육수에 고명 데쳐서 간단하게 잔치국수 만드는법

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재료(4인분) : 소면400g. 애호박1/2개. 당근1/2개. 국간장2T.
소금1/4T정도. 유부소량(생략가능)
***멸치다시마육수: 물2400ml. 무1토막.대파1/2개. 다시마 3~4조각.
국물용멸치 한줌. 통마늘10개.통후추1T.무말랭이 소량(생략가능).
고추씨1T(생략가능)
***양념장: 청양고추3개 다진거. 다진파4T.깨1T.참기름1T.
고춧가루1T. 간장3T.국간장3T
***밥숟가락 계량입니다.
***멸치다시마육수에 들어가는 재료 중
다시마.국물용멸치.통마늘. 통후추는 들어가는 것이 좋고요~
나머지 재료는 선택사항입니다.
완성된 멸치다시마육수 1800ml정도 필요합니다.
***저는 고명으로 애호박.당근.유부를 넣었는데요~
잘익은 배추 김치나 김가루 또는 계란지단을
넣어도 좋습니다.
***양념장은 넉넉한 양입니다.
남은 양념장은 마른김에 싸서 드시거나 두부를 부쳐서 곁들여 드시면
맛있습니다.
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