냉동해서 파는곳은 없을껄요

[@chef-master72]

생고기 뭉티기는 같은 음식 다른 이름이지만 육사시미는 좀 다르네요. 육사시미는 충분히 숙성이 진행된 고기를 낼때 이르는 말이 됐지요. 사실 육회는 육회무침이 맞는 말이고 육사시미가 육회인데.

[@나까무라지누스케-g7n]

뭉티기로 있다가

[@Nnnj8123]

유리계슝은 먹방 안하나요??

[@오바워치-m2n]

진짜 뭉티기는 시커멓죠 진짜 당일도축 영상속 고기는 이미 색도 빠지고 식감도 많이 달를거에요

[@mreverser]

뭉티기 생각나서 검색하다 고향사람 유투브를 보니 반갑네요. 컨텐츠가 매우 좋습니다. 떡상하길 바랄게요. 다음주에 대구에 출장가는 데 꼭 뭉티기 먹고 돌아오겠습니다.ㅋㅋ

[@sergioaguero-k8q]

진짜 맛있어보여요 영상 퀄리티도 너무좋고 곧 대박나실듯

[@추억담J]

크으 저도 도축장에서 바로 사서 많이 먹죠 전 서울 사람이라 육사시미라고 하는거 같아요 광주친구는 생고기라 하고 대구 친구는 뭉티기하라 하네요

[@slenderman5929]

ㄷㄷ

[@koreanlovelygirl]

울산은 막찍기라고 하는거 같습니다 ㅎ

[@위기남-위스키를이야]

정말 궁금했었던 내용이었습니다. 깔끔한 요약 감사합니다. 생고기는 육회가 될수 있어도 육회는 생고기가 될수 없다! 캬~ 이 멘트는 꼭 술 자리에서 한번 써먹어 보고 싶네요 잘보고 갑니다~

[@장재영-u6l]

아.. 이건 진짜 참기 힘드네요~~ 두툼하니 고기가 아주그냥~~직인다 ㅎ 육회에 아쉬운점~ 배 채썰어서 달걀 노른자~~ 비비가 소주한잔~~ 맛있는 영상 잘보고갑니다~

[@yunsiktam8721]

안 그래도ㅜㅜ 계란이 째끔 아쉬웠는데 냉장고에 한달 넘은 계란을 깨 넣을 자신이 없었어요

[@이미자-x7d7c]

육회거리 뭉티기고기 사고싶은데 열락처좀 알려주세요

[@jj-kr2oe]

왤케 친근하지 ?ㅋㅋㅋㅋㅋ 구독자수가 조만간 개떡상할듯

[@스리빠]

떡상은무슨 아직 천따리다

[@4차원제니]

와씨!!!!사슴 육사시미,고라니 육사시미,소 육사시미,송아지 육사시미,닭 육사시미,등 다 땡기게 만드네!!!! - 시골 촌놈 아재 -

[@soijung486]

이게 조회수 제일 높은 이유가 있네 굿굿

[@으악-s8u]

영상 잘 봤습니다 (바로 도축된)생고기 말고 그냥 일반 홍두깨살 냉동 안되어있는거로도 육회를 해먹어도 괜찮나요?? 냉동 안되어있는게 냉동 된 것 보단 낫겠죠?? (냉동 하는 이유가 있나해서 여쭤봅니다)

[@김우진-i9v7v]

진공포장상태라면 2주까진 드셔도 문제없습니다😊

[@NaNa-m1g7n]

육회파였었는데 생고기맛을 알고부턴 육회는 쳐다도안봄ㅋㅋ오로지 생고기❤

[@이젠아프지도않아]

뭉티기는 당일도축이 갑입니다 하룻밤만 더자도 뭉티기특유의 식감이나 육색은 사라집니다~~저기나오는 고기육색도 티미해졌죠 하루지난데다가 알함박이 아닌 함박따꿍이라 뭉티기질이 더떨어지는쪽입니다 함박따꿍이라는건 엉덩이를 덮고있는살 냄비로치면 뚜껑이라생각하심됨! 여튼 좋은쪽 뭉티기는 아닙니다 게다가 하루지난거라 절레절레 ~~~ 정말 맛나는 뭉티기를 꼭 잘찾아서 맛보시길!! 뭉티기는당일오후에 도축해도 해만지나도 질이 달라집니다 그러니 하루지난건 말안해도 아시겠죠! 못먹는다!가아니고 난 하루지난뭉티기는 말이안된다 입니다 그건 채썰어서 육회로 가야함 !

[@노랑통닭-y3p]

영상 잘봤습니다!

[@얼티미트파이터]

그러니까 결국에는 생고기는 막 잡은걸 그자리에서 먹는거고 육회 라는건 생고기 먹다 남은거라든지, 생고기 팔고 남은거라든지 어쩻든 도축하고 몇일지난 생고기이런걸 냉동이나 냉장으로 몇일 놔뒀다가 양념장에 버무려 먹는음식 이렇게되는거 아닌가? 그리고 어디까지나 냉장냉동의 힘을 빌리는거니까 되도록이면 냉장보관 이든 냉동보관이든 양념장 버무려서 바로 먹으라 이거 아닌가요?

[@김-y9m4z]

우와~~피디님 갯핑 애청자인디ㅠ 어디가셨나했어 파트너는 사업잘하시나요 구독하고가요 화이팅

[@yth1954]

묵고싶다 ~~뭉티기 양념은 래시피가 어찌되시오

[@김지수-z8r]

구독자 149만명인쥴 ㅋㅋㅋㅋ 영상 퀄리티에비해 구독자가 너무 없네요! 저도 구독눌렀어요 ㅎㅎ 그 이유는 호기심 해소가 되어서용 비슷한것들을 놔두고 차이점 말해주는 유튜버가 없나했는데 여깄었네요~.~

[@yunsiktam8721]

고맙습니다 덕분에 149만명에서 방금 150만 찍었네요 👍

[@yoonhee9696]

갠적으로 생선회나 생새우처럼 비린? 맛나는것을 못먹는데 육회는 정말정말 좋아하거든요 뭉티기가 혹시비릴까봐 도전못하고있어요..ㅠㅠ 비린맛이나 철맛? 같은건 심하지않나용??ㅠㅠ

[@yunsiktam8721]

제가 먹었던 저 고기는 도축 후 하루 지난 것인데도 별다른 거북한 향이나 맛은 없었어요 근데 요즘 좀 유명한 뭉티기 집엔 당일 도축한 고기를 쓰는 집도 많거든요 도조온! 해보세요 😂

[@soijung486]

마싯쩡 조금 ㅋㅋㅋㅋ소주 짜는마임 회식때 한번 써먹어야 겠네요 ㅎ

[@yunsiktam8721]

인싸각 👍

[@베풀놈]

마블링이없어서 너무 보기좋습니다....

[@pine93]

너무 먹고싶네요 어디서 구매하죠 저런 생고기를!

[@김현근-c1b]

그럼 도축하기전이면 지육작업도 못할때이고 그럼 이용도축 아닌가요? 기본적으로 도축하고 경매들어 가는대 등외는 말 그대로 등외 아닌가요? 그쪽 말대로 도축전에 왔다고 하면 남은 홍두깨 는 어떻해 표기하죠? 그리고 도축 하기전에 유통된다 불법입니다

[@욕지도사랑]

오늘은 술 안마실려고 했는데~~~ 한잔 해야겠습니다,

[@yunsiktam8721]

일요일에 마시는 술은 살 안쪄요

[@경원김-f5p]

생고기가 육회아닌가요?? 보는내내 무슨말인지 모르겠어요 하나도 이해가안감. 생고기 육회 뭉티기 육사시미 뭐 아무튼 날고기. 다같은말아닌가요??? 잘몰라서 질문드랴요

[@고흥일권이]

생고기는 순천 한남유통이지요 ㅎㅎ

[@Jimaeng2]

ㅋㅋㅋㅋㅋ재밌네요 육회 검색했다가 잘 보고 가요~!

[@tvdoldol5661]

색깔을 보니 뻘건게 이틀은 숙성 한것처럼 보이네요 바로잡은거는 색갈이 이상하리만큼 검은색이죠

[@kmsgood]

미쳤다 넘 맛있어요 생고기 항상 식당가서 먹었는데, 오늘은 와이마트서 생고기 팔길래 사왔는데 원하는 크기대로 썰어먹으니 크~ 내 술 어디갔노

[@장영곤-f6e]

생고기 구입처 전번 부탇드림니다

[@S7_Heaven]

부산말투와 대구말투가 섞여있다고 느끼는 건 저만의 생각인가요 해명 부탁드립니다 ㅎㅎ

[@철인28호-x6i]

개인적 견해입니다. 쇠고기를 생으로 먹는 것은 호남의 음식문화였던걸로 알고 있고.. 생고기는 쇠고기를 양념이나 조리없이 생으로 먹는 모든 고기를 전라남도 지역에서 생고기라 불렀죠. 전남지방에서는 생고기를 듬성듬성 썰어서 참기름장 아니면 막된장 막된장에 참기름 등과 먹었었고 그걸 뭉테기라 불렀습니다.. 그런 육고기를 수도권으로 전달되며 사시미처럼 썰어서 육사시미라는 이름을 쓰기 시작했죠 또 하나.. 호남지역에서는 생고기로 먹는 건 우둔살부분 뿐 이니라 좀 더 다양한 부위들을 먹었던 기억이 있습니다. 광주 양동시장 정육점 골목에 생고기감 사러 다녔던 기억이 새롭게 납니다.

[@oliviaaa1550]

밤 12시반에 보면서 우는 중이에요........0

[@정우현-d7e]

3:15 진짜 침 질질 흐름... ㅋㅋㅋㅋㅋ 생고기 뭉티기 먹구 싶다!!

[@gh6tjhgv]

그 고기는 뭉티기로 부르면 안됩니다. 색이 연한게 산화가 다 끝났네요.

[@FX50S]

어제 잡은 소면 이미 뭉티기가 아닙니다 ^^;

[@jhy2278]

요즘 매일 소를 잡지는않습니다. 뭉티기의 본고장 대구에서도 당일소도있고 하루전고기도 있습니다.2일 지나면 육회거리로 빠지죠

[@MMMore7]

이 영상 하나보고 구독 바로 눌렀는데... 구독자 391명... 말도 안 되네여... 분명 사람들이 많이 알아줄거라고 믿어요! 파이팅입니다!!👊🏻

[@yunsiktam8721]

어쩌다 400 돌파했습니다!

[@의기양양-i5k]

진짜 너무한데이.아이고 먹고싶어라.죽갓구만.

[@좀비아범모형방]

차이는? 시간의 차이지.

[@ceeeebbum]

어디서 구매 하셨을까요 ㅎㅎ

[@김영숙-r3g4k]

최고~~~~~

[@댕강-x4l]

제가 잘 몰라서 그러는데 우둔살은 엉덩이살 아닌가요?-? 앞다리는 뭐에요???

[@ask-rx5wu]

뭉티기로 있다가

[@YUJIN_119]

어제 250g에 22,000원에 샀는데 비싸게 산건가요ㅠ.ㅠ

[@soijung486]

아.. 오전부터 소주 땡기네 구독자 많아지면 팬분들 한번 초대해 주실꺼죠? ㅎㅎ

[@yunsiktam8721]

와 이 누추한 곳에요? 흐음... 고귀한 구독자 님들을 이 누추한 곳에.. 흐음..

[@hyunwoo5]

ㄹㅇ 사시미쳐서 참기름에 소금 탁탁 뭍힌 다음에 입에 갖다대면 카하아아아 주모!!!!

[@이복남-w3y]

양념 만드는법좀 올려주셔요 너무 맛있겠네요 침나요

[@Felixmundi]

머야 유튜브 왜 그만두셨어요 계속 열심히 하면 구독자 팍 오를꺼같은데 영상 잘 보고 갑니다

[@user-vr6ht1ui2k]

뭉티기로 있다가 유링게숭 아니그냥

[@저속크드깡깡이]

케인드립 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@쫘누]

자~~ 내수용 검지검지~

[@jackkongnamu.]

니들만 아는댓글로 다른채널 창내지말고 느그 본진가서 놀아라

[@user-kl6tp6nu1i]

@@jackkongnamu. 진짜 개찐따들 같음ㅋㅋ

[@해왕류]

​@@jackkongnamu. 근첩

[@마츠-f6y]

배달해 먹는 육회집이 몇군데 있는데 거기선 육사시미랑 뭉티기랑 메뉴가 나눠져 있거든요 이건 무슨 차이인가요?

[@두고봐-d2i]

오바를 그만하셔 그래야 리얼리티가 살아요

[@뻐꾸기-n5j]

현재 대구를 비롯한 다른지역에서 파는 육사시미와 뭉티기는 엄밀히 구분하자면 생고기를 사용한다는면에서는 같다고 할 수 있으나 써는 방법이 다릅니다. 지금은 육사시미나 뭉티기가 거의 같은 방식으로 썰고 있으나 30여년전 제가 먹었던 뭉티기는 말그대로 깍두기처럼 썰어서 먹었습니다. 육사시미는 얇게 저미는 방법으로 써는 것이라고 구분지을수 있을것 같아요. 뭐가 다르냐구요? 식감이 달라요

[@Samta2]

요즘 뭉티기는 저며서 나오는곳도 많습니다 위 영상에서도 말하잖아요 식당마다 써는정도의 차이일뿐

[@들꽃-d2k]

소금 참기름장에 생마늘하고 먹는거래유

[@YooHakYeong]

근데 생고기 먹으면 우ㅏ험하지 않아요??

[@yjl942]

생고기 양념장은 직접 만든건가용? 레시피 궁금합니다!

[@yunsiktam8721]

고기 사니까 주더라고요. 근데 딱히 특별할 건 없는 거 같아요 네이버에 뭉티기 양념장 검색해보시면 많이 나오는데 그 중에 아무거나해도 좋아요. 딱히 특별하지않아요

[@bird1849]

아씨 겁나웃겨서 댓글하나더 ㅋ

[@김기남-w5h]

육회사시미를 배달에서 줄때 날개란,고추장,다진마늘을 주는 이유?섞는이유?

[@ssagnkopi]

물어봣는데 뭉티기는 당일날 바로먹고 육사시미는 냉동실에서 나온거라는데 뭉티기 전문집가니까 틀리대요

[@박창오-i4d]

한우를 기준으로 뭉티기는 당일도축 함박이라고도 하던데 지방에서는 고속버스로 보통 배송함 사시미는 경매소 도축후 하루이틀 정도 경과한 소 그리고 사시미를 냉동한다 이건 잘못알고 있는거지요 냉동은 보통 수입이나 젖소나 육우 정도지 비싼 한우사시미를 냉동한다 그건 장사안되서 하는짓꺼리임 냉동 냉장 사시미나 육회는 맛차이 많이남

[@ssagnkopi]

@@박창오-i4d 이상하더라고요 뭉티기들은 검정스레나오는데 육사시미나 육회는 뻘검

[@penzal777]

이렇게좋은건 어디서 구매할수있나여?

[@박창오-i4d]

@@ssagnkopi 뭉티기는 검붉은장미 경매소는 빨간장미 정도로 보시면 됨 뭉티기는 당일도축해서 냉기를 맞기전에 유통된거라 검붉은색 경매소는 도축후 하루정도 냉장고 냉기를 맞은거라 빨간색 육우는젖소거세 한거임 육우나 젖소는 소누린내가 많이나고 한우보단 가격이 엄청싼만큼 맛이 떨어짐 구이나 양념맛으로 저렴하게 드시는건 좋구요 특수부위 구이는 수입도 싸니깐 드실만함 생고기는 일단 경매소든 뭉티기든 무조건 한우임 혹시 생고기를 저렴하게 드실려고 수입이나 육우 젖소를 드시는건 비추 그냥돈없으면 참아야함 요즘 한우도 싸게 팔던데 일단 드시기전에 원산지 부터 확인필요

[@주복돌]

생고기를 왜 날로 먹어요???

[@turko2305]

등 외등급은 등급조차 줄수없는 고기입니다

[@민이-y7u]

대구 뭉티기는 처지개살입니다.

[@JudyKim-p5t]

뭉티기를 뭉탱이로 아니그냥

[@대구-n5c]

뭉티기 우둔살은 등급이 없죠...

[@콜라사이다-q5j]

육회빼고 다 똑같음 결국엔ㅋㅋㅋ

[@대다나다-w6u]

이거이거이거이거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@정규식-r4w]

챡챡 감기는 맛입니까 이건 못참겠다....... 근데 맛있쩡은 먼데예 대체

[@yunsiktam8721]

Ma Si Ggeong

[@bird1849]

이 아재 겁나 재밌네 ㅋㅋ

[@용정이-z9g]

ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ 개구맨이세용? ㅋ 정육점가유~

[@BoxeR_O]

우엉!? 방금 밥먹었는데 또 먹고싶네욬ㅋㅋㅋㅋ

[@yunsiktam8721]

받고 한그릇 더

[@jangbyeoungil]

대구 뭉태이

[@민우-z2x]

소주에 생고기 만한 기 읎다

[@도영-b2d]

응원합니다 ㅋ좋아요!!!

[@하콩치]

낚시 끊으셧어요?

[@강구속]

생고기랑 육회 가격이 똑같은 가게는 가지 마삼.

[@호기심많은호랭이]

이영상 보고 구독 박고 갑니다 증말 맛나게 드시네요 ㅎ 건강하세요~

[@디질랜드-s9g]

이거 정육점가서 말하면되나요?

[@carryon3878]

요고 요고 급나 맛나겠구먼유 저도 도오저언~~~

[@ZKM1004]

아~~ 밤 12시에 보다가 침 질질 흐른다... 대굽니다ㅋ

[@들꽃-d2k]

생고기는 소의 기생충이나 병균도 함께 먹는 것이라고 봐야겠지요?

[@에드워드-n9u]

그래서 위나 장 약하신분들은 육회 육사시미 드시면 탈나는 경우도 많아요.

[@ictus1007]

저도 대구사람이고 뭉티기 생고기 육사시미 같은거라고 알고있었는데 얼마전 뭉티기는 당일도축된고기로만 판매하는거라고 알게됐어요~

[@Samta2]

것도 대구사람들이 뭉티기 차별화 해서 부심 부리려고 만들어냈다더라구요 요즘은 그냥저냥 구분 없이 다 취급해서 쓴답니다

[@멍게맨-v2h]

나도 어제밤에 육사 먹었지요~~~♡

[@yunsiktam8721]

쌈거리도 필요없고 안주로 참 괜찮쥬

[@멍게맨-v2h]

@@yunsiktam8721 요즘 살빠지고 있어요.

[@이설-s1f]

진짜 맛있게드신다.. 배고파요. 다이어터는 웁니다

[@미끼마우스-s2l]

영상은 굿인데,대구는...👀

[@뽀개진깡통]

말씀도 잘하시거 친근함 올첨보는데 구독박음

[@marine8554]

이제 낚시는 안하나보죠ㅎㅎ

[@나주버핏]

그래서 생고기중에서도 몇개부위가 있는걸로 아는딩..?

[@쥴리아-p7m]

양념장 만드는거 알려죠요

[@user-ms8us1bx9n]

와 진짜 맛있게 드신다 ….

[@적시라고]

항상 응원하고 있습니닼ㅋㅋㅋㅋ 인자 떡상 될때 댔네예ㅋㅋㅋ

[@yunsiktam8721]

떡상은 바라지도 않아요 지금도 충분히 행복해요 (...같은 소리 하고 자빠졌네)

[@버거킹-t5d]

흑미자 소스랑 같이 먹어야됨

[@sstoplm2]

뭉티기먹으면서 댓글달아요~ 경산엔 고추기름에마늘쫑파고추가루 장이 기본이더라구요 영상미좋고 한잔하실때 다같이 한잔 하자는 구호 하나만드셧으면 좋겠습니다~ ㅎㅎ

[@yunsiktam8721]

그르쵸 집집마다 장 스타일이 조금씩 다른데 저는 다 맛있는 거 같아요(뭉티기에 관대한 편) 건배사는 음 😀 생각해볼게요 😎

[@ayoayo4157]

등급없는 생고기는 처음보네요 최고의 안주와 술방 넘감사합니다~~ 좋아요👍👍👍

[@yunsiktam8721]

신선해서 너무 좋았어요 👍 등외라서 더 맛있기는 처음이네요

[@Cos876_high3]

우리지역에서는 다 생고기라던데ㅋㅋㅋ 신기하네용

[@시바테리]

맛깔나게 드시네요 ㆍ잘보고 구독하고갑니다

[@hishobby]

이렇게 고퀄인데.... 떡상 기대중이네용

[@wook_thor]

뭉티기는 당일도축한 것만 뭉티기라 합니다. 고기 색이 아예다릅니다.

[@jhy2278]

요즘은 매일도축안합니다. 하루지난것도 있습니다

[@woo9954]

@@jhy2278 대구 생고기집은 도축 안한날은 생고기 아예 안되더라고요. 최소 제가 가본 집은 다 그랬습니다.

[@Samta2]

차이 없어요 뭉티기 부심 그만!!!

[@wook_thor]

@@Samta2 뭉티기 고기는 입고되면 따뜻합니다..오후에만 입고되고요..도축해서 바로작업해서 오기때문에 소의 체온이 채 식기전에 오기때문입니다. 그리고 등급판정 전에 판매가능한 부위라 등급도 없습니다. 부심부릴게 따로있지 그게 뭐라고 부립니까..바른 정보를 알려 주면 받아들이면 되는거에요^^

[@Samta2]

@@wook_thor 찾아보니 유튭이든 네이버 구글이든 차이 없다네요 육사시미도 당일도축 소잡는날에만 한정 되게 팔고 생고기도 마찬가지고요 지역별로 부르기 나름 인듯요 잘못된 지식을 전파하는거 보니 부심이 맞나봅니다 ㅎㅎ

[@정우재-n9e]

왜 안뜨냐 이분?